豆角焖米饭做法？豆角焖米饭做法？/怎样做豆角焖米饭

1. 豆角焖米饭做法？

下面为您详细介绍步骤：

材料：

– 长豆角 200克

– 大米 200克

– 鸡汤 800毫升

– 姜片 适量

– 盐 适量

– 生抽 适量

– 食用油 适量

步骤：

1. 长豆角去掉两端后，切成段状备用。

2. 将大米洗净后浸泡在冷水中，待用。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味后，加入豆角煸炒，直到豆角变色、变软。

4. 加入鸡汤煮开后，倒入大米，加适量盐和生抽调味，煮开后改小火焖煮

5. 盖上锅盖，慢火焖煮10~15分钟左右，期间可以开火搅拌几次。直至米饭变得充分吸收汤汁、熟透。

6. 关火后再焖5分钟，即可翻开锅盖，用筷子搅拌一下即可食用。

小贴士：

1. 内锅里的水要与大米的比例大概在1：2左右，这样煮出来的米饭会比较松软饱满。

2. 米饭焖煮过程中不要开盖子，否则会导致水分散失掉。如需搅拌，建议在盖子上留个小缝隙，碰一下锅体，使得蒸汽逸出。

3. 喜欢口感韧劲的话，可以在炖煮时间少许的延长，并稍微加一点水。

2. 豆角焖米饭做法？

下面为您详细介绍步骤：

材料：

– 长豆角 200克

– 大米 200克

– 鸡汤 800毫升

– 姜片 适量

– 盐 适量

– 生抽 适量

– 食用油 适量

步骤：

1. 长豆角去掉两端后，切成段状备用。

2. 将大米洗净后浸泡在冷水中，待用。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味后，加入豆角煸炒，直到豆角变色、变软。

4. 加入鸡汤煮开后，倒入大米，加适量盐和生抽调味，煮开后改小火焖煮

5. 盖上锅盖，慢火焖煮10~15分钟左右，期间可以开火搅拌几次。直至米饭变得充分吸收汤汁、熟透。

6. 关火后再焖5分钟，即可翻开锅盖，用筷子搅拌一下即可食用。

小贴士：

1. 内锅里的水要与大米的比例大概在1：2左右，这样煮出来的米饭会比较松软饱满。

2. 米饭焖煮过程中不要开盖子，否则会导致水分散失掉。如需搅拌，建议在盖子上留个小缝隙，碰一下锅体，使得蒸汽逸出。

3. 喜欢口感韧劲的话，可以在炖煮时间少许的延长，并稍微加一点水。

3. 豆角烧土豆的家常做法简单？

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（调料）生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法：1.五花肉解冻后洗净，沥干。碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右；

2.豆角洗净，切段。焯水后捞出；

3.土豆切块，放置一旁备用；

4.锅烧热后，加入少量食用油，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用；5.锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水没过豆角，中火炖10分钟；

6.土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒均匀；

7.炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

4. 豆角洋芋焖饭做法？

【步骤一】：把米淘洗干净，用少许水把米泡半个小时。

【步骤二】：土豆去皮切成块、豆角去掉筋膜，掰成小段，清洗干净备用。

【步骤三】：把煮熟的腊肉切成片、香肠切成片，生姜和大葱切成丝，分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放入少许油烧热，把腊肉和香肠放入锅中，小火翻炒，把肉的油脂炒出来，放入姜葱炒香。

