麻辣土豆丝怎么炒？炒土豆片正确做法？/麻辣土豆丝怎么做

1. 麻辣土豆丝怎么炒？

1.

首先准备土豆偷500克，如下所示。

2.

接着再把土豆削皮。

3.

然后再把土豆切成丝，如下图所示。

4.

准备葱15克，辣椒15克，蒜片15克，姜丝15克。

5.

起锅烧油，锅中放入花椒油30毫升，中火加热至六成。

6.

接着放入葱15克，辣椒15克，姜丝15克，蒜片15克，煸炒出香味。

7.

然后再放入土豆丝500克。

8.

加入生抽15毫升，炒三分钟即可。

9.

三分钟以后直接盛出，麻辣土豆丝就炒好了。

2. 炒土豆片正确做法？

步骤/方式1

土豆去皮洗净

步骤/方式2

切片

步骤/方式3

起锅烧油，放入小米辣煸一下

步骤/方式4

放入土豆片炒至断生

步骤/方式5

加一点酱油

步骤/方式6

撒上盐和葱花！完成！

3. 炒土豆片正确做法？

步骤/方式1

土豆去皮洗净

步骤/方式2

切片

步骤/方式3

起锅烧油，放入小米辣煸一下

步骤/方式4

放入土豆片炒至断生

步骤/方式5

加一点酱油

步骤/方式6

撒上盐和葱花！完成！

4. 麻辣土豆丝怎么炒？

1.

首先准备土豆偷500克，如下所示。

2.

接着再把土豆削皮。

3.

然后再把土豆切成丝，如下图所示。

4.

准备葱15克，辣椒15克，蒜片15克，姜丝15克。

5.

起锅烧油，锅中放入花椒油30毫升，中火加热至六成。

6.

接着放入葱15克，辣椒15克，姜丝15克，蒜片15克，煸炒出香味。

7.

然后再放入土豆丝500克。

8.

加入生抽15毫升，炒三分钟即可。

9.

三分钟以后直接盛出，麻辣土豆丝就炒好了。

5. 土豆丝需要炒几分钟？

第一种：

炒土豆丝

材料（4人份）

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种：炒土豆丝

材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……

第三种：

炒土豆丝

1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好

2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧

3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒

1 西红柿炒鸡蛋

说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。

材料：西红柿，鸡蛋

配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

制作方法：

1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

6. 土豆丝怎么炒最简单家常？

步骤/方式1

葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

步骤/方式2

土豆去皮切丝，用水滤洗

步骤/方式3

滤干备用

步骤/方式4

热油，放入蒜末，干辣椒丝

步骤/方式5

倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋继续翻炒1分钟

步骤/方式6

起锅，撒入葱花即可

7. 麻辣土豆丝怎么炒？

1.

首先准备土豆偷500克，如下所示。

2.

接着再把土豆削皮。

3.

然后再把土豆切成丝，如下图所示。

4.

准备葱15克，辣椒15克，蒜片15克，姜丝15克。

5.

起锅烧油，锅中放入花椒油30毫升，中火加热至六成。

6.

接着放入葱15克，辣椒15克，姜丝15克，蒜片15克，煸炒出香味。

7.

然后再放入土豆丝500克。

8.

加入生抽15毫升，炒三分钟即可。

9.

三分钟以后直接盛出，麻辣土豆丝就炒好了。

8. 土豆丝怎么炒最简单家常？

步骤/方式1

葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

步骤/方式2

土豆去皮切丝，用水滤洗

步骤/方式3

滤干备用

步骤/方式4

热油，放入蒜末，干辣椒丝

步骤/方式5

倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋继续翻炒1分钟

步骤/方式6

起锅，撒入葱花即可

9. 土豆丝怎么炒最简单家常？

步骤/方式1

葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

步骤/方式2

土豆去皮切丝，用水滤洗

步骤/方式3

滤干备用

步骤/方式4

热油，放入蒜末，干辣椒丝

步骤/方式5

倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋继续翻炒1分钟

步骤/方式6

起锅，撒入葱花即可

10. 土豆丝需要炒几分钟？

第一种：

炒土豆丝

材料（4人份）

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种：炒土豆丝

材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……

第三种：

炒土豆丝

1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好

2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧

3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒

1 西红柿炒鸡蛋

说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。

材料：西红柿，鸡蛋

配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

制作方法：

1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

11. 麻辣土豆丝怎么炒？

1.

首先准备土豆偷500克，如下所示。

2.

