日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
1
原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽
2
排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
3
排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
4
焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5
放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里
6
电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块
7
锅内加姜炝锅
8
放入冬瓜块
9
加入生抽
10
加入炖好的排骨
11
加入排骨汤
12
加入香菇片
13
加入豆腐
14
加入土豆粉条
15
香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上
步骤
1.第一步 把茄子土豆洗干净切好好备用放入碗中。
2.第二步 将葱姜蒜切好备用 。
3.第三步 锅中放入植物油 放入姜丝 ,土豆 把土豆煎至边范黄 ,盛出 备用。
4.第四步 利用锅中剩下的油放入葱蒜翻炒 加入 西红柿 放入清水 直到清水变色 。
5.第五部 放入剪好的土豆 放入茄子 放入盐 酱油 豆瓣酱 鸡精 孜然粉 顿15分钟 。
6.第六部 翻锅 放入 火腿 翻炒3分钟 关火。
7.第七部 再次放入少量葱 蒜 小菜 盖锅1分钟 即可出锅。
小贴士
在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋(放醋是去除土豆的土腥味)可以让茄子更加入味。
1
原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽
2
排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
3
排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
4
焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5
放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里
6
电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块
7
锅内加姜炝锅
8
放入冬瓜块
9
加入生抽
10
加入炖好的排骨
11
加入排骨汤
12
加入香菇片
13
加入豆腐
14
加入土豆粉条
15
香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上
用料 面粉 300g 水 约100g 中等大小长茄子 一根 中等大小土豆 一个 葱 一段 盐 花椒粉 植物油 肉臊子(非必选) 土豆茄子饺子的做法 面粉中加一小撮盐,混匀,开始和面,揉成光滑的面团(ps:边和边加水)。盆底和面团上撒面粉,用湿纱布盖上醒一会儿。准备材料,中等大小茄子一根、土豆一个,葱一段。将茄子和土豆切碎,剁成末,混合。加一茶勺盐,腌1、2分钟后,稍微挤出少量水分(ps:不要挤太干,以免挤走茄汁)油锅倒适量植物油,挖一勺肉臊子。油热后,倒入3的土豆茄子,翻炒。(ps:没有肉臊,可只用植物油,纯素的。鲜肉应该也行吧,但炒时要加相应的调料。油要适当多些才好吃。)中途加适量盐和花椒粉,炒至土豆和茄子变熟,汁液吸收变稠。(ps:要不停翻动,以免糊锅)馅熟凉温,加入葱末,搅拌。切一块醒好的面团,揉搓成条,切成一个个小剂子,擀皮。开包吧
土豆茄子炸酱面做法:用料
土豆 一个
茄子 半个
生抽老抽 随意
甜面酱 三勺
蜂蜜 一勺
洋葱 半个
蒜 三瓣
挂面 一把
土豆茄子炸酱面的做法
用烤箱烤一下 土豆条 , 微波炉热一下茄子 变软
蒜和洋葱炝锅
加入土豆茄子条 倒入生抽 老抽 甜面酱 蜂蜜 酱就做好了
用料 面粉 300g 水 约100g 中等大小长茄子 一根 中等大小土豆 一个 葱 一段 盐 花椒粉 植物油 肉臊子(非必选) 土豆茄子饺子的做法 面粉中加一小撮盐,混匀,开始和面,揉成光滑的面团(ps:边和边加水)。盆底和面团上撒面粉,用湿纱布盖上醒一会儿。准备材料,中等大小茄子一根、土豆一个,葱一段。将茄子和土豆切碎,剁成末,混合。加一茶勺盐,腌1、2分钟后,稍微挤出少量水分(ps:不要挤太干,以免挤走茄汁)油锅倒适量植物油,挖一勺肉臊子。油热后,倒入3的土豆茄子,翻炒。(ps:没有肉臊,可只用植物油,纯素的。鲜肉应该也行吧,但炒时要加相应的调料。油要适当多些才好吃。)中途加适量盐和花椒粉,炒至土豆和茄子变熟,汁液吸收变稠。(ps:要不停翻动,以免糊锅)馅熟凉温,加入葱末,搅拌。切一块醒好的面团,揉搓成条,切成一个个小剂子,擀皮。开包吧
步骤
1.第一步 把茄子土豆洗干净切好好备用放入碗中。
2.第二步 将葱姜蒜切好备用 。
3.第三步 锅中放入植物油 放入姜丝 ,土豆 把土豆煎至边范黄 ,盛出 备用。
4.第四步 利用锅中剩下的油放入葱蒜翻炒 加入 西红柿 放入清水 直到清水变色 。
5.第五部 放入剪好的土豆 放入茄子 放入盐 酱油 豆瓣酱 鸡精 孜然粉 顿15分钟 。
6.第六部 翻锅 放入 火腿 翻炒3分钟 关火。
7.第七部 再次放入少量葱 蒜 小菜 盖锅1分钟 即可出锅。
小贴士
在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋(放醋是去除土豆的土腥味)可以让茄子更加入味。
1.
