笋瓜土豆片做法？西葫芦炒炸土豆片做法？/土豆笋瓜的做法大全

1. 笋瓜土豆片做法？

土豆莴笋青瓜（家常）的用料：

土豆 2个，莴笋 0.5根，青瓜一个，油 8克，盐 5克，生抽 8克，辣椒粉 6克，糖 5克

土豆莴笋青瓜（家常）的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，土豆，莴笋，青瓜去皮、洗净、切条。

步骤 2

土豆，青瓜入沸水焯3分钟后捞出沥干。

步骤 3

热锅放8克油，倒入土豆和青瓜进去，中小火翻炒2分钟。

步骤 4

放入莴笋，再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克，中火翻炒4分钟左右即可出锅。

2. 西葫芦炒炸土豆片做法？

西葫芦 半个

土豆 1个

小米椒 3个

食用油 适量

盐 1小勺

做法步骤

1、准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；

2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；

3、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；

5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态；

6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒；

7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；

小贴士

1、土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候，土豆吸收盐分，西葫芦不吸盐分，炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致； 2、西葫芦入锅后不宜炒太久，时间长了之后变软，吃起来口感不好。 3、添加小米椒是为了提味，不喜欢吃辣椒的朋友可以不加，出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香，能让人食欲增强；

3. 西葫芦炒炸土豆片做法？

西葫芦 半个

土豆 1个

小米椒 3个

食用油 适量

盐 1小勺

做法步骤

1、准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；

2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；

3、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；

5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态；

6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒；

7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；

小贴士

1、土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候，土豆吸收盐分，西葫芦不吸盐分，炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致； 2、西葫芦入锅后不宜炒太久，时间长了之后变软，吃起来口感不好。 3、添加小米椒是为了提味，不喜欢吃辣椒的朋友可以不加，出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香，能让人食欲增强；

4. 西葫芦烩菜正宗做法？

1；准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。

2；开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。

3；下入土豆片，翻炒。

4；加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。

5；土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。

6；加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。

7；盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。

5. 角瓜干的做法？

主料：干角瓜片100克、土豆1个、黄瓜1根、红尖椒3个、猪肉200克

调料：葱1段、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱2大匙、白糖3克、味精少许、色拉油适量

做法

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、干角瓜片和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将角瓜、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，放入味精即可。

