土豆炖茄子怎么会甜？土豆炖茄子怎么会甜？/土豆炖茄子怎么做好吃视频

1. 土豆炖茄子怎么会甜？

土豆炖茄子，为提鲜上色要放一些糖，有爱吃糖，所以会甜。

2. 土豆炖茄子怎么会甜？

土豆炖茄子，为提鲜上色要放一些糖，有爱吃糖，所以会甜。

3. 土豆炖茄子尖椒的热量是多少？

土豆炖茄子尖椒的热量(以100克可食部分计)是94大卡(393千焦)，单位热量较低。每100克土豆炖茄子尖椒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

4. 土豆炖茄子可以放豆泡吗？

土豆炖茄子可以放豆泡

主料：茄子3个（200克）土豆2个（400克） 附料：五花肉 100克 调料：盐10克 味精5克，鸡粉5克，酱油15克，料酒5克， 葱姜10克 花椒5粒 八角1粒 鲜汤（煮肉的汤既可）800克。

制作：

1、茄子洗净，晾干水分，土豆去皮洗净，用刀掰成不规则的块壮，（不是切成那种表面很光滑的块状，那样炖出来的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。

2、锅烧热，放油一手勺，将整个的茄子下锅慢慢煎熟软 ，（茄子不需要去皮或者是刀工处理，去皮或者改刀后，煎的时候茄子容易吸入过多的油脂，熬煮的时候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下葱姜继续煸炒至出香味。下入土豆块煸炒，同时加入酱油。（最好不使用老抽，老抽虽然调色比较好但是口味却不如地道的酱油味道鲜美）转小火慢炒至土豆五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而内部生硬）下入煎好的茄子，添鲜汤大火烧开，转入小火慢炖。（切忌不要用大火炖，那样容易使原料外熟内生，既不容易熟软也不容易入味）用手勺把茄子和土豆压一压是可以的 。那样容易让它们软烂。

3、转入小火后就可以调味了 ，先加入盐，口味可根据自己的习惯来决定，待原料熟透，汤汁较粘稠时加入味精和鸡粉，调匀既成。

4、这道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生葱末，也可以在将起锅的时候加入蒜末，点少许香油，这些都可以增加这个菜的清香味。可以根据自己的嗜好来选择。 特点：这是东北人喜欢的一道家常菜，它的特点是茄子软烂，土豆绵软，口味咸鲜，色泽红润，汤汁比较粘稠，适合下饭

5. 土豆炖茄子可以放豆泡吗？

土豆炖茄子可以放豆泡

主料：茄子3个（200克）土豆2个（400克） 附料：五花肉 100克 调料：盐10克 味精5克，鸡粉5克，酱油15克，料酒5克， 葱姜10克 花椒5粒 八角1粒 鲜汤（煮肉的汤既可）800克。

制作：

1、茄子洗净，晾干水分，土豆去皮洗净，用刀掰成不规则的块壮，（不是切成那种表面很光滑的块状，那样炖出来的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。

2、锅烧热，放油一手勺，将整个的茄子下锅慢慢煎熟软 ，（茄子不需要去皮或者是刀工处理，去皮或者改刀后，煎的时候茄子容易吸入过多的油脂，熬煮的时候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下葱姜继续煸炒至出香味。下入土豆块煸炒，同时加入酱油。（最好不使用老抽，老抽虽然调色比较好但是口味却不如地道的酱油味道鲜美）转小火慢炒至土豆五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而内部生硬）下入煎好的茄子，添鲜汤大火烧开，转入小火慢炖。（切忌不要用大火炖，那样容易使原料外熟内生，既不容易熟软也不容易入味）用手勺把茄子和土豆压一压是可以的 。那样容易让它们软烂。

