02-03-02-2022 :梅菜猪蹄

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解答：

1、梅干菜，提前用热水浸泡。

2、准备两只猪脚，剁成小块。

3、冷水煮沸，加入料酒，煮出血沫，冲洗干净。

4、用姜、肉桂和猪蹄加热锅里的油。

5、将水搅干，放入适量盐和发酵大豆。

6、浸泡过的梅干菜挤出水分，放入锅中翻炒。

7、加入辣椒粉，炒梅干菜，加入蚝油、酱油、酱油。

8、再加入一壶水，加入白糖，将时钟烧开，倒入高压锅，按下时钟，撒上葱花。

9、梅子猪蹄成品图。

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