02-01-02-2022 :萝卜排骨

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音频解说

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解答：

1、排骨洗净，剁成小块，萝卜干泡软后切成条。

2、青椒红椒去籽，斜刀切成块，姜切丝。

3、蒜切大块，把冰糖和冷油放入锅中，用小火把排骨放入锅中至焦黄起泡。

4、快速搅拌均匀，裹上糖色， 将刻好的酒沿锅沿倒入。

5、将排骨和姜蒜一起翻炒，然后放入萝卜干，加入适量酱油。

6、加入少许开水搅拌均匀，关火，将所有食材移出将功能键调至排骨。

7、然后开始脱气，再放入青椒和红椒，加入适量盐。

8、翻拌均匀，盖上盖子，用余温焖两分钟至青椒切掉。

9、即可得到萝卜干排骨成品。

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