红烧肉炖什么菜好吃？红烧肉炖什么菜好吃？/红烧肉炖什么菜好吃又简单

1. 红烧肉炖什么菜好吃？

豆角

9%结果提及

豆腐

8%结果提及

胡萝卜

8%结果提及

梅菜

8%结果提及

冬瓜

8%结果提及

竹笋

6%结果提及

海带

5%结果提及

板栗

4%结果提及

四季豆

4%结果提及

芋头

4%结果提及

1、炖土豆最好吃,首先五花肉洗净切块,土豆去皮切块,锅内放水,姜片和五花肉,开火。 2、锅开后,把五花肉捞出控干水分,热锅凉油,放入冰糖炒出糖色,放五花肉煸炒。 3、放老抽和生抽翻炒,放葱姜和辣椒,倒入适量开水,炖煮40分钟,放土豆和盐。 4、再

2. 红烧肉炖什么菜好吃？

豆角

9%结果提及

豆腐

8%结果提及

胡萝卜

8%结果提及

梅菜

8%结果提及

冬瓜

8%结果提及

竹笋

6%结果提及

海带

5%结果提及

板栗

4%结果提及

四季豆

4%结果提及

芋头

4%结果提及

1、炖土豆最好吃,首先五花肉洗净切块,土豆去皮切块,锅内放水,姜片和五花肉,开火。 2、锅开后,把五花肉捞出控干水分,热锅凉油,放入冰糖炒出糖色,放五花肉煸炒。 3、放老抽和生抽翻炒,放葱姜和辣椒,倒入适量开水,炖煮40分钟,放土豆和盐。 4、再

3. 红烧肉和什么一起炖更好吃？

那么红烧肉炖什么菜最好吃？

我个人认为在红烧肉里面加上一些土豆炖最好吃，土豆吸收满满的肉汤，吃起来特别香，而且口感软糯可口。红烧肉炖土豆做起来也是比较简单的，带皮的五花肉改刀切成块状，下锅焯水后捞出放凉。

土豆去皮切成滚刀块，过水去淀粉。

锅中倒油，烧热放冰糖炒糖色，五花肉下锅翻炒，加水放调料盖锅炖30分钟。开锅以后放入土豆块，撒一些盐入味，再炖15分钟左右。

4. 红烧肉和什么一起炖好吃？

和栗子炖更好吃

五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。

锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。

放入姜片葱段炒出香味儿。

加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。

放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。放水，倒入栗子，中大火煮开。

转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。

5. 红烧肉和什么一起炖更好吃？

那么红烧肉炖什么菜最好吃？

我个人认为在红烧肉里面加上一些土豆炖最好吃，土豆吸收满满的肉汤，吃起来特别香，而且口感软糯可口。红烧肉炖土豆做起来也是比较简单的，带皮的五花肉改刀切成块状，下锅焯水后捞出放凉。

土豆去皮切成滚刀块，过水去淀粉。

锅中倒油，烧热放冰糖炒糖色，五花肉下锅翻炒，加水放调料盖锅炖30分钟。开锅以后放入土豆块，撒一些盐入味，再炖15分钟左右。

6. 红烧肉和什么一起炖更好吃？

那么红烧肉炖什么菜最好吃？

我个人认为在红烧肉里面加上一些土豆炖最好吃，土豆吸收满满的肉汤，吃起来特别香，而且口感软糯可口。红烧肉炖土豆做起来也是比较简单的，带皮的五花肉改刀切成块状，下锅焯水后捞出放凉。