准备食材土豆块50克,茄子100克,西红柿50克,胡萝卜100克,豆角50克,青椒50克,大葱20克,冻豆腐100克,熟牛肉块100克。
2.
锅里倒50克油,油热下20克葱,50克西红柿,翻炒
3.
下50克土豆块,翻炒
4.
加100克胡萝卜块,翻炒
5.
加50克豆角,翻炒
6.
下100克茄子,翻炒
7.
倒10克酱油,5克鸡精,10克盐
8.
下100克冻豆腐
9.
下100克熟牛肉块
10.
加1000ml水到与菜持平,最好加热水或者温水
11.
炖煮20分钟后,下青椒
12.
炖熟出锅,成品完成
1
原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽
2
排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
3
排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
4
焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5
放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里
6
电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块
7
锅内加姜炝锅
8
放入冬瓜块
9
加入生抽
10
加入炖好的排骨
11
加入排骨汤
12
加入香菇片
13
加入豆腐
14
加入土豆粉条
15
香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上
1.
准备食材土豆块50克,茄子100克,西红柿50克,胡萝卜100克,豆角50克,青椒50克,大葱20克,冻豆腐100克,熟牛肉块100克。
2.
锅里倒50克油,油热下20克葱,50克西红柿,翻炒
3.
下50克土豆块,翻炒
4.
加100克胡萝卜块,翻炒
5.
加50克豆角,翻炒
6.
下100克茄子,翻炒
7.
倒10克酱油,5克鸡精,10克盐
8.
下100克冻豆腐
9.
下100克熟牛肉块
10.
加1000ml水到与菜持平,最好加热水或者温水
11.
炖煮20分钟后,下青椒
12.
炖熟出锅,成品完成
1.
准备食材土豆块50克,茄子100克,西红柿50克,胡萝卜100克,豆角50克,青椒50克,大葱20克,冻豆腐100克,熟牛肉块100克。
2.
锅里倒50克油,油热下20克葱,50克西红柿,翻炒
3.
下50克土豆块,翻炒
4.
加100克胡萝卜块,翻炒
5.
加50克豆角,翻炒
6.
下100克茄子,翻炒
7.
倒10克酱油,5克鸡精,10克盐
8.
下100克冻豆腐
9.
下100克熟牛肉块
10.
加1000ml水到与菜持平,最好加热水或者温水
11.
炖煮20分钟后,下青椒
12.
