排骨炖豆角的做法?铁锅炖豆角土豆鸡爪排骨怎么做?/排骨炖豆角的做法步骤

日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论


1. 排骨炖豆角的做法?

食材:排骨、豆角、土豆、八角、葱姜。

做法

1.把排骨冷水下锅,放入葱段,姜片和料酒焯水去除血沫,捞出排骨后热水冲干净血沫后沥干水分备用。(一定要用热水,不然肉会发柴。)

2.提前调好料汁:一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺生抽。

3.锅内小火放几粒冰糖炒出糖色后放入排骨均匀上色,放入葱段,姜片和八角炒香。

4.放入豆角炒到变色后放入提前准备好的酱料翻炒。

5.加入没过食材的热水,大火炖20分钟后放入土豆块,再小火炖10分钟左右就可以出锅了。

2. 铁锅炖豆角土豆鸡爪排骨怎么做?

原料:排骨500克,豆角150克,土豆100克,精盐2克,自制火锅汁20ml,调味鲜5ml,麻辣鲜5ml。

做法:

1、 先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。

2、 将切好的白萝卜倒进锅内,加入精盐再焖5分钟。

3、焖萝卜的空闲时间,调好麻辣火锅汁。

4、将焖好的排骨、白萝卜倒进火锅锅里,再调进麻辣鲜。

5、再调进调味料使其鲜上加鲜。

6、放进小香肠烧开上桌,根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。

3. 牛骨炖豆角家常做法?

材料

主料:豆角300g、土豆2个、牛排骨500g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净,土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅,放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水,大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

4. 老东北美食排骨炖豆角?

食材清单

排骨 适量 、 土豆 2-3个 、 豆角 500g 、 葱 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜 适量 、 姜 2-3片 、 大料 2颗 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量 、 黄豆酱 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 红烧酱油(或生抽) 适量 、 十三香 少许 、 盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/11

买回来的排骨先放在水里泡一泡,洗掉血水。

步骤2/11

排骨冷水下锅,倒入适量的料酒去腥。

步骤3/11

水开后捞出排骨。

步骤4/11

准备好葱姜蒜花椒,大料,干辣椒。

步骤5/11

冷锅下油,放适量的冰糖,炒出糖色。

步骤6/11

放入排骨,翻炒上色,倒入一勺蚝油,适量生抽,一勺老抽,放入俩勺黄豆酱,倒入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料,翻炒。

步骤7/11

锅中加入凉水,水没过排骨。大火烧开之后倒入三勺盐,少许十三香,然后转小火炖30-40分钟,家里有高压锅的也可以放入高压锅中。

步骤8/11

土豆去皮切块备用

步骤9/11

豆角备用,也可以根据自己的喜好用其它品种的豆角。

步骤10/11

排骨炖的差不多了之后放入土豆和豆角,中火炖15-20分钟,土豆和豆角熟了之后,最后用大火收一下汁。

最后一步

排骨土豆炖豆角就可以出锅了,超级下饭,每次做好后都被清盘

5. 东北排骨豆角焖面家常做法?

主料:肋排250克、豆角250克、面条500克

辅料:葱姜少许、蒜粒适量、小米辣2根、食盐少许、柠檬汁6滴、八角2粒、花椒粒1小把、生抽适量、凉水半锅、热水以没过食材为准、蚝油适量

步骤

1.把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块

2.凉水下锅!凉水下锅!往锅里放一点点盐和柠檬汁ps:1.焯肉一定要凉水下锅,才能把血水逼出来,不要盖锅盖2.焯肉时候放盐血沫可以出的更好3.加几滴柠檬汁进去,可以去腥提香

3.加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来,中火煮五分钟

4.洗豆角葱姜,时间允许的话最好把豆角的筋拔了,切八厘米左右的段。葱姜要稍微多一些,做肉的灵魂。

5.葱姜切段切片。小米辣我放了两根,也可以不放,也可以用青椒替代。八角一个,花椒粒一小把。

6.锅中油温了以后下调料煸香

7.下肋条中火翻炒至两面微微上色

8.耗油:生抽 按 1:1的比例放进去,翻炒到上色均匀

9.下豆角翻炒半分钟断生

10.锅中加热水!热水!热水!以没过食材为标准。依旧中火。放盐炖煮十五分钟

11.放入面条~我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快可以去买现成的面条,自己做也可以。盖盖焖十分钟左右到汤汁收干

12.搅拌均匀,让每根面条都粘上饱满的汤汁。

13.出锅以后放上葱花与蒜粒(可以多放点葱蒜,超级过瘾!)面条满满的都是肉香!!吃吧

6. 东北排骨豆角焖面家常做法?

