排骨炖豆角农村做法？排骨土豆干豆角怎么做？/排骨炖豆角家庭做法

1. 排骨炖豆角农村做法？

食材清单

猪排骨 1盘 、 油豆角 250g 、 小土豆 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 花椒粒 适量 、 冰糖 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/7

4个买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。排骨不要焯水，直接入锅翻炒，炒至没有汁水，豆角摘洗干净，土豆去皮洗净。

步骤2/7

土豆切滚刀块，土豆如果再小一点更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。

步骤3/7

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和葱花，下入豆角翻炒，炒至豆角变成绿色即可。

步骤4/7

加入土豆翻炒，加少许酱油翻炒上色。

步骤5/7

加入适量的水，不要加太多，土豆和豆角都很容易熟，排骨是之前做好的红烧排骨，留出来准备炖豆角吃的。大火烧开，中小火炖熟即可。

步骤6/7

大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，小朋友最喜欢。加盐、酱油调味，出锅装盘。

最后一步

出锅装盘。

2. 排骨土豆干豆角怎么做？

主料 排骨500g 干豆角100g 辅料 李锦记红烧汁75ml 生姜几片 大料2个 红烧排骨炖干豆角的做法步骤 1. 这次选择的脊骨，炖着更好。排骨洗净备用 2. 排骨凉水下锅，抄一下，去除血水血沫 3. 抄好的排骨过凉水，口感更好，排骨不用煮太久，因为后面也需要炖 4. 干豆角是提前泡好的，这样做起来更快 5. 热油锅，热了之后下几片姜爆香，下排骨翻炒 6. 排骨炒至金黄色，放入李锦记红烧汁，翻炒，上色，然后加入500ml的水，这里不得不说一下，李锦记的红烧汁真的很好用，味道比较正宗 7. 下入干豆角，开大火，加少许的盐，因为红烧汁有咸味，平时做红烧肉根本不需要放盐，开始炖，等汤汁快没了，就完成了

3. 排骨炖豆角农村做法？

食材清单

猪排骨 1盘 、 油豆角 250g 、 小土豆 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 花椒粒 适量 、 冰糖 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/7

4个买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。排骨不要焯水，直接入锅翻炒，炒至没有汁水，豆角摘洗干净，土豆去皮洗净。

步骤2/7

土豆切滚刀块，土豆如果再小一点更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。

步骤3/7

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和葱花，下入豆角翻炒，炒至豆角变成绿色即可。

步骤4/7

加入土豆翻炒，加少许酱油翻炒上色。

步骤5/7

加入适量的水，不要加太多，土豆和豆角都很容易熟，排骨是之前做好的红烧排骨，留出来准备炖豆角吃的。大火烧开，中小火炖熟即可。

步骤6/7

大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，小朋友最喜欢。加盐、酱油调味，出锅装盘。

最后一步

出锅装盘。

4. 排骨土豆干豆角怎么做？

主料 排骨500g 干豆角100g 辅料 李锦记红烧汁75ml 生姜几片 大料2个 红烧排骨炖干豆角的做法步骤 1. 这次选择的脊骨，炖着更好。排骨洗净备用 2. 排骨凉水下锅，抄一下，去除血水血沫 3. 抄好的排骨过凉水，口感更好，排骨不用煮太久，因为后面也需要炖 4. 干豆角是提前泡好的，这样做起来更快 5. 热油锅，热了之后下几片姜爆香，下排骨翻炒 6. 排骨炒至金黄色，放入李锦记红烧汁，翻炒，上色，然后加入500ml的水，这里不得不说一下，李锦记的红烧汁真的很好用，味道比较正宗 7. 下入干豆角，开大火，加少许的盐，因为红烧汁有咸味，平时做红烧肉根本不需要放盐，开始炖，等汤汁快没了，就完成了

5. 排骨土豆干豆角怎么做？

主料 排骨500g 干豆角100g 辅料 李锦记红烧汁75ml 生姜几片 大料2个 红烧排骨炖干豆角的做法步骤 1. 这次选择的脊骨，炖着更好。排骨洗净备用 2. 排骨凉水下锅，抄一下，去除血水血沫 3. 抄好的排骨过凉水，口感更好，排骨不用煮太久，因为后面也需要炖 4. 干豆角是提前泡好的，这样做起来更快 5. 热油锅，热了之后下几片姜爆香，下排骨翻炒 6. 排骨炒至金黄色，放入李锦记红烧汁，翻炒，上色，然后加入500ml的水，这里不得不说一下，李锦记的红烧汁真的很好用，味道比较正宗 7. 下入干豆角，开大火，加少许的盐，因为红烧汁有咸味，平时做红烧肉根本不需要放盐，开始炖，等汤汁快没了，就完成了

6. 红烧排骨炖小土豆怎么做好吃？

用料

排骨500克，豆角250克，土豆2个小的或一个大的，大葱半根，姜12片，蒜3瓣，八角2个，老抽适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，花椒适量