【步骤五】：葱姜炒香，放入土豆和豆角，大火翻炒出水汽，放入生抽和老抽，大火翻炒均匀。

【步骤六】：把炒完的土豆和豆角放入电饭锅中，同时放入少许温水，差不多和豆角平齐就好。

【步骤七】：然后放入电饭锅中，按下煮饭键，把米饭焖熟就可以啦！

【步骤八】：米饭焖煮熟后，用勺子搅拌均匀盛出来开吃啦！

5. 四季豆焖土豆怎么做？

食材明细

土豆100g、豆角80g、大米250g、花生油适量、鸡精适量、味极鲜1勺、蚝油1勺、盐适量、小葱1根、鸡蛋1个

做法

1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，加清水淹没大米

2、豆角摘掉两边的老筋，清洗干净，切成段，土豆去皮，切成块状，葱切葱花

3、锅中放油烧热，葱花爆香，倒入豆角、土豆一起混炒，加入适量盐调味，加入味极鲜、鸡精、蚝油翻炒，炒到土豆豆角上色关火

4、将土豆豆角放入电饭煲中，再磕入一个鸡蛋，电饭煲按快煮键，直到自动停为止

6. 四季豆焖土豆怎么做？

食材明细

土豆100g、豆角80g、大米250g、花生油适量、鸡精适量、味极鲜1勺、蚝油1勺、盐适量、小葱1根、鸡蛋1个

做法

1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，加清水淹没大米

2、豆角摘掉两边的老筋，清洗干净，切成段，土豆去皮，切成块状，葱切葱花

3、锅中放油烧热，葱花爆香，倒入豆角、土豆一起混炒，加入适量盐调味，加入味极鲜、鸡精、蚝油翻炒，炒到土豆豆角上色关火

4、将土豆豆角放入电饭煲中，再磕入一个鸡蛋，电饭煲按快煮键，直到自动停为止

7. 豆角焖米饭做法？

下面为您详细介绍步骤：

材料：

– 长豆角 200克

– 大米 200克

– 鸡汤 800毫升

– 姜片 适量

– 盐 适量

– 生抽 适量

– 食用油 适量

步骤：

1. 长豆角去掉两端后，切成段状备用。

2. 将大米洗净后浸泡在冷水中，待用。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味后，加入豆角煸炒，直到豆角变色、变软。

