豆角怎么炖都硬？豆角炖土豆的家常做法？/豆角怎么炖都不烂能吃吗

1. 豆角怎么炖都硬？

那是因为你炒的时间短了！炒炖豆角必须先炒，炒软了再添加汤。具体做法是：豆角掐线洗净，起锅烧油，（炒豆角油稍微多放点），油热下豆角，反复翻炒，断生炒软，彻底断生后加葱姜十三香，再来少许酱油继续翻炒。

炒出葱姜香味加水漠过豆角，切一些五花肉放锅里，再来一个土豆去皮，切块一起放锅里，加盐，大火烧开，慢炖，等汤汁快收干了，加少许味精起锅开吃！

2. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

3. 炖油豆角需要焯水吗？

热锅凉油，把切好的肉段放入锅里边炒，变色以后，加上葱姜，放首酱油，翻炒片刻后，把油豆角放入锅中，无需焯水，加适量的盐，适量的水，搅拌均匀，开始炖炒油豆角！豆角一定要炒熟

4. 豆角怎么炖都硬？

那是因为你炒的时间短了！炒炖豆角必须先炒，炒软了再添加汤。具体做法是：豆角掐线洗净，起锅烧油，（炒豆角油稍微多放点），油热下豆角，反复翻炒，断生炒软，彻底断生后加葱姜十三香，再来少许酱油继续翻炒。

炒出葱姜香味加水漠过豆角，切一些五花肉放锅里，再来一个土豆去皮，切块一起放锅里，加盐，大火烧开，慢炖，等汤汁快收干了，加少许味精起锅开吃！

5. 炖豆角用焯下水不？

不用，但一定要炖熟炖烂，要不然吃了会中毒。

6. 炖豆角用焯下水不？

不用，但一定要炖熟炖烂，要不然吃了会中毒。

7. 豆角怎么炖都硬？

那是因为你炒的时间短了！炒炖豆角必须先炒，炒软了再添加汤。具体做法是：豆角掐线洗净，起锅烧油，（炒豆角油稍微多放点），油热下豆角，反复翻炒，断生炒软，彻底断生后加葱姜十三香，再来少许酱油继续翻炒。

炒出葱姜香味加水漠过豆角，切一些五花肉放锅里，再来一个土豆去皮，切块一起放锅里，加盐，大火烧开，慢炖，等汤汁快收干了，加少许味精起锅开吃！

8. 炖豆角用焯下水不？

不用，但一定要炖熟炖烂，要不然吃了会中毒。

9. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

10. 炖油豆角需要焯水吗？

热锅凉油，把切好的肉段放入锅里边炒，变色以后，加上葱姜，放首酱油，翻炒片刻后，把油豆角放入锅中，无需焯水，加适量的盐，适量的水，搅拌均匀，开始炖炒油豆角！豆角一定要炒熟

11. 炖豆角需要提前焯水吗？

其实在做炖豆角的时候，80%的人都不会进行焯水。因为在炖豆角的时候，除了豆角之外还会放入一些配菜。比如土豆块儿，鸡块儿，猪肉等食材。

豆角类的植物里面都含有一定的毒素，生吃豆角是比较容易食物中毒的，所以不管是什么样的豆角，我们在烹饪之前都需要经过焯水这一步，经过高温煮过之后，把豆角中的毒素煮出来，这样豆角吃起来会比较安全，而且豆角还能去除一些腥味。

另外豆角在焯水的时候放入少量的食用盐，不会变色，焯水之后的豆角，不管和什么食材搭配在一起炖，都不会变黑，口感脆嫩，又入味。了解之后分享给身边人。

12. 豆角炖猪蹄怎么做？

步骤/方式1

猪蹄过水焯一下

步骤/方式2

准备好豆角和土豆

步骤/方式3

准备好如图香料

步骤/方式4

锅里倒油炒糖色

步骤/方式5

放入猪蹄上色

步骤/方式6

倒水、生抽老抽盐焖煮

步骤/方式7

煮二十分钟后加入土豆和豆角

步骤/方式8

炖酥出锅，豆角炖猪蹄就完成啦

13. 炖豆角需要提前焯水吗？

其实在做炖豆角的时候，80%的人都不会进行焯水。因为在炖豆角的时候，除了豆角之外还会放入一些配菜。比如土豆块儿，鸡块儿，猪肉等食材。

豆角类的植物里面都含有一定的毒素，生吃豆角是比较容易食物中毒的，所以不管是什么样的豆角，我们在烹饪之前都需要经过焯水这一步，经过高温煮过之后，把豆角中的毒素煮出来，这样豆角吃起来会比较安全，而且豆角还能去除一些腥味。

