日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
青、红辣椒洗净切细丝,大蒜捣成蒜泥,土豆削皮切丝,放清水中洗去淀粉,炒锅中加油,放花椒爆香,取一个小碗,放蒜泥和辣椒面,将花椒油浇在上面,再在碗中加入香醋、香油、糖、盐拌匀,锅中加油,下土豆丝大火煸炒,然后加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘。
怎么做土豆丝好吃
主料
土豆300克,红辣椒15克,青辣椒15克;
辅料
大蒜6瓣,香醋2汤匙,香油;
土豆丝正宗的做法:
1.青、红辣椒洗净去籽去蒂,然后切成细丝,大蒜捣成蒜泥;
2.将土豆削皮,切成细丝,放入清水中洗去淀粉;
3.炒锅中加入底油,然后放花椒爆香;
4.取一个小碗,放入蒜泥和辣椒面,将爆香过后的花椒油浇在上面;
5.再在碗中加入香醋、香油、糖、盐搅拌均匀,做成调料;
6.锅中加少许油,下土豆丝大火煸炒;
7.然后加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘。
青、红辣椒洗净切细丝,大蒜捣成蒜泥,土豆削皮切丝,放清水中洗去淀粉,炒锅中加油,放花椒爆香,取一个小碗,放蒜泥和辣椒面,将花椒油浇在上面,再在碗中加入香醋、香油、糖、盐拌匀,锅中加油,下土豆丝大火煸炒,然后加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘。
怎么做土豆丝好吃
主料
土豆300克,红辣椒15克,青辣椒15克;
辅料
大蒜6瓣,香醋2汤匙,香油;
土豆丝正宗的做法:
1.青、红辣椒洗净去籽去蒂,然后切成细丝,大蒜捣成蒜泥;
2.将土豆削皮,切成细丝,放入清水中洗去淀粉;
3.炒锅中加入底油,然后放花椒爆香;
4.取一个小碗,放入蒜泥和辣椒面,将爆香过后的花椒油浇在上面;
5.再在碗中加入香醋、香油、糖、盐搅拌均匀,做成调料;
6.锅中加少许油,下土豆丝大火煸炒;
7.然后加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘。
青、红辣椒洗净切细丝,大蒜捣成蒜泥,土豆削皮切丝,放清水中洗去淀粉,炒锅中加油,放花椒爆香,取一个小碗,放蒜泥和辣椒面,将花椒油浇在上面,再在碗中加入香醋、香油、糖、盐拌匀,锅中加油,下土豆丝大火煸炒,然后加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘。
怎么做土豆丝好吃
主料
土豆300克,红辣椒15克,青辣椒15克;
辅料
大蒜6瓣,香醋2汤匙,香油;
土豆丝正宗的做法:
1.青、红辣椒洗净去籽去蒂,然后切成细丝,大蒜捣成蒜泥;
2.将土豆削皮,切成细丝,放入清水中洗去淀粉;
3.炒锅中加入底油,然后放花椒爆香;
4.取一个小碗,放入蒜泥和辣椒面,将爆香过后的花椒油浇在上面;
5.再在碗中加入香醋、香油、糖、盐搅拌均匀,做成调料;
6.锅中加少许油,下土豆丝大火煸炒;
7.然后加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘。
选对土豆
要想把土豆丝炒得好吃,第一个诀窍就是要选对土豆,优选口感脆爽的白心土豆,如果用的是口感软糯的黄心土豆,炒出来的土豆丝吃着会偏软绵一些。
泡水冲洗
在炒土豆丝前,需要先将切好的土豆丝放入清水中,再往水里加入一勺白醋,浸泡5分钟后,再捞出来,用流动的清水冲洗几遍,然后沥干水分再下锅炒。
用对醋
在炒土豆丝时,要用对醋,一是要用白米醋,二是在炒的过程中,要放2次醋,一次是在刚下锅时,还有一次是在快出锅时,这样更能提味。
配辣椒丝
炒土豆丝时,配点辣椒丝提升颜值,毕竟菜肴在好吃的基础上,做得好看,也是一件让人倍有成就感的事情,并且辣椒丝也能提味。
【操作步骤】
第一步:土豆去皮洗干净,切成细丝状,粗细凭手艺,不过尽量切得均匀些,这样在炒的过程中,受热更均匀;
第二步,切好的土豆丝放入盆中,加入适量清水浸泡5分钟,水中别忘了加一勺白醋,然后捞出来冲洗几遍,洗掉多余的淀粉,沥干水分备用;
第三步,锅中加入适量食用油,待油温七成热后,放入蒜末和辣椒丝爆香,再倒入土豆丝,沿锅边淋入少许白米醋,大火快速翻炒至土豆丝熟后,再淋入适量白米醋,然后放入适量食盐,翻炒几下即可出锅。
