日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
先用大火炖开,再用小火慢慢炖,用木柴炖最香
先用大火炖开,再用小火慢慢炖,用木柴炖最香
先把各种食材洗净,肉和土豆先下锅炖,快熟了再加茄子炖几分钟,最后加入发好的粉条。
主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水,放入排骨,把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后,锅里漂的末舀出来扔了,剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的,我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下,一定要放热水,放冷水的话肉是热的,热胀冷缩原理,肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块,葱姜蒜切好,土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅,放入油,酱油,醋,葱姜等材料,排骨茄子土豆,放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟,好了释放压力,撒入盐,味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘,撒入香菜
主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水,放入排骨,把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后,锅里漂的末舀出来扔了,剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的,我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下,一定要放热水,放冷水的话肉是热的,热胀冷缩原理,肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块,葱姜蒜切好,土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅,放入油,酱油,醋,葱姜等材料,排骨茄子土豆,放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟,好了释放压力,撒入盐,味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘,撒入香菜
先用大火炖开,再用小火慢慢炖,用木柴炖最香
原料
猪五花肉500克,茄子干100克,红干椒10克,酱油
10克,甜面酱10克,绍酒10克,白糖10克,盐、味精、大料、桂
皮、白芷、葱、姜、油、鲜汤各适量。
制法
①先将猪五花肉皮面刮洗于净,切成3厘米见方的块,用酱
油腌一下。茄子干用温水浸泡2小时,泡软泡透。
②炒锅加宽油1000克,烧七成热,将腌好的五花肉下油锅中,炸至金黄色捞出,控净油。
③炒锅留少许底油,下葱、姜段炝锅,待爆出香味,下甜面酱炒一下,加绍酒、酱油、白糖、盐、味精、红干椒、大料、桂皮、白芷,放入炸好的五花肉,加鲜汤用大火烧开,改小火慢炖50分钟,见肉酥烂,下茄子干再炖15分钟,淋香油即成。
先把各种食材洗净,肉和土豆先下锅炖,快熟了再加茄子炖几分钟,最后加入发好的粉条。
材料
主料:鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许;辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量
土豆茄子炖鸡腿
1
鸡腿切块,用热水洗净控干
2
葱姜蒜切片,准备干辣椒,八角、陈皮少许
3
热锅倒油,油热下入鸡腿煸炒
4
炒出水分,倒入2中的调料,1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5
炒两分钟左右倒入水,刚过菜即可
6
土豆切块,茄子掰块,茄子把不需扔掉,也可以吃的
7
抓一小把红薯粉用热水泡软
8
鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子,加盐调味
9
炖至土豆将熟,汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10
炖至汤汁浓稠即可,这时土豆茄子软烂,粉条也相当有味,下酒菜、下饭菜
原料
猪五花肉500克,茄子干100克,红干椒10克,酱油
10克,甜面酱10克,绍酒10克,白糖10克,盐、味精、大料、桂
皮、白芷、葱、姜、油、鲜汤各适量。
制法
①先将猪五花肉皮面刮洗于净,切成3厘米见方的块,用酱
油腌一下。茄子干用温水浸泡2小时,泡软泡透。
②炒锅加宽油1000克,烧七成热,将腌好的五花肉下油锅中,炸至金黄色捞出,控净油。
③炒锅留少许底油,下葱、姜段炝锅,待爆出香味,下甜面酱炒一下,加绍酒、酱油、白糖、盐、味精、红干椒、大料、桂皮、白芷,放入炸好的五花肉,加鲜汤用大火烧开,改小火慢炖50分钟,见肉酥烂,下茄子干再炖15分钟,淋香油即成。
材料
主料:鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许;辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量
土豆茄子炖鸡腿
1
鸡腿切块,用热水洗净控干
2
葱姜蒜切片,准备干辣椒,八角、陈皮少许
3
热锅倒油,油热下入鸡腿煸炒
4
炒出水分,倒入2中的调料,1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5
炒两分钟左右倒入水,刚过菜即可
6
土豆切块,茄子掰块,茄子把不需扔掉,也可以吃的
7
抓一小把红薯粉用热水泡软
8
鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子,加盐调味
9
炖至土豆将熟,汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10
炖至汤汁浓稠即可,这时土豆茄子软烂,粉条也相当有味,下酒菜、下饭菜
材料
主料:鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许;辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量
土豆茄子炖鸡腿
1
鸡腿切块,用热水洗净控干
2
葱姜蒜切片,准备干辣椒,八角、陈皮少许
3
热锅倒油,油热下入鸡腿煸炒
4
炒出水分,倒入2中的调料,1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5
炒两分钟左右倒入水,刚过菜即可
6
土豆切块,茄子掰块,茄子把不需扔掉,也可以吃的
7
抓一小把红薯粉用热水泡软
8
鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子,加盐调味
9
炖至土豆将熟,汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10
炖至汤汁浓稠即可,这时土豆茄子软烂,粉条也相当有味,下酒菜、下饭菜
原料
猪五花肉500克,茄子干100克,红干椒10克,酱油
10克,甜面酱10克,绍酒10克,白糖10克,盐、味精、大料、桂
皮、白芷、葱、姜、油、鲜汤各适量。
制法
①先将猪五花肉皮面刮洗于净,切成3厘米见方的块,用酱
油腌一下。茄子干用温水浸泡2小时,泡软泡透。
②炒锅加宽油1000克,烧七成热,将腌好的五花肉下油锅中,炸至金黄色捞出,控净油。
③炒锅留少许底油,下葱、姜段炝锅,待爆出香味,下甜面酱炒一下,加绍酒、酱油、白糖、盐、味精、红干椒、大料、桂皮、白芷,放入炸好的五花肉,加鲜汤用大火烧开,改小火慢炖50分钟,见肉酥烂,下茄子干再炖15分钟,淋香油即成。
配料: 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
5.煎好盛出备用。
6.五花肉切片用料酒,生抽,胡椒粉腌一会。
7.锅内入油下花椒,大茴,干辣椒,葱姜蒜,把肉片煸香后加一碗水。
8.水开后把煎好的茄子入锅,加盐,鸡粉,糖,小火焖五分钟后大火收汁装盘。
烹饪小贴士: 1.茄子切花格一定不能切透,肉片用料腌一下口感更好,蛋液要沾均匀;2.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的吃食,根据自己的喜好来定哦;3.烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。 你喜欢吃东北的烧茄子吗?