6. 酸西红柿家常做法？

以下是制作酸西红柿的步骤：

1. 准备原料：番茄50千克、红辣椒粉375克、芹菜375克、蒜头812克、丁香粉31克、香草310克、食盐1.5千克、安息香酸钠125克。

2. 选择色泽碧绿、肉质肥厚、中等大小的番茄洗净，沥去水分，在蒂根处扎眼数个。

3. 将芹菜洗净去根，切成小段，将蒜头捣碎。然后将芹菜、蒜泥、辣椒粉、丁香粉、香草混合均匀，成为香辛料。

4. 将食盐与15千克水混合，然后加安息香酸钠煮沸，晾凉。

5. 将番茄放入容器中，倒入调制好的盐水，直到淹没番茄为止。

6. 容器密封，置于温度为18-24摄氏度的环境中腌渍三到五天。

7. 取出成熟的番茄，切成薄片，加入少许盐和适量酸黄瓜汁，搅拌均匀即可食用。

以上就是制作酸西红柿的步骤，希望能够帮助到您。

7. 酸西红柿家常做法？

以下是制作酸西红柿的步骤：

1. 准备原料：番茄50千克、红辣椒粉375克、芹菜375克、蒜头812克、丁香粉31克、香草310克、食盐1.5千克、安息香酸钠125克。

2. 选择色泽碧绿、肉质肥厚、中等大小的番茄洗净，沥去水分，在蒂根处扎眼数个。

3. 将芹菜洗净去根，切成小段，将蒜头捣碎。然后将芹菜、蒜泥、辣椒粉、丁香粉、香草混合均匀，成为香辛料。

4. 将食盐与15千克水混合，然后加安息香酸钠煮沸，晾凉。

5. 将番茄放入容器中，倒入调制好的盐水，直到淹没番茄为止。

6. 容器密封，置于温度为18-24摄氏度的环境中腌渍三到五天。

7. 取出成熟的番茄，切成薄片，加入少许盐和适量酸黄瓜汁，搅拌均匀即可食用。

以上就是制作酸西红柿的步骤，希望能够帮助到您。

8. 西葫芦10道经典菜谱？

食材：

角瓜 2个 、 辣椒 适量 、 泡椒 2个 、 大蒜 2瓣 、 酱油 适量 、 食盐 适量

步骤：

步骤1/8

角瓜去皮切成滚刀块。

步骤2/8

泡椒切碎。

步骤3/8

辣椒切圈。

步骤4/8

大蒜切碎。

步骤5/8

锅中烧油，爆香配料。

步骤6/8

加入角瓜翻炒均匀。

步骤7/8

加少许清水炖煮一下。

最后一步

加少许食盐和酱油调味即可。

9. 土豆饼的十种做法？

步骤/方式1

土豆切成丝

步骤/方式2

加一勺盐

步骤/方式3

撒点孜然粉，不喜欢的可以不放

步骤/方式4

放适量胡椒粉

步骤/方式5

放两勺淀粉

步骤/方式6

带上一次性手套抓拌均匀

步骤/方式7

锅里撒点油将土豆饼煎至两面金黄即可。

步骤/方式8

肉沫加入调味料拌匀

步骤/方式9

一颗鸡蛋两勺面粉搅拌均匀

步骤/方式10

土豆切片，把腌好的肉馅夹在两块土豆中间

步骤/方式11

土豆夹肉馅做好后放平

步骤/方式12

每一个土豆夹肉饼裹上面粉蛋液混合的面糊

步骤/方式13

空气炸锅180℃15分钟炸土豆饼

步骤/方式14

土豆夹肉饼就做好了

步骤/方式15

土豆切块上锅蒸熟

步骤/方式16

用勺子捣烂成泥状

步骤/方式17

加少许盐调味

步骤/方式18

四勺淀粉

步骤/方式19

100克牛奶

步骤/方式20

摊上一次性手套将土豆泥抓拌均匀

步骤/方式21

揉成一块面团

步骤/方式22

取适量做成土豆饼

步骤/方式23

热油下锅煎至两面金黄

步骤/方式24

牛奶土豆饼就做好了

步骤/方式25

新鲜的土豆切块

步骤/方式26

上锅蒸20分钟左右

步骤/方式27

用勺子捣成泥

步骤/方式28

放入胡萝卜丁和葱花

步骤/方式29

加盐和鸡精甜调味

步骤/方式30

放适量干辣椒面和生抽

步骤/方式31

加入三勺面粉抓拌均匀

步骤/方式32

揉成一个光滑的土豆面团

步骤/方式33

取一小部分捏成饼状

步骤/方式34

小火放入锅中煎

步骤/方式35

煎至两面金黄就可以吃了

10. 西葫芦怎么做好吃?试试这5种做法？

一、虾皮西葫芦：

材料：西葫芦、木耳、虾皮、蒜、耗油适量

做法：

1、西葫芦洗净，切成三角小片，木耳泡发好切丝，虾皮备好。

2、起锅热油，加入蒜片炒出香味，加入虾皮，翻炒片刻。

3、加入西葫芦、少许盐，将西葫芦翻炒至见软出水。

4、 加入木耳，蚝油，将所有食材炒熟即可。

二、酸辣西葫芦

材料：西葫芦1个、干红辣椒2个、花椒5粒、葱5克、蒜3瓣、盐醋、酱油、鸡精适量

做法：

1、西葫芦洗净切成薄片，葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净备用。

2、炒锅倒油，烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。

3、放入西葫芦翻炒，接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。

三、西葫芦木耳炒鸡蛋

材料：西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

做法：

1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。

