豆角炖土豆的家常做法？豆角烩菜的做法，猪肉豆角烩菜怎么做好吃？/豆角炖土豆快乐生活一点通

1. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

2. 豆角烩菜的做法，猪肉豆角烩菜怎么做好吃？

材料 主料：猪肉、豆角跟土豆的量相等、土豆一颗、葱一颗、蒜两瓣、酱油、料酒； 辅料： 猪肉豆角烩菜

1 1、将土豆切成条，豆角办成段，肉切成片。葱蒜切成小段。

2 2、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。（除了盐）

3 将猪肥肉先倒入锅中炼油。

4 3、将猪黑肉倒入锅中。

5 4、猪肉炒熟后，将碗里所以的调味品全部倒入锅中，炒出香味。

6 5、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。

7 6、加水和盐。

8 7、土豆和豆角熟了，没有了水分就可以出锅了。 小贴士 2、根据自己的喜好可以加减食材的量。

3. 豆角烩菜的做法，猪肉豆角烩菜怎么做好吃？

材料 主料：猪肉、豆角跟土豆的量相等、土豆一颗、葱一颗、蒜两瓣、酱油、料酒； 辅料： 猪肉豆角烩菜

1 1、将土豆切成条，豆角办成段，肉切成片。葱蒜切成小段。

2 2、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。（除了盐）

3 将猪肥肉先倒入锅中炼油。

4 3、将猪黑肉倒入锅中。

5 4、猪肉炒熟后，将碗里所以的调味品全部倒入锅中，炒出香味。

6 5、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。

7 6、加水和盐。

8 7、土豆和豆角熟了，没有了水分就可以出锅了。 小贴士 2、根据自己的喜好可以加减食材的量。

4. 豆角炖粉条五花肉的家常做法？

材料：

1. 五花肉：200克

2. 豆角：200克

3. 粉条：200克

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 八角：1颗

7. 花椒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将五花肉切成适当大小的块，豆角清洗干净后切成段，土豆粉条提前用温水泡软。

2. 生姜切片，大蒜切末。

3. 热锅凉油，放入生姜片、大蒜末和花椒炒香。

4. 加入猪肉块，五花肉翻炒至肉块变色，然后加入料酒去腥。

5. 倒入生抽、老抽、八角，翻炒均匀，让猪肉五花肉块上色。

6. 加入豆角段，继续翻炒，让豆角和猪肉五花肉充分混合。

7. 加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟左右，加入泡软的土豆粉条，继续炖煮10分钟。

9. 待粉条熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

10. 最后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠时，关火即可出锅。

5. 豆角烩菜的做法，猪肉豆角烩菜怎么做好吃？

材料 主料：猪肉、豆角跟土豆的量相等、土豆一颗、葱一颗、蒜两瓣、酱油、料酒； 辅料： 猪肉豆角烩菜

1 1、将土豆切成条，豆角办成段，肉切成片。葱蒜切成小段。

2 2、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。（除了盐）

3 将猪肥肉先倒入锅中炼油。

4 3、将猪黑肉倒入锅中。

5 4、猪肉炒熟后，将碗里所以的调味品全部倒入锅中，炒出香味。

6 5、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。

7 6、加水和盐。

8 7、土豆和豆角熟了，没有了水分就可以出锅了。 小贴士 2、根据自己的喜好可以加减食材的量。

6. 大酱炖芸豆土豆怎么做？

步骤酱炖豆角土豆的做法步骤11.豆角洗净摘去两头。

酱炖豆角土豆的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块。

酱炖豆角土豆的做法步骤33.猪肉肥瘦分开切。

酱炖豆角土豆的做法步骤44.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。

酱炖豆角土豆的做法步骤55.下入瘦肉部分炒熟后盛出。

酱炖豆角土豆的做法步骤66.油锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。

酱炖豆角土豆的做法步骤77.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽一滴蚝油，调入适量的酱。

酱炖豆角土豆的做法步骤88.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧到汤汁收尽，调入适量盐即可。

