日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
用土豆的时间跟很多因素相关联,比如说,整个土豆一起煮,切成片煮的时间长短不一。用的工具不同的话,煮的时间也是不一样的。蒸的和水煮的方式不同,用时也不一样。
首先是蒸土豆,他大概蒸熟需要十分钟。蒸土豆时先将土豆皮清洗干净,不要削皮,不然到时土豆会粘在蒸笼上,外形特别的丑。最后,蒸熟的土豆可以淋上酱油,也是异常的美味。
其次是水煮土豆,这个需要的时间会稍微长些,大约需要十几到二十分钟的样子。我们要到集市上买土豆,挑些新鲜的土豆,不要长的畸形的,也不要长牙了的土豆,形状更不要太大的,那样不容易煮熟。然后就是在煮土豆的时候也不要削皮,只需要把土豆表面的泥土清洗干净即可。之后就往锅里注水,让水能淹没过土豆就可以焖煮了。最后待确定土豆是否熟时,可以用筷子来试验一下,能插进土豆里的就说明它熟了,如果不能则是没有熟的土豆。
最后是煮切片土豆,这样的方式需要5分钟就好。是最快的煮土豆方式了,因为它被均匀的切成片状或者块状,尤其适合快煮。煮的太久的话,反而容易煮烂。
做法有无数种,介绍几种家常的供参考。祝开心,健康。
土豆丝饼
材料
土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
做法
1、火腿片、香葱切幼粒,红萝卜刮成丝。
2、土豆刮丝,浸水中防止变黑。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、准备米饭1小碗。
5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。
6、再拌入米饭调均匀。
7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。
8、油锅中温,用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中,略为压扁成圆形,煎至2面金黄即可。
凉拌酸辣土豆丝
材料
土豆 干辣椒 蒜糖醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段,蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可~
干焙土豆丝
主料:中等个土豆一个
辅料:花生油,盐,胡椒粉,葱花,红椒粒
做法
1、土豆切短点的细丝,用盐胡椒粉拌一下
2、锅内放油(最好是平底锅),油温稍热,将土豆丝放入,摊平,持续小火,待一面成形翻过来继续。
3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了
小诀窍
土豆丝切完了不要过水
番茄土豆丝
材料
番茄,土豆,盐,鸡精,糖,葱花
做法
1.番茄和土豆洗净,分别切块和丝。
2.锅热稍多油,同时下番茄和土豆丝,炒至番茄化成糊状。
3.加盐、鸡精、糖调味,撒葱花出锅。
糖醋土豆丝
主料:土豆一个
辅料:盐半勺,糖两勺,醋一汤勺,火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨丝,用水泡10分钟,再换水泡10分钟,之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油,热锅,调至中火,倒入准备好的土豆丝,翻炒到土豆开始由浅变深色。
3、放半勺盐,翻炒均匀。再倒入一勺糖,炒匀。
4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒,炒熟即可。
用土豆的时间跟很多因素相关联,比如说,整个土豆一起煮,切成片煮的时间长短不一。用的工具不同的话,煮的时间也是不一样的。蒸的和水煮的方式不同,用时也不一样。
首先是蒸土豆,他大概蒸熟需要十分钟。蒸土豆时先将土豆皮清洗干净,不要削皮,不然到时土豆会粘在蒸笼上,外形特别的丑。最后,蒸熟的土豆可以淋上酱油,也是异常的美味。
其次是水煮土豆,这个需要的时间会稍微长些,大约需要十几到二十分钟的样子。我们要到集市上买土豆,挑些新鲜的土豆,不要长的畸形的,也不要长牙了的土豆,形状更不要太大的,那样不容易煮熟。然后就是在煮土豆的时候也不要削皮,只需要把土豆表面的泥土清洗干净即可。之后就往锅里注水,让水能淹没过土豆就可以焖煮了。最后待确定土豆是否熟时,可以用筷子来试验一下,能插进土豆里的就说明它熟了,如果不能则是没有熟的土豆。
最后是煮切片土豆,这样的方式需要5分钟就好。是最快的煮土豆方式了,因为它被均匀的切成片状或者块状,尤其适合快煮。煮的太久的话,反而容易煮烂。
原料
more
土豆 (1个)
食盐 1勺
大葱 1根
鸡精 1勺
花椒 适量
干辣椒 3个
1/土豆去皮,洗干净
2/土豆切丝,不要切的太大,不然干煸土豆丝后,土豆软软的,不酥脆。
3/锅里放油,下锅炸
4/中火慢慢炸,把土豆丝炸的比较硬就可以了
5/炸好后捞起来
6/干辣椒切开。葱切碎
7/另外一个锅,放一点油,小火,炒佐料,炒出香味。把炸好的土豆丝放入锅里一起翻炒,加入盐,鸡精。翻炒均匀即可出锅
8/麻辣味道的干煸土豆丝就做好了。土豆丝比较酥脆!