四、甜沙司菇芦

材料：西葫芦 一根、香菇两朵、平菇1把、姜末适量、生抽适量、番茄沙司适量、辣椒 、盐 、油 适量

做法：

1、西葫芦洗净，去头去尾劈成四条，

2、切粗条撒点盐，搅和匀了搁旁边稍微腌一腌

3、把姜菇收拾好，顺便调料兑成汁

4、锅烧热倒油入辣椒姜末炒香，再入菇翻炒

5、翻炒两下扔备好的西葫芦

6、继续翻炒到西葫芦变软，淋上之前调好的汁即可。

五、西葫芦饼

材料：西葫芦1个、鸡蛋2个、胡萝卜半个、面粉小半碗、盐适量、五香粉小半勺

做法：

1、西葫芦和胡萝卜用清水多清洗几次，切成细丝，2个鸡蛋打入碗中，并用筷子打散。

2、切好的西葫芦丝、胡萝卜丝、适量的盐和五香粉放入大碗中，倒入打散的鸡蛋液和小半碗清水搅拌均匀，少量多次的加入面粉，要一边加面粉，一边搅拌，这样比较好掌握面糊的粘稠度。

3、充分搅拌至面糊中没有小疙瘩，达到合适的粘稠度，使所有的食材完全融合。

4、平底锅中淋入少量的油，油热后，将调好的面糊摊在锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

西葫芦是日常生活中常见的食材，价格便宜易储存，简单烹饪也能做出好味道。学会以上这5种西葫芦的美味做法，好吃又营养，一道菜就够下饭了，你也快尝试一下吧！

11. 角瓜干的做法？

主料：干角瓜片100克、土豆1个、黄瓜1根、红尖椒3个、猪肉200克

调料：葱1段、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱2大匙、白糖3克、味精少许、色拉油适量

做法

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、干角瓜片和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将角瓜、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，放入味精即可。

12. 笋瓜土豆片做法？

土豆莴笋青瓜（家常）的用料：

土豆 2个，莴笋 0.5根，青瓜一个，油 8克，盐 5克，生抽 8克，辣椒粉 6克，糖 5克

土豆莴笋青瓜（家常）的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，土豆，莴笋，青瓜去皮、洗净、切条。

步骤 2

土豆，青瓜入沸水焯3分钟后捞出沥干。

步骤 3

热锅放8克油，倒入土豆和青瓜进去，中小火翻炒2分钟。

步骤 4

放入莴笋，再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克，中火翻炒4分钟左右即可出锅。

13. 酸西红柿家常做法？

以下是制作酸西红柿的步骤：

1. 准备原料：番茄50千克、红辣椒粉375克、芹菜375克、蒜头812克、丁香粉31克、香草310克、食盐1.5千克、安息香酸钠125克。

2. 选择色泽碧绿、肉质肥厚、中等大小的番茄洗净，沥去水分，在蒂根处扎眼数个。

3. 将芹菜洗净去根，切成小段，将蒜头捣碎。然后将芹菜、蒜泥、辣椒粉、丁香粉、香草混合均匀，成为香辛料。

4. 将食盐与15千克水混合，然后加安息香酸钠煮沸，晾凉。

5. 将番茄放入容器中，倒入调制好的盐水，直到淹没番茄为止。

6. 容器密封，置于温度为18-24摄氏度的环境中腌渍三到五天。

7. 取出成熟的番茄，切成薄片，加入少许盐和适量酸黄瓜汁，搅拌均匀即可食用。

以上就是制作酸西红柿的步骤，希望能够帮助到您。

14. 西葫芦炒炸土豆片做法？

西葫芦 半个

土豆 1个

小米椒 3个

食用油 适量

盐 1小勺

做法步骤

1、准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；

2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；

3、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；

5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态；

6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒；

7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；

小贴士

1、土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候，土豆吸收盐分，西葫芦不吸盐分，炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致； 2、西葫芦入锅后不宜炒太久，时间长了之后变软，吃起来口感不好。 3、添加小米椒是为了提味，不喜欢吃辣椒的朋友可以不加，出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香，能让人食欲增强；