7. 乱炖肉家常做法？

食材准备

乱炖

肋排一斤，中等大小西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量

制作步骤

1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；

2、葱蒜姜切片；

3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；

4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；

5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）

8. 乱炖肉家常做法？

食材准备

乱炖

肋排一斤，中等大小西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量

制作步骤

1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；

2、葱蒜姜切片；

3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；

4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；

5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）

9. 大酱炖芸豆土豆怎么做？

步骤酱炖豆角土豆的做法步骤11.豆角洗净摘去两头。

酱炖豆角土豆的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块。

酱炖豆角土豆的做法步骤33.猪肉肥瘦分开切。

酱炖豆角土豆的做法步骤44.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。

酱炖豆角土豆的做法步骤55.下入瘦肉部分炒熟后盛出。

酱炖豆角土豆的做法步骤66.油锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。

酱炖豆角土豆的做法步骤77.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽一滴蚝油，调入适量的酱。

酱炖豆角土豆的做法步骤88.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧到汤汁收尽，调入适量盐即可。

10. 乱炖肉家常做法？

食材准备

乱炖

肋排一斤，中等大小西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量

制作步骤

1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；

2、葱蒜姜切片；

3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；

4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；

5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）

11. 豆角炖粉条五花肉的家常做法？

材料：

1. 五花肉：200克

2. 豆角：200克

3. 粉条：200克

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 八角：1颗

7. 花椒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将五花肉切成适当大小的块，豆角清洗干净后切成段，土豆粉条提前用温水泡软。

2. 生姜切片，大蒜切末。

3. 热锅凉油，放入生姜片、大蒜末和花椒炒香。

4. 加入猪肉块，五花肉翻炒至肉块变色，然后加入料酒去腥。

5. 倒入生抽、老抽、八角，翻炒均匀，让猪肉五花肉块上色。

6. 加入豆角段，继续翻炒，让豆角和猪肉五花肉充分混合。

7. 加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟左右，加入泡软的土豆粉条，继续炖煮10分钟。

9. 待粉条熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

10. 最后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠时，关火即可出锅。

12. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

13. 大酱炖芸豆土豆怎么做？

步骤酱炖豆角土豆的做法步骤11.豆角洗净摘去两头。

酱炖豆角土豆的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块。

酱炖豆角土豆的做法步骤33.猪肉肥瘦分开切。

酱炖豆角土豆的做法步骤44.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。

酱炖豆角土豆的做法步骤55.下入瘦肉部分炒熟后盛出。

酱炖豆角土豆的做法步骤66.油锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。

酱炖豆角土豆的做法步骤77.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽一滴蚝油，调入适量的酱。

酱炖豆角土豆的做法步骤88.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧到汤汁收尽，调入适量盐即可。

14. 豆角炖土豆(无肉)的热量是多少？

猪肉土豆炖豆角的热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。每100克猪肉土豆炖豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

