茄子炖豆角的做法？怎么做好吃，豆角炖茄子的家常做法？/茄子豆角炖菜

1. 茄子炖豆角的做法？

天太热没什么胃口，唯有这道茄子炖豆角，酸辣开胃，超级下饭。

1、茄子豆角洗干净，豆角掰成段，茄子切块，肉切片，葱切断，蒜切片。热锅凉油放肉，炒到变白。下葱蒜，再下豆角，翻炒均匀。

2、下茄子，翻炒一下，锅会干，放点水接着炒，炒到茄子稍微变软。放盐，生抽，酱油，翻炒均匀。加清水，将要没过菜就行。中小火焖炖十分钟。开盖，大火翻炒收汁。出锅。

2. 怎么做好吃，豆角炖茄子的家常做法？

1/11准备材料，茄子，土豆，豆角，葱，蒜头

2/11葱蒜切象牙片

3/11茄子削皮切长条

4/11豆角掰两半，土豆切条，放在锅中煮六分熟

5/11捞出沥水将水控干

6/11重新起锅，将食用油倒的稍微多一点。

7/11转小火，葱蒜爆香。

8/11倒入茄子条，然后转大火炒。

9/11茄子炒熟约四分熟，倒入豆角和土豆，略炒两分钟

10/11加入开水，转小火继续炖约3分钟加入盐，蚝油，十三香

11/11大火收汁，盛出

3. 东北乱炖茄子土豆正宗的做法？

东北乱炖：茄子豆角土豆的做法步骤

步骤 1

备菜：茄子洗好，用手撕成条状，一定用手，原滋原味，土豆打好皮，清洗干净，切成小块，放在一旁，豆角清洗干净，也备用。

步骤 2

豆角

步骤 3

炒！！！锅中下油，烧开之后，下入葱花，然后下入豆角，因为属不易熟，断生之后，加入茄子