家常土豆炖豆角是怎么做的？豆角炖土豆（无肉）的热量是多少？/家常土豆炖豆角的做法不放肉

1. 家常土豆炖豆角是怎么做的？

土豆炖豆角是北方常吃的家常菜，不但好吃，而且营养全面。作为北方人的我，是非常爱吃的，每到夏秋季节，正好是豆角和土豆成熟的季节，用这两个菜一起炖成家常菜，吃到嘴里那叫一个美!

下面介绍一下其做法（加肉版的土豆炖豆角）。

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

是不是很简单，可以试试看。

2. 豆角炖土豆（无肉）的热量是多少？

豆角炖土豆（无肉）的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)，单位热量较低。每100克豆角炖土豆（无肉）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

3. 不用肉的家常菜？

不放肉的家常菜有很多，从制作方法上有凉菜和热菜之分。

凉菜：拍黄瓜、凉拌三丝、霸王菜、萝卜丝、糖拌西红柿、凉拌娃娃菜、黄瓜粉皮、酸凉粉、水焯蘑菇、凉拌黄花菜、醋拌豆芽等等。

热炒菜：酸辣土豆丝、烧茄子、烤茄子、醋溜白菜、香酥豆角、干炸蘑菇、萝卜炒粉条、西红柿妙鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、豆干炒青椒、炝锅辣白菜、蒜泥南瓜等等。

4. 无筋豆角怎么做？

烧豆角

原料：无筋豆角、猪肉末、干辣椒、蚝油、酱油、盐、糖、葱、五香粉、蒜。

做法步骤：

第1步、无筋豆角掰断洗净，控一下水，最好用厨房纸吸干水分，起锅烧多一些油，油热炸豆角，炸到豆角变软，皮起泡泡，颜色翠绿捞出。

第2步、葱蒜切片，干辣椒掰开，准备好的肉沫。

第3步、不粘锅刷油，锅热放入肉沫炒散。

第4步、肉沫变白调小火，放入葱蒜干辣椒，接着放半小勺五香粉，半小勺盐，一勺蚝油，一勺酱油半勺糖炒均匀。

第5步、放入炸好的豆角

第6步、食材翻炒均匀，再微微翻炒一分钟，让味道均匀，关火装盘。

5. 不用肉的家常菜？

不放肉的家常菜有很多，从制作方法上有凉菜和热菜之分。

凉菜：拍黄瓜、凉拌三丝、霸王菜、萝卜丝、糖拌西红柿、凉拌娃娃菜、黄瓜粉皮、酸凉粉、水焯蘑菇、凉拌黄花菜、醋拌豆芽等等。

热炒菜：酸辣土豆丝、烧茄子、烤茄子、醋溜白菜、香酥豆角、干炸蘑菇、萝卜炒粉条、西红柿妙鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、豆干炒青椒、炝锅辣白菜、蒜泥南瓜等等。

6. 豆角炖土豆（无肉）的热量是多少？

豆角炖土豆（无肉）的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)，单位热量较低。每100克豆角炖土豆（无肉）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

7. 家常土豆炖豆角是怎么做的？

土豆炖豆角是北方常吃的家常菜，不但好吃，而且营养全面。作为北方人的我，是非常爱吃的，每到夏秋季节，正好是豆角和土豆成熟的季节，用这两个菜一起炖成家常菜，吃到嘴里那叫一个美!

下面介绍一下其做法（加肉版的土豆炖豆角）。

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

是不是很简单，可以试试看。

8. 不用肉的家常菜？

不放肉的家常菜有很多，从制作方法上有凉菜和热菜之分。

凉菜：拍黄瓜、凉拌三丝、霸王菜、萝卜丝、糖拌西红柿、凉拌娃娃菜、黄瓜粉皮、酸凉粉、水焯蘑菇、凉拌黄花菜、醋拌豆芽等等。

热炒菜：酸辣土豆丝、烧茄子、烤茄子、醋溜白菜、香酥豆角、干炸蘑菇、萝卜炒粉条、西红柿妙鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、豆干炒青椒、炝锅辣白菜、蒜泥南瓜等等。

9. 土豆炖米豆角的做法？

猪肉洗净切片

2.

土豆去皮后洗净切成宽条，豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出

3.

