2022年01月31日:红焖羊肉/2021年1月31号

导读 主料：带骨羊肉 辅料：植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米

音频解说

主料：带骨羊肉 辅料：植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米 把羊肉洗净切块 凉水下锅煮开捞起 青红辣椒洗净切切段 热锅凉油，油热下羊肉翻炒出水分出香味 加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味 加老抽翻炒均匀 加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀， 加锅盖转中小火烧钟左右 加盐，继续烧到羊肉熟透 加青红辣椒翻炒均匀 大火收汁即可出锅 红焖羊肉的成品图