日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
食材:
豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
做法:
1、将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
8、再撒入适当量的料酒,用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香。
12、取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
现在高压锅是每个家庭普遍都会用到一种厨房工具,它可以通过高压原理,使食物最快的速度煮烂煮软。所以在做芸豆炖土豆的时候,也可以把芸豆和土豆放到高压锅中去煮,这样的话就可以缩短煮的时间,一般15分钟左右就可以把芸豆和土豆都煮烂了。而且用高压锅煮出来的芸豆和土豆口感特别的软糯好吃,也省时省力,对于一些平时没有时间的上班族来说,用高压锅做这道菜是非常省时省力的。
土豆炖豆角是东北那边非常有名的地方菜了,在东北还可以把这个菜改成东北乱炖,主菜是土豆和豆角,还在里面加了茄子,鲜玉米,排骨粉条把这些东西加上花椒大料,和一些佐料加上高汤大火烧开,文火炖上,炖到食才软烂后就可以开始吃了,
现在高压锅是每个家庭普遍都会用到一种厨房工具,它可以通过高压原理,使食物最快的速度煮烂煮软。所以在做芸豆炖土豆的时候,也可以把芸豆和土豆放到高压锅中去煮,这样的话就可以缩短煮的时间,一般15分钟左右就可以把芸豆和土豆都煮烂了。而且用高压锅煮出来的芸豆和土豆口感特别的软糯好吃,也省时省力,对于一些平时没有时间的上班族来说,用高压锅做这道菜是非常省时省力的。
土豆炖豆角做法如下:
材料:瘦肉适量(也可只放五花肉)、豆角一斤、土豆一个(中等大小)、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。
1、将肉切成大片,葱、姜、蒜切末备用。
2、豆角洗净折断,土豆去皮切成滚刀块。
3、起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一点,炖豆角油放少了不好吃),热锅凉油,放入肉片炒熟(肉要多炒一会,也是这道菜的关键,但不能炒糊了),炒好后放入姜末和葱末,略炒,放入五香粉,略炒,放入豆角,翻炒,直到豆角完全变色,之后放入土豆,继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒,防止糊锅),加入酱油,略炒,放入盐。
4、加清水,没过材料即可,大火烧开转小火,盖上锅盖,炖煮。
5、炖至汤汁剩四分之一左右时,转中火,加入蒜末和鸡精,略炒,出蒜香味即可出锅。
小贴士
制作关键:1、豆角必须炒至变色才可加其他材料,否则口感不好,不入味。2、土豆一定要切大点的块,否则炖的时间长了,会成碎块。3、出锅前可用铲子触碰一下土豆,若能轻易的将土豆铲开,表明此菜已熟,只是将汤汁收好就可以了。4、出锅前汤汁不可过多,过多的话豆角的滋味不足,口感不好。5、放红烧酱油可以让菜的色泽更美,也可不放。
食材:
豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
做法:
1、将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
8、再撒入适当量的料酒,用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香。
12、取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
食材:
豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
做法:
1、将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
8、再撒入适当量的料酒,用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香。
