茄子土豆的10种最佳做法？陕北土豆茄子的做法？/茄子土豆的吃法

1. 茄子土豆的10种最佳做法？

红烧，干烧，炸制，炖，炒等

2. 陕北土豆茄子的做法？

用料

马铃薯 150g

茄子 150g

青椒 80g

蒜末 10g

姜末 3g

葱段 5g

葱花 3g

#酱汁

酱油 10g

蚝油 15g

料酒 10g

盐 0.5g

糖 3g

醋 2g

香油 3g

清水 40g

淀粉 3g

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

space

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

步骤 2

space

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

步骤 3

space

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

步骤 4

space

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

步骤 5

space

放入青椒块翻炒几下。

步骤 6

space

倒入“碗汁儿”。

步骤 7

space

煮滚“碗汁儿”。

步骤 8

space

放入炸好的土豆和茄子块。

步骤 9

space

翻炒均匀。

步骤 10

space

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

步骤 11

space

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

3. 土豆烧茄子的家常做法？

准备食材：茄子一个，这次是买的面包茄子，2个土豆，家里正好有猪颈背肉一小块就拿来用了，炒这个菜，最好用五花肉。

1、食材洗净，土豆去皮和茄子都切成滚刀块，猪肉切薄片。

2、因为茄子炒的时候吸油，所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟，盐的量调味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攒一下，把水分攒出来，土豆用清水冲一下，去去淀粉，捞出和茄子放一起备用。

3、葱姜蒜适量切细，爆锅备用。

4、锅中倒入食用油，这儿用的是花生油，量比平时炒菜稍多些，油微热后放葱姜蒜爆锅。

5、放猪肉煸炒，猪肉变色后加入2勺酱油，3勺料酒让猪肉上色。

6、放入土豆和茄子煸炒，因茄子腌制的时候加盐了，这里就不用加了。

7、茄子稍微炒软后，加入适量的热水，水量以刚没过土豆和茄子即可，如果有高汤的话替代水更好。

8、加水后稍炖会，待汤汁吸收，土豆和茄子都绵软后加少许鸡精翻匀出锅。土豆烧茄子的家常做法，绵软，咸香。

4. 陕北土豆茄子的做法？

用料

马铃薯 150g

茄子 150g

青椒 80g

蒜末 10g

姜末 3g

葱段 5g

葱花 3g

#酱汁

酱油 10g

蚝油 15g

料酒 10g

盐 0.5g

糖 3g

醋 2g

香油 3g

清水 40g

淀粉 3g

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

space

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

步骤 2

space

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

步骤 3

space

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

步骤 4

space

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

步骤 5

space

放入青椒块翻炒几下。

步骤 6

space

倒入“碗汁儿”。

步骤 7

space

煮滚“碗汁儿”。

步骤 8

space

放入炸好的土豆和茄子块。

步骤 9

space

翻炒均匀。

步骤 10

space

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

步骤 11

space

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

5. 土豆烧茄子的家常做法？

准备食材：茄子一个，这次是买的面包茄子，2个土豆，家里正好有猪颈背肉一小块就拿来用了，炒这个菜，最好用五花肉。

1、食材洗净，土豆去皮和茄子都切成滚刀块，猪肉切薄片。

2、因为茄子炒的时候吸油，所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟，盐的量调味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攒一下，把水分攒出来，土豆用清水冲一下，去去淀粉，捞出和茄子放一起备用。