土豆去皮切成滚刀块，过水去淀粉。

锅中倒油，烧热放冰糖炒糖色，五花肉下锅翻炒，加水放调料盖锅炖30分钟。开锅以后放入土豆块，撒一些盐入味，再炖15分钟左右。

7. 红烧肉和什么一起炖好吃？

和栗子炖更好吃

五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。

锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。

放入姜片葱段炒出香味儿。

加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。

放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。放水，倒入栗子，中大火煮开。

转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。

8. 红烧肉炖什么菜好吃？

豆角

9%结果提及

豆腐

8%结果提及

胡萝卜

8%结果提及

梅菜

8%结果提及

冬瓜

8%结果提及

竹笋

6%结果提及

海带

5%结果提及

板栗

4%结果提及

四季豆

4%结果提及

芋头

4%结果提及

1、炖土豆最好吃,首先五花肉洗净切块,土豆去皮切块,锅内放水,姜片和五花肉,开火。 2、锅开后,把五花肉捞出控干水分,热锅凉油,放入冰糖炒出糖色,放五花肉煸炒。 3、放老抽和生抽翻炒,放葱姜和辣椒,倒入适量开水,炖煮40分钟,放土豆和盐。 4、再

9. 红烧肉和什么一起炖好吃？

和栗子炖更好吃

五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。

锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。

放入姜片葱段炒出香味儿。

加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。

放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。放水，倒入栗子，中大火煮开。

转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。

10. 红烧肉烩菜做法？

猪肉五花肉 500g，豆腐 200g，大娃娃菜 200g，粉条 100g，木耳 50g，豆角 150g，辣椒粉 10g，红干辣椒 冰糖 ，花椒 八角 桂皮 小茴香 料酒 草果 白芷 姜 葱 蒜等。

1、豆腐、娃娃菜、木耳、粉条洗净，辣椒、豆角切成寸段。

2、五花肉洗完。一次可以多烧点，分次食用。

3、将五花肉切成大方丁。

4、炒锅放油烧热，放入白糖炒成枣红色。

5、放入五花肉，炒干水汽。

6、烹入料酒。

7、放入八角、花椒、桂皮、香叶、生姜，炒出香味，再放入老抽二次上色，炒出酱香味。

8、加入开水，改小火慢炖。

9、待肉炖至软烂，放盐调味。盛出多余的肉，放凉后冷藏，下次再用。

10、放入豆腐，娃娃菜，豆角，木耳，干辣椒等。

11、待豆角炒至变色，放入娃娃菜。豆腐木耳炒至断生，放入味精，翻炒均匀即可。

11. 红烧肉里放什么一起炖才好吃？

依每个人的喜好不同，而放”辅料”就不同和因季节的不同，食材选择也不同。

本回复非答复”制作方法”！

楼主提问也非制作方法而是与什么食材搭配成”紅烧xx肉”！

具体提供四季各一款”辅助材料″。

春季:春笋。

夏季:莲藕。

秋季:蘑菇。

冬季:青，白萝卜。

四季皆宜:梅干菜或腌雪菜。

再简单讲一下制作和摆盆方法。

先红烧把肉烧7成熟，留有三分之一汤汁，后加”辅料”烧至入味和透。

起锅，将”辅料″铺底，肉码面上即可，剩余汤汁浇肉面上。

12. 红烧肉炖什么菜好吃？

豆角

9%结果提及

豆腐

8%结果提及

胡萝卜

8%结果提及

梅菜

8%结果提及

冬瓜

8%结果提及

竹笋

6%结果提及

海带

5%结果提及

板栗

4%结果提及

四季豆

4%结果提及

芋头

4%结果提及

1、炖土豆最好吃,首先五花肉洗净切块,土豆去皮切块,锅内放水,姜片和五花肉,开火。 2、锅开后,把五花肉捞出控干水分,热锅凉油,放入冰糖炒出糖色,放五花肉煸炒。 3、放老抽和生抽翻炒,放葱姜和辣椒,倒入适量开水,炖煮40分钟,放土豆和盐。 4、再

13. 红烧肉烩菜做法？

猪肉五花肉 500g，豆腐 200g，大娃娃菜 200g，粉条 100g，木耳 50g，豆角 150g，辣椒粉 10g，红干辣椒 冰糖 ，花椒 八角 桂皮 小茴香 料酒 草果 白芷 姜 葱 蒜等。

