排骨炖豆角土豆正宗做法？豆角玉米土豆地瓜焖面的正宗做法？/排骨炖豆角土豆怎么做好吃

1. 排骨炖豆角土豆正宗做法？

用料

肋排 500克

土豆 1个

豆角 250克

葱段 一节

姜 3片

大蒜粒 1粒

冰糖 3小块

盐 适量

老抽 1勺

生抽 2勺

黄豆酱 1勺

大料 1个

桂皮 一节

料酒 2勺

干辣椒 2个

做法步骤

1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。

2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。

3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。

4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。

5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。

6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。

7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。

2. 豆角玉米土豆地瓜焖面的正宗做法？

用料

排骨6块，豆角300克，土豆若干个，胡萝卜2–3小根玉米1根，红薯（地瓜）2–3个，食用油适量，冰糖4-5块，生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，姜片5-6片，葱花适量

焖面