9.美味又好吃的干煲土豆丝做法完成开吃了。
主料
盐适量 鸡精适量
味精适量 白糖适量
自然两勺 老抽适量
辣椒
水煮土豆片的做法步骤
1. 1.将以上调料放入盆中,加入炸好的辣椒,等煮完土豆的水,加入调料中,两勺即可。1.土豆削皮、切薄片。2.锅中到水烧开后下入土豆片。煮20秒后盛入拌好的料中,即可食用。
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好
用土豆的时间跟很多因素相关联,比如说,整个土豆一起煮,切成片煮的时间长短不一。用的工具不同的话,煮的时间也是不一样的。蒸的和水煮的方式不同,用时也不一样。
首先是蒸土豆,他大概蒸熟需要十分钟。蒸土豆时先将土豆皮清洗干净,不要削皮,不然到时土豆会粘在蒸笼上,外形特别的丑。最后,蒸熟的土豆可以淋上酱油,也是异常的美味。
其次是水煮土豆,这个需要的时间会稍微长些,大约需要十几到二十分钟的样子。我们要到集市上买土豆,挑些新鲜的土豆,不要长的畸形的,也不要长牙了的土豆,形状更不要太大的,那样不容易煮熟。然后就是在煮土豆的时候也不要削皮,只需要把土豆表面的泥土清洗干净即可。之后就往锅里注水,让水能淹没过土豆就可以焖煮了。最后待确定土豆是否熟时,可以用筷子来试验一下,能插进土豆里的就说明它熟了,如果不能则是没有熟的土豆。
最后是煮切片土豆,这样的方式需要5分钟就好。是最快的煮土豆方式了,因为它被均匀的切成片状或者块状,尤其适合快煮。煮的太久的话,反而容易煮烂。
原料
more
香菜 (适量)
葱 姜 (适量 )
土豆 (1 个)
1/准备好材料
土豆去皮,擦丝,用水冲洗一遍
2/葱姜切碎
3/锅烧油,加葱姜爆香
4/加土豆丝,少许一品鲜酱油,翻炒几下之后,加适量的水
5/放盐,鸡精调味
6/大火煮至土豆熟透,(注意别煮大了)然后加入淀粉勾芡再煮开。关火,撒香菜
7/出锅。开吃
8.美味又好吃的砂锅土豆丝汤完成开吃了
原料
more
香菜 (适量)
葱 姜 (适量 )
土豆 (1 个)
1/准备好材料
土豆去皮,擦丝,用水冲洗一遍
2/葱姜切碎
3/锅烧油,加葱姜爆香
4/加土豆丝,少许一品鲜酱油,翻炒几下之后,加适量的水
5/放盐,鸡精调味
6/大火煮至土豆熟透,(注意别煮大了)然后加入淀粉勾芡再煮开。关火,撒香菜
7/出锅。开吃
8.美味又好吃的砂锅土豆丝汤完成开吃了
主料
盐适量 鸡精适量
味精适量 白糖适量
自然两勺 老抽适量
辣椒
水煮土豆片的做法步骤
1. 1.将以上调料放入盆中,加入炸好的辣椒,等煮完土豆的水,加入调料中,两勺即可。1.土豆削皮、切薄片。2.锅中到水烧开后下入土豆片。煮20秒后盛入拌好的料中,即可食用。
不需要。不用热水焯,土豆丝可以直接用清水冲洗,将切好得土豆丝加入少许白醋浸泡即可,白醋能防止去掉淀粉后的土豆丝氧化,防止变色还能入味,也能使土豆丝更爽脆。
炒制时加入剁椒、蒜瓣、油、盐、白醋一起翻炒,最后撒上一些小葱末,酸甜可口味道更佳。
原料
more
香菜 (适量)
葱 姜 (适量 )
土豆 (1 个)
1/准备好材料
土豆去皮,擦丝,用水冲洗一遍
2/葱姜切碎
3/锅烧油,加葱姜爆香
4/加土豆丝,少许一品鲜酱油,翻炒几下之后,加适量的水
5/放盐,鸡精调味
6/大火煮至土豆熟透,(注意别煮大了)然后加入淀粉勾芡再煮开。关火,撒香菜
7/出锅。开吃
8.美味又好吃的砂锅土豆丝汤完成开吃了
不需要。不用热水焯,土豆丝可以直接用清水冲洗,将切好得土豆丝加入少许白醋浸泡即可,白醋能防止去掉淀粉后的土豆丝氧化,防止变色还能入味,也能使土豆丝更爽脆。
炒制时加入剁椒、蒜瓣、油、盐、白醋一起翻炒,最后撒上一些小葱末,酸甜可口味道更佳。
用土豆的时间跟很多因素相关联,比如说,整个土豆一起煮,切成片煮的时间长短不一。用的工具不同的话,煮的时间也是不一样的。蒸的和水煮的方式不同,用时也不一样。
首先是蒸土豆,他大概蒸熟需要十分钟。蒸土豆时先将土豆皮清洗干净,不要削皮,不然到时土豆会粘在蒸笼上,外形特别的丑。最后,蒸熟的土豆可以淋上酱油,也是异常的美味。