1、豆腐、娃娃菜、木耳、粉条洗净，辣椒、豆角切成寸段。

2、五花肉洗完。一次可以多烧点，分次食用。

3、将五花肉切成大方丁。

4、炒锅放油烧热，放入白糖炒成枣红色。

5、放入五花肉，炒干水汽。

6、烹入料酒。

7、放入八角、花椒、桂皮、香叶、生姜，炒出香味，再放入老抽二次上色，炒出酱香味。

8、加入开水，改小火慢炖。

9、待肉炖至软烂，放盐调味。盛出多余的肉，放凉后冷藏，下次再用。

10、放入豆腐，娃娃菜，豆角，木耳，干辣椒等。

11、待豆角炒至变色，放入娃娃菜。豆腐木耳炒至断生，放入味精，翻炒均匀即可。

14. 红烧肉里放什么一起炖才好吃？

依每个人的喜好不同，而放”辅料”就不同和因季节的不同，食材选择也不同。

本回复非答复”制作方法”！

楼主提问也非制作方法而是与什么食材搭配成”紅烧xx肉”！

具体提供四季各一款”辅助材料″。

春季:春笋。

夏季:莲藕。

秋季:蘑菇。

冬季:青，白萝卜。

四季皆宜:梅干菜或腌雪菜。

再简单讲一下制作和摆盆方法。

先红烧把肉烧7成熟，留有三分之一汤汁，后加”辅料”烧至入味和透。

起锅，将”辅料″铺底，肉码面上即可，剩余汤汁浇肉面上。

15. 红烧肉和什么一起炖好吃？

和栗子炖更好吃

五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。

锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。

放入姜片葱段炒出香味儿。

加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。

放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。放水，倒入栗子，中大火煮开。

转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。

16. 红烧肉里放什么一起炖才好吃？

依每个人的喜好不同，而放”辅料”就不同和因季节的不同，食材选择也不同。

本回复非答复”制作方法”！

楼主提问也非制作方法而是与什么食材搭配成”紅烧xx肉”！

具体提供四季各一款”辅助材料″。

春季:春笋。

夏季:莲藕。

秋季:蘑菇。

冬季:青，白萝卜。

四季皆宜:梅干菜或腌雪菜。

再简单讲一下制作和摆盆方法。

先红烧把肉烧7成熟，留有三分之一汤汁，后加”辅料”烧至入味和透。

起锅，将”辅料″铺底，肉码面上即可，剩余汤汁浇肉面上。

17. 红烧肉里放什么一起炖才好吃？

依每个人的喜好不同，而放”辅料”就不同和因季节的不同，食材选择也不同。

本回复非答复”制作方法”！

楼主提问也非制作方法而是与什么食材搭配成”紅烧xx肉”！

具体提供四季各一款”辅助材料″。

春季:春笋。

夏季:莲藕。

秋季:蘑菇。

冬季:青，白萝卜。

四季皆宜:梅干菜或腌雪菜。

再简单讲一下制作和摆盆方法。

先红烧把肉烧7成熟，留有三分之一汤汁，后加”辅料”烧至入味和透。

起锅，将”辅料″铺底，肉码面上即可，剩余汤汁浇肉面上。

18. 红烧肉烩菜做法？

猪肉五花肉 500g，豆腐 200g，大娃娃菜 200g，粉条 100g，木耳 50g，豆角 150g，辣椒粉 10g，红干辣椒 冰糖 ，花椒 八角 桂皮 小茴香 料酒 草果 白芷 姜 葱 蒜等。