15. 西葫芦烩菜正宗做法？

1；准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。

2；开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。

3；下入土豆片，翻炒。

4；加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。

5；土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。

6；加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。

7；盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。

16. 笋瓜土豆片做法？

土豆莴笋青瓜（家常）的用料：

土豆 2个，莴笋 0.5根，青瓜一个，油 8克，盐 5克，生抽 8克，辣椒粉 6克，糖 5克

土豆莴笋青瓜（家常）的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，土豆，莴笋，青瓜去皮、洗净、切条。

步骤 2

土豆，青瓜入沸水焯3分钟后捞出沥干。

步骤 3

热锅放8克油，倒入土豆和青瓜进去，中小火翻炒2分钟。

步骤 4

放入莴笋，再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克，中火翻炒4分钟左右即可出锅。

17. 西葫芦怎么做好吃?试试这5种做法？

一、虾皮西葫芦：

材料：西葫芦、木耳、虾皮、蒜、耗油适量

做法：

1、西葫芦洗净，切成三角小片，木耳泡发好切丝，虾皮备好。

2、起锅热油，加入蒜片炒出香味，加入虾皮，翻炒片刻。

3、加入西葫芦、少许盐，将西葫芦翻炒至见软出水。

4、 加入木耳，蚝油，将所有食材炒熟即可。

二、酸辣西葫芦

材料：西葫芦1个、干红辣椒2个、花椒5粒、葱5克、蒜3瓣、盐醋、酱油、鸡精适量

做法：

1、西葫芦洗净切成薄片，葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净备用。

2、炒锅倒油，烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。

3、放入西葫芦翻炒，接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。

三、西葫芦木耳炒鸡蛋

材料：西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

做法：

1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。

四、甜沙司菇芦

材料：西葫芦 一根、香菇两朵、平菇1把、姜末适量、生抽适量、番茄沙司适量、辣椒 、盐 、油 适量

做法：

1、西葫芦洗净，去头去尾劈成四条，

2、切粗条撒点盐，搅和匀了搁旁边稍微腌一腌

3、把姜菇收拾好，顺便调料兑成汁

4、锅烧热倒油入辣椒姜末炒香，再入菇翻炒

5、翻炒两下扔备好的西葫芦

6、继续翻炒到西葫芦变软，淋上之前调好的汁即可。

五、西葫芦饼

材料：西葫芦1个、鸡蛋2个、胡萝卜半个、面粉小半碗、盐适量、五香粉小半勺

做法：

1、西葫芦和胡萝卜用清水多清洗几次，切成细丝，2个鸡蛋打入碗中，并用筷子打散。

2、切好的西葫芦丝、胡萝卜丝、适量的盐和五香粉放入大碗中，倒入打散的鸡蛋液和小半碗清水搅拌均匀，少量多次的加入面粉，要一边加面粉，一边搅拌，这样比较好掌握面糊的粘稠度。

3、充分搅拌至面糊中没有小疙瘩，达到合适的粘稠度，使所有的食材完全融合。

4、平底锅中淋入少量的油，油热后，将调好的面糊摊在锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

西葫芦是日常生活中常见的食材，价格便宜易储存，简单烹饪也能做出好味道。学会以上这5种西葫芦的美味做法，好吃又营养，一道菜就够下饭了，你也快尝试一下吧！

18. 西葫芦10道经典菜谱？

食材：

角瓜 2个 、 辣椒 适量 、 泡椒 2个 、 大蒜 2瓣 、 酱油 适量 、 食盐 适量

步骤：

步骤1/8

角瓜去皮切成滚刀块。

步骤2/8

泡椒切碎。

步骤3/8

辣椒切圈。

步骤4/8

大蒜切碎。

步骤5/8

锅中烧油，爆香配料。

步骤6/8

加入角瓜翻炒均匀。

步骤7/8

加少许清水炖煮一下。

最后一步

加少许食盐和酱油调味即可。

19. 角瓜干的做法？

主料：干角瓜片100克、土豆1个、黄瓜1根、红尖椒3个、猪肉200克

调料：葱1段、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱2大匙、白糖3克、味精少许、色拉油适量

做法

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、干角瓜片和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将角瓜、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，放入味精即可。

