日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
做法用料:土豆 250克 青椒 250克
调料:植物油20克,酱油 5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克, 大葱5克,姜5克,大蒜 5克,
烹饪步骤:
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
青椒土豆片
3.葱姜切片;
4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
步骤/方式1
主料备好
步骤/方式2
首先把土豆清洗干净,去掉外皮,然后切成3毫米厚的大片,放在盆中,加入适量清水冲洗几遍,把土豆表面的淀粉冲洗干净。
步骤/方式3
把青椒洗净去蒂,用手掰成如图的小块,大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末,八角用刀背拍碎
步骤/方式4
热锅凉油,油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
步骤/方式5
紧接着把冲洗干净的土豆片控干水分,下入锅中,大火翻炒几下。
步骤/方式6
加入少许老抽调色,盐、蚝油调味,再加入少许热水,盖上锅盖炖煮2分钟。
步骤/方式7
分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下,炒至青椒断生。
步骤/方式8
最后淋入少许水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了。
步骤/方式9
出锅装盘,青椒脆爽、土豆软糯入味,吃起来比肉还香。
食材:土豆
辅料:红椒、青椒、小葱头、生姜
调料:食盐、鸡精
【青椒土豆丝】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
首先,我们准备两个土豆,先切成均匀薄片再切成细丝,我们可以先在土豆上切一个平面 这样切的时候更加稳定,切好以后用清水泡上以免氧化变色。
2.下面开始准备辅料
准备红椒半片,切成丝主要用来配色。
准备青椒一个,去蒂后也切成丝备用。
准备小葱头几根,切成段备用。
准备生姜一块,切成菱形片,放在一起备用。
3.下面把土豆焯一下水
把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上面的淀粉,这样炒的时候不容易粘锅。
锅中水烧开以后,放入土豆丝焯烫30秒钟,土豆丝变色以后倒出来,快速放入凉水中过凉,这样吃起来更加清脆。
4.下面开始烹饪
把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后,倒出热油加入凉油,油温五成热时,倒入葱段和姜片爆香,再放入青、红椒一起翻炒,把青、红椒炒断生,然后把土豆丝控干水分倒入锅中快速翻炒30秒钟,土豆炒熟以后,加入食盐2克,鸡精2克翻炒入味后即可装盘上桌。
好了,一道非常简单的青椒土豆丝就做好了。
食材准备
原料:土豆,青椒
调料:盐,味精,色拉油。
制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把,去籽,去筋,切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油,中油温放入青椒炒出香味,后放入土豆丝,炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
食材:土豆
辅料:红椒、青椒、小葱头、生姜
调料:食盐、鸡精
【青椒土豆丝】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
首先,我们准备两个土豆,先切成均匀薄片再切成细丝,我们可以先在土豆上切一个平面 这样切的时候更加稳定,切好以后用清水泡上以免氧化变色。
2.下面开始准备辅料
准备红椒半片,切成丝主要用来配色。
准备青椒一个,去蒂后也切成丝备用。
准备小葱头几根,切成段备用。
准备生姜一块,切成菱形片,放在一起备用。
3.下面把土豆焯一下水
把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上面的淀粉,这样炒的时候不容易粘锅。
锅中水烧开以后,放入土豆丝焯烫30秒钟,土豆丝变色以后倒出来,快速放入凉水中过凉,这样吃起来更加清脆。
4.下面开始烹饪
把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后,倒出热油加入凉油,油温五成热时,倒入葱段和姜片爆香,再放入青、红椒一起翻炒,把青、红椒炒断生,然后把土豆丝控干水分倒入锅中快速翻炒30秒钟,土豆炒熟以后,加入食盐2克,鸡精2克翻炒入味后即可装盘上桌。
好了,一道非常简单的青椒土豆丝就做好了。
食材准备
原料:土豆,青椒
调料:盐,味精,色拉油。
制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把,去籽,去筋,切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油,中油温放入青椒炒出香味,后放入土豆丝,炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
步骤/方式1
所需食材:一个青椒、一个土豆、盐少许、大蒜2瓣、鸡精少许、白糖适量、香油少许
方法:第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
步骤/方式2
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
步骤/方式3
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
步骤/方式4
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
步骤/方式5
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