4. 加入鸡汤煮开后，倒入大米，加适量盐和生抽调味，煮开后改小火焖煮

5. 盖上锅盖，慢火焖煮10~15分钟左右，期间可以开火搅拌几次。直至米饭变得充分吸收汤汁、熟透。

6. 关火后再焖5分钟，即可翻开锅盖，用筷子搅拌一下即可食用。

小贴士：

1. 内锅里的水要与大米的比例大概在1：2左右，这样煮出来的米饭会比较松软饱满。

2. 米饭焖煮过程中不要开盖子，否则会导致水分散失掉。如需搅拌，建议在盖子上留个小缝隙，碰一下锅体，使得蒸汽逸出。

3. 喜欢口感韧劲的话，可以在炖煮时间少许的延长，并稍微加一点水。

8. 酱香焖扁豆土豆做法？

步骤/方式1

扁角净，掰小段儿。

步骤/方式2

士豆削皮，切长条块。

步骤/方式3

放到水里，洗去淀粉。捞出备用。

步骤/方式4

尽可能把土豆上的水控干。

步骤/方式5

锅中放油，下葱蒜煸炒。

步骤/方式6

. 下入扁豆翻炒

步骤/方式7

至扁豆稍变色

步骤/方式8

下入土豆。

步骤/方式9

翻炒片刻后，放入适量生抽。

步骤/方式10

翻炒，尽量让土豆、扁豆上都有酱油色。

步骤/方式11

放入一两勺黄酱。

步骤/方式12

翻炒使蔬菜上都裹上黄酱。

步骤/方式13

放入适量开水，加盖子炖煮。

步骤/方式14

汁稍浓稠后后，可以放入香肠丁儿。

步骤/方式15

再炖煮一会儿，然后打开盖子收汁儿。

9. 四季豆焖土豆怎么做？

食材明细

土豆100g、豆角80g、大米250g、花生油适量、鸡精适量、味极鲜1勺、蚝油1勺、盐适量、小葱1根、鸡蛋1个

做法

1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，加清水淹没大米

2、豆角摘掉两边的老筋，清洗干净，切成段，土豆去皮，切成块状，葱切葱花

3、锅中放油烧热，葱花爆香，倒入豆角、土豆一起混炒，加入适量盐调味，加入味极鲜、鸡精、蚝油翻炒，炒到土豆豆角上色关火

4、将土豆豆角放入电饭煲中，再磕入一个鸡蛋，电饭煲按快煮键，直到自动停为止

10. 四季豆焖土豆怎么做？

食材明细

土豆100g、豆角80g、大米250g、花生油适量、鸡精适量、味极鲜1勺、蚝油1勺、盐适量、小葱1根、鸡蛋1个

做法

1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，加清水淹没大米

2、豆角摘掉两边的老筋，清洗干净，切成段，土豆去皮，切成块状，葱切葱花

3、锅中放油烧热，葱花爆香，倒入豆角、土豆一起混炒，加入适量盐调味，加入味极鲜、鸡精、蚝油翻炒，炒到土豆豆角上色关火

4、将土豆豆角放入电饭煲中，再磕入一个鸡蛋，电饭煲按快煮键，直到自动停为止

11. 焖芸豆的做法？

1、把芸豆去两边的筋洗净掰成小段备用，土豆去皮洗净切滚刀块

2、起锅烧油，油适当多放一点，五花肉片或者后腿肉都可以，将肉炒熟后放葱花、姜丝、花椒粒爆香，加适量生抽上色炒香。

3、因为芸豆不易熟，所以先放芸豆炒五分钟左右，炒至芸豆变软出水

4、接着放入土豆翻炒，翻炒五分钟左右加入适量开水，以快要没过菜为准，盖锅盖焖五到十分钟。

5、焖熟后，加耗油一勺，加盐调味收汁，汤汁浓稠后即可出锅装盘

12. 土豆豆角焖饭？

小土豆 5个

大米 2杯

肥瘦猪肉 250g

豆角 适量

香菇 适量

姜蒜 适量

生抽 1勺

盐 3克

老抽 半勺

豆角土豆焖饭的做法

步骤 1，豆角切断 香菇切片

步骤 2，土豆切粗丝后清洗一下外面的淀粉控水备用

步骤 3，猪肉肥的和瘦的分开切

步骤 4，瘦肉里加淀粉抓拌均匀

步骤 5，肥肉下锅煸炒出油，加入姜蒜末

步骤 6，下瘦肉翻炒散

步骤 7，猪肉炒至变色下豆瓣酱炒香

步骤 8，加入配菜

步骤 9，炒至豆角变软 加生抽，老抽，盐翻炒均匀

步骤 10，加入米饭铺开盖上盖子小火闷6分钟

步骤 11，下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜焖饭就做好了

13. 豆角烧土豆的家常做法简单？

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（调料）生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法：1.五花肉解冻后洗净，沥干。碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右；

2.豆角洗净，切段。焯水后捞出；

3.土豆切块，放置一旁备用；

4.锅烧热后，加入少量食用油，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用；5.锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水没过豆角，中火炖10分钟；

6.土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒均匀；

7.炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

14. 豆角焖米饭做法？

下面为您详细介绍步骤：

材料：

– 长豆角 200克

– 大米 200克

– 鸡汤 800毫升

– 姜片 适量

– 盐 适量

– 生抽 适量

– 食用油 适量

步骤：

1. 长豆角去掉两端后，切成段状备用。

2. 将大米洗净后浸泡在冷水中，待用。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味后，加入豆角煸炒，直到豆角变色、变软。

4. 加入鸡汤煮开后，倒入大米，加适量盐和生抽调味，煮开后改小火焖煮

5. 盖上锅盖，慢火焖煮10~15分钟左右，期间可以开火搅拌几次。直至米饭变得充分吸收汤汁、熟透。

6. 关火后再焖5分钟，即可翻开锅盖，用筷子搅拌一下即可食用。

小贴士：

1. 内锅里的水要与大米的比例大概在1：2左右，这样煮出来的米饭会比较松软饱满。

2. 米饭焖煮过程中不要开盖子，否则会导致水分散失掉。如需搅拌，建议在盖子上留个小缝隙，碰一下锅体，使得蒸汽逸出。

3. 喜欢口感韧劲的话，可以在炖煮时间少许的延长，并稍微加一点水。

15. 豆角洋芋焖饭做法？

【步骤一】：把米淘洗干净，用少许水把米泡半个小时。

【步骤二】：土豆去皮切成块、豆角去掉筋膜，掰成小段，清洗干净备用。

【步骤三】：把煮熟的腊肉切成片、香肠切成片，生姜和大葱切成丝，分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放入少许油烧热，把腊肉和香肠放入锅中，小火翻炒，把肉的油脂炒出来，放入姜葱炒香。

【步骤五】：葱姜炒香，放入土豆和豆角，大火翻炒出水汽，放入生抽和老抽，大火翻炒均匀。

【步骤六】：把炒完的土豆和豆角放入电饭锅中，同时放入少许温水，差不多和豆角平齐就好。

【步骤七】：然后放入电饭锅中，按下煮饭键，把米饭焖熟就可以啦！

【步骤八】：米饭焖煮熟后，用勺子搅拌均匀盛出来开吃啦！

16. 豆角烧土豆的家常做法简单？

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（调料）生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法：1.五花肉解冻后洗净，沥干。碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右；

2.豆角洗净，切段。焯水后捞出；

3.土豆切块，放置一旁备用；

4.锅烧热后，加入少量食用油，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用；5.锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水没过豆角，中火炖10分钟；