土豆一个300克、蒜苗,青红辣椒、干辣椒,花椒,蒜蓉
【制作方法】
1、首先把土豆去皮,然后把底部切平整,这样切土豆的时候不易滚动,然后再切成薄片,切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆,这样切出来的片比较整齐。
2、再把土豆片均匀的铺开,然后切成细丝,把切好的土豆丝,放进清水内浸泡,浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡,这样做出来的土豆丝口感更脆。
3、下面再把配料改刀,青红辣椒分别切成丝,青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用,蒜苗从中间破开,然后斜刀切成丝,以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁,碗内加入盐2克、味精1克,米醋20克,一品鲜生抽35克,用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给土豆丝汆水,锅内加水开火加热,水开后把土豆丝捞出汆水,水烧微开的时候把土豆丝倒出控水,土豆丝不可煮太久,否则会不够脆。
6、然后把土豆丝倒进冷水内,土豆丝凉透之后倒出控水,锅内加干净的植物油,大火加热,烧制冒青烟的时候,也就是油温在210度左右,把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内,激香干辣椒花椒和蒜蓉,并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味,把土豆丝放入盆子内,加入青红椒丝,蒜苗,再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉,用勺子搅拌均匀即可装盘,这道菜咸鲜酸辣开胃,而且制作简单,制作的时候控制好
选对土豆
要想把土豆丝炒得好吃,第一个诀窍就是要选对土豆,优选口感脆爽的白心土豆,如果用的是口感软糯的黄心土豆,炒出来的土豆丝吃着会偏软绵一些。
泡水冲洗
在炒土豆丝前,需要先将切好的土豆丝放入清水中,再往水里加入一勺白醋,浸泡5分钟后,再捞出来,用流动的清水冲洗几遍,然后沥干水分再下锅炒。
用对醋
在炒土豆丝时,要用对醋,一是要用白米醋,二是在炒的过程中,要放2次醋,一次是在刚下锅时,还有一次是在快出锅时,这样更能提味。
配辣椒丝
炒土豆丝时,配点辣椒丝提升颜值,毕竟菜肴在好吃的基础上,做得好看,也是一件让人倍有成就感的事情,并且辣椒丝也能提味。
【操作步骤】
第一步:土豆去皮洗干净,切成细丝状,粗细凭手艺,不过尽量切得均匀些,这样在炒的过程中,受热更均匀;
第二步,切好的土豆丝放入盆中,加入适量清水浸泡5分钟,水中别忘了加一勺白醋,然后捞出来冲洗几遍,洗掉多余的淀粉,沥干水分备用;
第三步,锅中加入适量食用油,待油温七成热后,放入蒜末和辣椒丝爆香,再倒入土豆丝,沿锅边淋入少许白米醋,大火快速翻炒至土豆丝熟后,再淋入适量白米醋,然后放入适量食盐,翻炒几下即可出锅。
选对土豆
要想把土豆丝炒得好吃,第一个诀窍就是要选对土豆,优选口感脆爽的白心土豆,如果用的是口感软糯的黄心土豆,炒出来的土豆丝吃着会偏软绵一些。
泡水冲洗
在炒土豆丝前,需要先将切好的土豆丝放入清水中,再往水里加入一勺白醋,浸泡5分钟后,再捞出来,用流动的清水冲洗几遍,然后沥干水分再下锅炒。
用对醋
在炒土豆丝时,要用对醋,一是要用白米醋,二是在炒的过程中,要放2次醋,一次是在刚下锅时,还有一次是在快出锅时,这样更能提味。
配辣椒丝
炒土豆丝时,配点辣椒丝提升颜值,毕竟菜肴在好吃的基础上,做得好看,也是一件让人倍有成就感的事情,并且辣椒丝也能提味。
【操作步骤】
第一步:土豆去皮洗干净,切成细丝状,粗细凭手艺,不过尽量切得均匀些,这样在炒的过程中,受热更均匀;
第二步,切好的土豆丝放入盆中,加入适量清水浸泡5分钟,水中别忘了加一勺白醋,然后捞出来冲洗几遍,洗掉多余的淀粉,沥干水分备用;
第三步,锅中加入适量食用油,待油温七成热后,放入蒜末和辣椒丝爆香,再倒入土豆丝,沿锅边淋入少许白米醋,大火快速翻炒至土豆丝熟后,再淋入适量白米醋,然后放入适量食盐,翻炒几下即可出锅。