步骤 1，生排骨用凉水浸泡一段时间，泡出血水后，空干净～

步骤 2，同时准备扁豆角，两头去掉，中间掐断，洗净备用～

步骤 3，两个小土豆去皮，随意改刀成块，土豆块可以稍微大一点，以防后面煮菜太久，把土豆都煮没了～

步骤 4，准备适量的葱姜蒜，花椒大料干辣椒，看个人口味决定要不要放干辣椒，到这步为止，料都备齐了，开始处理食材～

步骤 5，去除血水的排骨放入盛冷水的锅中，同时倒入适量料酒，加入姜片去腥，加热，撇去沫沫，直到没有沫沫～

步骤 6，捞出排骨，盛在碗中备用～

步骤 7，烧热锅，加适量油，倒入葱姜蒜辣椒八角花椒炒香～

步骤 8，倒入豆角土豆，炒至断生后，可加入备用的排骨～

步骤 9，如果喜欢吃焦一点的排骨，可以单独再把排骨煸炒一下至金黄，不过可能稍微费时～排骨豆角土豆炒一会儿放入料酒、酱油、白糖（大致比例是1勺：3勺：3勺）～

步骤 10，翻炒一会儿加入适量水，没过排骨即可，盖锅，中火炖煮25-30分钟左右～

步骤 11，开锅加入适量老抽调色，再根据个人口味加入适量盐，大火收汤至无汤～

7. 排骨炖豆角农村做法？

食材清单

猪排骨 1盘 、 油豆角 250g 、 小土豆 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 花椒粒 适量 、 冰糖 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/7

4个买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。排骨不要焯水，直接入锅翻炒，炒至没有汁水，豆角摘洗干净，土豆去皮洗净。

步骤2/7

土豆切滚刀块，土豆如果再小一点更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。

步骤3/7

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和葱花，下入豆角翻炒，炒至豆角变成绿色即可。

步骤4/7

加入土豆翻炒，加少许酱油翻炒上色。

步骤5/7

加入适量的水，不要加太多，土豆和豆角都很容易熟，排骨是之前做好的红烧排骨，留出来准备炖豆角吃的。大火烧开，中小火炖熟即可。

步骤6/7

大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，小朋友最喜欢。加盐、酱油调味，出锅装盘。

最后一步

出锅装盘。

8. 牛排骨炖土豆豆角的做法？

材料

主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净，土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅，放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水，大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

9. 红烧排骨炖小土豆怎么做好吃？

用料

排骨500克，豆角250克，土豆2个小的或一个大的，大葱半根，姜12片，蒜3瓣，八角2个，老抽适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，花椒适量

步骤 1，生排骨用凉水浸泡一段时间，泡出血水后，空干净～

步骤 2，同时准备扁豆角，两头去掉，中间掐断，洗净备用～

步骤 3，两个小土豆去皮，随意改刀成块，土豆块可以稍微大一点，以防后面煮菜太久，把土豆都煮没了～

步骤 4，准备适量的葱姜蒜，花椒大料干辣椒，看个人口味决定要不要放干辣椒，到这步为止，料都备齐了，开始处理食材～

步骤 5，去除血水的排骨放入盛冷水的锅中，同时倒入适量料酒，加入姜片去腥，加热，撇去沫沫，直到没有沫沫～

步骤 6，捞出排骨，盛在碗中备用～

步骤 7，烧热锅，加适量油，倒入葱姜蒜辣椒八角花椒炒香～

步骤 8，倒入豆角土豆，炒至断生后，可加入备用的排骨～

步骤 9，如果喜欢吃焦一点的排骨，可以单独再把排骨煸炒一下至金黄，不过可能稍微费时～排骨豆角土豆炒一会儿放入料酒、酱油、白糖（大致比例是1勺：3勺：3勺）～

步骤 10，翻炒一会儿加入适量水，没过排骨即可，盖锅，中火炖煮25-30分钟左右～

步骤 11，开锅加入适量老抽调色，再根据个人口味加入适量盐，大火收汤至无汤～

10. 排骨炖豆角王刚？

食材：

豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

王刚排骨炖豆角的家常做法:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了

11. 红烧排骨炖小土豆怎么做好吃？

用料

排骨500克，豆角250克，土豆2个小的或一个大的，大葱半根，姜12片，蒜3瓣，八角2个，老抽适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，花椒适量

