日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
步骤如下:
1买一个不大不小的土豆,去皮和不去皮看个人的爱好,然后用刨土豆器刨成一片一片。
2把刨好的土豆片清洗干净,防清水里浸泡一一下。
3往锅里倒入油,等油温5层热,倒入晾干的土豆片,用小火慢慢的炸。
4注意炸的过程中,油温一定要比较温和,这样炸出来的土豆片就不会焦了。
5最后一步,土豆片好没好,可以感觉捞东西会不会有比较清脆的声音,然后撒上椒盐,吃辣的可以撒上辣椒面),撒点葱花,完美出锅!
1.馒头:面粉:2个,
2.三文鱼饭团:鱼肉2个米饭2个,
3.丝娃娃:面粉3个胡萝卜3个鸡蛋2个,
4.猪猪包:面粉3个胡萝卜3个,
5.灌汤包:面粉3个五花肉3个,
6.肉夹馍:面粉3个胡萝卜3个五花肉3个,
7.凉皮:面粉3个胡萝卜3个辣椒1个,
8.粉蒸肉:面粉3个土豆3个五花肉3个,
9.芙蓉蒸蛋;鸡蛋4个,油条面粉3个
10.狼牙土豆:土豆3个
11.糖油果子:面粉3个,
12.炒土豆丝:土豆3个,
13.红烧排骨:土豆3个五花肉3个,
14.扬州炒饭:胡萝卜3个鸡蛋3个葱1个,
15.炸小酥肉:面粉3个五花肉3个,
16.鱼香肉丝:胡萝卜3个五花肉3个糖1个酱油1个,
17锅包肉:土豆3个五花肉3个,
18红烧狮子头:面粉3个五花肉3个油1个
19.汤圆:面粉3个,
20.饺子:面粉3个胡萝卜3个五花肉3个,
21.阳春面:面粉3个,
22.番茄排骨汤:番茄3个五花肉3个,
23.奶白鱼汤:鱼肉3个,牛奶3个,
24.炸酱面:五花肉3个面粉3个胡萝卜3个酱油1个,
25.罗宋汤:胡萝卜3个土豆3个五花肉3个,
26.皮蛋瘦肉粥:鸡蛋3个五花肉3个
这是一道东北家常菜,三样食材看似简单的搭配却能带来异常鲜美的味蕾感受。这道炖菜可以作为汤,也可以作为菜,特别适合冬日里食用。偶然发现下厨房没有这道菜的方子,于是推荐给大家,相信大家尝试后也会把它加入家庭菜谱的行列。
用料
海带
适量
土豆
适量
白菜
适量
葱、姜
适量
植物油
适量
盐
适量
糖
少许(提鲜用,可不加)
浓汤宝
少许(提鲜用,可不加)
水
适量
步骤 1
海带切片,泡去咸味。
步骤 2
土豆去皮切条。
步骤 3
白菜切小段。
步骤 4
葱、姜适量。
步骤 5
锅内加植物油,热锅后加入葱、姜爆锅,炒出香味。
步骤 6
加水,同时加入海带一起煮开。因为海带比较硬要多煮一会,可以冷水时就加入。
步骤 7
开锅后再煮一会,加入土豆。放入盐,浓汤宝,少量糖。浓汤宝和糖是提鲜用的,可以不加。
步骤 8
再次开锅后加入白菜,食材都煮熟后出锅。鲜美的白菜炖土豆海带就做好了。
这是一道东北家常菜,三样食材看似简单的搭配却能带来异常鲜美的味蕾感受。这道炖菜可以作为汤,也可以作为菜,特别适合冬日里食用。偶然发现下厨房没有这道菜的方子,于是推荐给大家,相信大家尝试后也会把它加入家庭菜谱的行列。
用料
海带
适量
土豆
适量
白菜
适量
葱、姜
适量
植物油
适量
盐
适量
糖
少许(提鲜用,可不加)
浓汤宝
少许(提鲜用,可不加)
水
适量
步骤 1
海带切片,泡去咸味。
步骤 2
土豆去皮切条。
步骤 3
白菜切小段。
步骤 4
葱、姜适量。
步骤 5
锅内加植物油,热锅后加入葱、姜爆锅,炒出香味。
步骤 6
加水,同时加入海带一起煮开。因为海带比较硬要多煮一会,可以冷水时就加入。
步骤 7
开锅后再煮一会,加入土豆。放入盐,浓汤宝,少量糖。浓汤宝和糖是提鲜用的,可以不加。
步骤 8
再次开锅后加入白菜,食材都煮熟后出锅。鲜美的白菜炖土豆海带就做好了。
这是一道东北家常菜,三样食材看似简单的搭配却能带来异常鲜美的味蕾感受。这道炖菜可以作为汤,也可以作为菜,特别适合冬日里食用。偶然发现下厨房没有这道菜的方子,于是推荐给大家,相信大家尝试后也会把它加入家庭菜谱的行列。
用料
海带
适量
土豆
适量
白菜
适量
葱、姜
适量
植物油
适量
盐
适量
糖
少许(提鲜用,可不加)
浓汤宝
少许(提鲜用,可不加)
水
适量
步骤 1
海带切片,泡去咸味。
步骤 2
土豆去皮切条。
步骤 3
白菜切小段。
步骤 4
葱、姜适量。
步骤 5
锅内加植物油,热锅后加入葱、姜爆锅,炒出香味。
步骤 6
加水,同时加入海带一起煮开。因为海带比较硬要多煮一会,可以冷水时就加入。
步骤 7
开锅后再煮一会,加入土豆。放入盐,浓汤宝,少量糖。浓汤宝和糖是提鲜用的,可以不加。