3、转入小火后就可以调味了 ，先加入盐，口味可根据自己的习惯来决定，待原料熟透，汤汁较粘稠时加入味精和鸡粉，调匀既成。

4、这道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生葱末，也可以在将起锅的时候加入蒜末，点少许香油，这些都可以增加这个菜的清香味。可以根据自己的嗜好来选择。 特点：这是东北人喜欢的一道家常菜，它的特点是茄子软烂，土豆绵软，口味咸鲜，色泽红润，汤汁比较粘稠，适合下饭

6. 土豆炖茄子尖椒的热量是多少？

土豆炖茄子尖椒的热量(以100克可食部分计)是94大卡(393千焦)，单位热量较低。每100克土豆炖茄子尖椒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

7. 土豆炖茄子东北特色？

土豆炖茄子是一道东北特色家常菜

土豆炖茄子是一道东北的美味菜肴。主料是土豆（黄皮）250克， 辅料是茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克 ，调料是酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克。

8. 口蘑炖茄子土豆的家常做法？

步骤 1

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茄子切块 微波炉8分钟

步骤 2

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茄子切块。中火油煎 八分熟加入葱姜蒜末 至基本全熟

步骤 3

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加入蘑菇片 茄子翻炒 加少许生抽

步骤 4

加入高汤调味

步骤 5

加鸡精调味。加入少许淀粉水溶液 出现糊糊 关火

步骤 6

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加少许香菜调味 根据自己口味放辣

9. 土豆炖茄子东北特色？

土豆炖茄子是一道东北特色家常菜

土豆炖茄子是一道东北的美味菜肴。主料是土豆（黄皮）250克， 辅料是茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克 ，调料是酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克。

10. 口蘑炖茄子土豆的家常做法？

步骤 1

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茄子切块 微波炉8分钟

步骤 2

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茄子切块。中火油煎 八分熟加入葱姜蒜末 至基本全熟

步骤 3

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加入蘑菇片 茄子翻炒 加少许生抽

步骤 4

加入高汤调味

步骤 5

加鸡精调味。加入少许淀粉水溶液 出现糊糊 关火

步骤 6

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加少许香菜调味 根据自己口味放辣

11. 土豆炖茄子尖椒的热量是多少？

土豆炖茄子尖椒的热量(以100克可食部分计)是94大卡(393千焦)，单位热量较低。每100克土豆炖茄子尖椒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

12. 土豆炖茄子可以放豆泡吗？

土豆炖茄子可以放豆泡

主料：茄子3个（200克）土豆2个（400克） 附料：五花肉 100克 调料：盐10克 味精5克，鸡粉5克，酱油15克，料酒5克， 葱姜10克 花椒5粒 八角1粒 鲜汤（煮肉的汤既可）800克。

制作：

1、茄子洗净，晾干水分，土豆去皮洗净，用刀掰成不规则的块壮，（不是切成那种表面很光滑的块状，那样炖出来的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。

2、锅烧热，放油一手勺，将整个的茄子下锅慢慢煎熟软 ，（茄子不需要去皮或者是刀工处理，去皮或者改刀后，煎的时候茄子容易吸入过多的油脂，熬煮的时候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下葱姜继续煸炒至出香味。下入土豆块煸炒，同时加入酱油。（最好不使用老抽，老抽虽然调色比较好但是口味却不如地道的酱油味道鲜美）转小火慢炒至土豆五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而内部生硬）下入煎好的茄子，添鲜汤大火烧开，转入小火慢炖。（切忌不要用大火炖，那样容易使原料外熟内生，既不容易熟软也不容易入味）用手勺把茄子和土豆压一压是可以的 。那样容易让它们软烂。

3、转入小火后就可以调味了 ，先加入盐，口味可根据自己的习惯来决定，待原料熟透，汤汁较粘稠时加入味精和鸡粉，调匀既成。

4、这道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生葱末，也可以在将起锅的时候加入蒜末，点少许香油，这些都可以增加这个菜的清香味。可以根据自己的嗜好来选择。 特点：这是东北人喜欢的一道家常菜，它的特点是茄子软烂，土豆绵软，口味咸鲜，色泽红润，汤汁比较粘稠，适合下饭