主料:肋排250克、豆角250克、面条500克

辅料:葱姜少许、蒜粒适量、小米辣2根、食盐少许、柠檬汁6滴、八角2粒、花椒粒1小把、生抽适量、凉水半锅、热水以没过食材为准、蚝油适量

步骤

1.把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块

2.凉水下锅!凉水下锅!往锅里放一点点盐和柠檬汁ps:1.焯肉一定要凉水下锅,才能把血水逼出来,不要盖锅盖2.焯肉时候放盐血沫可以出的更好3.加几滴柠檬汁进去,可以去腥提香

3.加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来,中火煮五分钟

4.洗豆角葱姜,时间允许的话最好把豆角的筋拔了,切八厘米左右的段。葱姜要稍微多一些,做肉的灵魂。

5.葱姜切段切片。小米辣我放了两根,也可以不放,也可以用青椒替代。八角一个,花椒粒一小把。

6.锅中油温了以后下调料煸香

7.下肋条中火翻炒至两面微微上色

8.耗油:生抽 按 1:1的比例放进去,翻炒到上色均匀

9.下豆角翻炒半分钟断生

10.锅中加热水!热水!热水!以没过食材为标准。依旧中火。放盐炖煮十五分钟

11.放入面条~我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快可以去买现成的面条,自己做也可以。盖盖焖十分钟左右到汤汁收干

12.搅拌均匀,让每根面条都粘上饱满的汤汁。

13.出锅以后放上葱花与蒜粒(可以多放点葱蒜,超级过瘾!)面条满满的都是肉香!!吃吧

7. 排骨炖豆角的做法?

食材:排骨、豆角、土豆、八角、葱姜。

做法

1.把排骨冷水下锅,放入葱段,姜片和料酒焯水去除血沫,捞出排骨后热水冲干净血沫后沥干水分备用。(一定要用热水,不然肉会发柴。)

2.提前调好料汁:一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺生抽。

3.锅内小火放几粒冰糖炒出糖色后放入排骨均匀上色,放入葱段,姜片和八角炒香。

4.放入豆角炒到变色后放入提前准备好的酱料翻炒。

5.加入没过食材的热水,大火炖20分钟后放入土豆块,再小火炖10分钟左右就可以出锅了。

8. 东北饭菜的家常做法?

东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化,以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法,供您参考。

1. 东北酸菜炖肉

所需材料:

– 猪肉块(500克)

– 酸菜(250克)

– 姜片(适量)

– 葱段(适量)

– 料酒(适量)

– 食盐(适量)

– 鸡精(适量)

– 花椒(适量)

步骤:

1. 将猪肉块用开水焯水,捞出沥干。

2. 锅中加入适量油,放入姜片、葱段和花椒煸炒。

3. 加入料酒,再加入焯过水的猪肉块,翻炒均匀。

4. 加入酸菜,再加入适量清水,调入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

5. 将锅盖盖好,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,直到猪肉煮烂即可。

2. 东北大拉皮

所需材料:

– 木薯粉(500克)

– 鸡蛋(1个)

– 瘦肉末(100克)

– 葱花(适量)

– 姜末(适量)

– 酱油(适量)

– 食盐(适量)

– 花椒粉(适量)

– 醋(适量)

步骤:

1. 将木薯粉倒入大碗中,加入适量清水,搅拌均匀成为稀糊状。

2. 将瘦肉末加入大碗中,加入适量盐、酱油和花椒粉,搅拌均匀。

3. 在平底锅中倒入适量油,放入葱花和姜末煸炒。

4. 将鸡蛋打散,倒入锅中翻炒均匀。

5. 将木薯粉稀糊倒入锅中,翻炒均匀,炒至熟透后盛出。

6. 将炒好的大拉皮切成块状,加入适量醋和酱油即可食用。

3. 东北乱炖

所需材料:

– 猪肉片(300克)

– 土豆(2个)

– 胡萝卜(1个)

– 青椒(1个)

– 红椒(1个)

– 葱花(适量)

– 姜末(适量)

– 食盐(适量)

– 鸡精(适量)

– 料酒(适量)

– 老抽(适量)

步骤:

1. 猪肉片用适量料酒和酱油腌渍。

2. 土豆和胡萝卜切成小块,青椒和红椒切成小丝备用。

3. 锅中加入适量油,放入葱花和姜末煸炒。

4. 加入腌渍好的猪肉片,翻炒均匀。

5. 加入适量清水,放入土豆和胡萝卜,加入适量盐和鸡精,盖上锅盖焖煮约10分钟。

6. 加入青椒和红椒,调入适量老抽,翻炒均匀即可。

希望这几道东北饭菜的家常做法能够帮助到您,祝您做出美味的东北饭菜!

