02-032022 :青椒辣子鸡

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音频解说

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解答：

1、准备：将鸡胸肉和青椒切成块，鸡胸肉和葱花一起剁成小块，加入酱油和一勺淀粉。

2、酱油可以使鸡的颜色和味道，淀粉可以使鸡胸肉在油炸时变嫩而不需要在锅底放油，多放一点。

3、把辣椒放在冷锅里，把辣椒放在热锅里，辣椒会立即变黑。

4、 将鸡胸肉放入锅中翻炒，待辣椒味道好的时候，加入盐和蚝油翻炒至鸡胸肉变白。

5、放入葱花。

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