炖熟出锅,成品完成
步骤
1.第一步 把茄子土豆洗干净切好好备用放入碗中。
2.第二步 将葱姜蒜切好备用 。
3.第三步 锅中放入植物油 放入姜丝 ,土豆 把土豆煎至边范黄 ,盛出 备用。
4.第四步 利用锅中剩下的油放入葱蒜翻炒 加入 西红柿 放入清水 直到清水变色 。
5.第五部 放入剪好的土豆 放入茄子 放入盐 酱油 豆瓣酱 鸡精 孜然粉 顿15分钟 。
6.第六部 翻锅 放入 火腿 翻炒3分钟 关火。
7.第七部 再次放入少量葱 蒜 小菜 盖锅1分钟 即可出锅。
小贴士
在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋(放醋是去除土豆的土腥味)可以让茄子更加入味。
材料:茄子一个、土豆一个、青椒一个、姜、蒜瓣、葱叶、海天黄豆酱、生抽、盐、蚝油、白糖、淀粉适量、五香粉适量。
做法:1.油炸。将茄子切成有厚度的片(切成滚刀块最好,我这是昨天做风味茄子一块炸了),先用盐水泡10分钟,再捞出加一大勺淀粉拌匀备用,土豆切片,有点厚度。青椒切成三角形备用。先炸茄子,炸制金黄后再复炸一次,这样会发脆,土豆切好了撒点淀粉,炸制表皮变硬即可,青椒炸也行不炸也ok。
2.姜切丝、蒜切片(另准备两瓣切成蒜末,出锅时撒上,提味)、葱叶子斜切备用。
3.调汁。碗里放一勺黄豆酱,一勺生抽、一勺耗油、适量盐、半勺白糖、一勺清水、小半勺淀粉、撒点五香粉,搅拌均匀备用。
4.开炒。锅里放油,烧热后加入姜丝和蒜瓣、葱叶爆香,加入青椒翻炒均匀,再将调好的料汁倒进去,熬得汤汁浓稠,将炸好的茄子和土豆倒进去,迅速翻炒,使其表面均匀裹上料汁,关火后撒上蒜末提香,搅拌下装盘即可。
这道菜,三种蔬菜口感不同,一道菜能吃出三种感觉,茄子外皮酥脆,土豆有种吃薯条的感觉,糯糯的,青椒鲜辣,搭配着咸香的料汁和蒜香,既开胃又不腻,无论是搭配米饭还是馒头都很美味
材料:茄子一个、土豆一个、青椒一个、姜、蒜瓣、葱叶、海天黄豆酱、生抽、盐、蚝油、白糖、淀粉适量、五香粉适量。
做法:1.油炸。将茄子切成有厚度的片(切成滚刀块最好,我这是昨天做风味茄子一块炸了),先用盐水泡10分钟,再捞出加一大勺淀粉拌匀备用,土豆切片,有点厚度。青椒切成三角形备用。先炸茄子,炸制金黄后再复炸一次,这样会发脆,土豆切好了撒点淀粉,炸制表皮变硬即可,青椒炸也行不炸也ok。
2.姜切丝、蒜切片(另准备两瓣切成蒜末,出锅时撒上,提味)、葱叶子斜切备用。
3.调汁。碗里放一勺黄豆酱,一勺生抽、一勺耗油、适量盐、半勺白糖、一勺清水、小半勺淀粉、撒点五香粉,搅拌均匀备用。
4.开炒。锅里放油,烧热后加入姜丝和蒜瓣、葱叶爆香,加入青椒翻炒均匀,再将调好的料汁倒进去,熬得汤汁浓稠,将炸好的茄子和土豆倒进去,迅速翻炒,使其表面均匀裹上料汁,关火后撒上蒜末提香,搅拌下装盘即可。
这道菜,三种蔬菜口感不同,一道菜能吃出三种感觉,茄子外皮酥脆,土豆有种吃薯条的感觉,糯糯的,青椒鲜辣,搭配着咸香的料汁和蒜香,既开胃又不腻,无论是搭配米饭还是馒头都很美味
1.新鲜的一根长茄子,洗净并去除茄蒂,再改刀切成滚刀块儿。装入碗中,敲入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用。