步骤 8
再次开锅后加入白菜,食材都煮熟后出锅。鲜美的白菜炖土豆海带就做好了。
步骤如下:
1买一个不大不小的土豆,去皮和不去皮看个人的爱好,然后用刨土豆器刨成一片一片。
2把刨好的土豆片清洗干净,防清水里浸泡一一下。
3往锅里倒入油,等油温5层热,倒入晾干的土豆片,用小火慢慢的炸。
4注意炸的过程中,油温一定要比较温和,这样炸出来的土豆片就不会焦了。
5最后一步,土豆片好没好,可以感觉捞东西会不会有比较清脆的声音,然后撒上椒盐,吃辣的可以撒上辣椒面),撒点葱花,完美出锅!
步骤如下:
1买一个不大不小的土豆,去皮和不去皮看个人的爱好,然后用刨土豆器刨成一片一片。
2把刨好的土豆片清洗干净,防清水里浸泡一一下。
3往锅里倒入油,等油温5层热,倒入晾干的土豆片,用小火慢慢的炸。
4注意炸的过程中,油温一定要比较温和,这样炸出来的土豆片就不会焦了。
5最后一步,土豆片好没好,可以感觉捞东西会不会有比较清脆的声音,然后撒上椒盐,吃辣的可以撒上辣椒面),撒点葱花,完美出锅!
1.馒头:面粉:2个,
2.三文鱼饭团:鱼肉2个米饭2个,
3.丝娃娃:面粉3个胡萝卜3个鸡蛋2个,
4.猪猪包:面粉3个胡萝卜3个,
5.灌汤包:面粉3个五花肉3个,
6.肉夹馍:面粉3个胡萝卜3个五花肉3个,
7.凉皮:面粉3个胡萝卜3个辣椒1个,
8.粉蒸肉:面粉3个土豆3个五花肉3个,
9.芙蓉蒸蛋;鸡蛋4个,油条面粉3个
10.狼牙土豆:土豆3个
11.糖油果子:面粉3个,
12.炒土豆丝:土豆3个,
13.红烧排骨:土豆3个五花肉3个,
14.扬州炒饭:胡萝卜3个鸡蛋3个葱1个,
15.炸小酥肉:面粉3个五花肉3个,
16.鱼香肉丝:胡萝卜3个五花肉3个糖1个酱油1个,
17锅包肉:土豆3个五花肉3个,
18红烧狮子头:面粉3个五花肉3个油1个
19.汤圆:面粉3个,
20.饺子:面粉3个胡萝卜3个五花肉3个,
21.阳春面:面粉3个,
22.番茄排骨汤:番茄3个五花肉3个,
23.奶白鱼汤:鱼肉3个,牛奶3个,
24.炸酱面:五花肉3个面粉3个胡萝卜3个酱油1个,
25.罗宋汤:胡萝卜3个土豆3个五花肉3个,
26.皮蛋瘦肉粥:鸡蛋3个五花肉3个
1.馒头:面粉:2个,
2.三文鱼饭团:鱼肉2个米饭2个,
3.丝娃娃:面粉3个胡萝卜3个鸡蛋2个,
4.猪猪包:面粉3个胡萝卜3个,
5.灌汤包:面粉3个五花肉3个,
6.肉夹馍:面粉3个胡萝卜3个五花肉3个,
7.凉皮:面粉3个胡萝卜3个辣椒1个,
8.粉蒸肉:面粉3个土豆3个五花肉3个,
9.芙蓉蒸蛋;鸡蛋4个,油条面粉3个
10.狼牙土豆:土豆3个
11.糖油果子:面粉3个,
12.炒土豆丝:土豆3个,
13.红烧排骨:土豆3个五花肉3个,
14.扬州炒饭:胡萝卜3个鸡蛋3个葱1个,
15.炸小酥肉:面粉3个五花肉3个,
16.鱼香肉丝:胡萝卜3个五花肉3个糖1个酱油1个,
17锅包肉:土豆3个五花肉3个,
18红烧狮子头:面粉3个五花肉3个油1个
19.汤圆:面粉3个,
20.饺子:面粉3个胡萝卜3个五花肉3个,
21.阳春面:面粉3个,
22.番茄排骨汤:番茄3个五花肉3个,
23.奶白鱼汤:鱼肉3个,牛奶3个,
24.炸酱面:五花肉3个面粉3个胡萝卜3个酱油1个,
25.罗宋汤:胡萝卜3个土豆3个五花肉3个,
26.皮蛋瘦肉粥:鸡蛋3个五花肉3个
材料:排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法:1.排骨过沸水,然后捞出滤水;
2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了;
3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候;
4.放水淹过排骨,继续盖锅炖;
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒;
6.再度添水没过材料,盖锅炖。
建议:如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
·营养价值:排骨 – 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙。