20. 西葫芦10道经典菜谱？

食材：

角瓜 2个 、 辣椒 适量 、 泡椒 2个 、 大蒜 2瓣 、 酱油 适量 、 食盐 适量

步骤：

步骤1/8

角瓜去皮切成滚刀块。

步骤2/8

泡椒切碎。

步骤3/8

辣椒切圈。

步骤4/8

大蒜切碎。

步骤5/8

锅中烧油，爆香配料。

步骤6/8

加入角瓜翻炒均匀。

步骤7/8

加少许清水炖煮一下。

最后一步

加少许食盐和酱油调味即可。

21. 西葫芦烩菜正宗做法？

1；准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。

2；开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。

3；下入土豆片，翻炒。

4；加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。

5；土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。

6；加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。

7；盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。

22. 酸西红柿家常做法？

以下是制作酸西红柿的步骤：

1. 准备原料：番茄50千克、红辣椒粉375克、芹菜375克、蒜头812克、丁香粉31克、香草310克、食盐1.5千克、安息香酸钠125克。

2. 选择色泽碧绿、肉质肥厚、中等大小的番茄洗净，沥去水分，在蒂根处扎眼数个。

3. 将芹菜洗净去根，切成小段，将蒜头捣碎。然后将芹菜、蒜泥、辣椒粉、丁香粉、香草混合均匀，成为香辛料。

4. 将食盐与15千克水混合，然后加安息香酸钠煮沸，晾凉。

5. 将番茄放入容器中，倒入调制好的盐水，直到淹没番茄为止。

6. 容器密封，置于温度为18-24摄氏度的环境中腌渍三到五天。

7. 取出成熟的番茄，切成薄片，加入少许盐和适量酸黄瓜汁，搅拌均匀即可食用。

以上就是制作酸西红柿的步骤，希望能够帮助到您。

23. 笋瓜土豆片做法？

土豆莴笋青瓜（家常）的用料：

土豆 2个，莴笋 0.5根，青瓜一个，油 8克，盐 5克，生抽 8克，辣椒粉 6克，糖 5克

土豆莴笋青瓜（家常）的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，土豆，莴笋，青瓜去皮、洗净、切条。