接着再把土豆削皮。

3.

然后再把土豆切成丝，如下图所示。

4.

准备葱15克，辣椒15克，蒜片15克，姜丝15克。

5.

起锅烧油，锅中放入花椒油30毫升，中火加热至六成。

6.

接着放入葱15克，辣椒15克，姜丝15克，蒜片15克，煸炒出香味。

7.

然后再放入土豆丝500克。

8.

加入生抽15毫升，炒三分钟即可。

9.

三分钟以后直接盛出，麻辣土豆丝就炒好了。

12. 土豆丝需要炒几分钟？

第一种：

炒土豆丝

材料（4人份）

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种：炒土豆丝

材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……

第三种：

炒土豆丝

1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好

2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧

3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒

1 西红柿炒鸡蛋

说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。

材料：西红柿，鸡蛋

配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

制作方法：

1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

13. 土豆丝怎么炒最简单家常？

步骤/方式1

葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

步骤/方式2

土豆去皮切丝，用水滤洗

步骤/方式3

滤干备用

步骤/方式4

热油，放入蒜末，干辣椒丝

步骤/方式5

倒入土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋继续翻炒1分钟

步骤/方式6

起锅，撒入葱花即可

14. 炒土豆丝怎么做？

方法一

步骤/方式一

准备:土豆(削皮)，胡萝卜，蒜头。

步骤/方式二

土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。

步骤/方式三

胡萝卜切丝，切点蒜末。

步骤/方式四

热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。

步骤/方式五

再放入土豆丝大火翻炒

步骤/方式六

大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。

步骤/方式七

继续炒一分钟左右即可

步骤/方式八

出锅装盘

方法二

步骤/方式一

土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用

步骤/方式二

锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒，爆出香味，蒜末放入锅中.

步骤/方式三

土豆丝放入锅中，煸炒匀均。

步骤/方式四

撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。

步骤/方式五

出锅装盘

15. 炒土豆丝的做法？

用料：土豆1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量 ，具体做法如下：

1、小米加水放入锅中，开中小火，煮5到6分钟左右，这般这个时间小米就熟了。

2、煮熟的小米过凉水，控干水分，放在一旁备用。

3、热锅放油，放入洗干净的辣椒段，炒出辣椒香味。

4、放入切好的土豆丝，炒至8分熟，放入盐，鸡精调味，放入小米，翻炒，煎熟，

5、可以适当多煎一下，有点焦焦的会更好吃，炒好后转盘即可。

注意事项：用不粘锅炒最好，如果用一般的铁锅可以适当多放一点油。

16. 炒土豆丝的做法？

用料：土豆1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量 ，具体做法如下：

1、小米加水放入锅中，开中小火，煮5到6分钟左右，这般这个时间小米就熟了。

2、煮熟的小米过凉水，控干水分，放在一旁备用。

3、热锅放油，放入洗干净的辣椒段，炒出辣椒香味。

4、放入切好的土豆丝，炒至8分熟，放入盐，鸡精调味，放入小米，翻炒，煎熟，

5、可以适当多煎一下，有点焦焦的会更好吃，炒好后转盘即可。

注意事项：用不粘锅炒最好，如果用一般的铁锅可以适当多放一点油。

17. 炒土豆丝怎么做？

方法一

步骤/方式一

准备:土豆(削皮)，胡萝卜，蒜头。

步骤/方式二

土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。

步骤/方式三

胡萝卜切丝，切点蒜末。

步骤/方式四

热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。

步骤/方式五

再放入土豆丝大火翻炒

步骤/方式六

大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。

步骤/方式七

继续炒一分钟左右即可

步骤/方式八

出锅装盘

方法二

步骤/方式一

土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用

步骤/方式二

锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒，爆出香味，蒜末放入锅中.

步骤/方式三

土豆丝放入锅中，煸炒匀均。

步骤/方式四

撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。

步骤/方式五

出锅装盘

18. 炒土豆丝的做法？

用料：土豆1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量 ，具体做法如下：

1、小米加水放入锅中，开中小火，煮5到6分钟左右，这般这个时间小米就熟了。

2、煮熟的小米过凉水，控干水分，放在一旁备用。

3、热锅放油，放入洗干净的辣椒段，炒出辣椒香味。

4、放入切好的土豆丝，炒至8分熟，放入盐，鸡精调味，放入小米，翻炒，煎熟，

5、可以适当多煎一下，有点焦焦的会更好吃，炒好后转盘即可。

注意事项：用不粘锅炒最好，如果用一般的铁锅可以适当多放一点油。

19. 炒土豆丝怎么做？

方法一

步骤/方式一

准备:土豆(削皮)，胡萝卜，蒜头。

步骤/方式二

土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。

步骤/方式三

胡萝卜切丝，切点蒜末。

步骤/方式四

热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。

步骤/方式五

再放入土豆丝大火翻炒

步骤/方式六

大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。

步骤/方式七

继续炒一分钟左右即可

步骤/方式八

出锅装盘

方法二

步骤/方式一

土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用

步骤/方式二

锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒，爆出香味，蒜末放入锅中.