步骤 1，生排骨用凉水浸泡一段时间，泡出血水后，空干净～

步骤 2，同时准备扁豆角，两头去掉，中间掐断，洗净备用～

步骤 3，两个小土豆去皮，随意改刀成块，土豆块可以稍微大一点，以防后面煮菜太久，把土豆都煮没了～

步骤 4，准备适量的葱姜蒜，花椒大料干辣椒，看个人口味决定要不要放干辣椒，到这步为止，料都备齐了，开始处理食材～

步骤 5，去除血水的排骨放入盛冷水的锅中，同时倒入适量料酒，加入姜片去腥，加热，撇去沫沫，直到没有沫沫～

步骤 6，捞出排骨，盛在碗中备用～

步骤 7，烧热锅，加适量油，倒入葱姜蒜辣椒八角花椒炒香～

步骤 8，倒入豆角土豆，炒至断生后，可加入备用的排骨～

步骤 9，如果喜欢吃焦一点的排骨，可以单独再把排骨煸炒一下至金黄，不过可能稍微费时～排骨豆角土豆炒一会儿放入料酒、酱油、白糖（大致比例是1勺：3勺：3勺）～

步骤 10，翻炒一会儿加入适量水，没过排骨即可，盖锅，中火炖煮25-30分钟左右～

步骤 11，开锅加入适量老抽调色，再根据个人口味加入适量盐，大火收汤至无汤～

12. 牛排骨炖土豆豆角的做法？

材料

主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净，土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅，放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水，大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

13. 红烧茄子土豆排骨怎么做？

步骤/方式1

洗菜，去皮。贝贝瓜可不去皮，贝贝瓜较硬，去皮时注意不要划伤手

步骤/方式2

将茄子土豆切滚刀块，贝贝瓜切块，豆角可手掰或切，长度为4厘米左右即可。将排骨用凉水洗干净

步骤/方式3

将蒜和姜切成薄片状，将葱切成段状，备好冰糖，干辣椒，八角。

步骤/方式4

凉水抄排骨，待水开后加一勺料酒，用勺子捞出泡沫，开锅5分钟后将排骨捞出备用

步骤/方式5

热锅凉油加入冰糖，小火炒出焦糖色，加入八角干辣椒，继续小火加入葱姜蒜爆香，香味出来后加入排骨，翻炒给排骨上色。待排骨均匀着焦糖色后，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，翻炒半分钟。与此同时，用小碗乘一勺豆瓣酱，加少量水搅拌，均匀后倒入锅中翻炒，调至中火。炒1分钟。

步骤/方式6

将土豆，豆角，贝贝瓜放入锅中，加开水略微低于蔬菜半厘米。盖上锅盖中火炖8分钟，开锅加入茄子，根据情况可再加一点开水。再炖12分钟。加盐。用小碗加淀粉和少量水拌匀，加入锅中，调大火，30秒关火

步骤/方式7

出锅。可用米饭拌着吃，特别好吃。多人场合可每人乘一小碗，去尽情享受贝贝瓜的软甜糯，土豆的软糯，排骨的香味，和汤汁的鲜香吧

14. 红烧茄子土豆排骨怎么做？

步骤/方式1

洗菜，去皮。贝贝瓜可不去皮，贝贝瓜较硬，去皮时注意不要划伤手

步骤/方式2

将茄子土豆切滚刀块，贝贝瓜切块，豆角可手掰或切，长度为4厘米左右即可。将排骨用凉水洗干净

步骤/方式3

将蒜和姜切成薄片状，将葱切成段状，备好冰糖，干辣椒，八角。

步骤/方式4

凉水抄排骨，待水开后加一勺料酒，用勺子捞出泡沫，开锅5分钟后将排骨捞出备用

步骤/方式5

热锅凉油加入冰糖，小火炒出焦糖色，加入八角干辣椒，继续小火加入葱姜蒜爆香，香味出来后加入排骨，翻炒给排骨上色。待排骨均匀着焦糖色后，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，翻炒半分钟。与此同时，用小碗乘一勺豆瓣酱，加少量水搅拌，均匀后倒入锅中翻炒，调至中火。炒1分钟。

步骤/方式6

将土豆，豆角，贝贝瓜放入锅中，加开水略微低于蔬菜半厘米。盖上锅盖中火炖8分钟，开锅加入茄子，根据情况可再加一点开水。再炖12分钟。加盐。用小碗加淀粉和少量水拌匀，加入锅中，调大火，30秒关火

步骤/方式7

出锅。可用米饭拌着吃，特别好吃。多人场合可每人乘一小碗，去尽情享受贝贝瓜的软甜糯，土豆的软糯，排骨的香味，和汤汁的鲜香吧

15. 红烧排骨炖小土豆怎么做好吃？

用料

排骨500克，豆角250克，土豆2个小的或一个大的，大葱半根，姜12片，蒜3瓣，八角2个，老抽适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，花椒适量