2.接下来,我们来削土豆,用削皮刀削去土豆的表皮,注意如果土豆生芽了或者只漏出一点点的小芽点,也千万不要食用了,因为其所产生的毒素对身体非常有害,我们一定要爱惜我们自己的身体,不要不舍得。削好皮的土豆,也同样切成滚刀块儿,备用。
3.准备配料,大蒜剥皮,几瓣即可,剁成大蒜沫。一根红辣椒,从中间剖开,切上几刀。再洗一根青辣椒,同样从中间剖开,切上几刀,切成辣椒段,装盘备用。有红有绿,搭配菜品从视觉上就会让人很有食欲。
4.起锅倒入清水,把土豆放下去焯下水,土豆要煮熟,煮熟后用漏勺将土豆打出,再控干水分,装盘备用,土豆软糯可口,适合搭配各种蔬菜。
5.把锅中的水倒掉,将锅烧干,倒入植物油,要多倒一些,我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀,这样的茄子不会粘连在一起,不吸油,而且更加干爽。油温烧至六、七成热时,把茄子裹了生粉的茄子一个一个放入油锅中炸。
6.小火慢炸,并用筷子勤翻动茄子。虽然小佳知道多吃油炸食物不好,但是小佳就是特别喜欢吃油炸的食物,而且每次炸东西时,看到油锅中泛起的油花,小佳都会莫名的开心,跟着油花一起开心地冒泡泡。
7.将茄子炸至金黄色时,即可捞出,用漏勺捞出,并沥干。再把煮熟的土豆也放入油锅中,炸一下,煮过的土豆不会吸太多的油,土豆炸的时间太长也不好,高温会破坏土豆的营养成分。再把青辣椒和红辣椒段也放入油锅中,稍微过下油即可,过油的辣椒颜色会特别油亮,搭配蔬菜非常好看,而且更香。
8.锅中留少许油,放入大蒜末炒香,放入一勺黄豆酱,把茄子、土豆、青红辣椒一起放下去翻炒,掂起锅,让蔬菜上下翻动,再放点生抽增鲜,加少许食盐翻炒至入味。放入切好的葱段,快速翻炒两下,就可以出锅了。
材料:茄子一个、土豆一个、青椒一个、姜、蒜瓣、葱叶、海天黄豆酱、生抽、盐、蚝油、白糖、淀粉适量、五香粉适量。
做法:1.油炸。将茄子切成有厚度的片(切成滚刀块最好,我这是昨天做风味茄子一块炸了),先用盐水泡10分钟,再捞出加一大勺淀粉拌匀备用,土豆切片,有点厚度。青椒切成三角形备用。先炸茄子,炸制金黄后再复炸一次,这样会发脆,土豆切好了撒点淀粉,炸制表皮变硬即可,青椒炸也行不炸也ok。
2.姜切丝、蒜切片(另准备两瓣切成蒜末,出锅时撒上,提味)、葱叶子斜切备用。
3.调汁。碗里放一勺黄豆酱,一勺生抽、一勺耗油、适量盐、半勺白糖、一勺清水、小半勺淀粉、撒点五香粉,搅拌均匀备用。
4.开炒。锅里放油,烧热后加入姜丝和蒜瓣、葱叶爆香,加入青椒翻炒均匀,再将调好的料汁倒进去,熬得汤汁浓稠,将炸好的茄子和土豆倒进去,迅速翻炒,使其表面均匀裹上料汁,关火后撒上蒜末提香,搅拌下装盘即可。
这道菜,三种蔬菜口感不同,一道菜能吃出三种感觉,茄子外皮酥脆,土豆有种吃薯条的感觉,糯糯的,青椒鲜辣,搭配着咸香的料汁和蒜香,既开胃又不腻,无论是搭配米饭还是馒头都很美味
用料 面粉 300g 水 约100g 中等大小长茄子 一根 中等大小土豆 一个 葱 一段 盐 花椒粉 植物油 肉臊子(非必选) 土豆茄子饺子的做法 面粉中加一小撮盐,混匀,开始和面,揉成光滑的面团(ps:边和边加水)。盆底和面团上撒面粉,用湿纱布盖上醒一会儿。准备材料,中等大小茄子一根、土豆一个,葱一段。将茄子和土豆切碎,剁成末,混合。加一茶勺盐,腌1、2分钟后,稍微挤出少量水分(ps:不要挤太干,以免挤走茄汁)油锅倒适量植物油,挖一勺肉臊子。油热后,倒入3的土豆茄子,翻炒。(ps:没有肉臊,可只用植物油,纯素的。鲜肉应该也行吧,但炒时要加相应的调料。油要适当多些才好吃。)中途加适量盐和花椒粉,炒至土豆和茄子变熟,汁液吸收变稠。(ps:要不停翻动,以免糊锅)馅熟凉温,加入葱末,搅拌。切一块醒好的面团,揉搓成条,切成一个个小剂子,擀皮。开包吧