炒锅做热倒油，放入一个八角爆香，倒入豆角和土豆，先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断，盛出

4.

锅中重新倒油，下入葱姜爆香，下入肉片炒至变白，加入一勺甜面酱翻炒出香味，

5.

然后倒入酱油翻炒至肉着色

6.

然后倒入已经加工过的土豆和豆角，翻炒片刻，加少许盐调味，再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可

10. 土豆炖米豆角的做法？

猪肉洗净切片

2.

土豆去皮后洗净切成宽条，豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出

3.

炒锅做热倒油，放入一个八角爆香，倒入豆角和土豆，先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断，盛出

4.

锅中重新倒油，下入葱姜爆香，下入肉片炒至变白，加入一勺甜面酱翻炒出香味，

5.

然后倒入酱油翻炒至肉着色

6.

然后倒入已经加工过的土豆和豆角，翻炒片刻，加少许盐调味，再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可

11. 炒扁豆地三鲜不用油炸最简单做法？

【制作食材】土豆、茄子、豆角、青椒、干辣椒、大蒜、生姜、老抽、蚝油、料酒、淀粉水、盐、味精、白醋

【方法及步骤】

1、把准备好的土豆削皮清洗干净，茄子、辣椒、豆角直接洗干净。然后将它们全部改刀成块状，新鲜辣椒和干辣椒则改刀成辣椒圈，豆角改刀成6厘米左右的条状。剥几瓣大蒜将它改刀成蒜末，将一小块姜切成姜末，然后放入到碗中进行备用。

2、把准备好的土豆、豆角放入到清水当中，用大火烧开让其煮上5分钟（筷子轻松插透捞出），接着往锅中加入两勺的白醋，把茄子倒入锅中再煮上两分钟，让土豆、豆角、茄子断生。（白醋的加入可以让炒出来的茄子、豆角颜色更鲜亮，不用担心会有发黑的现象）。煮好以后的土豆、豆角、茄子，直接控干捞出。

3、起锅烧油，等到油温6成热的时候，往锅中加入蒜末和生姜、干辣椒翻炒爆香。再把准备好的土豆、豆角、茄子倒入到锅中进行煸炒，等到土豆翻炒至微微泛黄的时候，往锅中加入生抽，料酒，蚝油再次翻炒。准备一小碗的淀粉水倒入锅中进行勾芡，把新鲜辣椒圈倒入到锅中，盖上锅盖用小火焖上两分钟。

4、最后根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味，开大火收汁翻炒均匀即可出锅装盘完成啦！

12. 无筋豆角怎么做？

烧豆角

原料：无筋豆角、猪肉末、干辣椒、蚝油、酱油、盐、糖、葱、五香粉、蒜。

做法步骤：

第1步、无筋豆角掰断洗净，控一下水，最好用厨房纸吸干水分，起锅烧多一些油，油热炸豆角，炸到豆角变软，皮起泡泡，颜色翠绿捞出。

第2步、葱蒜切片，干辣椒掰开，准备好的肉沫。

第3步、不粘锅刷油，锅热放入肉沫炒散。

第4步、肉沫变白调小火，放入葱蒜干辣椒，接着放半小勺五香粉，半小勺盐，一勺蚝油，一勺酱油半勺糖炒均匀。

第5步、放入炸好的豆角

第6步、食材翻炒均匀，再微微翻炒一分钟，让味道均匀，关火装盘。

13. 炒扁豆地三鲜不用油炸最简单做法？

【制作食材】土豆、茄子、豆角、青椒、干辣椒、大蒜、生姜、老抽、蚝油、料酒、淀粉水、盐、味精、白醋

【方法及步骤】

1、把准备好的土豆削皮清洗干净，茄子、辣椒、豆角直接洗干净。然后将它们全部改刀成块状，新鲜辣椒和干辣椒则改刀成辣椒圈，豆角改刀成6厘米左右的条状。剥几瓣大蒜将它改刀成蒜末，将一小块姜切成姜末，然后放入到碗中进行备用。

