z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？给几个酸甜口的菜？/糖醋类菜谱

1. z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？

简单说一下吧…说的不对的地方，大家请指正1陈醋：以紫林老陈醋常见，褐色的 酸度在3.5左右，口味上来说有酱香气，也就是说不是单纯的酸味。适合烹鱼，酸辣汤，鱼香肉丝这种家常口味的菜肴。

2白醋：以上海白醋常见，透明物色的 酸度在5.0左右，口味属于纯酸，有清香气。适合糖醋里脊，醋溜土豆丝这种口味不能杂乱的菜肴。

3米醋：以欣和米醋常见，颜色比陈醋淡，酸度在1.8左右，口味上是清香味，适合略酸的菜式，以及凉菜常用。

4果醋：各种口味不赘述了，就是醋带着水果的味道，适合调饮料以及凉菜，比如凉调个莴苣丝什么的。好了，知道的就这些，不明白的或者想做什么菜可以提问，看到就会来答 本人普通厨师，随便写写，就当抛砖引玉了。

2. 给几个酸甜口的菜？

当提到酸甜口的菜肴时，以下是一些经典的选择：

1. 酸甜排骨：将猪排骨先腌制后炸至金黄，再用酸甜调料烹制而成。口感酥脆，味道鲜美。

2. 酸甜鱼：选用新鲜的鱼肉，搭配酸甜调料和蔬菜烹制而成。色香味俱佳，口感柔嫩。

3. 酸甜咕咾肉：将猪肉切块，先过水焯烫后炸至金黄，再用酸甜汁调味。口感外脆里嫩，味道浓郁。

4. 酸甜虾球：用新鲜虾仁拌上淀粉等配料后炸至金黄，再以特制的酸甜汁调味。外脆内嫩，带有微辣和香甜的口感。

5. 酸辣海带丝：将海带泡软切丝，配以酸辣汁调味而成。口感爽滑，酸辣开胃。

6. 酸菜肉片：将猪肉切片，搭配酸菜和调味料炒制而成。酸菜的酸味与肉片的嫩滑相结合，口感丰富。

7. 酸甜土豆丝：将土豆切成细丝，配以酸甜调料炒制而成。口感脆爽，酸甜可口。

8. 酸辣藕片：将莲藕切薄片，炒至微黄后加入酸辣调料翻炒。口感脆嫩，酸辣开胃。

这些酸甜口的菜肴在中国菜系中非常受欢迎，它们兼具了酸爽和甜美的特点，能够增添食欲并带来美妙的味觉享受。你可以根据个人喜好选择其中一道尝试一下！

3. 糖醋土豆豆丝的做法？

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

4. 给几个酸甜口的菜？

当提到酸甜口的菜肴时，以下是一些经典的选择：

1. 酸甜排骨：将猪排骨先腌制后炸至金黄，再用酸甜调料烹制而成。口感酥脆，味道鲜美。

2. 酸甜鱼：选用新鲜的鱼肉，搭配酸甜调料和蔬菜烹制而成。色香味俱佳，口感柔嫩。

3. 酸甜咕咾肉：将猪肉切块，先过水焯烫后炸至金黄，再用酸甜汁调味。口感外脆里嫩，味道浓郁。

4. 酸甜虾球：用新鲜虾仁拌上淀粉等配料后炸至金黄，再以特制的酸甜汁调味。外脆内嫩，带有微辣和香甜的口感。

5. 酸辣海带丝：将海带泡软切丝，配以酸辣汁调味而成。口感爽滑，酸辣开胃。

6. 酸菜肉片：将猪肉切片，搭配酸菜和调味料炒制而成。酸菜的酸味与肉片的嫩滑相结合，口感丰富。

7. 酸甜土豆丝：将土豆切成细丝，配以酸甜调料炒制而成。口感脆爽，酸甜可口。

8. 酸辣藕片：将莲藕切薄片，炒至微黄后加入酸辣调料翻炒。口感脆嫩，酸辣开胃。

这些酸甜口的菜肴在中国菜系中非常受欢迎，它们兼具了酸爽和甜美的特点，能够增添食欲并带来美妙的味觉享受。你可以根据个人喜好选择其中一道尝试一下！

5. 糖醋土豆豆丝的做法？

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