9. 东北排骨豆角焖面家常做法?

主料:肋排250克、豆角250克、面条500克

辅料:葱姜少许、蒜粒适量、小米辣2根、食盐少许、柠檬汁6滴、八角2粒、花椒粒1小把、生抽适量、凉水半锅、热水以没过食材为准、蚝油适量

步骤

1.把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块

2.凉水下锅!凉水下锅!往锅里放一点点盐和柠檬汁ps:1.焯肉一定要凉水下锅,才能把血水逼出来,不要盖锅盖2.焯肉时候放盐血沫可以出的更好3.加几滴柠檬汁进去,可以去腥提香

3.加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来,中火煮五分钟

4.洗豆角葱姜,时间允许的话最好把豆角的筋拔了,切八厘米左右的段。葱姜要稍微多一些,做肉的灵魂。

5.葱姜切段切片。小米辣我放了两根,也可以不放,也可以用青椒替代。八角一个,花椒粒一小把。

6.锅中油温了以后下调料煸香

7.下肋条中火翻炒至两面微微上色

8.耗油:生抽 按 1:1的比例放进去,翻炒到上色均匀

9.下豆角翻炒半分钟断生

10.锅中加热水!热水!热水!以没过食材为标准。依旧中火。放盐炖煮十五分钟

11.放入面条~我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快可以去买现成的面条,自己做也可以。盖盖焖十分钟左右到汤汁收干

12.搅拌均匀,让每根面条都粘上饱满的汤汁。

13.出锅以后放上葱花与蒜粒(可以多放点葱蒜,超级过瘾!)面条满满的都是肉香!!吃吧

10. 东北排骨豆角焖面家常做法?

主料:肋排250克、豆角250克、面条500克

辅料:葱姜少许、蒜粒适量、小米辣2根、食盐少许、柠檬汁6滴、八角2粒、花椒粒1小把、生抽适量、凉水半锅、热水以没过食材为准、蚝油适量

步骤

1.把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块

2.凉水下锅!凉水下锅!往锅里放一点点盐和柠檬汁ps:1.焯肉一定要凉水下锅,才能把血水逼出来,不要盖锅盖2.焯肉时候放盐血沫可以出的更好3.加几滴柠檬汁进去,可以去腥提香

3.加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来,中火煮五分钟

4.洗豆角葱姜,时间允许的话最好把豆角的筋拔了,切八厘米左右的段。葱姜要稍微多一些,做肉的灵魂。

5.葱姜切段切片。小米辣我放了两根,也可以不放,也可以用青椒替代。八角一个,花椒粒一小把。

6.锅中油温了以后下调料煸香

7.下肋条中火翻炒至两面微微上色

8.耗油:生抽 按 1:1的比例放进去,翻炒到上色均匀

9.下豆角翻炒半分钟断生

10.锅中加热水!热水!热水!以没过食材为标准。依旧中火。放盐炖煮十五分钟

11.放入面条~我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快可以去买现成的面条,自己做也可以。盖盖焖十分钟左右到汤汁收干

12.搅拌均匀,让每根面条都粘上饱满的汤汁。

13.出锅以后放上葱花与蒜粒(可以多放点葱蒜,超级过瘾!)面条满满的都是肉香!!吃吧

11. 排骨清炖豆角家常做法?

1、准备食材

排骨1500克、豆角1000克、油2汤匙、盐1小勺、葱1段、姜两片、蒜3瓣、老抽1勺、八角1颗、料酒1勺、白糖1勺。

2、排骨洗干净准备焯水,排骨焯水的时候放点料酒和亮片姜片,焯完后,过凉水洗净。

3、豆角掐头去尾,掰成两段即可,洗干净备用。

4、葱切段,蒜拍一下就好,姜切片。 准备大料,2-3颗即可。

5、热锅凉油,加入少许白糖。 一定要一直搅拌白糖,直到融化,变色。小火哦,要不白糖容易糊。

6、上一步做完后,加入排骨。小心,别被油烫伤哦。炒一炒,然后加入葱姜蒜和大料,加盐和酱油,再炒一下。

7、放入豆角翻炒,直到豆角颜色变深,进行下一步。

8、有高汤的加高汤,没有的一定要加热水哦。

9、加水基本过排骨即可,接下来就是盖盖子炖了。 炖开后,可以撇去浮沫。 大火炖10分钟左右,就可以小火炖了,收汁即可。

10、最后出锅看个人口味选择放不放葱花。

12. 铁锅炖豆角土豆鸡爪排骨怎么做?