其次是水煮土豆,这个需要的时间会稍微长些,大约需要十几到二十分钟的样子。我们要到集市上买土豆,挑些新鲜的土豆,不要长的畸形的,也不要长牙了的土豆,形状更不要太大的,那样不容易煮熟。然后就是在煮土豆的时候也不要削皮,只需要把土豆表面的泥土清洗干净即可。之后就往锅里注水,让水能淹没过土豆就可以焖煮了。最后待确定土豆是否熟时,可以用筷子来试验一下,能插进土豆里的就说明它熟了,如果不能则是没有熟的土豆。
最后是煮切片土豆,这样的方式需要5分钟就好。是最快的煮土豆方式了,因为它被均匀的切成片状或者块状,尤其适合快煮。煮的太久的话,反而容易煮烂。
原料
more
香菜 (适量)
葱 姜 (适量 )
土豆 (1 个)
1/准备好材料
土豆去皮,擦丝,用水冲洗一遍
2/葱姜切碎
3/锅烧油,加葱姜爆香
4/加土豆丝,少许一品鲜酱油,翻炒几下之后,加适量的水
5/放盐,鸡精调味
6/大火煮至土豆熟透,(注意别煮大了)然后加入淀粉勾芡再煮开。关火,撒香菜
7/出锅。开吃
8.美味又好吃的砂锅土豆丝汤完成开吃了
主料
盐适量 鸡精适量
味精适量 白糖适量
自然两勺 老抽适量
辣椒
水煮土豆片的做法步骤
1. 1.将以上调料放入盆中,加入炸好的辣椒,等煮完土豆的水,加入调料中,两勺即可。1.土豆削皮、切薄片。2.锅中到水烧开后下入土豆片。煮20秒后盛入拌好的料中,即可食用。
不需要。不用热水焯,土豆丝可以直接用清水冲洗,将切好得土豆丝加入少许白醋浸泡即可,白醋能防止去掉淀粉后的土豆丝氧化,防止变色还能入味,也能使土豆丝更爽脆。
炒制时加入剁椒、蒜瓣、油、盐、白醋一起翻炒,最后撒上一些小葱末,酸甜可口味道更佳。
做法有无数种,介绍几种家常的供参考。祝开心,健康。
土豆丝饼
材料
土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
做法
1、火腿片、香葱切幼粒,红萝卜刮成丝。
2、土豆刮丝,浸水中防止变黑。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、准备米饭1小碗。
5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。
6、再拌入米饭调均匀。
7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。
8、油锅中温,用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中,略为压扁成圆形,煎至2面金黄即可。
凉拌酸辣土豆丝
材料
土豆 干辣椒 蒜糖醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段,蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可~
干焙土豆丝
主料:中等个土豆一个
辅料:花生油,盐,胡椒粉,葱花,红椒粒
做法
1、土豆切短点的细丝,用盐胡椒粉拌一下
2、锅内放油(最好是平底锅),油温稍热,将土豆丝放入,摊平,持续小火,待一面成形翻过来继续。
3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了
小诀窍
土豆丝切完了不要过水
番茄土豆丝
材料
番茄,土豆,盐,鸡精,糖,葱花
做法
1.番茄和土豆洗净,分别切块和丝。
2.锅热稍多油,同时下番茄和土豆丝,炒至番茄化成糊状。
3.加盐、鸡精、糖调味,撒葱花出锅。
糖醋土豆丝
主料:土豆一个
辅料:盐半勺,糖两勺,醋一汤勺,火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨丝,用水泡10分钟,再换水泡10分钟,之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油,热锅,调至中火,倒入准备好的土豆丝,翻炒到土豆开始由浅变深色。
3、放半勺盐,翻炒均匀。再倒入一勺糖,炒匀。