6.土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒均匀；

7.炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

17. 土豆豆角焖饭？

小土豆 5个

大米 2杯

肥瘦猪肉 250g

豆角 适量

香菇 适量

姜蒜 适量

生抽 1勺

盐 3克

老抽 半勺

豆角土豆焖饭的做法

步骤 1，豆角切断 香菇切片

步骤 2，土豆切粗丝后清洗一下外面的淀粉控水备用

步骤 3，猪肉肥的和瘦的分开切

步骤 4，瘦肉里加淀粉抓拌均匀

步骤 5，肥肉下锅煸炒出油，加入姜蒜末

步骤 6，下瘦肉翻炒散

步骤 7，猪肉炒至变色下豆瓣酱炒香

步骤 8，加入配菜

步骤 9，炒至豆角变软 加生抽，老抽，盐翻炒均匀

步骤 10，加入米饭铺开盖上盖子小火闷6分钟

步骤 11，下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜焖饭就做好了

18. 焖芸豆的做法？

1、把芸豆去两边的筋洗净掰成小段备用，土豆去皮洗净切滚刀块

2、起锅烧油，油适当多放一点，五花肉片或者后腿肉都可以，将肉炒熟后放葱花、姜丝、花椒粒爆香，加适量生抽上色炒香。

3、因为芸豆不易熟，所以先放芸豆炒五分钟左右，炒至芸豆变软出水

4、接着放入土豆翻炒，翻炒五分钟左右加入适量开水，以快要没过菜为准，盖锅盖焖五到十分钟。

5、焖熟后，加耗油一勺，加盐调味收汁，汤汁浓稠后即可出锅装盘

19. 酱香焖扁豆土豆做法？

步骤/方式1

扁角净，掰小段儿。

步骤/方式2

士豆削皮，切长条块。

步骤/方式3

放到水里，洗去淀粉。捞出备用。

步骤/方式4

尽可能把土豆上的水控干。

步骤/方式5

锅中放油，下葱蒜煸炒。

步骤/方式6

. 下入扁豆翻炒

步骤/方式7

至扁豆稍变色

步骤/方式8

下入土豆。

步骤/方式9

翻炒片刻后，放入适量生抽。

步骤/方式10

翻炒，尽量让土豆、扁豆上都有酱油色。

步骤/方式11

放入一两勺黄酱。

步骤/方式12

翻炒使蔬菜上都裹上黄酱。

步骤/方式13

放入适量开水，加盖子炖煮。

步骤/方式14

汁稍浓稠后后，可以放入香肠丁儿。

步骤/方式15

再炖煮一会儿，然后打开盖子收汁儿。

20. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

21. 土豆豆角焖饭？

小土豆 5个

大米 2杯

肥瘦猪肉 250g

豆角 适量

香菇 适量

姜蒜 适量

生抽 1勺

盐 3克

老抽 半勺

豆角土豆焖饭的做法

步骤 1，豆角切断 香菇切片

步骤 2，土豆切粗丝后清洗一下外面的淀粉控水备用

步骤 3，猪肉肥的和瘦的分开切

步骤 4，瘦肉里加淀粉抓拌均匀

步骤 5，肥肉下锅煸炒出油，加入姜蒜末

步骤 6，下瘦肉翻炒散

步骤 7，猪肉炒至变色下豆瓣酱炒香

步骤 8，加入配菜

步骤 9，炒至豆角变软 加生抽，老抽，盐翻炒均匀

步骤 10，加入米饭铺开盖上盖子小火闷6分钟

步骤 11，下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜焖饭就做好了

22. 铁釜豆角焖面做法？

面条（生）1000克

五花肉200克

扁豆500克

土豆2个

辅料:

植物油2汤匙 水适量 花椒适量 冰糖老抽1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙

铁锅焖面的正宗做法:

步骤1 五花肉切片

步骤2 土豆切条，小手指粗细

步骤3 豆角掰段

步骤4 面条摊开，洒一些植物油，抓匀

步骤5 起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出

步骤6 放入五花肉片，快速翻炒

步骤7 放入老抽，料酒，翻炒均匀

步骤8 依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可

步骤9 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖五分钟

步骤10 打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末

步骤11 把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用

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23. 豆角洋芋焖饭做法？

【步骤一】：把米淘洗干净，用少许水把米泡半个小时。

【步骤二】：土豆去皮切成块、豆角去掉筋膜，掰成小段，清洗干净备用。

【步骤三】：把煮熟的腊肉切成片、香肠切成片，生姜和大葱切成丝，分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放入少许油烧热，把腊肉和香肠放入锅中，小火翻炒，把肉的油脂炒出来，放入姜葱炒香。