原料:排骨500克,豆角150克,土豆100克,精盐2克,自制火锅汁20ml,调味鲜5ml,麻辣鲜5ml。

做法:

1、 先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。

2、 将切好的白萝卜倒进锅内,加入精盐再焖5分钟。

3、焖萝卜的空闲时间,调好麻辣火锅汁。

4、将焖好的排骨、白萝卜倒进火锅锅里,再调进麻辣鲜。

5、再调进调味料使其鲜上加鲜。

6、放进小香肠烧开上桌,根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。

13. 老东北美食排骨炖豆角?

食材清单

排骨 适量 、 土豆 2-3个 、 豆角 500g 、 葱 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜 适量 、 姜 2-3片 、 大料 2颗 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量 、 黄豆酱 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 红烧酱油(或生抽) 适量 、 十三香 少许 、 盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/11

买回来的排骨先放在水里泡一泡,洗掉血水。

步骤2/11

排骨冷水下锅,倒入适量的料酒去腥。

步骤3/11

水开后捞出排骨。

步骤4/11

准备好葱姜蒜花椒,大料,干辣椒。

步骤5/11

冷锅下油,放适量的冰糖,炒出糖色。

步骤6/11

放入排骨,翻炒上色,倒入一勺蚝油,适量生抽,一勺老抽,放入俩勺黄豆酱,倒入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料,翻炒。

步骤7/11

锅中加入凉水,水没过排骨。大火烧开之后倒入三勺盐,少许十三香,然后转小火炖30-40分钟,家里有高压锅的也可以放入高压锅中。

步骤8/11

土豆去皮切块备用

步骤9/11

豆角备用,也可以根据自己的喜好用其它品种的豆角。

步骤10/11

排骨炖的差不多了之后放入土豆和豆角,中火炖15-20分钟,土豆和豆角熟了之后,最后用大火收一下汁。

最后一步

排骨土豆炖豆角就可以出锅了,超级下饭,每次做好后都被清盘

14. 排骨炖豆角的家常做法?

步骤

1.葱姜切段,南瓜切块,豆角和排骨洗净备用

2.豆瓣酱要是有点稠的话,可以倒点水,备用

3.将洗净的排骨放入锅中,中火炒,把排骨中的水分炒出去,这样味道更好一些

4.将排骨炒到快熟了,盛出,备用

5.将洗净的豆角放入锅中炒,然后放入切好的葱姜段

6.豆角快熟了,放入炒好的排骨,倒入豆瓣酱

7.添水,没过豆角,加八角,倒少量料酒

8.最后放入南瓜,炖40分钟

9.最后香喷喷的出锅

15. 排骨清炖豆角家常做法?

1、准备食材

排骨1500克、豆角1000克、油2汤匙、盐1小勺、葱1段、姜两片、蒜3瓣、老抽1勺、八角1颗、料酒1勺、白糖1勺。

2、排骨洗干净准备焯水,排骨焯水的时候放点料酒和亮片姜片,焯完后,过凉水洗净。

3、豆角掐头去尾,掰成两段即可,洗干净备用。

4、葱切段,蒜拍一下就好,姜切片。 准备大料,2-3颗即可。

5、热锅凉油,加入少许白糖。 一定要一直搅拌白糖,直到融化,变色。小火哦,要不白糖容易糊。

6、上一步做完后,加入排骨。小心,别被油烫伤哦。炒一炒,然后加入葱姜蒜和大料,加盐和酱油,再炒一下。

7、放入豆角翻炒,直到豆角颜色变深,进行下一步。

8、有高汤的加高汤,没有的一定要加热水哦。

9、加水基本过排骨即可,接下来就是盖盖子炖了。 炖开后,可以撇去浮沫。 大火炖10分钟左右,就可以小火炖了,收汁即可。

10、最后出锅看个人口味选择放不放葱花。

16. 牛骨炖豆角家常做法?

