2022年2月02日：宫保鸡丁/2022年02月02日

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音频解说

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解答：

1、主料：野鸡洗净，熟花生、胡椒粉、胡萝卜切丁，然后加入少许盐、适量料酒。

2、用清水和淀粉腌制铃铛，轻轻抓淀粉均匀，然后加入适量油。

3、抓匀，用油封住肉中水分，胡萝卜、胡椒粉洗净。

4、葱、姜切丁备用，碗中加入盐、糖、味精、料酒、生米。

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