宫保鸡丁资料（2022年02月05日:宫保鸡丁）/宫保鸡丁是哪里的菜品

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解答：

1、鸡胸肉，用刀背拍松，去掉黄油，切成一厘米见方的块，加入一个鸡蛋、一勺糖、一勺淀粉、一勺黑胡椒和一勺精盐腌制十分钟。

2、将葱花、蒜末和姜末切碎。

3、锅里的油烧热，倒入鸡肉炒至发白。

4、锅内热油烧热，放入一大勺干辣椒、郫县豆瓣酱或邯郸豆瓣酱，爆锅，放入葱、姜、蒜翻炒至香。

5、小火加一勺料酒、一勺酱油、一勺醋、一勺白糖、一勺十三香、一勺精盐做汤，然后倒入炸鸡块。

6、最后加入事先准备好的炒花生，翻炒。

7、宫保鸡丁成品图。

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