15. 五花肉适合炖什么菜？

五花肉的油脂含量较高，煮炖时能够使菜品更加鲜美香甜，适合用来炖一些口感柔软、适合慢火慢炖的菜品。以下是几种适合搭配五花肉炖的菜品：

1. 红烧茄子：五花肉和肉糜炖出来的汤汁，能让茄子入味更浓郁，香气四溢。

2. 红烧豆腐：五花肉可以提供足够的脂肪，令豆腐更为醇厚，炖制时间长，入味更浓。

3. 炖白萝卜：白萝卜中含有丰富的蛋白质和维生素，配合五花肉，可以对肠胃起到一定的保养作用。

4. 糖醋排骨：五花肉搭配排骨炖出来的汤汁味道浓郁，可以加入糖、醋、番茄酱等调料，口感更佳。

5. 红烧肉：五花肉再适合不过的慢炖食材之一，可以与酱油、料酒、生姜、葱等搭配，炖出美味可口的红烧肉。

总之，五花肉是一种很适合用来慢炖的食材，可以搭配各种蔬菜、豆腐、土豆等食材进行烹饪，在炖制过程中能够使菜品入味更浓、营养更丰富。

16. 大酱炖芸豆土豆怎么做？

步骤酱炖豆角土豆的做法步骤11.豆角洗净摘去两头。

酱炖豆角土豆的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块。

酱炖豆角土豆的做法步骤33.猪肉肥瘦分开切。

酱炖豆角土豆的做法步骤44.油锅烧热，下入肥肉部分炼出油，出油太多的话就盛出留作以后炒菜用，下入蒜瓣和葱花。

酱炖豆角土豆的做法步骤55.下入瘦肉部分炒熟后盛出。

酱炖豆角土豆的做法步骤66.油锅继续烧热，下入葱花爆香，下入豆角煸炒，炒的时间要长一些。

酱炖豆角土豆的做法步骤77.大约五分钟，再下入土豆翻炒两分钟，调入两滴生抽一滴蚝油，调入适量的酱。

酱炖豆角土豆的做法步骤88.下入猪肉，添加适量的水，盖上盖子中火烧到汤汁收尽，调入适量盐即可。

17. 五花肉适合炖什么菜？

五花肉的油脂含量较高，煮炖时能够使菜品更加鲜美香甜，适合用来炖一些口感柔软、适合慢火慢炖的菜品。以下是几种适合搭配五花肉炖的菜品：

1. 红烧茄子：五花肉和肉糜炖出来的汤汁，能让茄子入味更浓郁，香气四溢。

2. 红烧豆腐：五花肉可以提供足够的脂肪，令豆腐更为醇厚，炖制时间长，入味更浓。

3. 炖白萝卜：白萝卜中含有丰富的蛋白质和维生素，配合五花肉，可以对肠胃起到一定的保养作用。

4. 糖醋排骨：五花肉搭配排骨炖出来的汤汁味道浓郁，可以加入糖、醋、番茄酱等调料，口感更佳。

5. 红烧肉：五花肉再适合不过的慢炖食材之一，可以与酱油、料酒、生姜、葱等搭配，炖出美味可口的红烧肉。

总之，五花肉是一种很适合用来慢炖的食材，可以搭配各种蔬菜、豆腐、土豆等食材进行烹饪，在炖制过程中能够使菜品入味更浓、营养更丰富。

18. 豆角炖粉条五花肉的家常做法？

材料：

1. 五花肉：200克

2. 豆角：200克

3. 粉条：200克

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 八角：1颗

7. 花椒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将五花肉切成适当大小的块，豆角清洗干净后切成段，土豆粉条提前用温水泡软。

2. 生姜切片，大蒜切末。

3. 热锅凉油，放入生姜片、大蒜末和花椒炒香。

4. 加入猪肉块，五花肉翻炒至肉块变色，然后加入料酒去腥。

5. 倒入生抽、老抽、八角，翻炒均匀，让猪肉五花肉块上色。

6. 加入豆角段，继续翻炒，让豆角和猪肉五花肉充分混合。

7. 加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟左右，加入泡软的土豆粉条，继续炖煮10分钟。

9. 待粉条熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

10. 最后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠时，关火即可出锅。

19. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

20. 豆角炖粉条五花肉的家常做法？

材料：

1. 五花肉：200克

2. 豆角：200克

3. 粉条：200克

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 八角：1颗

7. 花椒：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将五花肉切成适当大小的块，豆角清洗干净后切成段，土豆粉条提前用温水泡软。

2. 生姜切片，大蒜切末。

3. 热锅凉油，放入生姜片、大蒜末和花椒炒香。

4. 加入猪肉块，五花肉翻炒至肉块变色，然后加入料酒去腥。

5. 倒入生抽、老抽、八角，翻炒均匀，让猪肉五花肉块上色。

6. 加入豆角段，继续翻炒，让豆角和猪肉五花肉充分混合。

7. 加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮。

8. 炖煮20分钟左右，加入泡软的土豆粉条，继续炖煮10分钟。

9. 待粉条熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

10. 最后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠时，关火即可出锅。

21. 豆角炖土豆(无肉)的热量是多少？

猪肉土豆炖豆角的热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。每100克猪肉土豆炖豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