12、取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
土豆炖豆角做法如下:
材料:瘦肉适量(也可只放五花肉)、豆角一斤、土豆一个(中等大小)、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。
1、将肉切成大片,葱、姜、蒜切末备用。
2、豆角洗净折断,土豆去皮切成滚刀块。
3、起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一点,炖豆角油放少了不好吃),热锅凉油,放入肉片炒熟(肉要多炒一会,也是这道菜的关键,但不能炒糊了),炒好后放入姜末和葱末,略炒,放入五香粉,略炒,放入豆角,翻炒,直到豆角完全变色,之后放入土豆,继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒,防止糊锅),加入酱油,略炒,放入盐。
4、加清水,没过材料即可,大火烧开转小火,盖上锅盖,炖煮。
5、炖至汤汁剩四分之一左右时,转中火,加入蒜末和鸡精,略炒,出蒜香味即可出锅。
小贴士
制作关键:1、豆角必须炒至变色才可加其他材料,否则口感不好,不入味。2、土豆一定要切大点的块,否则炖的时间长了,会成碎块。3、出锅前可用铲子触碰一下土豆,若能轻易的将土豆铲开,表明此菜已熟,只是将汤汁收好就可以了。4、出锅前汤汁不可过多,过多的话豆角的滋味不足,口感不好。5、放红烧酱油可以让菜的色泽更美,也可不放。
食材:五花肉,豆角(最好是圆圆的那种,不要太嫩的),土豆,葱姜蒜,生抽、老抽、料酒、十三香、盐、植物油。
食材处理:豆角摘去筋洗净,长一点的从中间掰断;土豆切成乒乓球大小的滚刀块;葱姜切片,蒜切成两半;五花肉顺着纹理切成一厘米见方的长条。
做法
☞第一步:炒锅上火,将豆角放到锅里干煸一下,去除豆角中的水分,看到豆角表面变色和变得褶皱,出锅装盘备用。
☞第二步:炒锅洗干净开火,倒一勺植物油,油温到五成热时,将五花肉放到锅中煎一下,让肥肉中的油脂析出来。
☞第三步:五花肉煎至表面紧缩并变色后,放入葱姜蒜和十三香略微煸炒一下,要注意火候,煸炒出香味而且不能糊锅。
☞第四步:下入豆角和土豆煸炒,煸炒三两分钟后,加入料酒和生抽,煸炒出香味后加入老抽和盐,再次炒制两分钟,让所有的菜品上色入香,加入适量清水,没过菜品即可,炖煮十分钟。
☞第五步:十分钟后,可以出锅了,打开锅盖,香气四溢,找一个大碗,盛出来美美的吃一顿吧
1· (大火)热锅凉油,油热后放入大料;(转小火)将大料烧至焦黑后捞出扔掉~
2· (大火)放入葱花炝锅,煸出香味后,放入豆角段儿翻炒至豆角断生~
3· (中火)烹入酱油翻炒均匀~喜欢颜色重的,就放老抽~量多量少无所谓,自己喜欢就好~
4· (大火)锅中加入热水,水量与豆角持平即可~水开后(转中火)继续炖20分钟左右~开盖儿,尝尝咸淡,依据个人口味加盐调味~如果锅里汤水很多,就大火收收汤~
5,出锅装盘。
食材:五花肉,豆角(最好是圆圆的那种,不要太嫩的),土豆,葱姜蒜,生抽、老抽、料酒、十三香、盐、植物油。
食材处理:豆角摘去筋洗净,长一点的从中间掰断;土豆切成乒乓球大小的滚刀块;葱姜切片,蒜切成两半;五花肉顺着纹理切成一厘米见方的长条。
做法
☞第一步:炒锅上火,将豆角放到锅里干煸一下,去除豆角中的水分,看到豆角表面变色和变得褶皱,出锅装盘备用。
☞第二步:炒锅洗干净开火,倒一勺植物油,油温到五成热时,将五花肉放到锅中煎一下,让肥肉中的油脂析出来。
☞第三步:五花肉煎至表面紧缩并变色后,放入葱姜蒜和十三香略微煸炒一下,要注意火候,煸炒出香味而且不能糊锅。
☞第四步:下入豆角和土豆煸炒,煸炒三两分钟后,加入料酒和生抽,煸炒出香味后加入老抽和盐,再次炒制两分钟,让所有的菜品上色入香,加入适量清水,没过菜品即可,炖煮十分钟。
☞第五步:十分钟后,可以出锅了,打开锅盖,香气四溢,找一个大碗,盛出来美美的吃一顿吧
1· (大火)热锅凉油,油热后放入大料;(转小火)将大料烧至焦黑后捞出扔掉~
2· (大火)放入葱花炝锅,煸出香味后,放入豆角段儿翻炒至豆角断生~
3· (中火)烹入酱油翻炒均匀~喜欢颜色重的,就放老抽~量多量少无所谓,自己喜欢就好~