土豆一个300克、蒜苗,青红辣椒、干辣椒,花椒,蒜蓉
【制作方法】
1、首先把土豆去皮,然后把底部切平整,这样切土豆的时候不易滚动,然后再切成薄片,切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆,这样切出来的片比较整齐。
2、再把土豆片均匀的铺开,然后切成细丝,把切好的土豆丝,放进清水内浸泡,浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡,这样做出来的土豆丝口感更脆。
3、下面再把配料改刀,青红辣椒分别切成丝,青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用,蒜苗从中间破开,然后斜刀切成丝,以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁,碗内加入盐2克、味精1克,米醋20克,一品鲜生抽35克,用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给土豆丝汆水,锅内加水开火加热,水开后把土豆丝捞出汆水,水烧微开的时候把土豆丝倒出控水,土豆丝不可煮太久,否则会不够脆。
6、然后把土豆丝倒进冷水内,土豆丝凉透之后倒出控水,锅内加干净的植物油,大火加热,烧制冒青烟的时候,也就是油温在210度左右,把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内,激香干辣椒花椒和蒜蓉,并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味,把土豆丝放入盆子内,加入青红椒丝,蒜苗,再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉,用勺子搅拌均匀即可装盘,这道菜咸鲜酸辣开胃,而且制作简单,制作的时候控制好
土豆一个300克、蒜苗,青红辣椒、干辣椒,花椒,蒜蓉
【制作方法】
1、首先把土豆去皮,然后把底部切平整,这样切土豆的时候不易滚动,然后再切成薄片,切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆,这样切出来的片比较整齐。
2、再把土豆片均匀的铺开,然后切成细丝,把切好的土豆丝,放进清水内浸泡,浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡,这样做出来的土豆丝口感更脆。
3、下面再把配料改刀,青红辣椒分别切成丝,青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用,蒜苗从中间破开,然后斜刀切成丝,以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁,碗内加入盐2克、味精1克,米醋20克,一品鲜生抽35克,用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给土豆丝汆水,锅内加水开火加热,水开后把土豆丝捞出汆水,水烧微开的时候把土豆丝倒出控水,土豆丝不可煮太久,否则会不够脆。
6、然后把土豆丝倒进冷水内,土豆丝凉透之后倒出控水,锅内加干净的植物油,大火加热,烧制冒青烟的时候,也就是油温在210度左右,把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内,激香干辣椒花椒和蒜蓉,并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味,把土豆丝放入盆子内,加入青红椒丝,蒜苗,再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉,用勺子搅拌均匀即可装盘,这道菜咸鲜酸辣开胃,而且制作简单,制作的时候控制好
选对土豆
要想把土豆丝炒得好吃,第一个诀窍就是要选对土豆,优选口感脆爽的白心土豆,如果用的是口感软糯的黄心土豆,炒出来的土豆丝吃着会偏软绵一些。
泡水冲洗
在炒土豆丝前,需要先将切好的土豆丝放入清水中,再往水里加入一勺白醋,浸泡5分钟后,再捞出来,用流动的清水冲洗几遍,然后沥干水分再下锅炒。