3、葱姜蒜适量切细，爆锅备用。

4、锅中倒入食用油，这儿用的是花生油，量比平时炒菜稍多些，油微热后放葱姜蒜爆锅。

5、放猪肉煸炒，猪肉变色后加入2勺酱油，3勺料酒让猪肉上色。

6、放入土豆和茄子煸炒，因茄子腌制的时候加盐了，这里就不用加了。

7、茄子稍微炒软后，加入适量的热水，水量以刚没过土豆和茄子即可，如果有高汤的话替代水更好。

8、加水后稍炖会，待汤汁吸收，土豆和茄子都绵软后加少许鸡精翻匀出锅。土豆烧茄子的家常做法，绵软，咸香。

6. 红烧茄子土豆的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

方法一

茄子洗净切成条

步骤/方式2

土豆削皮洗净切条

步骤/方式3

茄子炸的时候上面粘干面粉，能少吸点油，炸金黄捞出，然后锅里少放一点点油，放豆瓣酱炒香，放蒜末，姜末，放茄子土豆条，所有调料放里，炒一分钟出锅，超级简单，超级好吃

步骤/方式4

出锅装盘。

步骤/方式5

方法二

葱 姜 蒜 准备好

步骤/方式6

香菜，如果不喜欢可以不放

步骤/方式7

土豆和茄子，切的粗条

步骤/方式8

入油锅炸至金黄

步骤/方式9

炸的过程中可以配好汤汁，生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用

步骤/方式10

起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒出香味

步骤/方式11

再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下

步骤/方式12

再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味，再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了，记得撒上香菜

步骤/方式13

装盘，即成。

7. 红烧茄子土豆的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

方法一

茄子洗净切成条

步骤/方式2

土豆削皮洗净切条

步骤/方式3

茄子炸的时候上面粘干面粉，能少吸点油，炸金黄捞出，然后锅里少放一点点油，放豆瓣酱炒香，放蒜末，姜末，放茄子土豆条，所有调料放里，炒一分钟出锅，超级简单，超级好吃

步骤/方式4

出锅装盘。

步骤/方式5

方法二

葱 姜 蒜 准备好

步骤/方式6

香菜，如果不喜欢可以不放

步骤/方式7

土豆和茄子，切的粗条

步骤/方式8

入油锅炸至金黄

步骤/方式9

炸的过程中可以配好汤汁，生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用

步骤/方式10

起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒出香味

步骤/方式11

再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下

步骤/方式12

再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味，再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了，记得撒上香菜

步骤/方式13

装盘，即成。

8. 豇豆茄子土豆一起烧的做法？

1.

首先准备豇豆150克，土豆150克，茄子150克，如下图所示。

2.

接着再把茄子切成块，土豆切块，豇豆切五厘米的段。

3.

接着准备蒜片15克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入蒜片15克，煸炒出香味，再放入土豆150克，豇豆150克，翻炒均匀。

6.

接着再放入茄子块150克。

7.

再加入生抽15毫升。

8.

接着加入陈醋五毫升。

9.

然后再加入豆瓣酱15克，翻炒三分钟即可。

10.

三分钟以后直接盛出，豇豆茄子土豆都做好了。

9. 梅豆茄子土豆的做法？

　　1.食材：红尖椒、梅豆、土豆。

　　2.土豆去皮洗净，切成片。

　　3.梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。

　　4.辣椒去蒂，洗净切成片。

　　5.锅烧热，放入油。

　　6.放入葱蒜、辣椒炒出香味。

　　7.放入梅豆、土豆翻炒至变色，放入盐、味素，适量的水，炖至菜熟即可。

　　8.

