2022年02月02日:卤牛肉（2022年02月02日:卤牛肉）/2921年2月2日

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音频解说

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解答：

1、选择新鲜牛筋，放入冷水锅中，加入姜片，煮出血水，撇去浮沫。

2、煮好钟，拿出来用冷水浸泡。

3、放入深锅中，放入腌料袋中。

4、几个冰糖，半碗酱油，半碗酱油，两勺盐，没有带水的肉。

5、用大火煮去浮沫，用中火煨一小时。

6、煮至筷子能轻易刺破肉片，关火，泡一夜更香。

7、取出切片，立即食用。

8、蘸上盐和胡椒或辣酱。

9、卤牛肉成品图。

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