步骤 1，生排骨用凉水浸泡一段时间，泡出血水后，空干净～

步骤 2，同时准备扁豆角，两头去掉，中间掐断，洗净备用～

步骤 3，两个小土豆去皮，随意改刀成块，土豆块可以稍微大一点，以防后面煮菜太久，把土豆都煮没了～

步骤 4，准备适量的葱姜蒜，花椒大料干辣椒，看个人口味决定要不要放干辣椒，到这步为止，料都备齐了，开始处理食材～

步骤 5，去除血水的排骨放入盛冷水的锅中，同时倒入适量料酒，加入姜片去腥，加热，撇去沫沫，直到没有沫沫～

步骤 6，捞出排骨，盛在碗中备用～

步骤 7，烧热锅，加适量油，倒入葱姜蒜辣椒八角花椒炒香～

步骤 8，倒入豆角土豆，炒至断生后，可加入备用的排骨～

步骤 9，如果喜欢吃焦一点的排骨，可以单独再把排骨煸炒一下至金黄，不过可能稍微费时～排骨豆角土豆炒一会儿放入料酒、酱油、白糖（大致比例是1勺：3勺：3勺）～

步骤 10，翻炒一会儿加入适量水，没过排骨即可，盖锅，中火炖煮25-30分钟左右～

步骤 11，开锅加入适量老抽调色，再根据个人口味加入适量盐，大火收汤至无汤～

16. 红烧茄子土豆排骨怎么做？

步骤/方式1

洗菜，去皮。贝贝瓜可不去皮，贝贝瓜较硬，去皮时注意不要划伤手

步骤/方式2

将茄子土豆切滚刀块，贝贝瓜切块，豆角可手掰或切，长度为4厘米左右即可。将排骨用凉水洗干净

步骤/方式3

将蒜和姜切成薄片状，将葱切成段状，备好冰糖，干辣椒，八角。

步骤/方式4

凉水抄排骨，待水开后加一勺料酒，用勺子捞出泡沫，开锅5分钟后将排骨捞出备用

步骤/方式5

热锅凉油加入冰糖，小火炒出焦糖色，加入八角干辣椒，继续小火加入葱姜蒜爆香，香味出来后加入排骨，翻炒给排骨上色。待排骨均匀着焦糖色后，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，翻炒半分钟。与此同时，用小碗乘一勺豆瓣酱，加少量水搅拌，均匀后倒入锅中翻炒，调至中火。炒1分钟。

步骤/方式6

将土豆，豆角，贝贝瓜放入锅中，加开水略微低于蔬菜半厘米。盖上锅盖中火炖8分钟，开锅加入茄子，根据情况可再加一点开水。再炖12分钟。加盐。用小碗加淀粉和少量水拌匀，加入锅中，调大火，30秒关火

步骤/方式7

出锅。可用米饭拌着吃，特别好吃。多人场合可每人乘一小碗，去尽情享受贝贝瓜的软甜糯，土豆的软糯，排骨的香味，和汤汁的鲜香吧

17. 红烧茄子土豆排骨怎么做？

步骤/方式1

洗菜，去皮。贝贝瓜可不去皮，贝贝瓜较硬，去皮时注意不要划伤手

步骤/方式2

将茄子土豆切滚刀块，贝贝瓜切块，豆角可手掰或切，长度为4厘米左右即可。将排骨用凉水洗干净

步骤/方式3

将蒜和姜切成薄片状，将葱切成段状，备好冰糖，干辣椒，八角。

步骤/方式4

凉水抄排骨，待水开后加一勺料酒，用勺子捞出泡沫，开锅5分钟后将排骨捞出备用

步骤/方式5

热锅凉油加入冰糖，小火炒出焦糖色，加入八角干辣椒，继续小火加入葱姜蒜爆香，香味出来后加入排骨，翻炒给排骨上色。待排骨均匀着焦糖色后，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，翻炒半分钟。与此同时，用小碗乘一勺豆瓣酱，加少量水搅拌，均匀后倒入锅中翻炒，调至中火。炒1分钟。

步骤/方式6

将土豆，豆角，贝贝瓜放入锅中，加开水略微低于蔬菜半厘米。盖上锅盖中火炖8分钟，开锅加入茄子，根据情况可再加一点开水。再炖12分钟。加盐。用小碗加淀粉和少量水拌匀，加入锅中，调大火，30秒关火