10. 茄子土豆的10种最佳做法？

红烧，干烧，炸制，炖，炒等

11. 茄子土豆的10种最佳做法？

红烧，干烧，炸制，炖，炒等

12. 怎么做好吃，茄子炖土豆的家常做法？

用料：茄子2个，土豆1个，五花肉适量，葱姜蒜适量，盐2勺，鸡精2勺，酱油2滴，十三香适量

制作方法：

1、茄子撕成条，土豆切块，葱姜蒜备好，五花肉切块。

2、锅中烧热油，下入五花肉炒变色。

3、下入葱姜蒜爆香，加入2滴酱油，少许十三香。

4、下入土豆和茄子，炒至茄子变软加水。

5、加茄子齐平即可，加入2勺盐，2勺鸡精，大火烧开后改至中小火炖。

6、炖到锅中快没有汤了，撒入点葱花和香菜（不放也可以）。

7、美味的土豆炖茄子就出锅啦！

13. 茄子土豆的10种最佳做法？

红烧，干烧，炸制，炖，炒等

14. 红烧茄子土豆的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

方法一

茄子洗净切成条

步骤/方式2

土豆削皮洗净切条

步骤/方式3

茄子炸的时候上面粘干面粉，能少吸点油，炸金黄捞出，然后锅里少放一点点油，放豆瓣酱炒香，放蒜末，姜末，放茄子土豆条，所有调料放里，炒一分钟出锅，超级简单，超级好吃

步骤/方式4

出锅装盘。

步骤/方式5

方法二

葱 姜 蒜 准备好

步骤/方式6

香菜，如果不喜欢可以不放

步骤/方式7

土豆和茄子，切的粗条

步骤/方式8

入油锅炸至金黄

步骤/方式9

炸的过程中可以配好汤汁，生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用

步骤/方式10

起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒出香味

步骤/方式11

再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下

步骤/方式12

再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味，再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了，记得撒上香菜

步骤/方式13

装盘，即成。

15. 土豆烧茄子的家常做法？

准备食材：茄子一个，这次是买的面包茄子，2个土豆，家里正好有猪颈背肉一小块就拿来用了，炒这个菜，最好用五花肉。

1、食材洗净，土豆去皮和茄子都切成滚刀块，猪肉切薄片。

2、因为茄子炒的时候吸油，所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟，盐的量调味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攒一下，把水分攒出来，土豆用清水冲一下，去去淀粉，捞出和茄子放一起备用。

3、葱姜蒜适量切细，爆锅备用。

4、锅中倒入食用油，这儿用的是花生油，量比平时炒菜稍多些，油微热后放葱姜蒜爆锅。

5、放猪肉煸炒，猪肉变色后加入2勺酱油，3勺料酒让猪肉上色。

6、放入土豆和茄子煸炒，因茄子腌制的时候加盐了，这里就不用加了。

7、茄子稍微炒软后，加入适量的热水，水量以刚没过土豆和茄子即可，如果有高汤的话替代水更好。

8、加水后稍炖会，待汤汁吸收，土豆和茄子都绵软后加少许鸡精翻匀出锅。土豆烧茄子的家常做法，绵软，咸香。

16. 怎么做好吃，茄子炖土豆的家常做法？

用料：茄子2个，土豆1个，五花肉适量，葱姜蒜适量，盐2勺，鸡精2勺，酱油2滴，十三香适量

制作方法：

1、茄子撕成条，土豆切块，葱姜蒜备好，五花肉切块。

2、锅中烧热油，下入五花肉炒变色。

3、下入葱姜蒜爆香，加入2滴酱油，少许十三香。

4、下入土豆和茄子，炒至茄子变软加水。

5、加茄子齐平即可，加入2勺盐，2勺鸡精，大火烧开后改至中小火炖。

6、炖到锅中快没有汤了，撒入点葱花和香菜（不放也可以）。

7、美味的土豆炖茄子就出锅啦！

17. 土豆炖茄子的做法王刚？

用料

长茄子 2个

小土豆 5个

小香葱 4颗

蒜 3瓣

五花肉 100克

盐 3克

酱油 5克

蚝油 5克

鸡精味精 适量

做法步骤

1、茄子清洗干净，土豆去皮备用

2、洗好的茄子，土豆切成块，五花肉切成片，葱蒜切片备用

3、起锅烧油，五花肉放入锅中，炒至变色

4、五花肉炒至变色之后，加入葱蒜片，酱油，蚝油翻炒出香味

5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入锅中继续翻炒。

6、茄子土豆炒好之后，锅中加入冷水，水量没过食材即可，此时加入盐，鸡精，盖上盖子大火烧开，小火慢炖。

7、炖好之后撒点味精，盛出装在盘中，撒上切好的葱花即可食用了。

小贴士

五花肉在炒至的过程中，尽量把猪油炒出来，不但会减少五花肉的油腻感觉，还会让茄子土豆更有味道。

18. 梅豆茄子土豆的做法？

　　1.食材：红尖椒、梅豆、土豆。

　　2.土豆去皮洗净，切成片。

　　3.梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。

　　4.辣椒去蒂，洗净切成片。

　　5.锅烧热，放入油。

　　6.放入葱蒜、辣椒炒出香味。

　　7.放入梅豆、土豆翻炒至变色，放入盐、味素，适量的水，炖至菜熟即可。

　　8.