材料

主料:豆角300g、土豆2个、牛排骨500g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净,土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅,放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水,大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

17. 排骨炖豆角的家常做法?

步骤

1.葱姜切段,南瓜切块,豆角和排骨洗净备用

2.豆瓣酱要是有点稠的话,可以倒点水,备用

3.将洗净的排骨放入锅中,中火炒,把排骨中的水分炒出去,这样味道更好一些

4.将排骨炒到快熟了,盛出,备用

5.将洗净的豆角放入锅中炒,然后放入切好的葱姜段

6.豆角快熟了,放入炒好的排骨,倒入豆瓣酱

7.添水,没过豆角,加八角,倒少量料酒

8.最后放入南瓜,炖40分钟

9.最后香喷喷的出锅

18. 东北饭菜的家常做法?

东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化,以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法,供您参考。

1. 东北酸菜炖肉

所需材料:

– 猪肉块(500克)

– 酸菜(250克)

– 姜片(适量)

– 葱段(适量)

– 料酒(适量)

– 食盐(适量)

– 鸡精(适量)

– 花椒(适量)

步骤:

1. 将猪肉块用开水焯水,捞出沥干。

2. 锅中加入适量油,放入姜片、葱段和花椒煸炒。

3. 加入料酒,再加入焯过水的猪肉块,翻炒均匀。

4. 加入酸菜,再加入适量清水,调入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

5. 将锅盖盖好,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,直到猪肉煮烂即可。

2. 东北大拉皮

所需材料:

– 木薯粉(500克)

– 鸡蛋(1个)

– 瘦肉末(100克)

– 葱花(适量)

– 姜末(适量)

– 酱油(适量)

– 食盐(适量)

– 花椒粉(适量)

– 醋(适量)

步骤:

1. 将木薯粉倒入大碗中,加入适量清水,搅拌均匀成为稀糊状。

2. 将瘦肉末加入大碗中,加入适量盐、酱油和花椒粉,搅拌均匀。

3. 在平底锅中倒入适量油,放入葱花和姜末煸炒。

4. 将鸡蛋打散,倒入锅中翻炒均匀。

5. 将木薯粉稀糊倒入锅中,翻炒均匀,炒至熟透后盛出。

6. 将炒好的大拉皮切成块状,加入适量醋和酱油即可食用。

3. 东北乱炖

所需材料:

– 猪肉片(300克)

– 土豆(2个)

– 胡萝卜(1个)

– 青椒(1个)

– 红椒(1个)

– 葱花(适量)

– 姜末(适量)

– 食盐(适量)

– 鸡精(适量)

– 料酒(适量)

– 老抽(适量)

步骤:

1. 猪肉片用适量料酒和酱油腌渍。

2. 土豆和胡萝卜切成小块,青椒和红椒切成小丝备用。

3. 锅中加入适量油,放入葱花和姜末煸炒。

4. 加入腌渍好的猪肉片,翻炒均匀。

5. 加入适量清水,放入土豆和胡萝卜,加入适量盐和鸡精,盖上锅盖焖煮约10分钟。

6. 加入青椒和红椒,调入适量老抽,翻炒均匀即可。

希望这几道东北饭菜的家常做法能够帮助到您,祝您做出美味的东北饭菜!

19. 排骨炖豆角的做法?

食材:排骨、豆角、土豆、八角、葱姜。

做法

1.把排骨冷水下锅,放入葱段,姜片和料酒焯水去除血沫,捞出排骨后热水冲干净血沫后沥干水分备用。(一定要用热水,不然肉会发柴。)

2.提前调好料汁:一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺生抽。

3.锅内小火放几粒冰糖炒出糖色后放入排骨均匀上色,放入葱段,姜片和八角炒香。

4.放入豆角炒到变色后放入提前准备好的酱料翻炒。

5.加入没过食材的热水,大火炖20分钟后放入土豆块,再小火炖10分钟左右就可以出锅了。

20. 东北饭菜的家常做法?