主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水,放入排骨,把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后,锅里漂的末舀出来扔了,剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的,我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下,一定要放热水,放冷水的话肉是热的,热胀冷缩原理,肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块,葱姜蒜切好,土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅,放入油,酱油,醋,葱姜等材料,排骨茄子土豆,放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟,好了释放压力,撒入盐,味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘,撒入香菜
先把各种食材洗净,肉和土豆先下锅炖,快熟了再加茄子炖几分钟,最后加入发好的粉条。
原料
猪五花肉500克,茄子干100克,红干椒10克,酱油
10克,甜面酱10克,绍酒10克,白糖10克,盐、味精、大料、桂
皮、白芷、葱、姜、油、鲜汤各适量。
制法
①先将猪五花肉皮面刮洗于净,切成3厘米见方的块,用酱
油腌一下。茄子干用温水浸泡2小时,泡软泡透。
②炒锅加宽油1000克,烧七成热,将腌好的五花肉下油锅中,炸至金黄色捞出,控净油。
③炒锅留少许底油,下葱、姜段炝锅,待爆出香味,下甜面酱炒一下,加绍酒、酱油、白糖、盐、味精、红干椒、大料、桂皮、白芷,放入炸好的五花肉,加鲜汤用大火烧开,改小火慢炖50分钟,见肉酥烂,下茄子干再炖15分钟,淋香油即成。
配料: 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
5.煎好盛出备用。
6.五花肉切片用料酒,生抽,胡椒粉腌一会。
7.锅内入油下花椒,大茴,干辣椒,葱姜蒜,把肉片煸香后加一碗水。
8.水开后把煎好的茄子入锅,加盐,鸡粉,糖,小火焖五分钟后大火收汁装盘。
烹饪小贴士: 1.茄子切花格一定不能切透,肉片用料腌一下口感更好,蛋液要沾均匀;2.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的吃食,根据自己的喜好来定哦;3.烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。 你喜欢吃东北的烧茄子吗?
配料: 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
5.煎好盛出备用。
6.五花肉切片用料酒,生抽,胡椒粉腌一会。
7.锅内入油下花椒,大茴,干辣椒,葱姜蒜,把肉片煸香后加一碗水。
8.水开后把煎好的茄子入锅,加盐,鸡粉,糖,小火焖五分钟后大火收汁装盘。
烹饪小贴士: 1.茄子切花格一定不能切透,肉片用料腌一下口感更好,蛋液要沾均匀;2.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的吃食,根据自己的喜好来定哦;3.烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。 你喜欢吃东北的烧茄子吗?
材料
主料:鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许;辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量
土豆茄子炖鸡腿
1
鸡腿切块,用热水洗净控干
2
葱姜蒜切片,准备干辣椒,八角、陈皮少许
3
热锅倒油,油热下入鸡腿煸炒
4
炒出水分,倒入2中的调料,1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5
炒两分钟左右倒入水,刚过菜即可
6
土豆切块,茄子掰块,茄子把不需扔掉,也可以吃的
7
抓一小把红薯粉用热水泡软
8
鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子,加盐调味
9
炖至土豆将熟,汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10
炖至汤汁浓稠即可,这时土豆茄子软烂,粉条也相当有味,下酒菜、下饭菜
先用大火炖开,再用小火慢慢炖,用木柴炖最香
先把各种食材洗净,肉和土豆先下锅炖,快熟了再加茄子炖几分钟,最后加入发好的粉条。
主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水,放入排骨,把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后,锅里漂的末舀出来扔了,剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的,我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下,一定要放热水,放冷水的话肉是热的,热胀冷缩原理,肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块,葱姜蒜切好,土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅,放入油,酱油,醋,葱姜等材料,排骨茄子土豆,放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟,好了释放压力,撒入盐,味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘,撒入香菜
配料: 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
5.煎好盛出备用。
6.五花肉切片用料酒,生抽,胡椒粉腌一会。
7.锅内入油下花椒,大茴,干辣椒,葱姜蒜,把肉片煸香后加一碗水。
8.水开后把煎好的茄子入锅,加盐,鸡粉,糖,小火焖五分钟后大火收汁装盘。
烹饪小贴士: 1.茄子切花格一定不能切透,肉片用料腌一下口感更好,蛋液要沾均匀;2.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的吃食,根据自己的喜好来定哦;3.烧茄子是一道地方名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。 你喜欢吃东北的烧茄子吗?