4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒,炒熟即可。
做法有无数种,介绍几种家常的供参考。祝开心,健康。
土豆丝饼
材料
土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
做法
1、火腿片、香葱切幼粒,红萝卜刮成丝。
2、土豆刮丝,浸水中防止变黑。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、准备米饭1小碗。
5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。
6、再拌入米饭调均匀。
7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。
8、油锅中温,用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中,略为压扁成圆形,煎至2面金黄即可。
凉拌酸辣土豆丝
材料
土豆 干辣椒 蒜糖醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段,蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可~
干焙土豆丝
主料:中等个土豆一个
辅料:花生油,盐,胡椒粉,葱花,红椒粒
做法
1、土豆切短点的细丝,用盐胡椒粉拌一下
2、锅内放油(最好是平底锅),油温稍热,将土豆丝放入,摊平,持续小火,待一面成形翻过来继续。
3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了
小诀窍
土豆丝切完了不要过水
番茄土豆丝
材料
番茄,土豆,盐,鸡精,糖,葱花
做法
1.番茄和土豆洗净,分别切块和丝。
2.锅热稍多油,同时下番茄和土豆丝,炒至番茄化成糊状。
3.加盐、鸡精、糖调味,撒葱花出锅。
糖醋土豆丝
主料:土豆一个
辅料:盐半勺,糖两勺,醋一汤勺,火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨丝,用水泡10分钟,再换水泡10分钟,之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油,热锅,调至中火,倒入准备好的土豆丝,翻炒到土豆开始由浅变深色。
3、放半勺盐,翻炒均匀。再倒入一勺糖,炒匀。
4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒,炒熟即可。
做法有无数种,介绍几种家常的供参考。祝开心,健康。
土豆丝饼
材料
土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
做法
1、火腿片、香葱切幼粒,红萝卜刮成丝。
2、土豆刮丝,浸水中防止变黑。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、准备米饭1小碗。
5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。
6、再拌入米饭调均匀。
7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。
8、油锅中温,用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中,略为压扁成圆形,煎至2面金黄即可。
凉拌酸辣土豆丝
材料
土豆 干辣椒 蒜糖醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段,蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可~
干焙土豆丝
主料:中等个土豆一个
辅料:花生油,盐,胡椒粉,葱花,红椒粒
做法