东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化,以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法,供您参考。

1. 东北酸菜炖肉

所需材料:

– 猪肉块(500克)

– 酸菜(250克)

– 姜片(适量)

– 葱段(适量)

– 料酒(适量)

– 食盐(适量)

– 鸡精(适量)

– 花椒(适量)

步骤:

1. 将猪肉块用开水焯水,捞出沥干。

2. 锅中加入适量油,放入姜片、葱段和花椒煸炒。

3. 加入料酒,再加入焯过水的猪肉块,翻炒均匀。

4. 加入酸菜,再加入适量清水,调入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

5. 将锅盖盖好,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,直到猪肉煮烂即可。

2. 东北大拉皮

所需材料:

– 木薯粉(500克)

– 鸡蛋(1个)

– 瘦肉末(100克)

– 葱花(适量)

– 姜末(适量)

– 酱油(适量)

– 食盐(适量)

– 花椒粉(适量)

– 醋(适量)

步骤:

1. 将木薯粉倒入大碗中,加入适量清水,搅拌均匀成为稀糊状。

2. 将瘦肉末加入大碗中,加入适量盐、酱油和花椒粉,搅拌均匀。

3. 在平底锅中倒入适量油,放入葱花和姜末煸炒。

4. 将鸡蛋打散,倒入锅中翻炒均匀。

5. 将木薯粉稀糊倒入锅中,翻炒均匀,炒至熟透后盛出。

6. 将炒好的大拉皮切成块状,加入适量醋和酱油即可食用。

3. 东北乱炖

所需材料:

– 猪肉片(300克)

– 土豆(2个)

– 胡萝卜(1个)

– 青椒(1个)

– 红椒(1个)

– 葱花(适量)

– 姜末(适量)

– 食盐(适量)

– 鸡精(适量)

– 料酒(适量)

– 老抽(适量)

步骤:

1. 猪肉片用适量料酒和酱油腌渍。

2. 土豆和胡萝卜切成小块,青椒和红椒切成小丝备用。

3. 锅中加入适量油,放入葱花和姜末煸炒。

4. 加入腌渍好的猪肉片,翻炒均匀。

5. 加入适量清水,放入土豆和胡萝卜,加入适量盐和鸡精,盖上锅盖焖煮约10分钟。

6. 加入青椒和红椒,调入适量老抽,翻炒均匀即可。

希望这几道东北饭菜的家常做法能够帮助到您,祝您做出美味的东北饭菜!

21. 老东北美食排骨炖豆角?

食材清单

排骨 适量 、 土豆 2-3个 、 豆角 500g 、 葱 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜 适量 、 姜 2-3片 、 大料 2颗 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量 、 黄豆酱 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 红烧酱油(或生抽) 适量 、 十三香 少许 、 盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/11

买回来的排骨先放在水里泡一泡,洗掉血水。

步骤2/11

排骨冷水下锅,倒入适量的料酒去腥。

步骤3/11

水开后捞出排骨。

步骤4/11

准备好葱姜蒜花椒,大料,干辣椒。

步骤5/11

冷锅下油,放适量的冰糖,炒出糖色。

步骤6/11

放入排骨,翻炒上色,倒入一勺蚝油,适量生抽,一勺老抽,放入俩勺黄豆酱,倒入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料,翻炒。

步骤7/11

锅中加入凉水,水没过排骨。大火烧开之后倒入三勺盐,少许十三香,然后转小火炖30-40分钟,家里有高压锅的也可以放入高压锅中。

步骤8/11

土豆去皮切块备用

步骤9/11

豆角备用,也可以根据自己的喜好用其它品种的豆角。

步骤10/11

排骨炖的差不多了之后放入土豆和豆角,中火炖15-20分钟,土豆和豆角熟了之后,最后用大火收一下汁。

最后一步

排骨土豆炖豆角就可以出锅了,超级下饭,每次做好后都被清盘

22. 排骨炖豆角的做法?

食材:排骨、豆角、土豆、八角、葱姜。

做法

1.把排骨冷水下锅,放入葱段,姜片和料酒焯水去除血沫,捞出排骨后热水冲干净血沫后沥干水分备用。(一定要用热水,不然肉会发柴。)

2.提前调好料汁:一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、两勺生抽。

3.锅内小火放几粒冰糖炒出糖色后放入排骨均匀上色,放入葱段,姜片和八角炒香。

4.放入豆角炒到变色后放入提前准备好的酱料翻炒。

5.加入没过食材的热水,大火炖20分钟后放入土豆块,再小火炖10分钟左右就可以出锅了。

23. 牛骨炖豆角家常做法?

材料

主料:豆角300g、土豆2个、牛排骨500g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净,土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅,放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水,大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

24. 铁锅炖豆角土豆鸡爪排骨怎么做?