步骤 2

土豆，青瓜入沸水焯3分钟后捞出沥干。

步骤 3

热锅放8克油，倒入土豆和青瓜进去，中小火翻炒2分钟。

步骤 4

放入莴笋，再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克，中火翻炒4分钟左右即可出锅。

24. 西葫芦怎么做好吃?试试这5种做法？

一、虾皮西葫芦：

材料：西葫芦、木耳、虾皮、蒜、耗油适量

做法：

1、西葫芦洗净，切成三角小片，木耳泡发好切丝，虾皮备好。

2、起锅热油，加入蒜片炒出香味，加入虾皮，翻炒片刻。

3、加入西葫芦、少许盐，将西葫芦翻炒至见软出水。

4、 加入木耳，蚝油，将所有食材炒熟即可。

二、酸辣西葫芦

材料：西葫芦1个、干红辣椒2个、花椒5粒、葱5克、蒜3瓣、盐醋、酱油、鸡精适量

做法：

1、西葫芦洗净切成薄片，葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净备用。

2、炒锅倒油，烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。

3、放入西葫芦翻炒，接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。

三、西葫芦木耳炒鸡蛋

材料：西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

做法：

1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。

四、甜沙司菇芦

材料：西葫芦 一根、香菇两朵、平菇1把、姜末适量、生抽适量、番茄沙司适量、辣椒 、盐 、油 适量

做法：

1、西葫芦洗净，去头去尾劈成四条，

2、切粗条撒点盐，搅和匀了搁旁边稍微腌一腌

3、把姜菇收拾好，顺便调料兑成汁

4、锅烧热倒油入辣椒姜末炒香，再入菇翻炒

5、翻炒两下扔备好的西葫芦

6、继续翻炒到西葫芦变软，淋上之前调好的汁即可。

五、西葫芦饼

材料：西葫芦1个、鸡蛋2个、胡萝卜半个、面粉小半碗、盐适量、五香粉小半勺

做法：

1、西葫芦和胡萝卜用清水多清洗几次，切成细丝，2个鸡蛋打入碗中，并用筷子打散。

2、切好的西葫芦丝、胡萝卜丝、适量的盐和五香粉放入大碗中，倒入打散的鸡蛋液和小半碗清水搅拌均匀，少量多次的加入面粉，要一边加面粉，一边搅拌，这样比较好掌握面糊的粘稠度。

3、充分搅拌至面糊中没有小疙瘩，达到合适的粘稠度，使所有的食材完全融合。

4、平底锅中淋入少量的油，油热后，将调好的面糊摊在锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

西葫芦是日常生活中常见的食材，价格便宜易储存，简单烹饪也能做出好味道。学会以上这5种西葫芦的美味做法，好吃又营养，一道菜就够下饭了，你也快尝试一下吧！

25. 西葫芦10道经典菜谱？

食材：

角瓜 2个 、 辣椒 适量 、 泡椒 2个 、 大蒜 2瓣 、 酱油 适量 、 食盐 适量

步骤：

步骤1/8

角瓜去皮切成滚刀块。

步骤2/8

泡椒切碎。

步骤3/8

辣椒切圈。

步骤4/8

大蒜切碎。

步骤5/8

锅中烧油，爆香配料。

步骤6/8

加入角瓜翻炒均匀。

步骤7/8

加少许清水炖煮一下。

最后一步

加少许食盐和酱油调味即可。

26. 西葫芦怎么做好吃?试试这5种做法？

一、虾皮西葫芦：

材料：西葫芦、木耳、虾皮、蒜、耗油适量

做法：

1、西葫芦洗净，切成三角小片，木耳泡发好切丝，虾皮备好。

2、起锅热油，加入蒜片炒出香味，加入虾皮，翻炒片刻。

3、加入西葫芦、少许盐，将西葫芦翻炒至见软出水。

4、 加入木耳，蚝油，将所有食材炒熟即可。

二、酸辣西葫芦

材料：西葫芦1个、干红辣椒2个、花椒5粒、葱5克、蒜3瓣、盐醋、酱油、鸡精适量

做法：

1、西葫芦洗净切成薄片，葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净备用。

2、炒锅倒油，烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。

3、放入西葫芦翻炒，接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。

三、西葫芦木耳炒鸡蛋

材料：西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

做法：

1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。

四、甜沙司菇芦

材料：西葫芦 一根、香菇两朵、平菇1把、姜末适量、生抽适量、番茄沙司适量、辣椒 、盐 、油 适量

做法：

1、西葫芦洗净，去头去尾劈成四条，

2、切粗条撒点盐，搅和匀了搁旁边稍微腌一腌

3、把姜菇收拾好，顺便调料兑成汁

4、锅烧热倒油入辣椒姜末炒香，再入菇翻炒

5、翻炒两下扔备好的西葫芦

6、继续翻炒到西葫芦变软，淋上之前调好的汁即可。

五、西葫芦饼

材料：西葫芦1个、鸡蛋2个、胡萝卜半个、面粉小半碗、盐适量、五香粉小半勺

做法：

1、西葫芦和胡萝卜用清水多清洗几次，切成细丝，2个鸡蛋打入碗中，并用筷子打散。

2、切好的西葫芦丝、胡萝卜丝、适量的盐和五香粉放入大碗中，倒入打散的鸡蛋液和小半碗清水搅拌均匀，少量多次的加入面粉，要一边加面粉，一边搅拌，这样比较好掌握面糊的粘稠度。