1、土豆切短点的细丝,用盐胡椒粉拌一下
2、锅内放油(最好是平底锅),油温稍热,将土豆丝放入,摊平,持续小火,待一面成形翻过来继续。
3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了
小诀窍
土豆丝切完了不要过水
番茄土豆丝
材料
番茄,土豆,盐,鸡精,糖,葱花
做法
1.番茄和土豆洗净,分别切块和丝。
2.锅热稍多油,同时下番茄和土豆丝,炒至番茄化成糊状。
3.加盐、鸡精、糖调味,撒葱花出锅。
糖醋土豆丝
主料:土豆一个
辅料:盐半勺,糖两勺,醋一汤勺,火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨丝,用水泡10分钟,再换水泡10分钟,之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油,热锅,调至中火,倒入准备好的土豆丝,翻炒到土豆开始由浅变深色。
3、放半勺盐,翻炒均匀。再倒入一勺糖,炒匀。
4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒,炒熟即可。
不需要。不用热水焯,土豆丝可以直接用清水冲洗,将切好得土豆丝加入少许白醋浸泡即可,白醋能防止去掉淀粉后的土豆丝氧化,防止变色还能入味,也能使土豆丝更爽脆。
炒制时加入剁椒、蒜瓣、油、盐、白醋一起翻炒,最后撒上一些小葱末,酸甜可口味道更佳。
原料
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土豆 (1个)
食盐 1勺
大葱 1根
鸡精 1勺
花椒 适量
干辣椒 3个
1/土豆去皮,洗干净
2/土豆切丝,不要切的太大,不然干煸土豆丝后,土豆软软的,不酥脆。
3/锅里放油,下锅炸
4/中火慢慢炸,把土豆丝炸的比较硬就可以了
5/炸好后捞起来
6/干辣椒切开。葱切碎
7/另外一个锅,放一点油,小火,炒佐料,炒出香味。把炸好的土豆丝放入锅里一起翻炒,加入盐,鸡精。翻炒均匀即可出锅
8/麻辣味道的干煸土豆丝就做好了。土豆丝比较酥脆!
9.美味又好吃的干煲土豆丝做法完成开吃了。
原料
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土豆 (1个)
食盐 1勺
大葱 1根
鸡精 1勺
花椒 适量
干辣椒 3个
1/土豆去皮,洗干净
2/土豆切丝,不要切的太大,不然干煸土豆丝后,土豆软软的,不酥脆。
3/锅里放油,下锅炸
4/中火慢慢炸,把土豆丝炸的比较硬就可以了
5/炸好后捞起来
6/干辣椒切开。葱切碎
7/另外一个锅,放一点油,小火,炒佐料,炒出香味。把炸好的土豆丝放入锅里一起翻炒,加入盐,鸡精。翻炒均匀即可出锅
8/麻辣味道的干煸土豆丝就做好了。土豆丝比较酥脆!
9.美味又好吃的干煲土豆丝做法完成开吃了。
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好
原料
more
土豆 (1个)
食盐 1勺
大葱 1根
鸡精 1勺
花椒 适量
干辣椒 3个
1/土豆去皮,洗干净
2/土豆切丝,不要切的太大,不然干煸土豆丝后,土豆软软的,不酥脆。
3/锅里放油,下锅炸
4/中火慢慢炸,把土豆丝炸的比较硬就可以了
5/炸好后捞起来
6/干辣椒切开。葱切碎
7/另外一个锅,放一点油,小火,炒佐料,炒出香味。把炸好的土豆丝放入锅里一起翻炒,加入盐,鸡精。翻炒均匀即可出锅
8/麻辣味道的干煸土豆丝就做好了。土豆丝比较酥脆!
9.美味又好吃的干煲土豆丝做法完成开吃了。
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好
主料
盐适量 鸡精适量
味精适量 白糖适量
自然两勺 老抽适量
辣椒
水煮土豆片的做法步骤
1. 1.将以上调料放入盆中,加入炸好的辣椒,等煮完土豆的水,加入调料中,两勺即可。1.土豆削皮、切薄片。2.锅中到水烧开后下入土豆片。煮20秒后盛入拌好的料中,即可食用。