2022年1月31日：少油鸡版麻婆豆腐/2022年1月31日cctv7节目单

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音频解说

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解答：

1、做麻婆豆腐最重要的是把豆腐切成你喜欢的大小。

2、当然，小一点的更好吃。

3、将热油拉进热锅，先放两勺豆瓣菜，慢慢炒出红油，然后加入各种辅料翻炒至香。

4、现在可以倒入豆腐，加入少许酱油，小心翻炒水淀粉，开始拉水淀粉，变成透明的，加入少许盐和鸡精，然后上锅，撒上辣椒面和葱花。

5、好了，拉少油鸡版麻婆豆腐的成品图。

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