3、充分搅拌至面糊中没有小疙瘩，达到合适的粘稠度，使所有的食材完全融合。

4、平底锅中淋入少量的油，油热后，将调好的面糊摊在锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

西葫芦是日常生活中常见的食材，价格便宜易储存，简单烹饪也能做出好味道。学会以上这5种西葫芦的美味做法，好吃又营养，一道菜就够下饭了，你也快尝试一下吧！

27. 角瓜干的做法？

主料：干角瓜片100克、土豆1个、黄瓜1根、红尖椒3个、猪肉200克

调料：葱1段、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱2大匙、白糖3克、味精少许、色拉油适量

做法

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、干角瓜片和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将角瓜、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，放入味精即可。

28. 西葫芦炒炸土豆片做法？

西葫芦 半个

土豆 1个

小米椒 3个

食用油 适量

盐 1小勺

做法步骤

1、准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；

2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；

3、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；

5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态；

6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒；

7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；

小贴士

1、土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候，土豆吸收盐分，西葫芦不吸盐分，炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致； 2、西葫芦入锅后不宜炒太久，时间长了之后变软，吃起来口感不好。 3、添加小米椒是为了提味，不喜欢吃辣椒的朋友可以不加，出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香，能让人食欲增强；

29. 西葫芦烩菜正宗做法？

1；准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。

2；开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。

3；下入土豆片，翻炒。

4；加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。

5；土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。

6；加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。

7；盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。

30. 土豆饼的十种做法？

步骤/方式1

土豆切成丝

步骤/方式2

加一勺盐

步骤/方式3

撒点孜然粉，不喜欢的可以不放

步骤/方式4

放适量胡椒粉

步骤/方式5

放两勺淀粉

步骤/方式6

带上一次性手套抓拌均匀

步骤/方式7

锅里撒点油将土豆饼煎至两面金黄即可。

步骤/方式8

肉沫加入调味料拌匀

步骤/方式9

一颗鸡蛋两勺面粉搅拌均匀

步骤/方式10

土豆切片，把腌好的肉馅夹在两块土豆中间

步骤/方式11

土豆夹肉馅做好后放平

步骤/方式12

每一个土豆夹肉饼裹上面粉蛋液混合的面糊

步骤/方式13

空气炸锅180℃15分钟炸土豆饼

步骤/方式14

