2022年1月31日：水煮鱼片/2022年1月31日是星期几
日期：2023-07-20来源：生活人气： 我来评论
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解答：
1、如果你买的草鱼好，基本上可以按照市场的要求帮忙把鱼切成鱼片。
2、回家把鱼洗干净，然后把鱼片分开。
3、建议：将鱼片用盐水搓洗几遍，在清洗干净的鱼片中加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋清，直到鱼片呈半透明状，然后保存备用。
4、注意：生鱼片一定要加白胡椒粉，这样味道会更浓郁，腥味也会去除。
5、另外，不要用太多淀粉。
6、鱼片最好适度包裹。
7、准备食材：生姜、大蒜、小红辣椒、干红辣椒、花椒、大葱和欧芹。
8、首先将洗好的豆芽放入沸水中焯一下
，铺在盆底。
9、锅洗净，放小火，加适量油。
10、加入姜片、大蒜、三分之二的胡椒粉和胡椒粉，再加入两勺郫县豆瓣酱。
11、慢慢翻炒配料。
12、将香料放在旁边，放入鱼头和鱼骨翻炒至微黄。
13、将鱼头骨和食材翻炒，加入适量的水，烧开，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和鸡精，小火煨一会。
14、捞起鱼头和鱼骨，放在豆芽上。
15、锅里的汤烧开，准备熨鱼片。
16、将鱼片轻轻撒入沸腾的汤中。
17、注意将鱼片均匀撒入锅中。
18、不要把鱼片搅碎，以免汤稠。
19、热腾腾的鱼片必须时刻控制。
20、全部倒入盆中。
21、然后将锅清洗干净，用小火加入足够的植物油，再加入剩下的三分之一的胡椒粉和胡椒粉翻炒，待油发白后，将热油倒入煮好的鱼肉中，加入葱花和香菜。
22、注意：这一步非常关键！同时，为了避免辣椒辣椒翻炒变黑，可以将辣椒辣椒捞起放在盆中，然后将油加热。
23、水煮鱼片成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