步骤/方式6
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
步骤/方式1
所需食材:一个青椒、一个土豆、盐少许、大蒜2瓣、鸡精少许、白糖适量、香油少许
方法:第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
步骤/方式2
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
步骤/方式3
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
步骤/方式4
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
步骤/方式5
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
步骤/方式6
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
食材:土豆
辅料:红椒、青椒、小葱头、生姜
调料:食盐、鸡精
【青椒土豆丝】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
首先,我们准备两个土豆,先切成均匀薄片再切成细丝,我们可以先在土豆上切一个平面 这样切的时候更加稳定,切好以后用清水泡上以免氧化变色。
2.下面开始准备辅料
准备红椒半片,切成丝主要用来配色。
准备青椒一个,去蒂后也切成丝备用。
准备小葱头几根,切成段备用。
准备生姜一块,切成菱形片,放在一起备用。
3.下面把土豆焯一下水
把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上面的淀粉,这样炒的时候不容易粘锅。
锅中水烧开以后,放入土豆丝焯烫30秒钟,土豆丝变色以后倒出来,快速放入凉水中过凉,这样吃起来更加清脆。
4.下面开始烹饪
把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后,倒出热油加入凉油,油温五成热时,倒入葱段和姜片爆香,再放入青、红椒一起翻炒,把青、红椒炒断生,然后把土豆丝控干水分倒入锅中快速翻炒30秒钟,土豆炒熟以后,加入食盐2克,鸡精2克翻炒入味后即可装盘上桌。
好了,一道非常简单的青椒土豆丝就做好了。
尖椒土豆片的做法步骤
步骤 1
space
尖椒洗净掰块,土豆削皮洗净切片
步骤 2
space
葱姜切片蒜切沫备用,家里有干辣椒可以放两个
步骤 3
space
锅烧油,放几粒大料,炒出香味
步骤 4
space
倒入切好的土豆片,翻炒翻炒,力道要适中,否则不会影响味道,但是会巴拉出锅
步骤 5
space
倒入切好的葱姜蒜干辣椒继续翻炒
步骤 6
space
放入青椒继续翻炒
步骤 7
space
加入适量生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,然后再翻炒一两分钟,加一杯水炖两三分钟,如果希望土豆片面一点可以多炖两三分钟
步骤 8
space
做好装盘
步骤/方式1
主料备好
步骤/方式2
首先把土豆清洗干净,去掉外皮,然后切成3毫米厚的大片,放在盆中,加入适量清水冲洗几遍,把土豆表面的淀粉冲洗干净。
步骤/方式3
把青椒洗净去蒂,用手掰成如图的小块,大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末,八角用刀背拍碎
步骤/方式4
热锅凉油,油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
步骤/方式5
紧接着把冲洗干净的土豆片控干水分,下入锅中,大火翻炒几下。
步骤/方式6
加入少许老抽调色,盐、蚝油调味,再加入少许热水,盖上锅盖炖煮2分钟。
步骤/方式7
分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下,炒至青椒断生。
步骤/方式8
最后淋入少许水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了。
步骤/方式9
出锅装盘,青椒脆爽、土豆软糯入味,吃起来比肉还香。
尖椒土豆片的做法步骤
步骤 1
space
尖椒洗净掰块,土豆削皮洗净切片
步骤 2
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葱姜切片蒜切沫备用,家里有干辣椒可以放两个
步骤 3
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锅烧油,放几粒大料,炒出香味
步骤 4
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倒入切好的土豆片,翻炒翻炒,力道要适中,否则不会影响味道,但是会巴拉出锅
步骤 5
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倒入切好的葱姜蒜干辣椒继续翻炒
步骤 6
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放入青椒继续翻炒
步骤 7
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加入适量生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,然后再翻炒一两分钟,加一杯水炖两三分钟,如果希望土豆片面一点可以多炖两三分钟
步骤 8
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做好装盘
步骤/方式1
主料备好
步骤/方式2
首先把土豆清洗干净,去掉外皮,然后切成3毫米厚的大片,放在盆中,加入适量清水冲洗几遍,把土豆表面的淀粉冲洗干净。
步骤/方式3
把青椒洗净去蒂,用手掰成如图的小块,大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末,八角用刀背拍碎
步骤/方式4
热锅凉油,油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