另外豆角在焯水的时候放入少量的食用盐，不会变色，焯水之后的豆角，不管和什么食材搭配在一起炖，都不会变黑，口感脆嫩，又入味。了解之后分享给身边人。

14. 豆角炖猪蹄怎么做？

步骤/方式1

猪蹄过水焯一下

步骤/方式2

准备好豆角和土豆

步骤/方式3

准备好如图香料

步骤/方式4

锅里倒油炒糖色

步骤/方式5

放入猪蹄上色

步骤/方式6

倒水、生抽老抽盐焖煮

步骤/方式7

煮二十分钟后加入土豆和豆角

步骤/方式8

炖酥出锅，豆角炖猪蹄就完成啦

15. 豆角炖猪蹄怎么做？

步骤/方式1

猪蹄过水焯一下

步骤/方式2

准备好豆角和土豆

步骤/方式3

准备好如图香料

步骤/方式4

锅里倒油炒糖色

步骤/方式5

放入猪蹄上色

步骤/方式6

倒水、生抽老抽盐焖煮

步骤/方式7

煮二十分钟后加入土豆和豆角

步骤/方式8

炖酥出锅，豆角炖猪蹄就完成啦

16. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

17. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

18. 豆角炖猪蹄怎么做？

步骤/方式1

猪蹄过水焯一下

步骤/方式2

准备好豆角和土豆

步骤/方式3

准备好如图香料

步骤/方式4

锅里倒油炒糖色

步骤/方式5

放入猪蹄上色

步骤/方式6

倒水、生抽老抽盐焖煮

步骤/方式7

煮二十分钟后加入土豆和豆角

步骤/方式8

炖酥出锅，豆角炖猪蹄就完成啦

19. 炖豆角需要提前焯水吗？

其实在做炖豆角的时候，80%的人都不会进行焯水。因为在炖豆角的时候，除了豆角之外还会放入一些配菜。比如土豆块儿，鸡块儿，猪肉等食材。

豆角类的植物里面都含有一定的毒素，生吃豆角是比较容易食物中毒的，所以不管是什么样的豆角，我们在烹饪之前都需要经过焯水这一步，经过高温煮过之后，把豆角中的毒素煮出来，这样豆角吃起来会比较安全，而且豆角还能去除一些腥味。

另外豆角在焯水的时候放入少量的食用盐，不会变色，焯水之后的豆角，不管和什么食材搭配在一起炖，都不会变黑，口感脆嫩，又入味。了解之后分享给身边人。

20. 炖豆角用焯下水不？

不用，但一定要炖熟炖烂，要不然吃了会中毒。

21. 炖油豆角需要焯水吗？

热锅凉油，把切好的肉段放入锅里边炒，变色以后，加上葱姜，放首酱油，翻炒片刻后，把油豆角放入锅中，无需焯水，加适量的盐，适量的水，搅拌均匀，开始炖炒油豆角！豆角一定要炒熟

22. 炖豆角需要提前焯水吗？

其实在做炖豆角的时候，80%的人都不会进行焯水。因为在炖豆角的时候，除了豆角之外还会放入一些配菜。比如土豆块儿，鸡块儿，猪肉等食材。

豆角类的植物里面都含有一定的毒素，生吃豆角是比较容易食物中毒的，所以不管是什么样的豆角，我们在烹饪之前都需要经过焯水这一步，经过高温煮过之后，把豆角中的毒素煮出来，这样豆角吃起来会比较安全，而且豆角还能去除一些腥味。

另外豆角在焯水的时候放入少量的食用盐，不会变色，焯水之后的豆角，不管和什么食材搭配在一起炖，都不会变黑，口感脆嫩，又入味。了解之后分享给身边人。

23. 豆角泡菜需要焯水吗？

豆角泡菜的制作过程中，焯水是一个常见的步骤，但是否需要焯水取决于个人口味和偏好。焯水的目的是去除豆角的涩味并使其更易消化。以下是一般的制作方法：

1. 准备豆角：将新鲜的豆角洗净，去除豆角两侧的硬边。

2. 焯水：将豆角放入沸水中焯水，持续煮约1-2分钟。焯水的时间可以根据个人喜好调整，如果你喜欢脆嫩口感可以焯水时间较短一些。

3. 冷却：将焯水后的豆角立即放入冷水中冲洗，以停止豆角的烹饪过程。

4. 腌制：将焯水过的豆角放入腌制液中，可以根据个人口味添加辣椒、葱姜蒜等调料。然后封闭容器，放置在常温下腌制数天（具体时间可根据个人喜好调整）。

请注意，焯水的过程可以帮助去除豆角的涩味和硬度，但也会使豆角稍微失去一些营养。如果你喜欢保留豆角的原汁原味，也可以尝试不焯水直接腌制。最终的选择取决于个人喜好和口感偏好。