19. 茄子和黄瓜土豆片的做法？

做`拍`黄`瓜：蒜末白糖陈醋 味精

土`豆做炒三丝土豆切丝洗掉淀粉青椒丝胡萝卜丝爆炒半钟

咖`喱`茄`茄用粉拿炸金黄色用豆瓣酱咖喱粉 肉末香菇调味焖熟

20. 陕北土豆茄子的做法？

用料

马铃薯 150g

茄子 150g

青椒 80g

蒜末 10g

姜末 3g

葱段 5g

葱花 3g

#酱汁

酱油 10g

蚝油 15g

料酒 10g

盐 0.5g

糖 3g

醋 2g

香油 3g

清水 40g

淀粉 3g

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

space

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

步骤 2

space

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

步骤 3

space

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

步骤 4

space

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

步骤 5

space

放入青椒块翻炒几下。

步骤 6

space

倒入“碗汁儿”。

步骤 7

space

煮滚“碗汁儿”。

步骤 8

space

放入炸好的土豆和茄子块。

步骤 9

space

翻炒均匀。

步骤 10

space

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

步骤 11

space

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

21. 土豆烧茄子的家常做法？

准备食材：茄子一个，这次是买的面包茄子，2个土豆，家里正好有猪颈背肉一小块就拿来用了，炒这个菜，最好用五花肉。

1、食材洗净，土豆去皮和茄子都切成滚刀块，猪肉切薄片。

2、因为茄子炒的时候吸油，所以需要提前把茄子加盐腌制20分钟，盐的量调味勺1小勺的量。腌制完后把茄子攒一下，把水分攒出来，土豆用清水冲一下，去去淀粉，捞出和茄子放一起备用。

3、葱姜蒜适量切细，爆锅备用。

4、锅中倒入食用油，这儿用的是花生油，量比平时炒菜稍多些，油微热后放葱姜蒜爆锅。

5、放猪肉煸炒，猪肉变色后加入2勺酱油，3勺料酒让猪肉上色。

6、放入土豆和茄子煸炒，因茄子腌制的时候加盐了，这里就不用加了。

7、茄子稍微炒软后，加入适量的热水，水量以刚没过土豆和茄子即可，如果有高汤的话替代水更好。

8、加水后稍炖会，待汤汁吸收，土豆和茄子都绵软后加少许鸡精翻匀出锅。土豆烧茄子的家常做法，绵软，咸香。

22. 土豆炖茄子的做法王刚？

用料

长茄子 2个

小土豆 5个

小香葱 4颗

蒜 3瓣

五花肉 100克

盐 3克

酱油 5克

蚝油 5克

鸡精味精 适量

做法步骤

1、茄子清洗干净，土豆去皮备用

2、洗好的茄子，土豆切成块，五花肉切成片，葱蒜切片备用

3、起锅烧油，五花肉放入锅中，炒至变色

4、五花肉炒至变色之后，加入葱蒜片，酱油，蚝油翻炒出香味

5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入锅中继续翻炒。

6、茄子土豆炒好之后，锅中加入冷水，水量没过食材即可，此时加入盐，鸡精，盖上盖子大火烧开，小火慢炖。

7、炖好之后撒点味精，盛出装在盘中，撒上切好的葱花即可食用了。

小贴士

五花肉在炒至的过程中，尽量把猪油炒出来，不但会减少五花肉的油腻感觉，还会让茄子土豆更有味道。

23. 茄子和黄瓜土豆片的做法？

做`拍`黄`瓜：蒜末白糖陈醋 味精

土`豆做炒三丝土豆切丝洗掉淀粉青椒丝胡萝卜丝爆炒半钟

咖`喱`茄`茄用粉拿炸金黄色用豆瓣酱咖喱粉 肉末香菇调味焖熟

24. 乱炖茄子土豆豆角的做法？

1.

