日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
炸土豆丝的做法1.土豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净2.锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点3.土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅4.盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
步骤/方式1
首先就是把土豆去皮、切片,最好切得均匀一点,薄一点,如果刀工不太好,就借助工具吧
步骤/方式2
然后过三次水,第一次是清水洗掉淀粉,第二次是开水锅里面焯1分钟,第三次是捞出来过凉水
步骤/方式3
捞出来控干水分以后,下到油锅里面去炸,先大火炸到5成熟,再小火炸4、5分钟,炸到酥脆即可
步骤/方式4
最后捞起来,控油以后,放到容器里面或者放入锅中,加入孜然粉、辣椒面、盐拌均匀就可以了。
步骤/方式5
完成,美味!
炸土豆片是一道美味的小吃,下面是一种简单的炸土豆片的做法:
所需材料:
– 土豆:2个中等大小的土豆
– 食用油:适量
– 盐:适量
– 辣椒粉(可选):适量
步骤:
1. 将土豆削皮,然后用刀或刨丝器将土豆切成薄片。你可以选择把土豆切成薄片也可以切成薄条形,根据个人喜好来定。
2. 将切好的土豆片放入清水中,浸泡约10分钟,这样可以去除一部分淀粉。
3. 将土豆片捞起,用纸巾或干净的布吸干水分,确保土豆片表面较干燥。
4. 在平底锅或炸锅中倒入足够的食用油,油量要够淹没土豆片。
5. 开火加热油,将油温烧至约170-180°C(335-355°F)的温度。
6. 将一小批土豆片放入热油中小心炸制。注意不要一次放入过多土豆片,以免粘在一起。
7. 炸制土豆片约2-3分钟,或直到它们变得金黄酥脆,翻动几次促使均匀炸熟。
8. 用炒勺或者漏网捞起炸好的土豆片,让多余的油沥干。
9. 将炸好的土豆片放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
10. 炸好的土豆片放在盘子里,趁热撒上少量盐和辣椒粉,轻轻拌匀即可。
炸土豆片可以作为开胃小吃,配上酸奶、酱料或番茄酱更加美味。但请注意炸制时要小心火候,确保炸出的土豆片酥脆金黄而不过油。此外,炸土豆片时要注意火源和实施火源备份措施,确保自己和周围环境的安全。
步骤1
土豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净
步骤2
锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点
步骤3
土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅
步骤4
盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
炸土豆片是一道美味的小吃,下面是一种简单的炸土豆片的做法:
所需材料:
– 土豆:2个中等大小的土豆
– 食用油:适量
– 盐:适量
– 辣椒粉(可选):适量
步骤:
1. 将土豆削皮,然后用刀或刨丝器将土豆切成薄片。你可以选择把土豆切成薄片也可以切成薄条形,根据个人喜好来定。
2. 将切好的土豆片放入清水中,浸泡约10分钟,这样可以去除一部分淀粉。
3. 将土豆片捞起,用纸巾或干净的布吸干水分,确保土豆片表面较干燥。
4. 在平底锅或炸锅中倒入足够的食用油,油量要够淹没土豆片。
5. 开火加热油,将油温烧至约170-180°C(335-355°F)的温度。
6. 将一小批土豆片放入热油中小心炸制。注意不要一次放入过多土豆片,以免粘在一起。
7. 炸制土豆片约2-3分钟,或直到它们变得金黄酥脆,翻动几次促使均匀炸熟。
8. 用炒勺或者漏网捞起炸好的土豆片,让多余的油沥干。
9. 将炸好的土豆片放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
10. 炸好的土豆片放在盘子里,趁热撒上少量盐和辣椒粉,轻轻拌匀即可。
炸土豆片可以作为开胃小吃,配上酸奶、酱料或番茄酱更加美味。但请注意炸制时要小心火候,确保炸出的土豆片酥脆金黄而不过油。此外,炸土豆片时要注意火源和实施火源备份措施,确保自己和周围环境的安全。
步骤1
土豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净
步骤2
锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点
步骤3
土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅
步骤4
盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
炸土豆丝的做法1.土豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净2.锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点3.土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅4.盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
炸土豆丝的做法1.土豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净2.锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点3.土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅4.盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
步骤 1
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1.土豆去皮洗净,切成细丝泡在水中个 小时(只要不坏都可以用的)主要将淀粉去除。 2.圆葱切丝,香菜切断 3.少许油加热,将花生米炒八分(放少许盐)备用。 4.油锅烧开,把土豆丝放入,炸至酥。 5.熟后盛盘,放入盐,鸡精,园葱,花生米,香菜,拌匀即可食用。
主料:土豆(黄皮)300克
辅料:辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
调料:花椒5克,酱油10克,花生油25克,盐3克,醋5克,大葱5克,辣椒(红、
1. 土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中
2. 洗去淀粉,清爽为止
3. 青、红辣椒分别洗净切丝
4. 将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花、辣椒略炸,待用香味
5. 放入土豆丝、炒拌均匀
6. 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐,略炒一下出锅
步骤 1
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1.土豆去皮洗净,切成细丝泡在水中个 小时(只要不坏都可以用的)主要将淀粉去除。 2.圆葱切丝,香菜切断 3.少许油加热,将花生米炒八分(放少许盐)备用。 4.油锅烧开,把土豆丝放入,炸至酥。 5.熟后盛盘,放入盐,鸡精,园葱,花生米,香菜,拌匀即可食用。
步骤 1
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1.土豆去皮洗净,切成细丝泡在水中个 小时(只要不坏都可以用的)主要将淀粉去除。 2.圆葱切丝,香菜切断 3.少许油加热,将花生米炒八分(放少许盐)备用。 4.油锅烧开,把土豆丝放入,炸至酥。 5.熟后盛盘,放入盐,鸡精,园葱,花生米,香菜,拌匀即可食用。
主料:土豆(黄皮)300克
辅料:辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
调料:花椒5克,酱油10克,花生油25克,盐3克,醋5克,大葱5克,辣椒(红、
1. 土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中
2. 洗去淀粉,清爽为止
3. 青、红辣椒分别洗净切丝
4. 将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花、辣椒略炸,待用香味
5. 放入土豆丝、炒拌均匀
6. 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐,略炒一下出锅
1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚度的均匀片状,然后再改刀,切成1厘米宽度的均匀土豆条,切好后用清水泡1-2分钟,泡好后用清水冲洗两遍,把表面分泌的淀粉尽量洗干净
2、洗好的土豆条尽量沥干水分,然后放1勺食盐、2勺食醋,将土豆条拌匀,腌渍出多余的水分和淀粉
3、大约腌渍大概3-5分钟即可,起锅热油,油温烧至六七成热,然后将土豆条沥干,依次小火下入油锅中炸制,炸至表面泛黄后,沥干油分捞出来
4、冷却15秒钟,重新热油,一锅倒入小火复炸10秒,沥干捞出即可,又香又脆的土豆条就炸好了
每次炸一大锅也只要花几个土豆的成本,剩下的油还可以用来炸其他东西,炸好的土豆条外酥脆内软嫩,酥到掉渣,不容易回软,味道特别好,比外面买的都好吃,健康不油腻,还不容易回软。
1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚度的均匀片状,然后再改刀,切成1厘米宽度的均匀土豆条,切好后用清水泡1-2分钟,泡好后用清水冲洗两遍,把表面分泌的淀粉尽量洗干净
2、洗好的土豆条尽量沥干水分,然后放1勺食盐、2勺食醋,将土豆条拌匀,腌渍出多余的水分和淀粉
3、大约腌渍大概3-5分钟即可,起锅热油,油温烧至六七成热,然后将土豆条沥干,依次小火下入油锅中炸制,炸至表面泛黄后,沥干油分捞出来
4、冷却15秒钟,重新热油,一锅倒入小火复炸10秒,沥干捞出即可,又香又脆的土豆条就炸好了
每次炸一大锅也只要花几个土豆的成本,剩下的油还可以用来炸其他东西,炸好的土豆条外酥脆内软嫩,酥到掉渣,不容易回软,味道特别好,比外面买的都好吃,健康不油腻,还不容易回软。
步骤/方式1
首先就是把土豆去皮、切片,最好切得均匀一点,薄一点,如果刀工不太好,就借助工具吧
步骤/方式2
然后过三次水,第一次是清水洗掉淀粉,第二次是开水锅里面焯1分钟,第三次是捞出来过凉水
步骤/方式3
捞出来控干水分以后,下到油锅里面去炸,先大火炸到5成熟,再小火炸4、5分钟,炸到酥脆即可
步骤/方式4
最后捞起来,控油以后,放到容器里面或者放入锅中,加入孜然粉、辣椒面、盐拌均匀就可以了。
步骤/方式5
完成,美味!
步骤 1
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1.土豆去皮洗净,切成细丝泡在水中个 小时(只要不坏都可以用的)主要将淀粉去除。 2.圆葱切丝,香菜切断 3.少许油加热,将花生米炒八分(放少许盐)备用。 4.油锅烧开,把土豆丝放入,炸至酥。 5.熟后盛盘,放入盐,鸡精,园葱,花生米,香菜,拌匀即可食用。
主料:土豆(黄皮)300克
辅料:辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
调料:花椒5克,酱油10克,花生油25克,盐3克,醋5克,大葱5克,辣椒(红、
1. 土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中
2. 洗去淀粉,清爽为止
3. 青、红辣椒分别洗净切丝
4. 将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花、辣椒略炸,待用香味
5. 放入土豆丝、炒拌均匀
6. 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐,略炒一下出锅
炸土豆片是一道美味的小吃,下面是一种简单的炸土豆片的做法:
所需材料:
– 土豆:2个中等大小的土豆
– 食用油:适量
– 盐:适量
– 辣椒粉(可选):适量
步骤:
1. 将土豆削皮,然后用刀或刨丝器将土豆切成薄片。你可以选择把土豆切成薄片也可以切成薄条形,根据个人喜好来定。
2. 将切好的土豆片放入清水中,浸泡约10分钟,这样可以去除一部分淀粉。
3. 将土豆片捞起,用纸巾或干净的布吸干水分,确保土豆片表面较干燥。
4. 在平底锅或炸锅中倒入足够的食用油,油量要够淹没土豆片。
5. 开火加热油,将油温烧至约170-180°C(335-355°F)的温度。
6. 将一小批土豆片放入热油中小心炸制。注意不要一次放入过多土豆片,以免粘在一起。
7. 炸制土豆片约2-3分钟,或直到它们变得金黄酥脆,翻动几次促使均匀炸熟。
8. 用炒勺或者漏网捞起炸好的土豆片,让多余的油沥干。
9. 将炸好的土豆片放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
10. 炸好的土豆片放在盘子里,趁热撒上少量盐和辣椒粉,轻轻拌匀即可。
炸土豆片可以作为开胃小吃,配上酸奶、酱料或番茄酱更加美味。但请注意炸制时要小心火候,确保炸出的土豆片酥脆金黄而不过油。此外,炸土豆片时要注意火源和实施火源备份措施,确保自己和周围环境的安全。
主料:土豆(黄皮)300克
辅料:辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克
调料:花椒5克,酱油10克,花生油25克,盐3克,醋5克,大葱5克,辣椒(红、
1. 土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中
2. 洗去淀粉,清爽为止
3. 青、红辣椒分别洗净切丝
4. 将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花、辣椒略炸,待用香味
5. 放入土豆丝、炒拌均匀
6. 土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐,略炒一下出锅
炸土豆片是一道美味的小吃,下面是一种简单的炸土豆片的做法:
所需材料:
– 土豆:2个中等大小的土豆
– 食用油:适量
– 盐:适量
– 辣椒粉(可选):适量
步骤:
1. 将土豆削皮,然后用刀或刨丝器将土豆切成薄片。你可以选择把土豆切成薄片也可以切成薄条形,根据个人喜好来定。
2. 将切好的土豆片放入清水中,浸泡约10分钟,这样可以去除一部分淀粉。
3. 将土豆片捞起,用纸巾或干净的布吸干水分,确保土豆片表面较干燥。
4. 在平底锅或炸锅中倒入足够的食用油,油量要够淹没土豆片。
5. 开火加热油,将油温烧至约170-180°C(335-355°F)的温度。
6. 将一小批土豆片放入热油中小心炸制。注意不要一次放入过多土豆片,以免粘在一起。
7. 炸制土豆片约2-3分钟,或直到它们变得金黄酥脆,翻动几次促使均匀炸熟。
8. 用炒勺或者漏网捞起炸好的土豆片,让多余的油沥干。
9. 将炸好的土豆片放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
10. 炸好的土豆片放在盘子里,趁热撒上少量盐和辣椒粉,轻轻拌匀即可。
