鱼香肉丝4321（2022年02月04日:鱼香肉丝）/鱼香肉丝4321调制法

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解答：

1、胡萝卜、白菜切丝，大葱切丁，准备糖醋酱，糖一勺，醋适量，酱油适量，淀粉一勺，凉水少量。

2、肉丝中加入淀粉、料酒、少许胡椒粉和少许盐，在卤锅中倒入油，将姜和胡椒粉放入热油中煸炒至香，然后加入肉丝，迅速散开。

3、然后加入胡萝卜丝和白菜，最后倒入糖醋酱翻炒，再加入调好的米粉，最后加入味精，煮出鱼香肉丝成品。

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