准备食材土豆块50克，茄子100克，西红柿50克，胡萝卜100克，豆角50克，青椒50克，大葱20克，冻豆腐100克，熟牛肉块100克。

2.

锅里倒50克油，油热下20克葱，50克西红柿，翻炒

3.

下50克土豆块，翻炒

4.

加100克胡萝卜块，翻炒

5.

加50克豆角，翻炒

6.

下100克茄子，翻炒

7.

倒10克酱油，5克鸡精，10克盐

8.

下100克冻豆腐

9.

下100克熟牛肉块

10.

加1000ml水到与菜持平，最好加热水或者温水

11.

炖煮20分钟后，下青椒

12.

炖熟出锅，成品完成

25. 乱炖茄子土豆豆角的做法？

1.

准备食材土豆块50克，茄子100克，西红柿50克，胡萝卜100克，豆角50克，青椒50克，大葱20克，冻豆腐100克，熟牛肉块100克。

2.

锅里倒50克油，油热下20克葱，50克西红柿，翻炒

3.

下50克土豆块，翻炒

4.

加100克胡萝卜块，翻炒

5.

加50克豆角，翻炒

6.

下100克茄子，翻炒

7.

倒10克酱油，5克鸡精，10克盐

8.

下100克冻豆腐

9.

下100克熟牛肉块

10.

加1000ml水到与菜持平，最好加热水或者温水

11.

炖煮20分钟后，下青椒

12.

炖熟出锅，成品完成

26. 红烧茄子土豆的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

方法一

茄子洗净切成条

步骤/方式2

土豆削皮洗净切条

步骤/方式3

茄子炸的时候上面粘干面粉，能少吸点油，炸金黄捞出，然后锅里少放一点点油，放豆瓣酱炒香，放蒜末，姜末，放茄子土豆条，所有调料放里，炒一分钟出锅，超级简单，超级好吃

步骤/方式4

出锅装盘。

步骤/方式5

方法二

葱 姜 蒜 准备好

步骤/方式6

香菜，如果不喜欢可以不放

步骤/方式7

土豆和茄子，切的粗条

步骤/方式8

入油锅炸至金黄

步骤/方式9

炸的过程中可以配好汤汁，生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用，水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用

步骤/方式10

起锅烧油，把葱姜蒜放锅里炒出香味

步骤/方式11

再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下

步骤/方式12

再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味，再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了，记得撒上香菜

步骤/方式13

装盘，即成。

27. 陕北土豆茄子的做法？

用料

马铃薯 150g

茄子 150g

青椒 80g

蒜末 10g

姜末 3g

葱段 5g

葱花 3g

#酱汁

酱油 10g

蚝油 15g

料酒 10g

盐 0.5g

糖 3g

醋 2g

香油 3g

清水 40g

淀粉 3g

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

space

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

步骤 2

space

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

步骤 3

space

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

步骤 4

space

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

步骤 5

space

放入青椒块翻炒几下。

步骤 6

space

倒入“碗汁儿”。

步骤 7

space

煮滚“碗汁儿”。

步骤 8

space

放入炸好的土豆和茄子块。

步骤 9

space

翻炒均匀。

步骤 10

space

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

步骤 11

space

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

28. 土豆炖茄子的做法王刚？

用料

长茄子 2个

小土豆 5个

小香葱 4颗

蒜 3瓣

五花肉 100克

盐 3克

酱油 5克

蚝油 5克

鸡精味精 适量

做法步骤

1、茄子清洗干净，土豆去皮备用

2、洗好的茄子，土豆切成块，五花肉切成片，葱蒜切片备用

3、起锅烧油，五花肉放入锅中，炒至变色

4、五花肉炒至变色之后，加入葱蒜片，酱油，蚝油翻炒出香味

5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入锅中继续翻炒。

6、茄子土豆炒好之后，锅中加入冷水，水量没过食材即可，此时加入盐，鸡精，盖上盖子大火烧开，小火慢炖。

7、炖好之后撒点味精，盛出装在盘中，撒上切好的葱花即可食用了。

小贴士

五花肉在炒至的过程中，尽量把猪油炒出来，不但会减少五花肉的油腻感觉，还会让茄子土豆更有味道。

29. 乱炖茄子土豆豆角的做法？

1.