步骤/方式7

出锅。可用米饭拌着吃，特别好吃。多人场合可每人乘一小碗，去尽情享受贝贝瓜的软甜糯，土豆的软糯，排骨的香味，和汤汁的鲜香吧

18. 排骨炖豆角的家常做法黄磊？

主料：排骨、豇豆

辅料

生姜、蒜、盐、白醋　、生抽、老抽、辣椒、花椒

做法

1.豇豆折段，洗净后，洒上1小勺盐，杀出水份，时间大概在1-2小时左右；

2.煮一奶锅水，以能浸没豇豆为准，加入2大勺白醋，花椒，姜片，2个辣椒，煮开；

3.倒入盛放豇豆的碗中，盖上盖，静置1-2小时，入味了，煮排骨用的豆角就好了；

4.排骨用料酒腌，去肉腥；

5.加入淀粉，让表面挂一层薄糊；

6.用小奶锅，加入三分之一的油，就可以炸排骨了，用小奶锅炸东西可以省油，这是个小窍门；

7.炸至金黄，沥干油；

8.准备好炝锅的材料，蒜片，生姜丝，1-2个辣椒；

9.调味汁也先准备好，两勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，适量水；

10.起油锅，爆香蒜片，姜丝，辣椒；

11.倒入炸过排骨，趁着锅热，烹一些料酒带走腥味；

12.倒入准备好的调料汁，开中小火煮；

13.加入腌制过的酸豇豆一起煮，如果水不够，可以再添些，煮上15分钟，就可以出锅了。

19. 排骨炖豆角王刚？

食材：

豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

王刚排骨炖豆角的家常做法:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了

20. 排骨炖豆角王刚？

食材：

豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

王刚排骨炖豆角的家常做法:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了

21. 排骨土豆干豆角怎么做？

主料 排骨500g 干豆角100g 辅料 李锦记红烧汁75ml 生姜几片 大料2个 红烧排骨炖干豆角的做法步骤 1. 这次选择的脊骨，炖着更好。排骨洗净备用 2. 排骨凉水下锅，抄一下，去除血水血沫 3. 抄好的排骨过凉水，口感更好，排骨不用煮太久，因为后面也需要炖 4. 干豆角是提前泡好的，这样做起来更快 5. 热油锅，热了之后下几片姜爆香，下排骨翻炒 6. 排骨炒至金黄色，放入李锦记红烧汁，翻炒，上色，然后加入500ml的水，这里不得不说一下，李锦记的红烧汁真的很好用，味道比较正宗 7. 下入干豆角，开大火，加少许的盐，因为红烧汁有咸味，平时做红烧肉根本不需要放盐，开始炖，等汤汁快没了，就完成了

22. 牛排骨炖土豆豆角的做法？

材料

主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净，土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅，放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水，大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

23. 排骨炖豆角王刚？

食材：

豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

王刚排骨炖豆角的家常做法:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了

24. 牛排骨炖土豆豆角的做法？

材料

主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净，土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅，放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水，大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

25. 排骨炖豆角农村做法？

食材清单

猪排骨 1盘 、 油豆角 250g 、 小土豆 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 花椒粒 适量 、 冰糖 适量 、 葱 适量

烹饪步骤

步骤1/7

4个买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。排骨不要焯水，直接入锅翻炒，炒至没有汁水，豆角摘洗干净，土豆去皮洗净。