土豆 – 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 – 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
材料:排骨 一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。
做法:1、排骨飞水后捞出沥干水分;
2、土豆去皮,洗净后切滚刀块;老姜切片;葱切段;将酱油放进装豆瓣的碗里;淀粉里加适量水调成芡汁;
3、锅中放油烧至六成热,下排骨爆干水分至呈微黄色后,推至锅边;
4、改小火,依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油,慢炒一分钟;
5、推入排骨翻匀;
6、加约两斤汤或水,大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时,要添沸水或汤,不要加冷的;
7、下土豆、盐,大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软;
8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成;
营养价值:排骨 – 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞。
土豆 – 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
材料
主料:排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料:生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料:油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
1.馒头:面粉:2个,
2.三文鱼饭团:鱼肉2个米饭2个,
3.丝娃娃:面粉3个胡萝卜3个鸡蛋2个,
4.猪猪包:面粉3个胡萝卜3个,
5.灌汤包:面粉3个五花肉3个,
6.肉夹馍:面粉3个胡萝卜3个五花肉3个,
7.凉皮:面粉3个胡萝卜3个辣椒1个,
8.粉蒸肉:面粉3个土豆3个五花肉3个,
9.芙蓉蒸蛋;鸡蛋4个,油条面粉3个
10.狼牙土豆:土豆3个
11.糖油果子:面粉3个,
12.炒土豆丝:土豆3个,
13.红烧排骨:土豆3个五花肉3个,
14.扬州炒饭:胡萝卜3个鸡蛋3个葱1个,
15.炸小酥肉:面粉3个五花肉3个,
16.鱼香肉丝:胡萝卜3个五花肉3个糖1个酱油1个,
17锅包肉:土豆3个五花肉3个,
18红烧狮子头:面粉3个五花肉3个油1个
19.汤圆:面粉3个,
20.饺子:面粉3个胡萝卜3个五花肉3个,
21.阳春面:面粉3个,
22.番茄排骨汤:番茄3个五花肉3个,
23.奶白鱼汤:鱼肉3个,牛奶3个,
24.炸酱面:五花肉3个面粉3个胡萝卜3个酱油1个,
25.罗宋汤:胡萝卜3个土豆3个五花肉3个,
26.皮蛋瘦肉粥:鸡蛋3个五花肉3个
这是一道东北家常菜,三样食材看似简单的搭配却能带来异常鲜美的味蕾感受。这道炖菜可以作为汤,也可以作为菜,特别适合冬日里食用。偶然发现下厨房没有这道菜的方子,于是推荐给大家,相信大家尝试后也会把它加入家庭菜谱的行列。
用料
海带
适量
土豆
适量
白菜
适量
葱、姜
适量
植物油
适量
盐
适量
糖
少许(提鲜用,可不加)
浓汤宝
少许(提鲜用,可不加)
水
适量
步骤 1
海带切片,泡去咸味。
步骤 2
土豆去皮切条。
步骤 3
白菜切小段。
步骤 4
葱、姜适量。
步骤 5
锅内加植物油,热锅后加入葱、姜爆锅,炒出香味。
步骤 6
加水,同时加入海带一起煮开。因为海带比较硬要多煮一会,可以冷水时就加入。
步骤 7
开锅后再煮一会,加入土豆。放入盐,浓汤宝,少量糖。浓汤宝和糖是提鲜用的,可以不加。
步骤 8
再次开锅后加入白菜,食材都煮熟后出锅。鲜美的白菜炖土豆海带就做好了。
步骤如下:
1买一个不大不小的土豆,去皮和不去皮看个人的爱好,然后用刨土豆器刨成一片一片。
2把刨好的土豆片清洗干净,防清水里浸泡一一下。
3往锅里倒入油,等油温5层热,倒入晾干的土豆片,用小火慢慢的炸。
4注意炸的过程中,油温一定要比较温和,这样炸出来的土豆片就不会焦了。
5最后一步,土豆片好没好,可以感觉捞东西会不会有比较清脆的声音,然后撒上椒盐,吃辣的可以撒上辣椒面),撒点葱花,完美出锅!
