02-05-02-2022 :腌大葱头

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解答：

1、准备新鲜的大葱。

2、剪去根部，厚厚的老叶子，洗净沥干水分。

3、白根，用刀从中间切开。

4、放在一个大碗里，加入精盐，用手抓住，腌制时钟。

5、配料小米椒、姜、洗净切丝。

6、倒出腌制好的汁，加入酱油、白糖、香醋、小米椒、姜粉。

7、彻底搅拌均匀。

8、换上深一点的容器，盖上保鲜膜，静置腌制至鲜美。

9、腌制大葱头成品图。

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