步骤2/7

土豆切滚刀块，土豆如果再小一点更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。

步骤3/7

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和葱花，下入豆角翻炒，炒至豆角变成绿色即可。

步骤4/7

加入土豆翻炒，加少许酱油翻炒上色。

步骤5/7

加入适量的水，不要加太多，土豆和豆角都很容易熟，排骨是之前做好的红烧排骨，留出来准备炖豆角吃的。大火烧开，中小火炖熟即可。

步骤6/7

大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，小朋友最喜欢。加盐、酱油调味，出锅装盘。

最后一步

出锅装盘。

26. 排骨炖豆角的家常做法黄磊？

主料：排骨、豇豆

辅料

生姜、蒜、盐、白醋　、生抽、老抽、辣椒、花椒

做法

1.豇豆折段，洗净后，洒上1小勺盐，杀出水份，时间大概在1-2小时左右；

2.煮一奶锅水，以能浸没豇豆为准，加入2大勺白醋，花椒，姜片，2个辣椒，煮开；

3.倒入盛放豇豆的碗中，盖上盖，静置1-2小时，入味了，煮排骨用的豆角就好了；

4.排骨用料酒腌，去肉腥；

5.加入淀粉，让表面挂一层薄糊；

6.用小奶锅，加入三分之一的油，就可以炸排骨了，用小奶锅炸东西可以省油，这是个小窍门；

7.炸至金黄，沥干油；

8.准备好炝锅的材料，蒜片，生姜丝，1-2个辣椒；

9.调味汁也先准备好，两勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，适量水；

10.起油锅，爆香蒜片，姜丝，辣椒；

11.倒入炸过排骨，趁着锅热，烹一些料酒带走腥味；

12.倒入准备好的调料汁，开中小火煮；

13.加入腌制过的酸豇豆一起煮，如果水不够，可以再添些，煮上15分钟，就可以出锅了。

27. 排骨炖豆角的家常做法黄磊？

主料：排骨、豇豆

辅料

生姜、蒜、盐、白醋　、生抽、老抽、辣椒、花椒

做法

1.豇豆折段，洗净后，洒上1小勺盐，杀出水份，时间大概在1-2小时左右；

2.煮一奶锅水，以能浸没豇豆为准，加入2大勺白醋，花椒，姜片，2个辣椒，煮开；

3.倒入盛放豇豆的碗中，盖上盖，静置1-2小时，入味了，煮排骨用的豆角就好了；

4.排骨用料酒腌，去肉腥；

5.加入淀粉，让表面挂一层薄糊；

6.用小奶锅，加入三分之一的油，就可以炸排骨了，用小奶锅炸东西可以省油，这是个小窍门；

7.炸至金黄，沥干油；

8.准备好炝锅的材料，蒜片，生姜丝，1-2个辣椒；

9.调味汁也先准备好，两勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，适量水；

10.起油锅，爆香蒜片，姜丝，辣椒；

11.倒入炸过排骨，趁着锅热，烹一些料酒带走腥味；

12.倒入准备好的调料汁，开中小火煮；

13.加入腌制过的酸豇豆一起煮，如果水不够，可以再添些，煮上15分钟，就可以出锅了。

28. 排骨炖豆角的家常做法黄磊？

主料：排骨、豇豆

辅料

生姜、蒜、盐、白醋　、生抽、老抽、辣椒、花椒

做法

1.豇豆折段，洗净后，洒上1小勺盐，杀出水份，时间大概在1-2小时左右；

2.煮一奶锅水，以能浸没豇豆为准，加入2大勺白醋，花椒，姜片，2个辣椒，煮开；

3.倒入盛放豇豆的碗中，盖上盖，静置1-2小时，入味了，煮排骨用的豆角就好了；

4.排骨用料酒腌，去肉腥；

5.加入淀粉，让表面挂一层薄糊；

6.用小奶锅，加入三分之一的油，就可以炸排骨了，用小奶锅炸东西可以省油，这是个小窍门；

7.炸至金黄，沥干油；

8.准备好炝锅的材料，蒜片，生姜丝，1-2个辣椒；

9.调味汁也先准备好，两勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，适量水；

10.起油锅，爆香蒜片，姜丝，辣椒；

11.倒入炸过排骨，趁着锅热，烹一些料酒带走腥味；

12.倒入准备好的调料汁，开中小火煮；

13.加入腌制过的酸豇豆一起煮，如果水不够，可以再添些，煮上15分钟，就可以出锅了。

29. 王刚红烧排骨正宗做法？

准备好食材：排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

第一步：咱们先把排骨清洗一下，在排骨上撒上多一些的干面粉，再加入一点清水，就着面粉和清水给排骨搓洗一下，排骨里面夹杂着很多的血水和杂质，面粉具有吸附的作用，在咱们抓洗的过程当中，就可以把排骨当中的脏东西一起抓洗出来，也能够把排骨洗得更干净。

第二步：抓洗大概5分钟左右，就能看到碗底已经积攒了不少的血水，这些就是被面粉吸附出来的脏东西了，这个时候就可以把排骨放到流水下，用流水把排骨上的面粉冲洗下来，要多洗几次，直到冲洗排骨的水变得清澈的时候，就说明排骨已经清洗好了。

第三步：大家看，这个时候的排骨表皮已经微微发白，说明排骨内部夹杂的血水基本都已经被咱们洗出来了，咱们接着把排骨放在冷水里，再加入少量的白米醋，很多朋友做红烧排骨的时候都会遗漏这一步，导致煮出来的排骨不够松软，加入白米醋浸泡排骨，就可以让排骨更加软糯入味哦，大概浸泡10分钟左右即可。

第四步：排骨泡好之后起锅，加入多一些的清水，加入排骨，用冷水给排骨进行焯水，可以把排骨当中的杂质带出来得更干净，并且排骨后续也会更软嫩，水温升高之后，加入少量的料酒，给排骨去腥。

第五步：等锅里的水煮开，咱们就可以把锅里的浮沫撇掉，漂浮在水面的浮沫都是夹杂在排骨当中的血水和杂质，并没有营养，所以咱们都要撇干净，一直炖煮到排骨不再继续往外溢出浮沫的时候，咱们就可以用漏勺把排骨捞出，放在碗里。

第六步：这个时候排骨上还是会附着一些浮沫的，咱们继续往碗里倒入50度以上的温水，用温水清洗排骨上残留的浮沫，只有把排骨清理干净，后续咱们制作出来的红烧排骨才会更晶莹剔透，成品才会更漂亮，所以大家不要偷懒哦。

第七步：重新起锅，加入适量的食用油，然后把清洗好的排骨放进锅中，中火慢煎，把排骨煎到外部金黄，再加入少量的料酒二次去腥增香，翻炒均匀，加入适量的蒜米以及姜片，翻炒出香味，再加入几片香叶，两粒八角，一小把干辣椒，一个葱结，适量冰糖，适量生抽，少量老抽，把锅内的食材翻炒均匀，让排骨上色，接着再加入足够没过排骨的热水，水温最好是在50度以上的，热水炖排骨可以让排骨更入味，同时让排骨的味道更鲜香，如果是冷水的话，就容易把排骨炖出来的香味又锁住了，那么后续制作出来的红烧排骨也不够香嫩了哦。

第八步：加入温水之后，用中小火慢慢地炖煮排骨10分钟，等锅内的食材香味都炖出来之后，就可以把香叶、生姜、八角以及葱结夹出来，这些食材炖煮的时间太长会变黑，发挥作用之后就可以捞出来啦。