2、把准备好的土豆、豆角放入到清水当中，用大火烧开让其煮上5分钟（筷子轻松插透捞出），接着往锅中加入两勺的白醋，把茄子倒入锅中再煮上两分钟，让土豆、豆角、茄子断生。（白醋的加入可以让炒出来的茄子、豆角颜色更鲜亮，不用担心会有发黑的现象）。煮好以后的土豆、豆角、茄子，直接控干捞出。

3、起锅烧油，等到油温6成热的时候，往锅中加入蒜末和生姜、干辣椒翻炒爆香。再把准备好的土豆、豆角、茄子倒入到锅中进行煸炒，等到土豆翻炒至微微泛黄的时候，往锅中加入生抽，料酒，蚝油再次翻炒。准备一小碗的淀粉水倒入锅中进行勾芡，把新鲜辣椒圈倒入到锅中，盖上锅盖用小火焖上两分钟。

4、最后根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味，开大火收汁翻炒均匀即可出锅装盘完成啦！

14. 白豆角炖土豆怎么做？

主料：豆角200克、猪肉100克

辅料：姜、蒜、葱各适量

调料：辣椒、李锦记辣豆瓣酱各适量

做法

1、准备好原材料，豆角掰成小段待用。

2、葱姜蒜切成末，泡椒切成小段。

3、瘦肉剁成末。

4、豆瓣酱剁细。

5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀。

6、锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用。

7、锅里放入适量油，放入肉末翻炒。

8、加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀。

9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀即可。

15. 土豆炖豆角的家常做法？

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。

16. 土豆炖豆角的家常做法？

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。

17. 豆角炖土豆（无肉）的热量是多少？

豆角炖土豆（无肉）的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)，单位热量较低。每100克豆角炖土豆（无肉）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

18. 无筋豆角怎么做？

烧豆角

原料：无筋豆角、猪肉末、干辣椒、蚝油、酱油、盐、糖、葱、五香粉、蒜。

做法步骤：

第1步、无筋豆角掰断洗净，控一下水，最好用厨房纸吸干水分，起锅烧多一些油，油热炸豆角，炸到豆角变软，皮起泡泡，颜色翠绿捞出。

第2步、葱蒜切片，干辣椒掰开，准备好的肉沫。

第3步、不粘锅刷油，锅热放入肉沫炒散。

第4步、肉沫变白调小火，放入葱蒜干辣椒，接着放半小勺五香粉，半小勺盐，一勺蚝油，一勺酱油半勺糖炒均匀。

第5步、放入炸好的豆角

第6步、食材翻炒均匀，再微微翻炒一分钟，让味道均匀，关火装盘。

19. 为啥土豆炖豆角出锅不黏？

土豆炖豆角出锅不黏要么是因为炖的时间不够长，土豆没有糊化，土豆还是成块的，当然就不会黏，这种情况多炖一会就好了，熬到土豆已软烂不成型，北方冬天吃这么一锅别提多舒服了。

还有一种情况是，土豆不是那种淀粉含量多的土豆品种，所以怎么熬就不烂糊，自然也就不黏了。

20. 家常土豆炖豆角是怎么做的？

土豆炖豆角是北方常吃的家常菜，不但好吃，而且营养全面。作为北方人的我，是非常爱吃的，每到夏秋季节，正好是豆角和土豆成熟的季节，用这两个菜一起炖成家常菜，吃到嘴里那叫一个美!

下面介绍一下其做法（加肉版的土豆炖豆角）。

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

是不是很简单，可以试试看。

21. 豆角炖土豆（无肉）的热量是多少？

豆角炖土豆（无肉）的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)，单位热量较低。每100克豆角炖土豆（无肉）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

22. 土豆炖米豆角的做法？

猪肉洗净切片

2.

土豆去皮后洗净切成宽条，豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出

3.

炒锅做热倒油，放入一个八角爆香，倒入豆角和土豆，先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断，盛出

4.

锅中重新倒油，下入葱姜爆香，下入肉片炒至变白，加入一勺甜面酱翻炒出香味，

5.

然后倒入酱油翻炒至肉着色

6.