准备食材土豆块50克，茄子100克，西红柿50克，胡萝卜100克，豆角50克，青椒50克，大葱20克，冻豆腐100克，熟牛肉块100克。

2.

锅里倒50克油，油热下20克葱，50克西红柿，翻炒

3.

下50克土豆块，翻炒

4.

加100克胡萝卜块，翻炒

5.

加50克豆角，翻炒

6.

下100克茄子，翻炒

7.

倒10克酱油，5克鸡精，10克盐

8.

下100克冻豆腐

9.

下100克熟牛肉块

10.

加1000ml水到与菜持平，最好加热水或者温水

11.

炖煮20分钟后，下青椒

12.

炖熟出锅，成品完成

30. 梅豆茄子土豆的做法？

　　1.食材：红尖椒、梅豆、土豆。

　　2.土豆去皮洗净，切成片。

　　3.梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。

　　4.辣椒去蒂，洗净切成片。

　　5.锅烧热，放入油。

　　6.放入葱蒜、辣椒炒出香味。

　　7.放入梅豆、土豆翻炒至变色，放入盐、味素，适量的水，炖至菜熟即可。

　　8.

31. 茄子和黄瓜土豆片的做法？

做`拍`黄`瓜：蒜末白糖陈醋 味精

土`豆做炒三丝土豆切丝洗掉淀粉青椒丝胡萝卜丝爆炒半钟

咖`喱`茄`茄用粉拿炸金黄色用豆瓣酱咖喱粉 肉末香菇调味焖熟

32. 梅豆茄子土豆的做法？

　　1.食材：红尖椒、梅豆、土豆。

　　2.土豆去皮洗净，切成片。

　　3.梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。

　　4.辣椒去蒂，洗净切成片。

　　5.锅烧热，放入油。

　　6.放入葱蒜、辣椒炒出香味。

　　7.放入梅豆、土豆翻炒至变色，放入盐、味素，适量的水，炖至菜熟即可。

　　8.

33. 豇豆茄子土豆一起烧的做法？

1.

首先准备豇豆150克，土豆150克，茄子150克，如下图所示。

2.

接着再把茄子切成块，土豆切块，豇豆切五厘米的段。

3.

接着准备蒜片15克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入蒜片15克，煸炒出香味，再放入土豆150克，豇豆150克，翻炒均匀。

6.

接着再放入茄子块150克。

7.

再加入生抽15毫升。

8.

接着加入陈醋五毫升。

9.

然后再加入豆瓣酱15克，翻炒三分钟即可。

10.

三分钟以后直接盛出，豇豆茄子土豆都做好了。

34. 乱炖茄子土豆豆角的做法？

1.

准备食材土豆块50克，茄子100克，西红柿50克，胡萝卜100克，豆角50克，青椒50克，大葱20克，冻豆腐100克，熟牛肉块100克。

2.

锅里倒50克油，油热下20克葱，50克西红柿，翻炒

3.

下50克土豆块，翻炒

4.

加100克胡萝卜块，翻炒

5.

加50克豆角，翻炒

6.

下100克茄子，翻炒

7.

倒10克酱油，5克鸡精，10克盐

8.

下100克冻豆腐

9.

下100克熟牛肉块

10.

加1000ml水到与菜持平，最好加热水或者温水

11.

炖煮20分钟后，下青椒

12.