6. 糖醋土豆丝的做法？

步骤/方式1

一个土豆去皮切丝，用水洗去表面的淀粉。

步骤/方式2

炒锅放油，油热后炸土豆丝。

步骤/方式3

炸到金黄酥脆时捞出。

步骤/方式4

碗里放一勺醋，一勺白糖，半勺盐，适量香菜段调匀。

步骤/方式5

碗汁倒入土豆丝拌匀即可

7. z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？

简单说一下吧…说的不对的地方，大家请指正1陈醋：以紫林老陈醋常见，褐色的 酸度在3.5左右，口味上来说有酱香气，也就是说不是单纯的酸味。适合烹鱼，酸辣汤，鱼香肉丝这种家常口味的菜肴。

2白醋：以上海白醋常见，透明物色的 酸度在5.0左右，口味属于纯酸，有清香气。适合糖醋里脊，醋溜土豆丝这种口味不能杂乱的菜肴。

3米醋：以欣和米醋常见，颜色比陈醋淡，酸度在1.8左右，口味上是清香味，适合略酸的菜式，以及凉菜常用。

4果醋：各种口味不赘述了，就是醋带着水果的味道，适合调饮料以及凉菜，比如凉调个莴苣丝什么的。好了，知道的就这些，不明白的或者想做什么菜可以提问，看到就会来答 本人普通厨师，随便写写，就当抛砖引玉了。

8. 糖醋土豆丝的做法？

步骤/方式1

一个土豆去皮切丝，用水洗去表面的淀粉。

步骤/方式2

炒锅放油，油热后炸土豆丝。

步骤/方式3

炸到金黄酥脆时捞出。

步骤/方式4

碗里放一勺醋，一勺白糖，半勺盐，适量香菜段调匀。

步骤/方式5

碗汁倒入土豆丝拌匀即可

9. 给几个酸甜口的菜？

当提到酸甜口的菜肴时，以下是一些经典的选择：

1. 酸甜排骨：将猪排骨先腌制后炸至金黄，再用酸甜调料烹制而成。口感酥脆，味道鲜美。

2. 酸甜鱼：选用新鲜的鱼肉，搭配酸甜调料和蔬菜烹制而成。色香味俱佳，口感柔嫩。

3. 酸甜咕咾肉：将猪肉切块，先过水焯烫后炸至金黄，再用酸甜汁调味。口感外脆里嫩，味道浓郁。

4. 酸甜虾球：用新鲜虾仁拌上淀粉等配料后炸至金黄，再以特制的酸甜汁调味。外脆内嫩，带有微辣和香甜的口感。

5. 酸辣海带丝：将海带泡软切丝，配以酸辣汁调味而成。口感爽滑，酸辣开胃。

6. 酸菜肉片：将猪肉切片，搭配酸菜和调味料炒制而成。酸菜的酸味与肉片的嫩滑相结合，口感丰富。

7. 酸甜土豆丝：将土豆切成细丝，配以酸甜调料炒制而成。口感脆爽，酸甜可口。

8. 酸辣藕片：将莲藕切薄片，炒至微黄后加入酸辣调料翻炒。口感脆嫩，酸辣开胃。

这些酸甜口的菜肴在中国菜系中非常受欢迎，它们兼具了酸爽和甜美的特点，能够增添食欲并带来美妙的味觉享受。你可以根据个人喜好选择其中一道尝试一下！

10. 大厨教做糖醋土豆丝？

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

11. 大厨教做糖醋土豆丝？

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

12. 凉拌糖醋味土豆片的做法？

用料:

土豆 三个

姜，葱，蒜 适量

胡椒粉 根据个人口味添加

熟油辣椒 适量

盐，味精（鸡精），糖，醋 适量

凉拌糖醋麻辣土豆片的做法步骤:

步骤 1 选用个头适当的土豆三个左右

步骤 2 削皮，切薄片，用清水淘干净淀粉

步骤 3 沸水煮三到四分钟左右 不能煮得太软 透心一分钟关火 溧水

步骤 4 用一个小碗，切好葱，姜，蒜，（我切了一个尖椒，视个人口味）加醋，糖比例4:3适量（做的糖醋味，视口味调整比例），加油辣子，酱油，味精，胡椒粉，盐，其他调味品根据个人口味调，调好汁

步骤 5 用一个大点的容器，放进土豆，倒进调料，搅拌均匀，装盘即可

13. z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？

简单说一下吧…说的不对的地方，大家请指正1陈醋：以紫林老陈醋常见，褐色的 酸度在3.5左右，口味上来说有酱香气，也就是说不是单纯的酸味。适合烹鱼，酸辣汤，鱼香肉丝这种家常口味的菜肴。

2白醋：以上海白醋常见，透明物色的 酸度在5.0左右，口味属于纯酸，有清香气。适合糖醋里脊，醋溜土豆丝这种口味不能杂乱的菜肴。

3米醋：以欣和米醋常见，颜色比陈醋淡，酸度在1.8左右，口味上是清香味，适合略酸的菜式，以及凉菜常用。

4果醋：各种口味不赘述了，就是醋带着水果的味道，适合调饮料以及凉菜，比如凉调个莴苣丝什么的。好了，知道的就这些，不明白的或者想做什么菜可以提问，看到就会来答 本人普通厨师，随便写写，就当抛砖引玉了。

14. z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？

简单说一下吧…说的不对的地方，大家请指正1陈醋：以紫林老陈醋常见，褐色的 酸度在3.5左右，口味上来说有酱香气，也就是说不是单纯的酸味。适合烹鱼，酸辣汤，鱼香肉丝这种家常口味的菜肴。

2白醋：以上海白醋常见，透明物色的 酸度在5.0左右，口味属于纯酸，有清香气。适合糖醋里脊，醋溜土豆丝这种口味不能杂乱的菜肴。

3米醋：以欣和米醋常见，颜色比陈醋淡，酸度在1.8左右，口味上是清香味，适合略酸的菜式，以及凉菜常用。

4果醋：各种口味不赘述了，就是醋带着水果的味道，适合调饮料以及凉菜，比如凉调个莴苣丝什么的。好了，知道的就这些，不明白的或者想做什么菜可以提问，看到就会来答 本人普通厨师，随便写写，就当抛砖引玉了。

15. 大厨教做糖醋土豆丝？

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

16. 给几个酸甜口的菜？

当提到酸甜口的菜肴时，以下是一些经典的选择：

1. 酸甜排骨：将猪排骨先腌制后炸至金黄，再用酸甜调料烹制而成。口感酥脆，味道鲜美。

2. 酸甜鱼：选用新鲜的鱼肉，搭配酸甜调料和蔬菜烹制而成。色香味俱佳，口感柔嫩。

3. 酸甜咕咾肉：将猪肉切块，先过水焯烫后炸至金黄，再用酸甜汁调味。口感外脆里嫩，味道浓郁。

4. 酸甜虾球：用新鲜虾仁拌上淀粉等配料后炸至金黄，再以特制的酸甜汁调味。外脆内嫩，带有微辣和香甜的口感。

5. 酸辣海带丝：将海带泡软切丝，配以酸辣汁调味而成。口感爽滑，酸辣开胃。

6. 酸菜肉片：将猪肉切片，搭配酸菜和调味料炒制而成。酸菜的酸味与肉片的嫩滑相结合，口感丰富。

7. 酸甜土豆丝：将土豆切成细丝，配以酸甜调料炒制而成。口感脆爽，酸甜可口。

8. 酸辣藕片：将莲藕切薄片，炒至微黄后加入酸辣调料翻炒。口感脆嫩，酸辣开胃。

这些酸甜口的菜肴在中国菜系中非常受欢迎，它们兼具了酸爽和甜美的特点，能够增添食欲并带来美妙的味觉享受。你可以根据个人喜好选择其中一道尝试一下！

17. 凉拌糖醋味土豆片的做法？

用料:

土豆 三个

姜，葱，蒜 适量

胡椒粉 根据个人口味添加

熟油辣椒 适量

盐，味精（鸡精），糖，醋 适量

凉拌糖醋麻辣土豆片的做法步骤:

步骤 1 选用个头适当的土豆三个左右

步骤 2 削皮，切薄片，用清水淘干净淀粉

步骤 3 沸水煮三到四分钟左右 不能煮得太软 透心一分钟关火 溧水

步骤 4 用一个小碗，切好葱，姜，蒜，（我切了一个尖椒，视个人口味）加醋，糖比例4:3适量（做的糖醋味，视口味调整比例），加油辣子，酱油，味精，胡椒粉，盐，其他调味品根据个人口味调，调好汁

步骤 5 用一个大点的容器，放进土豆，倒进调料，搅拌均匀，装盘即可

18. 糖醋土豆丝的做法？

步骤/方式1

一个土豆去皮切丝，用水洗去表面的淀粉。

步骤/方式2

炒锅放油，油热后炸土豆丝。

步骤/方式3

炸到金黄酥脆时捞出。

步骤/方式4

碗里放一勺醋，一勺白糖，半勺盐，适量香菜段调匀。

步骤/方式5

碗汁倒入土豆丝拌匀即可

19. 凉拌糖醋味土豆片的做法？

用料:

土豆 三个

姜，葱，蒜 适量

胡椒粉 根据个人口味添加

熟油辣椒 适量

盐，味精（鸡精），糖，醋 适量

凉拌糖醋麻辣土豆片的做法步骤:

步骤 1 选用个头适当的土豆三个左右

步骤 2 削皮，切薄片，用清水淘干净淀粉

步骤 3 沸水煮三到四分钟左右 不能煮得太软 透心一分钟关火 溧水

步骤 4 用一个小碗，切好葱，姜，蒜，（我切了一个尖椒，视个人口味）加醋，糖比例4:3适量（做的糖醋味，视口味调整比例），加油辣子，酱油，味精，胡椒粉，盐，其他调味品根据个人口味调，调好汁

步骤 5 用一个大点的容器，放进土豆，倒进调料，搅拌均匀，装盘即可

20. 糖醋四季豆做法？

原料：小辣椒2500克，豆角三斤，精盐250克，酱油7500克，白糖，香油少许．醋5000克。

做法：1．小辣椒去帝，豆角摘洗，洗净晾干后放入坛中，用50克的盐拌匀，上面用竹片压好．

2．用2500克的水化开100克的盐，再上火烧开晾凉，倒入坛中将小辣椒豆浆全部淹没．一个星期后把小辣椒豆角捞出，用布装好压干水分后放入坛中，再加上剩余的盐，倒上酱油醋把小辣椒豆角淹没，放在室外晒三个月即可．

3．食用时加白糖，香油拌匀即可。最好是有专用的泡菜坛子。这里介绍用大口瓶替代的方法，大口瓶的好处是，可以看到瓶内的变化。3口之家，一个4升左右的瓶子就够用了，瓶口必须是可以密封的。

21. 大厨教做糖醋土豆丝？

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

22. 糖醋土豆豆丝的做法？

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

23. 酸辣土豆丝放糖吗？

1加糖的主要作用就是起到提鲜的作用，能够让菜的味道口感更佳的复合，麻辣鲜香特别脆爽。

酸辣土豆丝的做法！

1.先将土豆去皮洗净，修整一下，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。

3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。

5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6.然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白糖，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

7 .出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火，就可以食用了。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多，所以经常吃土豆的话，对身体健康是很有好处的。

回答于 2022-02-25

24. 酸辣土豆丝放糖吗？

1加糖的主要作用就是起到提鲜的作用，能够让菜的味道口感更佳的复合，麻辣鲜香特别脆爽。

酸辣土豆丝的做法！

1.先将土豆去皮洗净，修整一下，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。

3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。

5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6.然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白糖，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

7 .出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火，就可以食用了。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多，所以经常吃土豆的话，对身体健康是很有好处的。

回答于 2022-02-25

25. 糖醋四季豆做法？

原料：小辣椒2500克，豆角三斤，精盐250克，酱油7500克，白糖，香油少许．醋5000克。

做法：1．小辣椒去帝，豆角摘洗，洗净晾干后放入坛中，用50克的盐拌匀，上面用竹片压好．

2．用2500克的水化开100克的盐，再上火烧开晾凉，倒入坛中将小辣椒豆浆全部淹没．一个星期后把小辣椒豆角捞出，用布装好压干水分后放入坛中，再加上剩余的盐，倒上酱油醋把小辣椒豆角淹没，放在室外晒三个月即可．

3．食用时加白糖，香油拌匀即可。最好是有专用的泡菜坛子。这里介绍用大口瓶替代的方法，大口瓶的好处是，可以看到瓶内的变化。3口之家，一个4升左右的瓶子就够用了，瓶口必须是可以密封的。

26. 酸辣土豆丝放糖吗？

1加糖的主要作用就是起到提鲜的作用，能够让菜的味道口感更佳的复合，麻辣鲜香特别脆爽。

酸辣土豆丝的做法！

1.先将土豆去皮洗净，修整一下，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。

3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。

5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6.然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白糖，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

7 .出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火，就可以食用了。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多，所以经常吃土豆的话，对身体健康是很有好处的。

回答于 2022-02-25

27. 糖醋四季豆做法？

原料：小辣椒2500克，豆角三斤，精盐250克，酱油7500克，白糖，香油少许．醋5000克。

做法：1．小辣椒去帝，豆角摘洗，洗净晾干后放入坛中，用50克的盐拌匀，上面用竹片压好．

2．用2500克的水化开100克的盐，再上火烧开晾凉，倒入坛中将小辣椒豆浆全部淹没．一个星期后把小辣椒豆角捞出，用布装好压干水分后放入坛中，再加上剩余的盐，倒上酱油醋把小辣椒豆角淹没，放在室外晒三个月即可．

3．食用时加白糖，香油拌匀即可。最好是有专用的泡菜坛子。这里介绍用大口瓶替代的方法，大口瓶的好处是，可以看到瓶内的变化。3口之家，一个4升左右的瓶子就够用了，瓶口必须是可以密封的。

28. 糖醋土豆丝的做法？

步骤/方式1

一个土豆去皮切丝，用水洗去表面的淀粉。

步骤/方式2

炒锅放油，油热后炸土豆丝。

步骤/方式3

炸到金黄酥脆时捞出。

步骤/方式4

碗里放一勺醋，一勺白糖，半勺盐，适量香菜段调匀。

步骤/方式5

碗汁倒入土豆丝拌匀即可

29. 糖醋麻辣土豆怎么做？

食材：

土豆两个，番茄酱两勺，大青椒一个，大蒜三瓣。

做法：

1、准备好需要用到的食材，中等大小的土豆准备两个，然后削皮之后清洗干净。

2、将土豆切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟，这样能够将土豆表面的淀粉洗掉，再炒的时候也不会容易太粘，青椒，洗干净之后去掉辣筋和辣椒籽，然后切成小块大蒜拍扁备用。

3、锅中添加适量的食用油烧热，放入大蒜煸炒出香味，再加入两大勺番茄酱，翻炒10分钟。

4、将浸泡好的土豆片捞出来，沥干水分，放入锅中。

5、大火快速煸炒，直到将土豆片翻炒上色，均匀包裹上番茄酱就可以了。

6、放入青椒块，继续翻炒均匀。

7、加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和少许鸡精。

8、最后加入没过食材的水，煮5分钟，直到将土豆片煮至熟透就可以了，这道简单又美味的下饭菜就做好了。

30. 凉拌糖醋味土豆片的做法？

用料:

土豆 三个

姜，葱，蒜 适量

胡椒粉 根据个人口味添加

熟油辣椒 适量

盐，味精（鸡精），糖，醋 适量

凉拌糖醋麻辣土豆片的做法步骤:

步骤 1 选用个头适当的土豆三个左右

步骤 2 削皮，切薄片，用清水淘干净淀粉

步骤 3 沸水煮三到四分钟左右 不能煮得太软 透心一分钟关火 溧水

步骤 4 用一个小碗，切好葱，姜，蒜，（我切了一个尖椒，视个人口味）加醋，糖比例4:3适量（做的糖醋味，视口味调整比例），加油辣子，酱油，味精，胡椒粉，盐，其他调味品根据个人口味调，调好汁

步骤 5 用一个大点的容器，放进土豆，倒进调料，搅拌均匀，装盘即可

31. 酸辣土豆丝放糖吗？

1加糖的主要作用就是起到提鲜的作用，能够让菜的味道口感更佳的复合，麻辣鲜香特别脆爽。

酸辣土豆丝的做法！

1.先将土豆去皮洗净，修整一下，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2.青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。

3.锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4.葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。

5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6.然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白糖，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

7 .出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火，就可以食用了。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多，所以经常吃土豆的话，对身体健康是很有好处的。

回答于 2022-02-25

32. 糖醋麻辣土豆怎么做？

食材：

土豆两个，番茄酱两勺，大青椒一个，大蒜三瓣。

做法：

1、准备好需要用到的食材，中等大小的土豆准备两个，然后削皮之后清洗干净。

2、将土豆切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟，这样能够将土豆表面的淀粉洗掉，再炒的时候也不会容易太粘，青椒，洗干净之后去掉辣筋和辣椒籽，然后切成小块大蒜拍扁备用。

3、锅中添加适量的食用油烧热，放入大蒜煸炒出香味，再加入两大勺番茄酱，翻炒10分钟。

4、将浸泡好的土豆片捞出来，沥干水分，放入锅中。

5、大火快速煸炒，直到将土豆片翻炒上色，均匀包裹上番茄酱就可以了。

6、放入青椒块，继续翻炒均匀。

7、加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和少许鸡精。

8、最后加入没过食材的水，煮5分钟，直到将土豆片煮至熟透就可以了，这道简单又美味的下饭菜就做好了。

33. 糖醋四季豆做法？

原料：小辣椒2500克，豆角三斤，精盐250克，酱油7500克，白糖，香油少许．醋5000克。

做法：1．小辣椒去帝，豆角摘洗，洗净晾干后放入坛中，用50克的盐拌匀，上面用竹片压好．

2．用2500克的水化开100克的盐，再上火烧开晾凉，倒入坛中将小辣椒豆浆全部淹没．一个星期后把小辣椒豆角捞出，用布装好压干水分后放入坛中，再加上剩余的盐，倒上酱油醋把小辣椒豆角淹没，放在室外晒三个月即可．

3．食用时加白糖，香油拌匀即可。最好是有专用的泡菜坛子。这里介绍用大口瓶替代的方法，大口瓶的好处是，可以看到瓶内的变化。3口之家，一个4升左右的瓶子就够用了，瓶口必须是可以密封的。

34. 糖醋麻辣土豆怎么做？

食材：

土豆两个，番茄酱两勺，大青椒一个，大蒜三瓣。

做法：

1、准备好需要用到的食材，中等大小的土豆准备两个，然后削皮之后清洗干净。

2、将土豆切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟，这样能够将土豆表面的淀粉洗掉，再炒的时候也不会容易太粘，青椒，洗干净之后去掉辣筋和辣椒籽，然后切成小块大蒜拍扁备用。

3、锅中添加适量的食用油烧热，放入大蒜煸炒出香味，再加入两大勺番茄酱，翻炒10分钟。

4、将浸泡好的土豆片捞出来，沥干水分，放入锅中。

5、大火快速煸炒，直到将土豆片翻炒上色，均匀包裹上番茄酱就可以了。

6、放入青椒块，继续翻炒均匀。

7、加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和少许鸡精。

8、最后加入没过食材的水，煮5分钟，直到将土豆片煮至熟透就可以了，这道简单又美味的下饭菜就做好了。

35. 糖醋麻辣土豆怎么做？

食材：

土豆两个，番茄酱两勺，大青椒一个，大蒜三瓣。

做法：

1、准备好需要用到的食材，中等大小的土豆准备两个，然后削皮之后清洗干净。

2、将土豆切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟，这样能够将土豆表面的淀粉洗掉，再炒的时候也不会容易太粘，青椒，洗干净之后去掉辣筋和辣椒籽，然后切成小块大蒜拍扁备用。

3、锅中添加适量的食用油烧热，放入大蒜煸炒出香味，再加入两大勺番茄酱，翻炒10分钟。

4、将浸泡好的土豆片捞出来，沥干水分，放入锅中。

5、大火快速煸炒，直到将土豆片翻炒上色，均匀包裹上番茄酱就可以了。

6、放入青椒块，继续翻炒均匀。

7、加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和少许鸡精。

8、最后加入没过食材的水，煮5分钟，直到将土豆片煮至熟透就可以了，这道简单又美味的下饭菜就做好了。

36. 糖醋土豆豆丝的做法？

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用