2022年1月31日：鱼香茄子/2022年1月31日cctv7节目单

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音频解说

大家好，小非来为大家解答以上2022年1月31日：鱼香茄子的问题，小编也是到网上收集了一些与2022年1月31日：鱼香茄子相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。

解答：

1、茄子洗净，切成铁架块，或去皮切成条。

2、姜、葱、蒜、小米椒切好调味，量锅里的茄子每一份加入油，如图。

3、锅里油温上升时，倒入切好的茄子，炒熟。

4、取出干油，倒出锅里的油，将肉末炒至变色。

5、加入姜、葱、蒜、红小米椒、辣酱、黄酒翻炒，加入水和其他准备好的调味料。

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