1、豆腐、娃娃菜、木耳、粉条洗净，辣椒、豆角切成寸段。

2、五花肉洗完。一次可以多烧点，分次食用。

3、将五花肉切成大方丁。

4、炒锅放油烧热，放入白糖炒成枣红色。

5、放入五花肉，炒干水汽。

6、烹入料酒。

7、放入八角、花椒、桂皮、香叶、生姜，炒出香味，再放入老抽二次上色，炒出酱香味。

8、加入开水，改小火慢炖。

9、待肉炖至软烂，放盐调味。盛出多余的肉，放凉后冷藏，下次再用。

10、放入豆腐，娃娃菜，豆角，木耳，干辣椒等。

11、待豆角炒至变色，放入娃娃菜。豆腐木耳炒至断生，放入味精，翻炒均匀即可。

19. 红烧肉和什么一起炖更好吃？

那么红烧肉炖什么菜最好吃？

我个人认为在红烧肉里面加上一些土豆炖最好吃，土豆吸收满满的肉汤，吃起来特别香，而且口感软糯可口。红烧肉炖土豆做起来也是比较简单的，带皮的五花肉改刀切成块状，下锅焯水后捞出放凉。

土豆去皮切成滚刀块，过水去淀粉。

锅中倒油，烧热放冰糖炒糖色，五花肉下锅翻炒，加水放调料盖锅炖30分钟。开锅以后放入土豆块，撒一些盐入味，再炖15分钟左右。

20. 豆角红烧肉做法王刚？

用料

干豇豆 50克

五花肉 500克

冰糖粉 适量

生姜 适量

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1块

干辣椒 适量

花生 适量

小葱 3根

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

白芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

煎：五花肉洗净沥干水分，切成块，不能太大也不能太小。放少许油润锅，或者不放油，将五花肉放入锅中中火煎出多余油脂。两面金黄即可。多余油脂盛出来，留少许就行，不然太腻了。

步骤 2

炒：将就煎肉的油放入冰糖粉，小火炒糖色。OK后，将五花肉倒入翻炒挂满糖色，放入姜、八角、香叶、干辣椒，翻炒均匀。从锅边淋入少许料酒，再倒入适量生抽老抽一点点。翻炒均匀。

步骤 3

炖：将炒好的肉转移到砂锅里，放入泡过水的干豇豆、花生（可不放，我是当时有这个食材，蛮放，本来要放鹌鹑蛋的，家里没有了）加入刚烧的开水到砂锅，没过食材即可。切记要开水。最后放入一把小葱。小火炖40分钟。

步骤 4

开盖，大火收汁，美味即成。汁不要收得太干。

步骤 5

成品上桌，撒上白芝麻，喜欢葱花撒上葱花更好看

21. 红烧肉烩菜做法？

猪肉五花肉 500g，豆腐 200g，大娃娃菜 200g，粉条 100g，木耳 50g，豆角 150g，辣椒粉 10g，红干辣椒 冰糖 ，花椒 八角 桂皮 小茴香 料酒 草果 白芷 姜 葱 蒜等。

1、豆腐、娃娃菜、木耳、粉条洗净，辣椒、豆角切成寸段。

2、五花肉洗完。一次可以多烧点，分次食用。

3、将五花肉切成大方丁。

4、炒锅放油烧热，放入白糖炒成枣红色。

5、放入五花肉，炒干水汽。

6、烹入料酒。

7、放入八角、花椒、桂皮、香叶、生姜，炒出香味，再放入老抽二次上色，炒出酱香味。

8、加入开水，改小火慢炖。

9、待肉炖至软烂，放盐调味。盛出多余的肉，放凉后冷藏，下次再用。

10、放入豆腐，娃娃菜，豆角，木耳，干辣椒等。

11、待豆角炒至变色，放入娃娃菜。豆腐木耳炒至断生，放入味精，翻炒均匀即可。

22. 炖红烧肉的家常做法？

【所需食材】：五花肉400克、鸡蛋4个、冰糖40克、盐 适量、生姜3~5片、葱2根、料酒 适量、一品鲜酱油 适量、老抽 少许、八角2个，桂皮1块、温水 适量

【制作过程】

步骤一：先准备好所需要的食材，五花肉不要去皮，可以选择相对比较瘦的下五花，大家也可以根据自己的口感选择肥一些的上五花；这次使用的是黄冰糖，也可以使用白冰糖；再准备两棵小葱、几片生姜、2个八角和一小块儿桂皮。

