02-032022 :酸豆角蒸豆腐

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大家好，小非来为大家解答以上02-032022 :酸豆角蒸豆腐的问题，小编也是到网上收集了一些与02-032022 :酸豆角蒸豆腐相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、配料：酸豆角、五花肉、一盒内脂豆腐、鸡蛋辅料：植物油、盐、姜、青红椒、鸡精、酱油、料酒。

2、脱脂豆腐去掉外壳，倒入深盘中，加入两个带壳的鸡蛋，最好是左右各一个。

3、用保鲜膜盖好，这样蒸的时候水蒸气不容易进入盘中，用牙签扎几个小孔，有利于排气。

4、在蒸锅里蒸完之后，用大火把钟蒸熟。

5、酸豆多洗几次，这样可以去除酸豆中的亚硝酸，青椒红椒洗净切丁，生姜切碎，猪肉切丁，最好用五花肉，这样肥瘦分开切丁油炸，酸豆油多味美。

6、锅烧热凉油，油烧热，放入肥肉丁，翻炒至肥肉丁变色，散发出香味和水分，散发出油和油脂。

7、猪肉丁再次翻炒出香味。

8、用姜末、料酒和盐炒猪肉丁去腥。

9、用酱油炒出香味。

10、如果喜欢吃颜色重的，可以加几滴酱油翻炒。

11、颜色超级好。

12、把炒好的丁丁肉放在一边，在火下快速均匀的炒酸豆角，一定要把酸豆角的酸味炒出来，这样酸豆角才好吃。

13、将炒好的酸豆和猪肉丁翻炒均匀，再翻炒一个钟左右，让酸豆和猪肉丁的味道融合在一起。

14、将绿色和红色的辣椒丁炒出辣味。

15、加入鸡精，快速翻炒均匀。

16、把蒸好的鸡蛋豆腐拿出来，把炒好的酸豆丁倒在上面，吃的时候拌匀，就可以享用了。

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