24. 豆角泡菜需要焯水吗？

豆角泡菜的制作过程中，焯水是一个常见的步骤，但是否需要焯水取决于个人口味和偏好。焯水的目的是去除豆角的涩味并使其更易消化。以下是一般的制作方法：

1. 准备豆角：将新鲜的豆角洗净，去除豆角两侧的硬边。

2. 焯水：将豆角放入沸水中焯水，持续煮约1-2分钟。焯水的时间可以根据个人喜好调整，如果你喜欢脆嫩口感可以焯水时间较短一些。

3. 冷却：将焯水后的豆角立即放入冷水中冲洗，以停止豆角的烹饪过程。

4. 腌制：将焯水过的豆角放入腌制液中，可以根据个人口味添加辣椒、葱姜蒜等调料。然后封闭容器，放置在常温下腌制数天（具体时间可根据个人喜好调整）。

请注意，焯水的过程可以帮助去除豆角的涩味和硬度，但也会使豆角稍微失去一些营养。如果你喜欢保留豆角的原汁原味，也可以尝试不焯水直接腌制。最终的选择取决于个人喜好和口感偏好。

25. 豆角泡菜需要焯水吗？

豆角泡菜的制作过程中，焯水是一个常见的步骤，但是否需要焯水取决于个人口味和偏好。焯水的目的是去除豆角的涩味并使其更易消化。以下是一般的制作方法：

1. 准备豆角：将新鲜的豆角洗净，去除豆角两侧的硬边。

2. 焯水：将豆角放入沸水中焯水，持续煮约1-2分钟。焯水的时间可以根据个人喜好调整，如果你喜欢脆嫩口感可以焯水时间较短一些。

3. 冷却：将焯水后的豆角立即放入冷水中冲洗，以停止豆角的烹饪过程。

4. 腌制：将焯水过的豆角放入腌制液中，可以根据个人口味添加辣椒、葱姜蒜等调料。然后封闭容器，放置在常温下腌制数天（具体时间可根据个人喜好调整）。

请注意，焯水的过程可以帮助去除豆角的涩味和硬度，但也会使豆角稍微失去一些营养。如果你喜欢保留豆角的原汁原味，也可以尝试不焯水直接腌制。最终的选择取决于个人喜好和口感偏好。

26. 豆角泡菜需要焯水吗？

豆角泡菜的制作过程中，焯水是一个常见的步骤，但是否需要焯水取决于个人口味和偏好。焯水的目的是去除豆角的涩味并使其更易消化。以下是一般的制作方法：

1. 准备豆角：将新鲜的豆角洗净，去除豆角两侧的硬边。

2. 焯水：将豆角放入沸水中焯水，持续煮约1-2分钟。焯水的时间可以根据个人喜好调整，如果你喜欢脆嫩口感可以焯水时间较短一些。

3. 冷却：将焯水后的豆角立即放入冷水中冲洗，以停止豆角的烹饪过程。

4. 腌制：将焯水过的豆角放入腌制液中，可以根据个人口味添加辣椒、葱姜蒜等调料。然后封闭容器，放置在常温下腌制数天（具体时间可根据个人喜好调整）。

请注意，焯水的过程可以帮助去除豆角的涩味和硬度，但也会使豆角稍微失去一些营养。如果你喜欢保留豆角的原汁原味，也可以尝试不焯水直接腌制。最终的选择取决于个人喜好和口感偏好。

27. 豆角怎么炖都硬？

那是因为你炒的时间短了！炒炖豆角必须先炒，炒软了再添加汤。具体做法是：豆角掐线洗净，起锅烧油，（炒豆角油稍微多放点），油热下豆角，反复翻炒，断生炒软，彻底断生后加葱姜十三香，再来少许酱油继续翻炒。

炒出葱姜香味加水漠过豆角，切一些五花肉放锅里，再来一个土豆去皮，切块一起放锅里，加盐，大火烧开，慢炖，等汤汁快收干了，加少许味精起锅开吃！

28. 炖油豆角需要焯水吗？

热锅凉油，把切好的肉段放入锅里边炒，变色以后，加上葱姜，放首酱油，翻炒片刻后，把油豆角放入锅中，无需焯水，加适量的盐，适量的水，搅拌均匀，开始炖炒油豆角！豆角一定要炒熟