步骤二：处理五花肉，五花肉用温水清洗干净，用刀在肉皮上呈45度角把肉皮上的污垢刮干净，如果肉皮上有猪毛，需要用火烧一下，接着改刀，我一般喜欢切成手指宽的厚片，大家也可以切成四方块。再煮几个鸡蛋，鸡蛋凉水下锅，再加入一小勺盐，水开后再煮7分钟即可，捞出后放入冷水中浸泡备用。

步骤三：锅中不用放油，加热后放入改刀好的五花肉片，不停地翻炒至肉片出油，而且肉片表面微焦，盛出装盘备用。然后，将锅中多余的油取出，只留少许底油，再放入冰糖小火慢慢翻炒，直至冰糖融化并炒至冰糖变成焦糖色。

步骤四：把刚刚炒好的五花肉片放入锅中，不停地翻炒至肉片表面均匀地裹上糖汁，再依次放入适量的一品鲜酱油和少许老抽翻炒均匀，接着加入温水，水量要没过五花肉，再倒入料酒，放入葱、姜片、八角、桂皮和适量的盐。再把之前煮好的鸡蛋剥去蛋壳，轻轻在鸡蛋表皮划上几刀方便入味，再放入锅中，转大火，盖上锅盖把汤汁煮沸后再转小火慢慢炖。