4· (大火)锅中加入热水,水量与豆角持平即可~水开后(转中火)继续炖20分钟左右~开盖儿,尝尝咸淡,依据个人口味加盐调味~如果锅里汤水很多,就大火收收汤~
5,出锅装盘。
1· (大火)热锅凉油,油热后放入大料;(转小火)将大料烧至焦黑后捞出扔掉~
2· (大火)放入葱花炝锅,煸出香味后,放入豆角段儿翻炒至豆角断生~
3· (中火)烹入酱油翻炒均匀~喜欢颜色重的,就放老抽~量多量少无所谓,自己喜欢就好~
4· (大火)锅中加入热水,水量与豆角持平即可~水开后(转中火)继续炖20分钟左右~开盖儿,尝尝咸淡,依据个人口味加盐调味~如果锅里汤水很多,就大火收收汤~
5,出锅装盘。
土豆炖豆角是东北那边非常有名的地方菜了,在东北还可以把这个菜改成东北乱炖,主菜是土豆和豆角,还在里面加了茄子,鲜玉米,排骨粉条把这些东西加上花椒大料,和一些佐料加上高汤大火烧开,文火炖上,炖到食才软烂后就可以开始吃了,
土豆炖豆角是东北那边非常有名的地方菜了,在东北还可以把这个菜改成东北乱炖,主菜是土豆和豆角,还在里面加了茄子,鲜玉米,排骨粉条把这些东西加上花椒大料,和一些佐料加上高汤大火烧开,文火炖上,炖到食才软烂后就可以开始吃了,
土豆炖豆角是东北那边非常有名的地方菜了,在东北还可以把这个菜改成东北乱炖,主菜是土豆和豆角,还在里面加了茄子,鲜玉米,排骨粉条把这些东西加上花椒大料,和一些佐料加上高汤大火烧开,文火炖上,炖到食才软烂后就可以开始吃了,
1· (大火)热锅凉油,油热后放入大料;(转小火)将大料烧至焦黑后捞出扔掉~
2· (大火)放入葱花炝锅,煸出香味后,放入豆角段儿翻炒至豆角断生~
3· (中火)烹入酱油翻炒均匀~喜欢颜色重的,就放老抽~量多量少无所谓,自己喜欢就好~
4· (大火)锅中加入热水,水量与豆角持平即可~水开后(转中火)继续炖20分钟左右~开盖儿,尝尝咸淡,依据个人口味加盐调味~如果锅里汤水很多,就大火收收汤~
5,出锅装盘。
食材:
豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
做法:
1、将准备好的豆角清洗干净,除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水,将准备好的排骨肉放在锅中,进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油,将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中,进行调味。
8、再撒入适当量的料酒,用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中,进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中,进行爆香。
12、取适当量的清水,放在锅中,进行排骨的炖煮。
现在高压锅是每个家庭普遍都会用到一种厨房工具,它可以通过高压原理,使食物最快的速度煮烂煮软。所以在做芸豆炖土豆的时候,也可以把芸豆和土豆放到高压锅中去煮,这样的话就可以缩短煮的时间,一般15分钟左右就可以把芸豆和土豆都煮烂了。而且用高压锅煮出来的芸豆和土豆口感特别的软糯好吃,也省时省力,对于一些平时没有时间的上班族来说,用高压锅做这道菜是非常省时省力的。
现在高压锅是每个家庭普遍都会用到一种厨房工具,它可以通过高压原理,使食物最快的速度煮烂煮软。所以在做芸豆炖土豆的时候,也可以把芸豆和土豆放到高压锅中去煮,这样的话就可以缩短煮的时间,一般15分钟左右就可以把芸豆和土豆都煮烂了。而且用高压锅煮出来的芸豆和土豆口感特别的软糯好吃,也省时省力,对于一些平时没有时间的上班族来说,用高压锅做这道菜是非常省时省力的。
食材:五花肉,豆角(最好是圆圆的那种,不要太嫩的),土豆,葱姜蒜,生抽、老抽、料酒、十三香、盐、植物油。
食材处理:豆角摘去筋洗净,长一点的从中间掰断;土豆切成乒乓球大小的滚刀块;葱姜切片,蒜切成两半;五花肉顺着纹理切成一厘米见方的长条。
做法
☞第一步:炒锅上火,将豆角放到锅里干煸一下,去除豆角中的水分,看到豆角表面变色和变得褶皱,出锅装盘备用。
☞第二步:炒锅洗干净开火,倒一勺植物油,油温到五成热时,将五花肉放到锅中煎一下,让肥肉中的油脂析出来。