1.新鲜的一根长茄子,洗净并去除茄蒂,再改刀切成滚刀块儿。装入碗中,敲入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用。
2.接下来,我们来削土豆,用削皮刀削去土豆的表皮,注意如果土豆生芽了或者只漏出一点点的小芽点,也千万不要食用了,因为其所产生的毒素对身体非常有害,我们一定要爱惜我们自己的身体,不要不舍得。削好皮的土豆,也同样切成滚刀块儿,备用。
3.准备配料,大蒜剥皮,几瓣即可,剁成大蒜沫。一根红辣椒,从中间剖开,切上几刀。再洗一根青辣椒,同样从中间剖开,切上几刀,切成辣椒段,装盘备用。有红有绿,搭配菜品从视觉上就会让人很有食欲。
4.起锅倒入清水,把土豆放下去焯下水,土豆要煮熟,煮熟后用漏勺将土豆打出,再控干水分,装盘备用,土豆软糯可口,适合搭配各种蔬菜。
5.把锅中的水倒掉,将锅烧干,倒入植物油,要多倒一些,我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀,这样的茄子不会粘连在一起,不吸油,而且更加干爽。油温烧至六、七成热时,把茄子裹了生粉的茄子一个一个放入油锅中炸。
6.小火慢炸,并用筷子勤翻动茄子。虽然小佳知道多吃油炸食物不好,但是小佳就是特别喜欢吃油炸的食物,而且每次炸东西时,看到油锅中泛起的油花,小佳都会莫名的开心,跟着油花一起开心地冒泡泡。
7.将茄子炸至金黄色时,即可捞出,用漏勺捞出,并沥干。再把煮熟的土豆也放入油锅中,炸一下,煮过的土豆不会吸太多的油,土豆炸的时间太长也不好,高温会破坏土豆的营养成分。再把青辣椒和红辣椒段也放入油锅中,稍微过下油即可,过油的辣椒颜色会特别油亮,搭配蔬菜非常好看,而且更香。
8.锅中留少许油,放入大蒜末炒香,放入一勺黄豆酱,把茄子、土豆、青红辣椒一起放下去翻炒,掂起锅,让蔬菜上下翻动,再放点生抽增鲜,加少许食盐翻炒至入味。放入切好的葱段,快速翻炒两下,就可以出锅了。
1.新鲜的一根长茄子,洗净并去除茄蒂,再改刀切成滚刀块儿。装入碗中,敲入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用。
2.接下来,我们来削土豆,用削皮刀削去土豆的表皮,注意如果土豆生芽了或者只漏出一点点的小芽点,也千万不要食用了,因为其所产生的毒素对身体非常有害,我们一定要爱惜我们自己的身体,不要不舍得。削好皮的土豆,也同样切成滚刀块儿,备用。
3.准备配料,大蒜剥皮,几瓣即可,剁成大蒜沫。一根红辣椒,从中间剖开,切上几刀。再洗一根青辣椒,同样从中间剖开,切上几刀,切成辣椒段,装盘备用。有红有绿,搭配菜品从视觉上就会让人很有食欲。
4.起锅倒入清水,把土豆放下去焯下水,土豆要煮熟,煮熟后用漏勺将土豆打出,再控干水分,装盘备用,土豆软糯可口,适合搭配各种蔬菜。
5.把锅中的水倒掉,将锅烧干,倒入植物油,要多倒一些,我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀,这样的茄子不会粘连在一起,不吸油,而且更加干爽。油温烧至六、七成热时,把茄子裹了生粉的茄子一个一个放入油锅中炸。