步骤五：等锅中汤汁剩余一半的时候，把已经炖软烂的葱取出来，因为葱炖久了味道不好，会影响菜品的口感。等锅中汤汁不多时，转大火收汁，汤汁变黏稠时即可关火。

23. 红烧排骨炖豆角的做法？

红烧排骨炖豆角是一道家常菜，下面是制作方法：

材料：

– 排骨500克

– 豆角300克

– 姜片适量

– 蒜瓣适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 老抽适量

– 盐适量

– 白糖适量

– 食用油适量

– 水适量

步骤：

1. 排骨洗净，切小块，用开水焯水去腥。豆角切段备用。

2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入焯水后的排骨继续煸炒，让排骨均匀上色。

4. 倒入适量的料酒煮一会，去腥味。然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖过排骨。

6. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让排骨变得软烂入味。

7. 加入豆角、适量的盐和白糖。继续小火炖煮10分钟，直到豆角熟软。

8. 出锅前调味，根据个人口味再加入适量的盐或白糖进行调整。

9. 装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。

这道红烧排骨炖豆角色香美味，排骨鲜嫩多汁，豆角的清爽口感和排骨的香味相互融合，让人食欲大增。希望你能喜欢！

24. 红烧排骨炖豆角的做法？

红烧排骨炖豆角是一道家常菜，下面是制作方法：

材料：

– 排骨500克

– 豆角300克

– 姜片适量

– 蒜瓣适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 老抽适量

– 盐适量

– 白糖适量

– 食用油适量

– 水适量

步骤：

1. 排骨洗净，切小块，用开水焯水去腥。豆角切段备用。

2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入焯水后的排骨继续煸炒，让排骨均匀上色。

4. 倒入适量的料酒煮一会，去腥味。然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖过排骨。

6. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让排骨变得软烂入味。

7. 加入豆角、适量的盐和白糖。继续小火炖煮10分钟，直到豆角熟软。

8. 出锅前调味，根据个人口味再加入适量的盐或白糖进行调整。

9. 装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。

这道红烧排骨炖豆角色香美味，排骨鲜嫩多汁，豆角的清爽口感和排骨的香味相互融合，让人食欲大增。希望你能喜欢！

25. 红烧排骨炖豆角的做法？

红烧排骨炖豆角是一道家常菜，下面是制作方法：

材料：

– 排骨500克

– 豆角300克

– 姜片适量

– 蒜瓣适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 老抽适量

– 盐适量

– 白糖适量

– 食用油适量

– 水适量

步骤：

1. 排骨洗净，切小块，用开水焯水去腥。豆角切段备用。

2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入焯水后的排骨继续煸炒，让排骨均匀上色。

4. 倒入适量的料酒煮一会，去腥味。然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖过排骨。

6. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让排骨变得软烂入味。

7. 加入豆角、适量的盐和白糖。继续小火炖煮10分钟，直到豆角熟软。

8. 出锅前调味，根据个人口味再加入适量的盐或白糖进行调整。

9. 装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。

这道红烧排骨炖豆角色香美味，排骨鲜嫩多汁，豆角的清爽口感和排骨的香味相互融合，让人食欲大增。希望你能喜欢！

26. 炖红烧肉的家常做法？

【所需食材】：五花肉400克、鸡蛋4个、冰糖40克、盐 适量、生姜3~5片、葱2根、料酒 适量、一品鲜酱油 适量、老抽 少许、八角2个，桂皮1块、温水 适量

【制作过程】

步骤一：先准备好所需要的食材，五花肉不要去皮，可以选择相对比较瘦的下五花，大家也可以根据自己的口感选择肥一些的上五花；这次使用的是黄冰糖，也可以使用白冰糖；再准备两棵小葱、几片生姜、2个八角和一小块儿桂皮。

步骤二：处理五花肉，五花肉用温水清洗干净，用刀在肉皮上呈45度角把肉皮上的污垢刮干净，如果肉皮上有猪毛，需要用火烧一下，接着改刀，我一般喜欢切成手指宽的厚片，大家也可以切成四方块。再煮几个鸡蛋，鸡蛋凉水下锅，再加入一小勺盐，水开后再煮7分钟即可，捞出后放入冷水中浸泡备用。

步骤三：锅中不用放油，加热后放入改刀好的五花肉片，不停地翻炒至肉片出油，而且肉片表面微焦，盛出装盘备用。然后，将锅中多余的油取出，只留少许底油，再放入冰糖小火慢慢翻炒，直至冰糖融化并炒至冰糖变成焦糖色。

步骤四：把刚刚炒好的五花肉片放入锅中，不停地翻炒至肉片表面均匀地裹上糖汁，再依次放入适量的一品鲜酱油和少许老抽翻炒均匀，接着加入温水，水量要没过五花肉，再倒入料酒，放入葱、姜片、八角、桂皮和适量的盐。再把之前煮好的鸡蛋剥去蛋壳，轻轻在鸡蛋表皮划上几刀方便入味，再放入锅中，转大火，盖上锅盖把汤汁煮沸后再转小火慢慢炖。

步骤五：等锅中汤汁剩余一半的时候，把已经炖软烂的葱取出来，因为葱炖久了味道不好，会影响菜品的口感。等锅中汤汁不多时，转大火收汁，汤汁变黏稠时即可关火。

27. 红烧排骨炖豆角的做法？

红烧排骨炖豆角是一道家常菜，下面是制作方法：

材料：

– 排骨500克

– 豆角300克

– 姜片适量

– 蒜瓣适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 老抽适量

– 盐适量

– 白糖适量

– 食用油适量

– 水适量

步骤：

1. 排骨洗净，切小块，用开水焯水去腥。豆角切段备用。

2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入焯水后的排骨继续煸炒，让排骨均匀上色。

4. 倒入适量的料酒煮一会，去腥味。然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖过排骨。

6. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让排骨变得软烂入味。

7. 加入豆角、适量的盐和白糖。继续小火炖煮10分钟，直到豆角熟软。

8. 出锅前调味，根据个人口味再加入适量的盐或白糖进行调整。

9. 装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。

这道红烧排骨炖豆角色香美味，排骨鲜嫩多汁，豆角的清爽口感和排骨的香味相互融合，让人食欲大增。希望你能喜欢！

28. 炖红烧肉的家常做法？

【所需食材】：五花肉400克、鸡蛋4个、冰糖40克、盐 适量、生姜3~5片、葱2根、料酒 适量、一品鲜酱油 适量、老抽 少许、八角2个，桂皮1块、温水 适量

【制作过程】

步骤一：先准备好所需要的食材，五花肉不要去皮，可以选择相对比较瘦的下五花，大家也可以根据自己的口感选择肥一些的上五花；这次使用的是黄冰糖，也可以使用白冰糖；再准备两棵小葱、几片生姜、2个八角和一小块儿桂皮。