22. 豆角炖土豆(无肉)的热量是多少？

猪肉土豆炖豆角的热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。每100克猪肉土豆炖豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

23. 豆角炖土豆(无肉)的热量是多少？

猪肉土豆炖豆角的热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。每100克猪肉土豆炖豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

24. 五花肉茄子豆角家常做法？

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

25. 乱炖肉家常做法？

食材准备

乱炖

肋排一斤，中等大小西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量

制作步骤

1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；

2、葱蒜姜切片；

3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；

4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；

5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）

26. 豆角烩菜的做法，猪肉豆角烩菜怎么做好吃？

材料 主料：猪肉、豆角跟土豆的量相等、土豆一颗、葱一颗、蒜两瓣、酱油、料酒； 辅料： 猪肉豆角烩菜

1 1、将土豆切成条，豆角办成段，肉切成片。葱蒜切成小段。

2 2、葱蒜段和所有的调料倒入碗中。（除了盐）

3 将猪肥肉先倒入锅中炼油。

4 3、将猪黑肉倒入锅中。

5 4、猪肉炒熟后，将碗里所以的调味品全部倒入锅中，炒出香味。

6 5、将土豆和豆角同时倒入锅中炒2_3分钟。

7 6、加水和盐。

8 7、土豆和豆角熟了，没有了水分就可以出锅了。 小贴士 2、根据自己的喜好可以加减食材的量。

27. 五花肉适合炖什么菜？

五花肉的油脂含量较高，煮炖时能够使菜品更加鲜美香甜，适合用来炖一些口感柔软、适合慢火慢炖的菜品。以下是几种适合搭配五花肉炖的菜品：

1. 红烧茄子：五花肉和肉糜炖出来的汤汁，能让茄子入味更浓郁，香气四溢。

2. 红烧豆腐：五花肉可以提供足够的脂肪，令豆腐更为醇厚，炖制时间长，入味更浓。

3. 炖白萝卜：白萝卜中含有丰富的蛋白质和维生素，配合五花肉，可以对肠胃起到一定的保养作用。

4. 糖醋排骨：五花肉搭配排骨炖出来的汤汁味道浓郁，可以加入糖、醋、番茄酱等调料，口感更佳。

5. 红烧肉：五花肉再适合不过的慢炖食材之一，可以与酱油、料酒、生姜、葱等搭配，炖出美味可口的红烧肉。

总之，五花肉是一种很适合用来慢炖的食材，可以搭配各种蔬菜、豆腐、土豆等食材进行烹饪，在炖制过程中能够使菜品入味更浓、营养更丰富。

28. 五花肉茄子豆角家常做法？

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

29. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

30. 五花肉茄子豆角家常做法？

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

31. 五花肉茄子豆角家常做法？

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

32. 五花肉适合炖什么菜？

五花肉的油脂含量较高，煮炖时能够使菜品更加鲜美香甜，适合用来炖一些口感柔软、适合慢火慢炖的菜品。以下是几种适合搭配五花肉炖的菜品：

1. 红烧茄子：五花肉和肉糜炖出来的汤汁，能让茄子入味更浓郁，香气四溢。

2. 红烧豆腐：五花肉可以提供足够的脂肪，令豆腐更为醇厚，炖制时间长，入味更浓。

3. 炖白萝卜：白萝卜中含有丰富的蛋白质和维生素，配合五花肉，可以对肠胃起到一定的保养作用。

4. 糖醋排骨：五花肉搭配排骨炖出来的汤汁味道浓郁，可以加入糖、醋、番茄酱等调料，口感更佳。

5. 红烧肉：五花肉再适合不过的慢炖食材之一，可以与酱油、料酒、生姜、葱等搭配，炖出美味可口的红烧肉。

总之，五花肉是一种很适合用来慢炖的食材，可以搭配各种蔬菜、豆腐、土豆等食材进行烹饪，在炖制过程中能够使菜品入味更浓、营养更丰富。