6.小火慢炸,并用筷子勤翻动茄子。虽然小佳知道多吃油炸食物不好,但是小佳就是特别喜欢吃油炸的食物,而且每次炸东西时,看到油锅中泛起的油花,小佳都会莫名的开心,跟着油花一起开心地冒泡泡。
7.将茄子炸至金黄色时,即可捞出,用漏勺捞出,并沥干。再把煮熟的土豆也放入油锅中,炸一下,煮过的土豆不会吸太多的油,土豆炸的时间太长也不好,高温会破坏土豆的营养成分。再把青辣椒和红辣椒段也放入油锅中,稍微过下油即可,过油的辣椒颜色会特别油亮,搭配蔬菜非常好看,而且更香。
8.锅中留少许油,放入大蒜末炒香,放入一勺黄豆酱,把茄子、土豆、青红辣椒一起放下去翻炒,掂起锅,让蔬菜上下翻动,再放点生抽增鲜,加少许食盐翻炒至入味。放入切好的葱段,快速翻炒两下,就可以出锅了。
步骤
1.第一步 把茄子土豆洗干净切好好备用放入碗中。
2.第二步 将葱姜蒜切好备用 。
3.第三步 锅中放入植物油 放入姜丝 ,土豆 把土豆煎至边范黄 ,盛出 备用。
4.第四步 利用锅中剩下的油放入葱蒜翻炒 加入 西红柿 放入清水 直到清水变色 。
5.第五部 放入剪好的土豆 放入茄子 放入盐 酱油 豆瓣酱 鸡精 孜然粉 顿15分钟 。
6.第六部 翻锅 放入 火腿 翻炒3分钟 关火。
7.第七部 再次放入少量葱 蒜 小菜 盖锅1分钟 即可出锅。
小贴士
在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋(放醋是去除土豆的土腥味)可以让茄子更加入味。
材料:茄子一个、土豆一个、青椒一个、姜、蒜瓣、葱叶、海天黄豆酱、生抽、盐、蚝油、白糖、淀粉适量、五香粉适量。
做法:1.油炸。将茄子切成有厚度的片(切成滚刀块最好,我这是昨天做风味茄子一块炸了),先用盐水泡10分钟,再捞出加一大勺淀粉拌匀备用,土豆切片,有点厚度。青椒切成三角形备用。先炸茄子,炸制金黄后再复炸一次,这样会发脆,土豆切好了撒点淀粉,炸制表皮变硬即可,青椒炸也行不炸也ok。
2.姜切丝、蒜切片(另准备两瓣切成蒜末,出锅时撒上,提味)、葱叶子斜切备用。
3.调汁。碗里放一勺黄豆酱,一勺生抽、一勺耗油、适量盐、半勺白糖、一勺清水、小半勺淀粉、撒点五香粉,搅拌均匀备用。
4.开炒。锅里放油,烧热后加入姜丝和蒜瓣、葱叶爆香,加入青椒翻炒均匀,再将调好的料汁倒进去,熬得汤汁浓稠,将炸好的茄子和土豆倒进去,迅速翻炒,使其表面均匀裹上料汁,关火后撒上蒜末提香,搅拌下装盘即可。
这道菜,三种蔬菜口感不同,一道菜能吃出三种感觉,茄子外皮酥脆,土豆有种吃薯条的感觉,糯糯的,青椒鲜辣,搭配着咸香的料汁和蒜香,既开胃又不腻,无论是搭配米饭还是馒头都很美味
土豆茄子炸酱面做法:用料
土豆 一个
茄子 半个
生抽老抽 随意
甜面酱 三勺
蜂蜜 一勺
洋葱 半个
蒜 三瓣
挂面 一把
土豆茄子炸酱面的做法
用烤箱烤一下 土豆条 , 微波炉热一下茄子 变软
蒜和洋葱炝锅
加入土豆茄子条 倒入生抽 老抽 甜面酱 蜂蜜 酱就做好了
土豆茄子炸酱面做法:用料
土豆 一个
茄子 半个
生抽老抽 随意
甜面酱 三勺
蜂蜜 一勺
洋葱 半个
蒜 三瓣
挂面 一把
土豆茄子炸酱面的做法
用烤箱烤一下 土豆条 , 微波炉热一下茄子 变软
蒜和洋葱炝锅