材料:排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法:1.排骨过沸水,然后捞出滤水;
2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了;
3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候;
4.放水淹过排骨,继续盖锅炖;
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒;
6.再度添水没过材料,盖锅炖。
建议:如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
·营养价值:排骨 – 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙。
土豆 – 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 – 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
材料:排骨 一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。
做法:1、排骨飞水后捞出沥干水分;
2、土豆去皮,洗净后切滚刀块;老姜切片;葱切段;将酱油放进装豆瓣的碗里;淀粉里加适量水调成芡汁;
3、锅中放油烧至六成热,下排骨爆干水分至呈微黄色后,推至锅边;
4、改小火,依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油,慢炒一分钟;
5、推入排骨翻匀;
6、加约两斤汤或水,大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时,要添沸水或汤,不要加冷的;
7、下土豆、盐,大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软;
8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成;
营养价值:排骨 – 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞。
土豆 – 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
材料
主料:排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料:生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料:油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
材料:排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法:1.排骨过沸水,然后捞出滤水;
2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了;
3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候;
4.放水淹过排骨,继续盖锅炖;
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒;
6.再度添水没过材料,盖锅炖。
建议:如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
·营养价值:排骨 – 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙。
土豆 – 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 – 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
材料:排骨 一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。
做法:1、排骨飞水后捞出沥干水分;
2、土豆去皮,洗净后切滚刀块;老姜切片;葱切段;将酱油放进装豆瓣的碗里;淀粉里加适量水调成芡汁;
3、锅中放油烧至六成热,下排骨爆干水分至呈微黄色后,推至锅边;
4、改小火,依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油,慢炒一分钟;
5、推入排骨翻匀;
6、加约两斤汤或水,大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时,要添沸水或汤,不要加冷的;
7、下土豆、盐,大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软;
8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成;
营养价值:排骨 – 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞。
土豆 – 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
材料
主料:排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料:生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料:油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
材料:排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法:1.排骨过沸水,然后捞出滤水;
2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了;
3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候;
4.放水淹过排骨,继续盖锅炖;
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒;
6.再度添水没过材料,盖锅炖。
建议:如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
·营养价值:排骨 – 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙。
土豆 – 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 – 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
材料:排骨 一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。
做法:1、排骨飞水后捞出沥干水分;
2、土豆去皮,洗净后切滚刀块;老姜切片;葱切段;将酱油放进装豆瓣的碗里;淀粉里加适量水调成芡汁;
3、锅中放油烧至六成热,下排骨爆干水分至呈微黄色后,推至锅边;
4、改小火,依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油,慢炒一分钟;
5、推入排骨翻匀;
6、加约两斤汤或水,大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时,要添沸水或汤,不要加冷的;
7、下土豆、盐,大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软;
8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成;
营养价值:排骨 – 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞。
土豆 – 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
材料
主料:排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料:生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料:油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。
香菜洗净沥干水,切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。
大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!
注意事项
炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!
喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面!
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。
香菜洗净沥干水,切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。
大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!
注意事项
炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!
喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面!
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。
香菜洗净沥干水,切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。
大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!
注意事项
炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!
喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面!
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的,买的时候一定要挑选不能发芽的,发芽的土豆可是有毒的哟!所以说这个是一个很关键的步骤,买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净,洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆,切成3毫米厚的小正方形,在过一下凉水,将土豆的淀粉冲洗掉一些,沥干水备用。
香菜洗净沥干水,切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火,锅里放食用油,油一定要比平时炒菜多放点,是炸土豆,油有7成热的时候,就可以放入沥干水的土豆,下锅炸。
大概炸个2分钟,土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了,这个也是关键的一步,一步小心就会炸糊的,炸的时候一定要看着,炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出,留点底油,放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味,在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖,翻炒入味就可以起锅装盘了,哇塞,一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味,味道超级棒!喜欢吃的亲,赶紧去做了,很简单哟!
注意事项
炸土豆的时候一定要看着,否则炸糊了就不好吃了!
喜欢吃辣的亲,还可以放点辣椒面!