步骤/方式5
紧接着把冲洗干净的土豆片控干水分,下入锅中,大火翻炒几下。
步骤/方式6
加入少许老抽调色,盐、蚝油调味,再加入少许热水,盖上锅盖炖煮2分钟。
步骤/方式7
分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下,炒至青椒断生。
步骤/方式8
最后淋入少许水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了。
步骤/方式9
出锅装盘,青椒脆爽、土豆软糯入味,吃起来比肉还香。
做法用料:土豆 250克 青椒 250克
调料:植物油20克,酱油 5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克, 大葱5克,姜5克,大蒜 5克,
烹饪步骤:
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
青椒土豆片
3.葱姜切片;
4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
尖椒土豆片的做法步骤
步骤 1
space
尖椒洗净掰块,土豆削皮洗净切片
步骤 2
space
葱姜切片蒜切沫备用,家里有干辣椒可以放两个
步骤 3
space
锅烧油,放几粒大料,炒出香味
步骤 4
space
倒入切好的土豆片,翻炒翻炒,力道要适中,否则不会影响味道,但是会巴拉出锅
步骤 5
space
倒入切好的葱姜蒜干辣椒继续翻炒
步骤 6
space
放入青椒继续翻炒
步骤 7
space
加入适量生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,然后再翻炒一两分钟,加一杯水炖两三分钟,如果希望土豆片面一点可以多炖两三分钟
步骤 8
space
做好装盘
食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里面的筋,再拍扁切成丝。
3、起锅热油,然后放入葱花,姜末爆香;再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。
5、放入适量盐,炒一分钟即可出锅装盘
做法用料:土豆 250克 青椒 250克
调料:植物油20克,酱油 5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克, 大葱5克,姜5克,大蒜 5克,
烹饪步骤:
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
青椒土豆片
3.葱姜切片;
4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
尖椒土豆片的做法步骤
步骤 1
space
尖椒洗净掰块,土豆削皮洗净切片
步骤 2
space
葱姜切片蒜切沫备用,家里有干辣椒可以放两个
步骤 3
space
锅烧油,放几粒大料,炒出香味
步骤 4
space
倒入切好的土豆片,翻炒翻炒,力道要适中,否则不会影响味道,但是会巴拉出锅
步骤 5
space
倒入切好的葱姜蒜干辣椒继续翻炒
步骤 6
space
放入青椒继续翻炒
步骤 7
space
加入适量生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,然后再翻炒一两分钟,加一杯水炖两三分钟,如果希望土豆片面一点可以多炖两三分钟
步骤 8
space
做好装盘
食材:土豆
辅料:红椒、青椒、小葱头、生姜
调料:食盐、鸡精
【青椒土豆丝】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
首先,我们准备两个土豆,先切成均匀薄片再切成细丝,我们可以先在土豆上切一个平面 这样切的时候更加稳定,切好以后用清水泡上以免氧化变色。
2.下面开始准备辅料
准备红椒半片,切成丝主要用来配色。
准备青椒一个,去蒂后也切成丝备用。
准备小葱头几根,切成段备用。
准备生姜一块,切成菱形片,放在一起备用。
3.下面把土豆焯一下水
把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上面的淀粉,这样炒的时候不容易粘锅。
锅中水烧开以后,放入土豆丝焯烫30秒钟,土豆丝变色以后倒出来,快速放入凉水中过凉,这样吃起来更加清脆。
4.下面开始烹饪
把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后,倒出热油加入凉油,油温五成热时,倒入葱段和姜片爆香,再放入青、红椒一起翻炒,把青、红椒炒断生,然后把土豆丝控干水分倒入锅中快速翻炒30秒钟,土豆炒熟以后,加入食盐2克,鸡精2克翻炒入味后即可装盘上桌。
好了,一道非常简单的青椒土豆丝就做好了。
食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里面的筋,再拍扁切成丝。
3、起锅热油,然后放入葱花,姜末爆香;再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。
5、放入适量盐,炒一分钟即可出锅装盘
步骤/方式1
所需食材:一个青椒、一个土豆、盐少许、大蒜2瓣、鸡精少许、白糖适量、香油少许
方法:第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
步骤/方式2
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
步骤/方式3
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
步骤/方式4
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
步骤/方式5
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
步骤/方式6
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
制作关键点:
1、土豆的品种有很多,大家最好选择脆口的土豆,不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝,最好清洗掉表面的土豆淀粉,也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长,焯好水之后过一下凉水,能够保证土豆爽脆的口感
食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里面的筋,再拍扁切成丝。
3、起锅热油,然后放入葱花,姜末爆香;再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。
5、放入适量盐,炒一分钟即可出锅装盘
步骤/方式1
所需食材:一个青椒、一个土豆、盐少许、大蒜2瓣、鸡精少许、白糖适量、香油少许
方法:第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
步骤/方式2
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
步骤/方式3
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
步骤/方式4
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
步骤/方式5
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
步骤/方式6
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
制作关键点:
1、土豆的品种有很多,大家最好选择脆口的土豆,不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝,最好清洗掉表面的土豆淀粉,也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长,焯好水之后过一下凉水,能够保证土豆爽脆的口感
食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里面的筋,再拍扁切成丝。
3、起锅热油,然后放入葱花,姜末爆香;再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。
5、放入适量盐,炒一分钟即可出锅装盘
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
食材准备
原料:土豆,青椒
调料:盐,味精,色拉油。
制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把,去籽,去筋,切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油,中油温放入青椒炒出香味,后放入土豆丝,炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
食材准备
原料:土豆,青椒
调料:盐,味精,色拉油。
制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把,去籽,去筋,切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油,中油温放入青椒炒出香味,后放入土豆丝,炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
做法用料:土豆 250克 青椒 250克
调料:植物油20克,酱油 5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克, 大葱5克,姜5克,大蒜 5克,
烹饪步骤:
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
青椒土豆片
3.葱姜切片;
4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
制作关键点:
1、土豆的品种有很多,大家最好选择脆口的土豆,不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝,最好清洗掉表面的土豆淀粉,也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长,焯好水之后过一下凉水,能够保证土豆爽脆的口感
步骤/方式1
主料备好
步骤/方式2
首先把土豆清洗干净,去掉外皮,然后切成3毫米厚的大片,放在盆中,加入适量清水冲洗几遍,把土豆表面的淀粉冲洗干净。
步骤/方式3
把青椒洗净去蒂,用手掰成如图的小块,大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末,八角用刀背拍碎
步骤/方式4
热锅凉油,油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
步骤/方式5
紧接着把冲洗干净的土豆片控干水分,下入锅中,大火翻炒几下。
步骤/方式6
加入少许老抽调色,盐、蚝油调味,再加入少许热水,盖上锅盖炖煮2分钟。
步骤/方式7
分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下,炒至青椒断生。
步骤/方式8
最后淋入少许水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了。
步骤/方式9
出锅装盘,青椒脆爽、土豆软糯入味,吃起来比肉还香。
第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
制作关键点:
1、土豆的品种有很多,大家最好选择脆口的土豆,不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝,最好清洗掉表面的土豆淀粉,也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长,焯好水之后过一下凉水,能够保证土豆爽脆的口感