等锅里的排骨都炖煮入味之后，就可以转大火，翻炒收汁。汁收到粘稠的时候，再加入少量的食盐调味，翻拌均匀就可以出锅啦。

30. 王刚红烧排骨正宗做法？

准备好食材：排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

第一步：咱们先把排骨清洗一下，在排骨上撒上多一些的干面粉，再加入一点清水，就着面粉和清水给排骨搓洗一下，排骨里面夹杂着很多的血水和杂质，面粉具有吸附的作用，在咱们抓洗的过程当中，就可以把排骨当中的脏东西一起抓洗出来，也能够把排骨洗得更干净。

第二步：抓洗大概5分钟左右，就能看到碗底已经积攒了不少的血水，这些就是被面粉吸附出来的脏东西了，这个时候就可以把排骨放到流水下，用流水把排骨上的面粉冲洗下来，要多洗几次，直到冲洗排骨的水变得清澈的时候，就说明排骨已经清洗好了。

第三步：大家看，这个时候的排骨表皮已经微微发白，说明排骨内部夹杂的血水基本都已经被咱们洗出来了，咱们接着把排骨放在冷水里，再加入少量的白米醋，很多朋友做红烧排骨的时候都会遗漏这一步，导致煮出来的排骨不够松软，加入白米醋浸泡排骨，就可以让排骨更加软糯入味哦，大概浸泡10分钟左右即可。

第四步：排骨泡好之后起锅，加入多一些的清水，加入排骨，用冷水给排骨进行焯水，可以把排骨当中的杂质带出来得更干净，并且排骨后续也会更软嫩，水温升高之后，加入少量的料酒，给排骨去腥。

第五步：等锅里的水煮开，咱们就可以把锅里的浮沫撇掉，漂浮在水面的浮沫都是夹杂在排骨当中的血水和杂质，并没有营养，所以咱们都要撇干净，一直炖煮到排骨不再继续往外溢出浮沫的时候，咱们就可以用漏勺把排骨捞出，放在碗里。

第六步：这个时候排骨上还是会附着一些浮沫的，咱们继续往碗里倒入50度以上的温水，用温水清洗排骨上残留的浮沫，只有把排骨清理干净，后续咱们制作出来的红烧排骨才会更晶莹剔透，成品才会更漂亮，所以大家不要偷懒哦。

第七步：重新起锅，加入适量的食用油，然后把清洗好的排骨放进锅中，中火慢煎，把排骨煎到外部金黄，再加入少量的料酒二次去腥增香，翻炒均匀，加入适量的蒜米以及姜片，翻炒出香味，再加入几片香叶，两粒八角，一小把干辣椒，一个葱结，适量冰糖，适量生抽，少量老抽，把锅内的食材翻炒均匀，让排骨上色，接着再加入足够没过排骨的热水，水温最好是在50度以上的，热水炖排骨可以让排骨更入味，同时让排骨的味道更鲜香，如果是冷水的话，就容易把排骨炖出来的香味又锁住了，那么后续制作出来的红烧排骨也不够香嫩了哦。

第八步：加入温水之后，用中小火慢慢地炖煮排骨10分钟，等锅内的食材香味都炖出来之后，就可以把香叶、生姜、八角以及葱结夹出来，这些食材炖煮的时间太长会变黑，发挥作用之后就可以捞出来啦。

等锅里的排骨都炖煮入味之后，就可以转大火，翻炒收汁。汁收到粘稠的时候，再加入少量的食盐调味，翻拌均匀就可以出锅啦。

31. 王刚红烧排骨正宗做法？

准备好食材：排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

第一步：咱们先把排骨清洗一下，在排骨上撒上多一些的干面粉，再加入一点清水，就着面粉和清水给排骨搓洗一下，排骨里面夹杂着很多的血水和杂质，面粉具有吸附的作用，在咱们抓洗的过程当中，就可以把排骨当中的脏东西一起抓洗出来，也能够把排骨洗得更干净。

第二步：抓洗大概5分钟左右，就能看到碗底已经积攒了不少的血水，这些就是被面粉吸附出来的脏东西了，这个时候就可以把排骨放到流水下，用流水把排骨上的面粉冲洗下来，要多洗几次，直到冲洗排骨的水变得清澈的时候，就说明排骨已经清洗好了。

第三步：大家看，这个时候的排骨表皮已经微微发白，说明排骨内部夹杂的血水基本都已经被咱们洗出来了，咱们接着把排骨放在冷水里，再加入少量的白米醋，很多朋友做红烧排骨的时候都会遗漏这一步，导致煮出来的排骨不够松软，加入白米醋浸泡排骨，就可以让排骨更加软糯入味哦，大概浸泡10分钟左右即可。

第四步：排骨泡好之后起锅，加入多一些的清水，加入排骨，用冷水给排骨进行焯水，可以把排骨当中的杂质带出来得更干净，并且排骨后续也会更软嫩，水温升高之后，加入少量的料酒，给排骨去腥。

第五步：等锅里的水煮开，咱们就可以把锅里的浮沫撇掉，漂浮在水面的浮沫都是夹杂在排骨当中的血水和杂质，并没有营养，所以咱们都要撇干净，一直炖煮到排骨不再继续往外溢出浮沫的时候，咱们就可以用漏勺把排骨捞出，放在碗里。