然后倒入已经加工过的土豆和豆角，翻炒片刻，加少许盐调味，再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可

23. 为啥土豆炖豆角出锅不黏？

土豆炖豆角出锅不黏要么是因为炖的时间不够长，土豆没有糊化，土豆还是成块的，当然就不会黏，这种情况多炖一会就好了，熬到土豆已软烂不成型，北方冬天吃这么一锅别提多舒服了。

还有一种情况是，土豆不是那种淀粉含量多的土豆品种，所以怎么熬就不烂糊，自然也就不黏了。

24. 白豆角炖土豆怎么做？

主料：豆角200克、猪肉100克

辅料：姜、蒜、葱各适量

调料：辣椒、李锦记辣豆瓣酱各适量

做法

1、准备好原材料，豆角掰成小段待用。

2、葱姜蒜切成末，泡椒切成小段。

3、瘦肉剁成末。

4、豆瓣酱剁细。

5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀。

6、锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用。

7、锅里放入适量油，放入肉末翻炒。

8、加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀。

9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀即可。

25. 家常土豆炖豆角是怎么做的？

土豆炖豆角是北方常吃的家常菜，不但好吃，而且营养全面。作为北方人的我，是非常爱吃的，每到夏秋季节，正好是豆角和土豆成熟的季节，用这两个菜一起炖成家常菜，吃到嘴里那叫一个美!

下面介绍一下其做法（加肉版的土豆炖豆角）。

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

是不是很简单，可以试试看。

26. 为啥土豆炖豆角出锅不黏？

土豆炖豆角出锅不黏要么是因为炖的时间不够长，土豆没有糊化，土豆还是成块的，当然就不会黏，这种情况多炖一会就好了，熬到土豆已软烂不成型，北方冬天吃这么一锅别提多舒服了。

还有一种情况是，土豆不是那种淀粉含量多的土豆品种，所以怎么熬就不烂糊，自然也就不黏了。

27. 为啥土豆炖豆角出锅不黏？

土豆炖豆角出锅不黏要么是因为炖的时间不够长，土豆没有糊化，土豆还是成块的，当然就不会黏，这种情况多炖一会就好了，熬到土豆已软烂不成型，北方冬天吃这么一锅别提多舒服了。

还有一种情况是，土豆不是那种淀粉含量多的土豆品种，所以怎么熬就不烂糊，自然也就不黏了。

28. 土豆炖豆角的家常做法？

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。

29. 不用肉的家常菜？

不放肉的家常菜有很多，从制作方法上有凉菜和热菜之分。

凉菜：拍黄瓜、凉拌三丝、霸王菜、萝卜丝、糖拌西红柿、凉拌娃娃菜、黄瓜粉皮、酸凉粉、水焯蘑菇、凉拌黄花菜、醋拌豆芽等等。

热炒菜：酸辣土豆丝、烧茄子、烤茄子、醋溜白菜、香酥豆角、干炸蘑菇、萝卜炒粉条、西红柿妙鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、豆干炒青椒、炝锅辣白菜、蒜泥南瓜等等。

30. 白豆角炖土豆怎么做？

主料：豆角200克、猪肉100克

辅料：姜、蒜、葱各适量

调料：辣椒、李锦记辣豆瓣酱各适量

做法

1、准备好原材料，豆角掰成小段待用。

2、葱姜蒜切成末，泡椒切成小段。

3、瘦肉剁成末。

4、豆瓣酱剁细。

5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀。

6、锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用。

7、锅里放入适量油，放入肉末翻炒。

8、加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀。

9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀即可。

31. 炒扁豆地三鲜不用油炸最简单做法？

【制作食材】土豆、茄子、豆角、青椒、干辣椒、大蒜、生姜、老抽、蚝油、料酒、淀粉水、盐、味精、白醋

【方法及步骤】

1、把准备好的土豆削皮清洗干净，茄子、辣椒、豆角直接洗干净。然后将它们全部改刀成块状，新鲜辣椒和干辣椒则改刀成辣椒圈，豆角改刀成6厘米左右的条状。剥几瓣大蒜将它改刀成蒜末，将一小块姜切成姜末，然后放入到碗中进行备用。

2、把准备好的土豆、豆角放入到清水当中，用大火烧开让其煮上5分钟（筷子轻松插透捞出），接着往锅中加入两勺的白醋，把茄子倒入锅中再煮上两分钟，让土豆、豆角、茄子断生。（白醋的加入可以让炒出来的茄子、豆角颜色更鲜亮，不用担心会有发黑的现象）。煮好以后的土豆、豆角、茄子，直接控干捞出。