加入土豆茄子条 倒入生抽 老抽 甜面酱 蜂蜜 酱就做好了
食材明细
土豆、茄子、瘦肉、蒜头。
1、土豆跟茄子都去皮切成手指粗的小长条。
2、锅中倒适量玉米油,将蒜片爆香。
3、将切好的肉片倒入锅中,翻炒片刻。
4、倒入土豆条以及茄子条,撒上盐翻炒
5、加入两茶匙的黄豆酱。
6、最后倒入适量清水,刚刚没过食材为宜,盖上中火焖至汤汁差不多收干即可。
土豆茄子肉是一种菜,不适合烩饼
用料 面粉 300g 水 约100g 中等大小长茄子 一根 中等大小土豆 一个 葱 一段 盐 花椒粉 植物油 肉臊子(非必选) 土豆茄子饺子的做法 面粉中加一小撮盐,混匀,开始和面,揉成光滑的面团(ps:边和边加水)。盆底和面团上撒面粉,用湿纱布盖上醒一会儿。准备材料,中等大小茄子一根、土豆一个,葱一段。将茄子和土豆切碎,剁成末,混合。加一茶勺盐,腌1、2分钟后,稍微挤出少量水分(ps:不要挤太干,以免挤走茄汁)油锅倒适量植物油,挖一勺肉臊子。油热后,倒入3的土豆茄子,翻炒。(ps:没有肉臊,可只用植物油,纯素的。鲜肉应该也行吧,但炒时要加相应的调料。油要适当多些才好吃。)中途加适量盐和花椒粉,炒至土豆和茄子变熟,汁液吸收变稠。(ps:要不停翻动,以免糊锅)馅熟凉温,加入葱末,搅拌。切一块醒好的面团,揉搓成条,切成一个个小剂子,擀皮。开包吧
食材明细
土豆、茄子、瘦肉、蒜头。
1、土豆跟茄子都去皮切成手指粗的小长条。
2、锅中倒适量玉米油,将蒜片爆香。
3、将切好的肉片倒入锅中,翻炒片刻。
4、倒入土豆条以及茄子条,撒上盐翻炒
5、加入两茶匙的黄豆酱。
6、最后倒入适量清水,刚刚没过食材为宜,盖上中火焖至汤汁差不多收干即可。
土豆茄子肉是一种菜,不适合烩饼
1
原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽
2
排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
3
排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
4
焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5
放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里
6
电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块
7
锅内加姜炝锅
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放入冬瓜块
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加入生抽
10
加入炖好的排骨
11
加入排骨汤
12
加入香菇片
13
加入豆腐
14
加入土豆粉条
15
香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上
1.新鲜的一根长茄子,洗净并去除茄蒂,再改刀切成滚刀块儿。装入碗中,敲入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用。