步骤二：处理五花肉，五花肉用温水清洗干净，用刀在肉皮上呈45度角把肉皮上的污垢刮干净，如果肉皮上有猪毛，需要用火烧一下，接着改刀，我一般喜欢切成手指宽的厚片，大家也可以切成四方块。再煮几个鸡蛋，鸡蛋凉水下锅，再加入一小勺盐，水开后再煮7分钟即可，捞出后放入冷水中浸泡备用。

步骤三：锅中不用放油，加热后放入改刀好的五花肉片，不停地翻炒至肉片出油，而且肉片表面微焦，盛出装盘备用。然后，将锅中多余的油取出，只留少许底油，再放入冰糖小火慢慢翻炒，直至冰糖融化并炒至冰糖变成焦糖色。

步骤四：把刚刚炒好的五花肉片放入锅中，不停地翻炒至肉片表面均匀地裹上糖汁，再依次放入适量的一品鲜酱油和少许老抽翻炒均匀，接着加入温水，水量要没过五花肉，再倒入料酒，放入葱、姜片、八角、桂皮和适量的盐。再把之前煮好的鸡蛋剥去蛋壳，轻轻在鸡蛋表皮划上几刀方便入味，再放入锅中，转大火，盖上锅盖把汤汁煮沸后再转小火慢慢炖。

步骤五：等锅中汤汁剩余一半的时候，把已经炖软烂的葱取出来，因为葱炖久了味道不好，会影响菜品的口感。等锅中汤汁不多时，转大火收汁，汤汁变黏稠时即可关火。

29. 炖红烧肉的家常做法？

【所需食材】：五花肉400克、鸡蛋4个、冰糖40克、盐 适量、生姜3~5片、葱2根、料酒 适量、一品鲜酱油 适量、老抽 少许、八角2个，桂皮1块、温水 适量

【制作过程】

步骤一：先准备好所需要的食材，五花肉不要去皮，可以选择相对比较瘦的下五花，大家也可以根据自己的口感选择肥一些的上五花；这次使用的是黄冰糖，也可以使用白冰糖；再准备两棵小葱、几片生姜、2个八角和一小块儿桂皮。

步骤二：处理五花肉，五花肉用温水清洗干净，用刀在肉皮上呈45度角把肉皮上的污垢刮干净，如果肉皮上有猪毛，需要用火烧一下，接着改刀，我一般喜欢切成手指宽的厚片，大家也可以切成四方块。再煮几个鸡蛋，鸡蛋凉水下锅，再加入一小勺盐，水开后再煮7分钟即可，捞出后放入冷水中浸泡备用。

步骤三：锅中不用放油，加热后放入改刀好的五花肉片，不停地翻炒至肉片出油，而且肉片表面微焦，盛出装盘备用。然后，将锅中多余的油取出，只留少许底油，再放入冰糖小火慢慢翻炒，直至冰糖融化并炒至冰糖变成焦糖色。

步骤四：把刚刚炒好的五花肉片放入锅中，不停地翻炒至肉片表面均匀地裹上糖汁，再依次放入适量的一品鲜酱油和少许老抽翻炒均匀，接着加入温水，水量要没过五花肉，再倒入料酒，放入葱、姜片、八角、桂皮和适量的盐。再把之前煮好的鸡蛋剥去蛋壳，轻轻在鸡蛋表皮划上几刀方便入味，再放入锅中，转大火，盖上锅盖把汤汁煮沸后再转小火慢慢炖。