第六步：这个时候排骨上还是会附着一些浮沫的，咱们继续往碗里倒入50度以上的温水，用温水清洗排骨上残留的浮沫，只有把排骨清理干净，后续咱们制作出来的红烧排骨才会更晶莹剔透，成品才会更漂亮，所以大家不要偷懒哦。

第七步：重新起锅，加入适量的食用油，然后把清洗好的排骨放进锅中，中火慢煎，把排骨煎到外部金黄，再加入少量的料酒二次去腥增香，翻炒均匀，加入适量的蒜米以及姜片，翻炒出香味，再加入几片香叶，两粒八角，一小把干辣椒，一个葱结，适量冰糖，适量生抽，少量老抽，把锅内的食材翻炒均匀，让排骨上色，接着再加入足够没过排骨的热水，水温最好是在50度以上的，热水炖排骨可以让排骨更入味，同时让排骨的味道更鲜香，如果是冷水的话，就容易把排骨炖出来的香味又锁住了，那么后续制作出来的红烧排骨也不够香嫩了哦。

第八步：加入温水之后，用中小火慢慢地炖煮排骨10分钟，等锅内的食材香味都炖出来之后，就可以把香叶、生姜、八角以及葱结夹出来，这些食材炖煮的时间太长会变黑，发挥作用之后就可以捞出来啦。

等锅里的排骨都炖煮入味之后，就可以转大火，翻炒收汁。汁收到粘稠的时候，再加入少量的食盐调味，翻拌均匀就可以出锅啦。

32. 王刚红烧排骨正宗做法？

准备好食材：排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

第一步：咱们先把排骨清洗一下，在排骨上撒上多一些的干面粉，再加入一点清水，就着面粉和清水给排骨搓洗一下，排骨里面夹杂着很多的血水和杂质，面粉具有吸附的作用，在咱们抓洗的过程当中，就可以把排骨当中的脏东西一起抓洗出来，也能够把排骨洗得更干净。

第二步：抓洗大概5分钟左右，就能看到碗底已经积攒了不少的血水，这些就是被面粉吸附出来的脏东西了，这个时候就可以把排骨放到流水下，用流水把排骨上的面粉冲洗下来，要多洗几次，直到冲洗排骨的水变得清澈的时候，就说明排骨已经清洗好了。

第三步：大家看，这个时候的排骨表皮已经微微发白，说明排骨内部夹杂的血水基本都已经被咱们洗出来了，咱们接着把排骨放在冷水里，再加入少量的白米醋，很多朋友做红烧排骨的时候都会遗漏这一步，导致煮出来的排骨不够松软，加入白米醋浸泡排骨，就可以让排骨更加软糯入味哦，大概浸泡10分钟左右即可。

第四步：排骨泡好之后起锅，加入多一些的清水，加入排骨，用冷水给排骨进行焯水，可以把排骨当中的杂质带出来得更干净，并且排骨后续也会更软嫩，水温升高之后，加入少量的料酒，给排骨去腥。

第五步：等锅里的水煮开，咱们就可以把锅里的浮沫撇掉，漂浮在水面的浮沫都是夹杂在排骨当中的血水和杂质，并没有营养，所以咱们都要撇干净，一直炖煮到排骨不再继续往外溢出浮沫的时候，咱们就可以用漏勺把排骨捞出，放在碗里。

第六步：这个时候排骨上还是会附着一些浮沫的，咱们继续往碗里倒入50度以上的温水，用温水清洗排骨上残留的浮沫，只有把排骨清理干净，后续咱们制作出来的红烧排骨才会更晶莹剔透，成品才会更漂亮，所以大家不要偷懒哦。

第七步：重新起锅，加入适量的食用油，然后把清洗好的排骨放进锅中，中火慢煎，把排骨煎到外部金黄，再加入少量的料酒二次去腥增香，翻炒均匀，加入适量的蒜米以及姜片，翻炒出香味，再加入几片香叶，两粒八角，一小把干辣椒，一个葱结，适量冰糖，适量生抽，少量老抽，把锅内的食材翻炒均匀，让排骨上色，接着再加入足够没过排骨的热水，水温最好是在50度以上的，热水炖排骨可以让排骨更入味，同时让排骨的味道更鲜香，如果是冷水的话，就容易把排骨炖出来的香味又锁住了，那么后续制作出来的红烧排骨也不够香嫩了哦。

第八步：加入温水之后，用中小火慢慢地炖煮排骨10分钟，等锅内的食材香味都炖出来之后，就可以把香叶、生姜、八角以及葱结夹出来，这些食材炖煮的时间太长会变黑，发挥作用之后就可以捞出来啦。

等锅里的排骨都炖煮入味之后，就可以转大火，翻炒收汁。汁收到粘稠的时候，再加入少量的食盐调味，翻拌均匀就可以出锅啦。