步骤/方式三

土豆丝放入锅中，煸炒匀均。

步骤/方式四

撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。

步骤/方式五

出锅装盘

20. 炒土豆丝怎么做？

方法一

步骤/方式一

准备:土豆(削皮)，胡萝卜，蒜头。

步骤/方式二

土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。

步骤/方式三

胡萝卜切丝，切点蒜末。

步骤/方式四

热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。

步骤/方式五

再放入土豆丝大火翻炒

步骤/方式六

大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。

步骤/方式七

继续炒一分钟左右即可

步骤/方式八

出锅装盘

方法二

步骤/方式一

土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用

步骤/方式二

锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒，爆出香味，蒜末放入锅中.

步骤/方式三

土豆丝放入锅中，煸炒匀均。

步骤/方式四

撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。

步骤/方式五

出锅装盘

21. 炒土豆丝的方法？

用料

土豆

1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克

炒土豆丝正确做法，脆爽好吃不粘锅，做法简单的做法步骤

我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

步骤 2

切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

步骤 3

分享炒土豆丝我准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用。

步骤 4

起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

步骤 5

起锅烧油，加入配料煸炒出味。

步骤 6

然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可

22. 炒土豆丝的方法？

用料

土豆

1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克

炒土豆丝正确做法，脆爽好吃不粘锅，做法简单的做法步骤

我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

步骤 2

切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

步骤 3

分享炒土豆丝我准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用。

步骤 4

起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

步骤 5

起锅烧油，加入配料煸炒出味。

步骤 6

然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可

23. 土豆丝需要炒几分钟？

第一种：

炒土豆丝

材料（4人份）

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种：炒土豆丝

材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……

第三种：

炒土豆丝

1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好

2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧

3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒

1 西红柿炒鸡蛋

说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。

材料：西红柿，鸡蛋

配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

制作方法：

1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

24. 炒土豆丝的做法？

用料：土豆1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量 ，具体做法如下：

1、小米加水放入锅中，开中小火，煮5到6分钟左右，这般这个时间小米就熟了。

2、煮熟的小米过凉水，控干水分，放在一旁备用。

3、热锅放油，放入洗干净的辣椒段，炒出辣椒香味。

4、放入切好的土豆丝，炒至8分熟，放入盐，鸡精调味，放入小米，翻炒，煎熟，

5、可以适当多煎一下，有点焦焦的会更好吃，炒好后转盘即可。

注意事项：用不粘锅炒最好，如果用一般的铁锅可以适当多放一点油。

25. 炒土豆片正确做法？

步骤/方式1

土豆去皮洗净

步骤/方式2

切片

步骤/方式3

起锅烧油，放入小米辣煸一下

步骤/方式4

放入土豆片炒至断生

步骤/方式5

加一点酱油

步骤/方式6

撒上盐和葱花！完成！

26. 炒土豆丝的方法？

用料

土豆

1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克

炒土豆丝正确做法，脆爽好吃不粘锅，做法简单的做法步骤

我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

步骤 2

切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

步骤 3

分享炒土豆丝我准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用。

步骤 4

起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

步骤 5

起锅烧油，加入配料煸炒出味。

步骤 6

然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可

27. 炒土豆丝的方法？

用料

土豆

1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克

炒土豆丝正确做法，脆爽好吃不粘锅，做法简单的做法步骤

我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

步骤 2

切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。

步骤 3

分享炒土豆丝我准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用。

步骤 4

起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

步骤 5

起锅烧油，加入配料煸炒出味。

步骤 6

然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可

28. 炒土豆片正确做法？

步骤/方式1

土豆去皮洗净

步骤/方式2

切片

步骤/方式3

起锅烧油，放入小米辣煸一下

步骤/方式4

放入土豆片炒至断生

步骤/方式5

加一点酱油

步骤/方式6

撒上盐和葱花！完成！