炸土豆片可以作为开胃小吃,配上酸奶、酱料或番茄酱更加美味。但请注意炸制时要小心火候,确保炸出的土豆片酥脆金黄而不过油。此外,炸土豆片时要注意火源和实施火源备份措施,确保自己和周围环境的安全。
炸土豆丝的做法1.土豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净2.锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点3.土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅4.盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚度的均匀片状,然后再改刀,切成1厘米宽度的均匀土豆条,切好后用清水泡1-2分钟,泡好后用清水冲洗两遍,把表面分泌的淀粉尽量洗干净
2、洗好的土豆条尽量沥干水分,然后放1勺食盐、2勺食醋,将土豆条拌匀,腌渍出多余的水分和淀粉
3、大约腌渍大概3-5分钟即可,起锅热油,油温烧至六七成热,然后将土豆条沥干,依次小火下入油锅中炸制,炸至表面泛黄后,沥干油分捞出来
4、冷却15秒钟,重新热油,一锅倒入小火复炸10秒,沥干捞出即可,又香又脆的土豆条就炸好了
每次炸一大锅也只要花几个土豆的成本,剩下的油还可以用来炸其他东西,炸好的土豆条外酥脆内软嫩,酥到掉渣,不容易回软,味道特别好,比外面买的都好吃,健康不油腻,还不容易回软。
1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚度的均匀片状,然后再改刀,切成1厘米宽度的均匀土豆条,切好后用清水泡1-2分钟,泡好后用清水冲洗两遍,把表面分泌的淀粉尽量洗干净
2、洗好的土豆条尽量沥干水分,然后放1勺食盐、2勺食醋,将土豆条拌匀,腌渍出多余的水分和淀粉
3、大约腌渍大概3-5分钟即可,起锅热油,油温烧至六七成热,然后将土豆条沥干,依次小火下入油锅中炸制,炸至表面泛黄后,沥干油分捞出来
4、冷却15秒钟,重新热油,一锅倒入小火复炸10秒,沥干捞出即可,又香又脆的土豆条就炸好了
每次炸一大锅也只要花几个土豆的成本,剩下的油还可以用来炸其他东西,炸好的土豆条外酥脆内软嫩,酥到掉渣,不容易回软,味道特别好,比外面买的都好吃,健康不油腻,还不容易回软。
步骤1
土豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净
步骤2
锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点
步骤3
土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅
步骤4
盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可
步骤/方式1
首先就是把土豆去皮、切片,最好切得均匀一点,薄一点,如果刀工不太好,就借助工具吧
步骤/方式2
然后过三次水,第一次是清水洗掉淀粉,第二次是开水锅里面焯1分钟,第三次是捞出来过凉水
步骤/方式3
捞出来控干水分以后,下到油锅里面去炸,先大火炸到5成熟,再小火炸4、5分钟,炸到酥脆即可
步骤/方式4
最后捞起来,控油以后,放到容器里面或者放入锅中,加入孜然粉、辣椒面、盐拌均匀就可以了。
步骤/方式5
完成,美味!
步骤/方式1
首先就是把土豆去皮、切片,最好切得均匀一点,薄一点,如果刀工不太好,就借助工具吧
步骤/方式2
然后过三次水,第一次是清水洗掉淀粉,第二次是开水锅里面焯1分钟,第三次是捞出来过凉水
步骤/方式3
捞出来控干水分以后,下到油锅里面去炸,先大火炸到5成熟,再小火炸4、5分钟,炸到酥脆即可
步骤/方式4
最后捞起来,控油以后,放到容器里面或者放入锅中,加入孜然粉、辣椒面、盐拌均匀就可以了。
步骤/方式5
完成,美味!
步骤1
土豆切丝,越细越好,全部切完之后,就泡在水里,这个时候的水,估计淀粉的含量很高,所以必须换水,把土豆丝上面的淀粉透干净
步骤2
锅里倒油,烧到5成的时候,把土豆丝倒进去,前期炸的时候可以翻动土豆丝,因为没有定型,之后就不要去翻动了,以免断裂,要翻动也尽量动作小点
步骤3
土豆丝刚刚金黄色的时候就马上要起锅
步骤4
盐、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆丝上面,然后拌的时候不要像平时拌凉菜那样,一定要轻轻的从底面像上挑着抖散。最后撒上葱花即可