原料:排骨500克,豆角150克,土豆100克,精盐2克,自制火锅汁20ml,调味鲜5ml,麻辣鲜5ml。

做法:

1、 先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。

2、 将切好的白萝卜倒进锅内,加入精盐再焖5分钟。

3、焖萝卜的空闲时间,调好麻辣火锅汁。

4、将焖好的排骨、白萝卜倒进火锅锅里,再调进麻辣鲜。

5、再调进调味料使其鲜上加鲜。

6、放进小香肠烧开上桌,根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。

25. 东北饭菜的家常做法?

东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化,以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法,供您参考。

1. 东北酸菜炖肉

所需材料:

– 猪肉块(500克)

– 酸菜(250克)

– 姜片(适量)

– 葱段(适量)

– 料酒(适量)

– 食盐(适量)

– 鸡精(适量)

– 花椒(适量)

步骤:

1. 将猪肉块用开水焯水,捞出沥干。

2. 锅中加入适量油,放入姜片、葱段和花椒煸炒。

3. 加入料酒,再加入焯过水的猪肉块,翻炒均匀。

4. 加入酸菜,再加入适量清水,调入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

5. 将锅盖盖好,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,直到猪肉煮烂即可。

2. 东北大拉皮

所需材料:

– 木薯粉(500克)

– 鸡蛋(1个)

– 瘦肉末(100克)

– 葱花(适量)

– 姜末(适量)

– 酱油(适量)

– 食盐(适量)

– 花椒粉(适量)

– 醋(适量)

步骤:

1. 将木薯粉倒入大碗中,加入适量清水,搅拌均匀成为稀糊状。

2. 将瘦肉末加入大碗中,加入适量盐、酱油和花椒粉,搅拌均匀。

3. 在平底锅中倒入适量油,放入葱花和姜末煸炒。

4. 将鸡蛋打散,倒入锅中翻炒均匀。

5. 将木薯粉稀糊倒入锅中,翻炒均匀,炒至熟透后盛出。

6. 将炒好的大拉皮切成块状,加入适量醋和酱油即可食用。

3. 东北乱炖

所需材料:

– 猪肉片(300克)

– 土豆(2个)

– 胡萝卜(1个)

– 青椒(1个)

– 红椒(1个)

– 葱花(适量)

– 姜末(适量)

– 食盐(适量)

– 鸡精(适量)

– 料酒(适量)

– 老抽(适量)

步骤:

1. 猪肉片用适量料酒和酱油腌渍。

2. 土豆和胡萝卜切成小块,青椒和红椒切成小丝备用。

3. 锅中加入适量油,放入葱花和姜末煸炒。

4. 加入腌渍好的猪肉片,翻炒均匀。

5. 加入适量清水,放入土豆和胡萝卜,加入适量盐和鸡精,盖上锅盖焖煮约10分钟。

6. 加入青椒和红椒,调入适量老抽,翻炒均匀即可。

希望这几道东北饭菜的家常做法能够帮助到您,祝您做出美味的东北饭菜!

26. 排骨清炖豆角家常做法?

1、准备食材

排骨1500克、豆角1000克、油2汤匙、盐1小勺、葱1段、姜两片、蒜3瓣、老抽1勺、八角1颗、料酒1勺、白糖1勺。

2、排骨洗干净准备焯水,排骨焯水的时候放点料酒和亮片姜片,焯完后,过凉水洗净。

3、豆角掐头去尾,掰成两段即可,洗干净备用。

4、葱切段,蒜拍一下就好,姜切片。 准备大料,2-3颗即可。

5、热锅凉油,加入少许白糖。 一定要一直搅拌白糖,直到融化,变色。小火哦,要不白糖容易糊。

6、上一步做完后,加入排骨。小心,别被油烫伤哦。炒一炒,然后加入葱姜蒜和大料,加盐和酱油,再炒一下。

7、放入豆角翻炒,直到豆角颜色变深,进行下一步。

8、有高汤的加高汤,没有的一定要加热水哦。

9、加水基本过排骨即可,接下来就是盖盖子炖了。 炖开后,可以撇去浮沫。 大火炖10分钟左右,就可以小火炖了,收汁即可。

10、最后出锅看个人口味选择放不放葱花。

27. 铁锅炖豆角土豆鸡爪排骨怎么做?