用对醋
在炒土豆丝时,要用对醋,一是要用白米醋,二是在炒的过程中,要放2次醋,一次是在刚下锅时,还有一次是在快出锅时,这样更能提味。
配辣椒丝
炒土豆丝时,配点辣椒丝提升颜值,毕竟菜肴在好吃的基础上,做得好看,也是一件让人倍有成就感的事情,并且辣椒丝也能提味。
【操作步骤】
第一步:土豆去皮洗干净,切成细丝状,粗细凭手艺,不过尽量切得均匀些,这样在炒的过程中,受热更均匀;
第二步,切好的土豆丝放入盆中,加入适量清水浸泡5分钟,水中别忘了加一勺白醋,然后捞出来冲洗几遍,洗掉多余的淀粉,沥干水分备用;
第三步,锅中加入适量食用油,待油温七成热后,放入蒜末和辣椒丝爆香,再倒入土豆丝,沿锅边淋入少许白米醋,大火快速翻炒至土豆丝熟后,再淋入适量白米醋,然后放入适量食盐,翻炒几下即可出锅。
土豆一个300克、蒜苗,青红辣椒、干辣椒,花椒,蒜蓉
【制作方法】
1、首先把土豆去皮,然后把底部切平整,这样切土豆的时候不易滚动,然后再切成薄片,切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆,这样切出来的片比较整齐。
2、再把土豆片均匀的铺开,然后切成细丝,把切好的土豆丝,放进清水内浸泡,浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡,这样做出来的土豆丝口感更脆。
3、下面再把配料改刀,青红辣椒分别切成丝,青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用,蒜苗从中间破开,然后斜刀切成丝,以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁,碗内加入盐2克、味精1克,米醋20克,一品鲜生抽35克,用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给土豆丝汆水,锅内加水开火加热,水开后把土豆丝捞出汆水,水烧微开的时候把土豆丝倒出控水,土豆丝不可煮太久,否则会不够脆。
6、然后把土豆丝倒进冷水内,土豆丝凉透之后倒出控水,锅内加干净的植物油,大火加热,烧制冒青烟的时候,也就是油温在210度左右,把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内,激香干辣椒花椒和蒜蓉,并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味,把土豆丝放入盆子内,加入青红椒丝,蒜苗,再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉,用勺子搅拌均匀即可装盘,这道菜咸鲜酸辣开胃,而且制作简单,制作的时候控制好
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦。
青、红辣椒洗净切细丝,大蒜捣成蒜泥,土豆削皮切丝,放清水中洗去淀粉,炒锅中加油,放花椒爆香,取一个小碗,放蒜泥和辣椒面,将花椒油浇在上面,再在碗中加入香醋、香油、糖、盐拌匀,锅中加油,下土豆丝大火煸炒,然后加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘。
怎么做土豆丝好吃
主料
土豆300克,红辣椒15克,青辣椒15克;
辅料
大蒜6瓣,香醋2汤匙,香油;
土豆丝正宗的做法:
1.青、红辣椒洗净去籽去蒂,然后切成细丝,大蒜捣成蒜泥;
2.将土豆削皮,切成细丝,放入清水中洗去淀粉;
3.炒锅中加入底油,然后放花椒爆香;
4.取一个小碗,放入蒜泥和辣椒面,将爆香过后的花椒油浇在上面;
5.再在碗中加入香醋、香油、糖、盐搅拌均匀,做成调料;
6.锅中加少许油,下土豆丝大火煸炒;
7.然后加入调好的汁,翻炒均匀即可装盘。
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦。
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦。
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦。