02-032022 :麻辣水煮鱼

导读 大家好，小非来为大家解答以上02-032022 :麻辣水煮鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与02-032022 :麻辣水煮鱼相关的信息，那么下面分享

音频解说

大家好，小非来为大家解答以上02-032022 :麻辣水煮鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与02-032022 :麻辣水煮鱼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、把上面的草鱼清理干净，去掉鱼头备用，沿着鱼的脊骨去掉两片鱼，去掉鱼骨成为两片完整的鱼。

2、厚的鱼可以直接切片，薄的鱼可以做成蝴蝶片。

3、把鱼骨剁成块，切鱼头，把鱼头和鱼骨放在一个盆里，把鱼放在另一个盆里。

4、加入酱油、酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制。

5、将豆芽放入水中焯水至熟，取出控制水分，放入放置水煮鱼的盆底。

6、继续将鱼骨和鱼肉再次焯水，将鱼骨放在豆芽上。

7、锅烧热，倒入适量食用油，油热后用胡椒粉翻炒，再用郫县豆瓣酱翻炒。

8、小葱和姜片炒香，加入适量水烧开，加入白糖提鲜，加入一勺鸡精调味，倒入盛有鱼片的盆中。

9、加入适量食用油加热，降低热度，将干辣椒段慢慢翻炒，趁热倒在鱼片上。

10、嫩嫩的白鱼片沾了一点辣椒、麻椒、花椒，味道更浓，更辣更过瘾。

11、麻辣水煮鱼成品图。

希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。