2.接下来,我们来削土豆,用削皮刀削去土豆的表皮,注意如果土豆生芽了或者只漏出一点点的小芽点,也千万不要食用了,因为其所产生的毒素对身体非常有害,我们一定要爱惜我们自己的身体,不要不舍得。削好皮的土豆,也同样切成滚刀块儿,备用。
3.准备配料,大蒜剥皮,几瓣即可,剁成大蒜沫。一根红辣椒,从中间剖开,切上几刀。再洗一根青辣椒,同样从中间剖开,切上几刀,切成辣椒段,装盘备用。有红有绿,搭配菜品从视觉上就会让人很有食欲。
4.起锅倒入清水,把土豆放下去焯下水,土豆要煮熟,煮熟后用漏勺将土豆打出,再控干水分,装盘备用,土豆软糯可口,适合搭配各种蔬菜。
5.把锅中的水倒掉,将锅烧干,倒入植物油,要多倒一些,我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀,这样的茄子不会粘连在一起,不吸油,而且更加干爽。油温烧至六、七成热时,把茄子裹了生粉的茄子一个一个放入油锅中炸。
6.小火慢炸,并用筷子勤翻动茄子。虽然小佳知道多吃油炸食物不好,但是小佳就是特别喜欢吃油炸的食物,而且每次炸东西时,看到油锅中泛起的油花,小佳都会莫名的开心,跟着油花一起开心地冒泡泡。
7.将茄子炸至金黄色时,即可捞出,用漏勺捞出,并沥干。再把煮熟的土豆也放入油锅中,炸一下,煮过的土豆不会吸太多的油,土豆炸的时间太长也不好,高温会破坏土豆的营养成分。再把青辣椒和红辣椒段也放入油锅中,稍微过下油即可,过油的辣椒颜色会特别油亮,搭配蔬菜非常好看,而且更香。
8.锅中留少许油,放入大蒜末炒香,放入一勺黄豆酱,把茄子、土豆、青红辣椒一起放下去翻炒,掂起锅,让蔬菜上下翻动,再放点生抽增鲜,加少许食盐翻炒至入味。放入切好的葱段,快速翻炒两下,就可以出锅了。
土豆茄子炸酱面做法:用料
土豆 一个
茄子 半个
生抽老抽 随意
甜面酱 三勺
蜂蜜 一勺
洋葱 半个
蒜 三瓣
挂面 一把
土豆茄子炸酱面的做法
用烤箱烤一下 土豆条 , 微波炉热一下茄子 变软
蒜和洋葱炝锅
加入土豆茄子条 倒入生抽 老抽 甜面酱 蜂蜜 酱就做好了
1.
准备食材土豆块50克,茄子100克,西红柿50克,胡萝卜100克,豆角50克,青椒50克,大葱20克,冻豆腐100克,熟牛肉块100克。
2.
锅里倒50克油,油热下20克葱,50克西红柿,翻炒
3.
下50克土豆块,翻炒
4.
加100克胡萝卜块,翻炒
5.
加50克豆角,翻炒
6.
下100克茄子,翻炒
7.
倒10克酱油,5克鸡精,10克盐
8.
下100克冻豆腐
9.
下100克熟牛肉块
10.
加1000ml水到与菜持平,最好加热水或者温水
11.
炖煮20分钟后,下青椒
12.
炖熟出锅,成品完成
食材明细
土豆、茄子、瘦肉、蒜头。
1、土豆跟茄子都去皮切成手指粗的小长条。
2、锅中倒适量玉米油,将蒜片爆香。
3、将切好的肉片倒入锅中,翻炒片刻。
4、倒入土豆条以及茄子条,撒上盐翻炒
5、加入两茶匙的黄豆酱。
6、最后倒入适量清水,刚刚没过食材为宜,盖上中火焖至汤汁差不多收干即可。
土豆茄子肉是一种菜,不适合烩饼
食材明细
土豆、茄子、瘦肉、蒜头。
1、土豆跟茄子都去皮切成手指粗的小长条。
2、锅中倒适量玉米油,将蒜片爆香。
3、将切好的肉片倒入锅中,翻炒片刻。
4、倒入土豆条以及茄子条,撒上盐翻炒
5、加入两茶匙的黄豆酱。
6、最后倒入适量清水,刚刚没过食材为宜,盖上中火焖至汤汁差不多收干即可。
土豆茄子肉是一种菜,不适合烩饼