正宗肉末炒茄子的做法（2022年02月01日:肉末炒茄子（家常版））/怎样做肉末炒茄子

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解答：

1、茄子洗净切斜段，冷水煮至变软变色(半熟)，捞出沥干水分，锅内油烧热，用蒜瓣翻炒出香味，肉末放入九层塔翻炒，茄子翻炒至金黄色，加入酱油翻炒均匀，出锅。

2、肉末炒茄子成品图(家常菜版)。

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