☞第三步:五花肉煎至表面紧缩并变色后,放入葱姜蒜和十三香略微煸炒一下,要注意火候,煸炒出香味而且不能糊锅。
☞第四步:下入豆角和土豆煸炒,煸炒三两分钟后,加入料酒和生抽,煸炒出香味后加入老抽和盐,再次炒制两分钟,让所有的菜品上色入香,加入适量清水,没过菜品即可,炖煮十分钟。
☞第五步:十分钟后,可以出锅了,打开锅盖,香气四溢,找一个大碗,盛出来美美的吃一顿吧
土豆炖豆角做法如下:
材料:瘦肉适量(也可只放五花肉)、豆角一斤、土豆一个(中等大小)、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。
1、将肉切成大片,葱、姜、蒜切末备用。
2、豆角洗净折断,土豆去皮切成滚刀块。
3、起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一点,炖豆角油放少了不好吃),热锅凉油,放入肉片炒熟(肉要多炒一会,也是这道菜的关键,但不能炒糊了),炒好后放入姜末和葱末,略炒,放入五香粉,略炒,放入豆角,翻炒,直到豆角完全变色,之后放入土豆,继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒,防止糊锅),加入酱油,略炒,放入盐。
4、加清水,没过材料即可,大火烧开转小火,盖上锅盖,炖煮。
5、炖至汤汁剩四分之一左右时,转中火,加入蒜末和鸡精,略炒,出蒜香味即可出锅。
小贴士
制作关键:1、豆角必须炒至变色才可加其他材料,否则口感不好,不入味。2、土豆一定要切大点的块,否则炖的时间长了,会成碎块。3、出锅前可用铲子触碰一下土豆,若能轻易的将土豆铲开,表明此菜已熟,只是将汤汁收好就可以了。4、出锅前汤汁不可过多,过多的话豆角的滋味不足,口感不好。5、放红烧酱油可以让菜的色泽更美,也可不放。
土豆炖豆角做法如下:
材料:瘦肉适量(也可只放五花肉)、豆角一斤、土豆一个(中等大小)、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。
1、将肉切成大片,葱、姜、蒜切末备用。
2、豆角洗净折断,土豆去皮切成滚刀块。
3、起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一点,炖豆角油放少了不好吃),热锅凉油,放入肉片炒熟(肉要多炒一会,也是这道菜的关键,但不能炒糊了),炒好后放入姜末和葱末,略炒,放入五香粉,略炒,放入豆角,翻炒,直到豆角完全变色,之后放入土豆,继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒,防止糊锅),加入酱油,略炒,放入盐。
4、加清水,没过材料即可,大火烧开转小火,盖上锅盖,炖煮。
5、炖至汤汁剩四分之一左右时,转中火,加入蒜末和鸡精,略炒,出蒜香味即可出锅。
小贴士
制作关键:1、豆角必须炒至变色才可加其他材料,否则口感不好,不入味。2、土豆一定要切大点的块,否则炖的时间长了,会成碎块。3、出锅前可用铲子触碰一下土豆,若能轻易的将土豆铲开,表明此菜已熟,只是将汤汁收好就可以了。4、出锅前汤汁不可过多,过多的话豆角的滋味不足,口感不好。5、放红烧酱油可以让菜的色泽更美,也可不放。
食材:五花肉,豆角(最好是圆圆的那种,不要太嫩的),土豆,葱姜蒜,生抽、老抽、料酒、十三香、盐、植物油。
食材处理:豆角摘去筋洗净,长一点的从中间掰断;土豆切成乒乓球大小的滚刀块;葱姜切片,蒜切成两半;五花肉顺着纹理切成一厘米见方的长条。
做法
☞第一步:炒锅上火,将豆角放到锅里干煸一下,去除豆角中的水分,看到豆角表面变色和变得褶皱,出锅装盘备用。
☞第二步:炒锅洗干净开火,倒一勺植物油,油温到五成热时,将五花肉放到锅中煎一下,让肥肉中的油脂析出来。
☞第三步:五花肉煎至表面紧缩并变色后,放入葱姜蒜和十三香略微煸炒一下,要注意火候,煸炒出香味而且不能糊锅。
☞第四步:下入豆角和土豆煸炒,煸炒三两分钟后,加入料酒和生抽,煸炒出香味后加入老抽和盐,再次炒制两分钟,让所有的菜品上色入香,加入适量清水,没过菜品即可,炖煮十分钟。
☞第五步:十分钟后,可以出锅了,打开锅盖,香气四溢,找一个大碗,盛出来美美的吃一顿吧