炖熟出锅，成品完成

35. 茄子和黄瓜土豆片的做法？

做`拍`黄`瓜：蒜末白糖陈醋 味精

土`豆做炒三丝土豆切丝洗掉淀粉青椒丝胡萝卜丝爆炒半钟

咖`喱`茄`茄用粉拿炸金黄色用豆瓣酱咖喱粉 肉末香菇调味焖熟

36. 豇豆茄子土豆一起烧的做法？

1.

首先准备豇豆150克，土豆150克，茄子150克，如下图所示。

2.

接着再把茄子切成块，土豆切块，豇豆切五厘米的段。

3.

接着准备蒜片15克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入蒜片15克，煸炒出香味，再放入土豆150克，豇豆150克，翻炒均匀。

6.

接着再放入茄子块150克。

7.

再加入生抽15毫升。

8.

接着加入陈醋五毫升。

9.

然后再加入豆瓣酱15克，翻炒三分钟即可。

10.

三分钟以后直接盛出，豇豆茄子土豆都做好了。

37. 豇豆茄子土豆一起烧的做法？

1.

首先准备豇豆150克，土豆150克，茄子150克，如下图所示。

2.

接着再把茄子切成块，土豆切块，豇豆切五厘米的段。

3.

接着准备蒜片15克。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入蒜片15克，煸炒出香味，再放入土豆150克，豇豆150克，翻炒均匀。

6.

接着再放入茄子块150克。

7.

再加入生抽15毫升。

8.

接着加入陈醋五毫升。

9.

然后再加入豆瓣酱15克，翻炒三分钟即可。

10.

三分钟以后直接盛出，豇豆茄子土豆都做好了。

38. 土豆炖茄子的做法王刚？

用料

长茄子 2个

小土豆 5个

小香葱 4颗

蒜 3瓣

五花肉 100克

盐 3克

酱油 5克

蚝油 5克

鸡精味精 适量

做法步骤

1、茄子清洗干净，土豆去皮备用

2、洗好的茄子，土豆切成块，五花肉切成片，葱蒜切片备用

3、起锅烧油，五花肉放入锅中，炒至变色

4、五花肉炒至变色之后，加入葱蒜片，酱油，蚝油翻炒出香味

5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入锅中继续翻炒。

6、茄子土豆炒好之后，锅中加入冷水，水量没过食材即可，此时加入盐，鸡精，盖上盖子大火烧开，小火慢炖。

7、炖好之后撒点味精，盛出装在盘中，撒上切好的葱花即可食用了。

小贴士

五花肉在炒至的过程中，尽量把猪油炒出来，不但会减少五花肉的油腻感觉，还会让茄子土豆更有味道。

39. 怎么做好吃，茄子炖土豆的家常做法？

用料：茄子2个，土豆1个，五花肉适量，葱姜蒜适量，盐2勺，鸡精2勺，酱油2滴，十三香适量

制作方法：

1、茄子撕成条，土豆切块，葱姜蒜备好，五花肉切块。

2、锅中烧热油，下入五花肉炒变色。

3、下入葱姜蒜爆香，加入2滴酱油，少许十三香。

4、下入土豆和茄子，炒至茄子变软加水。

5、加茄子齐平即可，加入2勺盐，2勺鸡精，大火烧开后改至中小火炖。

6、炖到锅中快没有汤了，撒入点葱花和香菜（不放也可以）。

7、美味的土豆炖茄子就出锅啦！

40. 怎么做好吃，茄子炖土豆的家常做法？

用料：茄子2个，土豆1个，五花肉适量，葱姜蒜适量，盐2勺，鸡精2勺，酱油2滴，十三香适量

制作方法：

1、茄子撕成条，土豆切块，葱姜蒜备好，五花肉切块。

2、锅中烧热油，下入五花肉炒变色。

3、下入葱姜蒜爆香，加入2滴酱油，少许十三香。

4、下入土豆和茄子，炒至茄子变软加水。

5、加茄子齐平即可，加入2勺盐，2勺鸡精，大火烧开后改至中小火炖。

6、炖到锅中快没有汤了，撒入点葱花和香菜（不放也可以）。

7、美味的土豆炖茄子就出锅啦！