日期:2023-07-20来源:生活人气: 我来评论
音频解说
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解答:
1、将萝卜干浸泡在水中,将腊肉锅洗净,用清水煮开,然后将锅内的腊肉煮开,因为腊肉是腌制食品,煎之前先煮一下比较健康,锅再次煮开后关小火,把时钟煮的差不多了,先把肥肉捞出来,再继续把时钟煮给瘦肉,捞出表面浮沫;萝卜干切碎,让它更香。
2、往锅里放更多的油。
3、首先,加入肥肉,提炼脂肪油。
4、熏肉的油脂很香。
5、这一步非常重要。
6、然后一起炒瘦肉,加入酱油。
7、接下来,加入萝卜干,加入胡椒粉,继续翻炒。
8、放一些水,刚好盖住盘子,放一些料酒和一些盐,不要太多,腊肉本身就是咸的。
9、水开后,用小火慢慢煨。
10、水干之前放入蒜瓣,大火翻炒,闻到蒜味就出锅!萝卜干炒腊肉成品图。
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