原料:排骨500克,豆角150克,土豆100克,精盐2克,自制火锅汁20ml,调味鲜5ml,麻辣鲜5ml。

做法:

1、 先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。

2、 将切好的白萝卜倒进锅内,加入精盐再焖5分钟。

3、焖萝卜的空闲时间,调好麻辣火锅汁。

4、将焖好的排骨、白萝卜倒进火锅锅里,再调进麻辣鲜。

5、再调进调味料使其鲜上加鲜。

6、放进小香肠烧开上桌,根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。

28. 排骨炖豆角的家常做法?

步骤

1.葱姜切段,南瓜切块,豆角和排骨洗净备用

2.豆瓣酱要是有点稠的话,可以倒点水,备用

3.将洗净的排骨放入锅中,中火炒,把排骨中的水分炒出去,这样味道更好一些

4.将排骨炒到快熟了,盛出,备用

5.将洗净的豆角放入锅中炒,然后放入切好的葱姜段

6.豆角快熟了,放入炒好的排骨,倒入豆瓣酱

7.添水,没过豆角,加八角,倒少量料酒

8.最后放入南瓜,炖40分钟

9.最后香喷喷的出锅

29. 排骨清炖豆角家常做法?

1、准备食材

排骨1500克、豆角1000克、油2汤匙、盐1小勺、葱1段、姜两片、蒜3瓣、老抽1勺、八角1颗、料酒1勺、白糖1勺。

2、排骨洗干净准备焯水,排骨焯水的时候放点料酒和亮片姜片,焯完后,过凉水洗净。

3、豆角掐头去尾,掰成两段即可,洗干净备用。

4、葱切段,蒜拍一下就好,姜切片。 准备大料,2-3颗即可。

5、热锅凉油,加入少许白糖。 一定要一直搅拌白糖,直到融化,变色。小火哦,要不白糖容易糊。

6、上一步做完后,加入排骨。小心,别被油烫伤哦。炒一炒,然后加入葱姜蒜和大料,加盐和酱油,再炒一下。

7、放入豆角翻炒,直到豆角颜色变深,进行下一步。

8、有高汤的加高汤,没有的一定要加热水哦。

9、加水基本过排骨即可,接下来就是盖盖子炖了。 炖开后,可以撇去浮沫。 大火炖10分钟左右,就可以小火炖了,收汁即可。

10、最后出锅看个人口味选择放不放葱花。

30. 排骨炖豆角的家常做法?

步骤

1.葱姜切段,南瓜切块,豆角和排骨洗净备用

2.豆瓣酱要是有点稠的话,可以倒点水,备用

3.将洗净的排骨放入锅中,中火炒,把排骨中的水分炒出去,这样味道更好一些

4.将排骨炒到快熟了,盛出,备用

5.将洗净的豆角放入锅中炒,然后放入切好的葱姜段

6.豆角快熟了,放入炒好的排骨,倒入豆瓣酱

7.添水,没过豆角,加八角,倒少量料酒

8.最后放入南瓜,炖40分钟

9.最后香喷喷的出锅

31. 老东北美食排骨炖豆角?

食材清单

排骨 适量 、 土豆 2-3个 、 豆角 500g 、 葱 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜 适量 、 姜 2-3片 、 大料 2颗 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量 、 黄豆酱 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 红烧酱油(或生抽) 适量 、 十三香 少许 、 盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/11

买回来的排骨先放在水里泡一泡,洗掉血水。

步骤2/11

排骨冷水下锅,倒入适量的料酒去腥。

步骤3/11

水开后捞出排骨。

步骤4/11

准备好葱姜蒜花椒,大料,干辣椒。

步骤5/11

冷锅下油,放适量的冰糖,炒出糖色。

步骤6/11

放入排骨,翻炒上色,倒入一勺蚝油,适量生抽,一勺老抽,放入俩勺黄豆酱,倒入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料,翻炒。

步骤7/11

锅中加入凉水,水没过排骨。大火烧开之后倒入三勺盐,少许十三香,然后转小火炖30-40分钟,家里有高压锅的也可以放入高压锅中。

步骤8/11

土豆去皮切块备用

步骤9/11

豆角备用,也可以根据自己的喜好用其它品种的豆角。

步骤10/11

排骨炖的差不多了之后放入土豆和豆角,中火炖15-20分钟,土豆和豆角熟了之后,最后用大火收一下汁。

最后一步

排骨土豆炖豆角就可以出锅了,超级下饭,每次做好后都被清盘

32. 牛骨炖豆角家常做法?

材料

主料:豆角300g、土豆2个、牛排骨500g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净,土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅,放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水,大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可