步骤五：等锅中汤汁剩余一半的时候，把已经炖软烂的葱取出来，因为葱炖久了味道不好，会影响菜品的口感。等锅中汤汁不多时，转大火收汁，汤汁变黏稠时即可关火。

30. 豆角红烧肉做法王刚？

用料

干豇豆 50克

五花肉 500克

冰糖粉 适量

生姜 适量

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1块

干辣椒 适量

花生 适量

小葱 3根

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

白芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

煎：五花肉洗净沥干水分，切成块，不能太大也不能太小。放少许油润锅，或者不放油，将五花肉放入锅中中火煎出多余油脂。两面金黄即可。多余油脂盛出来，留少许就行，不然太腻了。

步骤 2

炒：将就煎肉的油放入冰糖粉，小火炒糖色。OK后，将五花肉倒入翻炒挂满糖色，放入姜、八角、香叶、干辣椒，翻炒均匀。从锅边淋入少许料酒，再倒入适量生抽老抽一点点。翻炒均匀。

步骤 3

炖：将炒好的肉转移到砂锅里，放入泡过水的干豇豆、花生（可不放，我是当时有这个食材，蛮放，本来要放鹌鹑蛋的，家里没有了）加入刚烧的开水到砂锅，没过食材即可。切记要开水。最后放入一把小葱。小火炖40分钟。

步骤 4

开盖，大火收汁，美味即成。汁不要收得太干。

步骤 5

成品上桌，撒上白芝麻，喜欢葱花撒上葱花更好看

31. 豆角红烧肉做法王刚？

用料

干豇豆 50克

五花肉 500克

冰糖粉 适量

生姜 适量

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1块

干辣椒 适量

花生 适量

小葱 3根

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

白芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

煎：五花肉洗净沥干水分，切成块，不能太大也不能太小。放少许油润锅，或者不放油，将五花肉放入锅中中火煎出多余油脂。两面金黄即可。多余油脂盛出来，留少许就行，不然太腻了。

步骤 2

炒：将就煎肉的油放入冰糖粉，小火炒糖色。OK后，将五花肉倒入翻炒挂满糖色，放入姜、八角、香叶、干辣椒，翻炒均匀。从锅边淋入少许料酒，再倒入适量生抽老抽一点点。翻炒均匀。

步骤 3

炖：将炒好的肉转移到砂锅里，放入泡过水的干豇豆、花生（可不放，我是当时有这个食材，蛮放，本来要放鹌鹑蛋的，家里没有了）加入刚烧的开水到砂锅，没过食材即可。切记要开水。最后放入一把小葱。小火炖40分钟。

步骤 4

开盖，大火收汁，美味即成。汁不要收得太干。

步骤 5

成品上桌，撒上白芝麻，喜欢葱花撒上葱花更好看

32. 豆角红烧肉做法王刚？

用料

干豇豆 50克

五花肉 500克

冰糖粉 适量

生姜 适量

八角 2个

香叶 2片

桂皮 1块

干辣椒 适量

花生 适量

小葱 3根

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

白芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

煎：五花肉洗净沥干水分，切成块，不能太大也不能太小。放少许油润锅，或者不放油，将五花肉放入锅中中火煎出多余油脂。两面金黄即可。多余油脂盛出来，留少许就行，不然太腻了。

步骤 2

炒：将就煎肉的油放入冰糖粉，小火炒糖色。OK后，将五花肉倒入翻炒挂满糖色，放入姜、八角、香叶、干辣椒，翻炒均匀。从锅边淋入少许料酒，再倒入适量生抽老抽一点点。翻炒均匀。

步骤 3

炖：将炒好的肉转移到砂锅里，放入泡过水的干豇豆、花生（可不放，我是当时有这个食材，蛮放，本来要放鹌鹑蛋的，家里没有了）加入刚烧的开水到砂锅，没过食材即可。切记要开水。最后放入一把小葱。小火炖40分钟。

步骤 4

开盖，大火收汁，美味即成。汁不要收得太干。

步骤 5

成品上桌，撒上白芝麻，喜欢葱花撒上葱花更好看