13. 土豆炖茄子尖椒的热量是多少？

土豆炖茄子尖椒的热量(以100克可食部分计)是94大卡(393千焦)，单位热量较低。每100克土豆炖茄子尖椒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

14. 土豆炖茄子东北特色？

土豆炖茄子是一道东北特色家常菜

土豆炖茄子是一道东北的美味菜肴。主料是土豆（黄皮）250克， 辅料是茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克 ，调料是酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克。

15. 土豆炖茄子东北特色？

土豆炖茄子是一道东北特色家常菜

土豆炖茄子是一道东北的美味菜肴。主料是土豆（黄皮）250克， 辅料是茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克 ，调料是酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）20克。

16. 土豆炖茄子怎么会甜？

土豆炖茄子，为提鲜上色要放一些糖，有爱吃糖，所以会甜。

17. 土豆炖茄子可以放豆泡吗？

土豆炖茄子可以放豆泡

主料：茄子3个（200克）土豆2个（400克） 附料：五花肉 100克 调料：盐10克 味精5克，鸡粉5克，酱油15克，料酒5克， 葱姜10克 花椒5粒 八角1粒 鲜汤（煮肉的汤既可）800克。

制作：

1、茄子洗净，晾干水分，土豆去皮洗净，用刀掰成不规则的块壮，（不是切成那种表面很光滑的块状，那样炖出来的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。

2、锅烧热，放油一手勺，将整个的茄子下锅慢慢煎熟软 ，（茄子不需要去皮或者是刀工处理，去皮或者改刀后，煎的时候茄子容易吸入过多的油脂，熬煮的时候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下葱姜继续煸炒至出香味。下入土豆块煸炒，同时加入酱油。（最好不使用老抽，老抽虽然调色比较好但是口味却不如地道的酱油味道鲜美）转小火慢炒至土豆五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而内部生硬）下入煎好的茄子，添鲜汤大火烧开，转入小火慢炖。（切忌不要用大火炖，那样容易使原料外熟内生，既不容易熟软也不容易入味）用手勺把茄子和土豆压一压是可以的 。那样容易让它们软烂。

3、转入小火后就可以调味了 ，先加入盐，口味可根据自己的习惯来决定，待原料熟透，汤汁较粘稠时加入味精和鸡粉，调匀既成。

4、这道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生葱末，也可以在将起锅的时候加入蒜末，点少许香油，这些都可以增加这个菜的清香味。可以根据自己的嗜好来选择。 特点：这是东北人喜欢的一道家常菜，它的特点是茄子软烂，土豆绵软，口味咸鲜，色泽红润，汤汁比较粘稠，适合下饭

18. 土豆炖茄子怎么会甜？

土豆炖茄子，为提鲜上色要放一些糖，有爱吃糖，所以会甜。

19. 口蘑炖茄子土豆的家常做法？

步骤 1

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茄子切块 微波炉8分钟

步骤 2

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茄子切块。中火油煎 八分熟加入葱姜蒜末 至基本全熟

步骤 3

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加入蘑菇片 茄子翻炒 加少许生抽

步骤 4

加入高汤调味

步骤 5

加鸡精调味。加入少许淀粉水溶液 出现糊糊 关火

步骤 6

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加少许香菜调味 根据自己口味放辣

20. 口蘑炖茄子土豆的家常做法？

步骤 1

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茄子切块 微波炉8分钟

步骤 2

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茄子切块。中火油煎 八分熟加入葱姜蒜末 至基本全熟

步骤 3

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加入蘑菇片 茄子翻炒 加少许生抽

步骤 4

加入高汤调味

步骤 5

加鸡精调味。加入少许淀粉水溶液 出现糊糊 关火

步骤 6

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加少许香菜调味 根据自己口味放辣