土豆夹肉饼就做好了

步骤/方式15

土豆切块上锅蒸熟

步骤/方式16

用勺子捣烂成泥状

步骤/方式17

加少许盐调味

步骤/方式18

四勺淀粉

步骤/方式19

100克牛奶

步骤/方式20

摊上一次性手套将土豆泥抓拌均匀

步骤/方式21

揉成一块面团

步骤/方式22

取适量做成土豆饼

步骤/方式23

热油下锅煎至两面金黄

步骤/方式24

牛奶土豆饼就做好了

步骤/方式25

新鲜的土豆切块

步骤/方式26

上锅蒸20分钟左右

步骤/方式27

用勺子捣成泥

步骤/方式28

放入胡萝卜丁和葱花

步骤/方式29

加盐和鸡精甜调味

步骤/方式30

放适量干辣椒面和生抽

步骤/方式31

加入三勺面粉抓拌均匀

步骤/方式32

揉成一个光滑的土豆面团

步骤/方式33

取一小部分捏成饼状

步骤/方式34

小火放入锅中煎

步骤/方式35

煎至两面金黄就可以吃了

31. 土豆饼的十种做法？

步骤/方式1

土豆切成丝

步骤/方式2

加一勺盐

步骤/方式3

撒点孜然粉，不喜欢的可以不放

步骤/方式4

放适量胡椒粉

步骤/方式5

放两勺淀粉

步骤/方式6

带上一次性手套抓拌均匀

步骤/方式7

锅里撒点油将土豆饼煎至两面金黄即可。

步骤/方式8

肉沫加入调味料拌匀

步骤/方式9

一颗鸡蛋两勺面粉搅拌均匀

步骤/方式10

土豆切片，把腌好的肉馅夹在两块土豆中间

步骤/方式11

土豆夹肉馅做好后放平

步骤/方式12

每一个土豆夹肉饼裹上面粉蛋液混合的面糊

步骤/方式13

空气炸锅180℃15分钟炸土豆饼

步骤/方式14

土豆夹肉饼就做好了

步骤/方式15

土豆切块上锅蒸熟

步骤/方式16

用勺子捣烂成泥状

步骤/方式17

加少许盐调味

步骤/方式18

四勺淀粉

步骤/方式19

100克牛奶

步骤/方式20

摊上一次性手套将土豆泥抓拌均匀

步骤/方式21

揉成一块面团

步骤/方式22

取适量做成土豆饼

步骤/方式23

热油下锅煎至两面金黄

步骤/方式24

牛奶土豆饼就做好了

步骤/方式25

新鲜的土豆切块

步骤/方式26

上锅蒸20分钟左右

步骤/方式27

用勺子捣成泥

步骤/方式28

放入胡萝卜丁和葱花

步骤/方式29

加盐和鸡精甜调味

步骤/方式30

放适量干辣椒面和生抽

步骤/方式31

加入三勺面粉抓拌均匀

步骤/方式32

揉成一个光滑的土豆面团

步骤/方式33

取一小部分捏成饼状

步骤/方式34

小火放入锅中煎

步骤/方式35

煎至两面金黄就可以吃了

32. 土豆饼的十种做法？

步骤/方式1

土豆切成丝

步骤/方式2

加一勺盐

步骤/方式3

撒点孜然粉，不喜欢的可以不放

步骤/方式4

放适量胡椒粉

步骤/方式5

放两勺淀粉

步骤/方式6

带上一次性手套抓拌均匀

步骤/方式7

锅里撒点油将土豆饼煎至两面金黄即可。

步骤/方式8

肉沫加入调味料拌匀

步骤/方式9

一颗鸡蛋两勺面粉搅拌均匀

步骤/方式10

土豆切片，把腌好的肉馅夹在两块土豆中间

步骤/方式11

土豆夹肉馅做好后放平

步骤/方式12

每一个土豆夹肉饼裹上面粉蛋液混合的面糊

步骤/方式13

空气炸锅180℃15分钟炸土豆饼

步骤/方式14

土豆夹肉饼就做好了

步骤/方式15

土豆切块上锅蒸熟

步骤/方式16

用勺子捣烂成泥状

步骤/方式17

加少许盐调味

步骤/方式18

四勺淀粉

步骤/方式19

100克牛奶

步骤/方式20

摊上一次性手套将土豆泥抓拌均匀

步骤/方式21

揉成一块面团

步骤/方式22

取适量做成土豆饼

步骤/方式23

热油下锅煎至两面金黄

步骤/方式24

牛奶土豆饼就做好了

步骤/方式25

新鲜的土豆切块

步骤/方式26

上锅蒸20分钟左右

步骤/方式27

用勺子捣成泥

步骤/方式28

放入胡萝卜丁和葱花

步骤/方式29

加盐和鸡精甜调味

步骤/方式30

放适量干辣椒面和生抽

步骤/方式31

加入三勺面粉抓拌均匀

步骤/方式32

揉成一个光滑的土豆面团

步骤/方式33

取一小部分捏成饼状

步骤/方式34

小火放入锅中煎

步骤/方式35

煎至两面金黄就可以吃了