3、起锅烧油，等到油温6成热的时候，往锅中加入蒜末和生姜、干辣椒翻炒爆香。再把准备好的土豆、豆角、茄子倒入到锅中进行煸炒，等到土豆翻炒至微微泛黄的时候，往锅中加入生抽，料酒，蚝油再次翻炒。准备一小碗的淀粉水倒入锅中进行勾芡，把新鲜辣椒圈倒入到锅中，盖上锅盖用小火焖上两分钟。

4、最后根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味，开大火收汁翻炒均匀即可出锅装盘完成啦！

32. 炒扁豆地三鲜不用油炸最简单做法？

【制作食材】土豆、茄子、豆角、青椒、干辣椒、大蒜、生姜、老抽、蚝油、料酒、淀粉水、盐、味精、白醋

【方法及步骤】

1、把准备好的土豆削皮清洗干净，茄子、辣椒、豆角直接洗干净。然后将它们全部改刀成块状，新鲜辣椒和干辣椒则改刀成辣椒圈，豆角改刀成6厘米左右的条状。剥几瓣大蒜将它改刀成蒜末，将一小块姜切成姜末，然后放入到碗中进行备用。

2、把准备好的土豆、豆角放入到清水当中，用大火烧开让其煮上5分钟（筷子轻松插透捞出），接着往锅中加入两勺的白醋，把茄子倒入锅中再煮上两分钟，让土豆、豆角、茄子断生。（白醋的加入可以让炒出来的茄子、豆角颜色更鲜亮，不用担心会有发黑的现象）。煮好以后的土豆、豆角、茄子，直接控干捞出。

3、起锅烧油，等到油温6成热的时候，往锅中加入蒜末和生姜、干辣椒翻炒爆香。再把准备好的土豆、豆角、茄子倒入到锅中进行煸炒，等到土豆翻炒至微微泛黄的时候，往锅中加入生抽，料酒，蚝油再次翻炒。准备一小碗的淀粉水倒入锅中进行勾芡，把新鲜辣椒圈倒入到锅中，盖上锅盖用小火焖上两分钟。

4、最后根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味，开大火收汁翻炒均匀即可出锅装盘完成啦！

33. 白豆角炖土豆怎么做？

主料：豆角200克、猪肉100克

辅料：姜、蒜、葱各适量

调料：辣椒、李锦记辣豆瓣酱各适量

做法

1、准备好原材料，豆角掰成小段待用。

2、葱姜蒜切成末，泡椒切成小段。

3、瘦肉剁成末。

4、豆瓣酱剁细。

5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀。

6、锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用。

7、锅里放入适量油，放入肉末翻炒。

8、加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀。

9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀即可。

34. 土豆炖米豆角的做法？

猪肉洗净切片

2.

土豆去皮后洗净切成宽条，豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出

3.

炒锅做热倒油，放入一个八角爆香，倒入豆角和土豆，先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断，盛出

4.

锅中重新倒油，下入葱姜爆香，下入肉片炒至变白，加入一勺甜面酱翻炒出香味，

5.

然后倒入酱油翻炒至肉着色

6.

然后倒入已经加工过的土豆和豆角，翻炒片刻，加少许盐调味，再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可

35. 土豆炖豆角的家常做法？

豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。土豆去皮洗净切块。 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。

36. 无筋豆角怎么做？

烧豆角

原料：无筋豆角、猪肉末、干辣椒、蚝油、酱油、盐、糖、葱、五香粉、蒜。

做法步骤：

第1步、无筋豆角掰断洗净，控一下水，最好用厨房纸吸干水分，起锅烧多一些油，油热炸豆角，炸到豆角变软，皮起泡泡，颜色翠绿捞出。

第2步、葱蒜切片，干辣椒掰开，准备好的肉沫。

第3步、不粘锅刷油，锅热放入肉沫炒散。

第4步、肉沫变白调小火，放入葱蒜干辣椒，接着放半小勺五香粉，半小勺盐，一勺蚝油，一勺酱油半勺糖炒均匀。

第5步、放入炸好的豆角

第6步、食材翻炒均匀，再微微翻炒一分钟，让味道均匀，关火装盘。