【步骤五】：葱姜炒香，放入土豆和豆角，大火翻炒出水汽，放入生抽和老抽，大火翻炒均匀。

【步骤六】：把炒完的土豆和豆角放入电饭锅中，同时放入少许温水，差不多和豆角平齐就好。

【步骤七】：然后放入电饭锅中，按下煮饭键，把米饭焖熟就可以啦！

【步骤八】：米饭焖煮熟后，用勺子搅拌均匀盛出来开吃啦！

24. 铁釜豆角焖面做法？

面条（生）1000克

五花肉200克

扁豆500克

土豆2个

辅料:

植物油2汤匙 水适量 花椒适量 冰糖老抽1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙

铁锅焖面的正宗做法:

步骤1 五花肉切片

步骤2 土豆切条，小手指粗细

步骤3 豆角掰段

步骤4 面条摊开，洒一些植物油，抓匀

步骤5 起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出

步骤6 放入五花肉片，快速翻炒

步骤7 放入老抽，料酒，翻炒均匀

步骤8 依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可

步骤9 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖五分钟

步骤10 打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末

步骤11 把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用

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25. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

26. 铁釜豆角焖面做法？

面条（生）1000克

五花肉200克

扁豆500克

土豆2个

辅料:

植物油2汤匙 水适量 花椒适量 冰糖老抽1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙

铁锅焖面的正宗做法:

步骤1 五花肉切片

步骤2 土豆切条，小手指粗细

步骤3 豆角掰段

步骤4 面条摊开，洒一些植物油，抓匀

步骤5 起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出

步骤6 放入五花肉片，快速翻炒

步骤7 放入老抽，料酒，翻炒均匀

步骤8 依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可

步骤9 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖五分钟

步骤10 打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末

步骤11 把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用

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27. 铁釜豆角焖面做法？

面条（生）1000克

五花肉200克

扁豆500克

土豆2个

辅料:

植物油2汤匙 水适量 花椒适量 冰糖老抽1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙

铁锅焖面的正宗做法:

步骤1 五花肉切片

步骤2 土豆切条，小手指粗细

步骤3 豆角掰段

步骤4 面条摊开，洒一些植物油，抓匀

步骤5 起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出

步骤6 放入五花肉片，快速翻炒

步骤7 放入老抽，料酒，翻炒均匀

步骤8 依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可

步骤9 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖五分钟

步骤10 打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末

步骤11 把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用

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28. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

29. 酱香焖扁豆土豆做法？

步骤/方式1

扁角净，掰小段儿。

步骤/方式2

士豆削皮，切长条块。

步骤/方式3

放到水里，洗去淀粉。捞出备用。

步骤/方式4

尽可能把土豆上的水控干。

步骤/方式5

锅中放油，下葱蒜煸炒。

步骤/方式6

. 下入扁豆翻炒

步骤/方式7

至扁豆稍变色

步骤/方式8

下入土豆。

步骤/方式9

翻炒片刻后，放入适量生抽。

步骤/方式10

翻炒，尽量让土豆、扁豆上都有酱油色。

步骤/方式11

放入一两勺黄酱。

步骤/方式12

翻炒使蔬菜上都裹上黄酱。

步骤/方式13

放入适量开水，加盖子炖煮。

步骤/方式14

汁稍浓稠后后，可以放入香肠丁儿。

步骤/方式15

再炖煮一会儿，然后打开盖子收汁儿。

30. 豆角炖土豆的家常做法？

用料:土豆、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。

一、豆角去筋，洗净，折成寸段。

二、土豆刮皮，切滚刀块，

三、五花肉冲洗一下，切片。

四、备好葱花、姜末、蒜片。

五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。

六、豆角入锅翻炒至变色，加入土豆块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。

七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。

31. 土豆豆角焖饭？

小土豆 5个

大米 2杯

肥瘦猪肉 250g

豆角 适量

香菇 适量

姜蒜 适量

生抽 1勺

盐 3克

老抽 半勺

豆角土豆焖饭的做法

步骤 1，豆角切断 香菇切片

步骤 2，土豆切粗丝后清洗一下外面的淀粉控水备用

步骤 3，猪肉肥的和瘦的分开切

步骤 4，瘦肉里加淀粉抓拌均匀

步骤 5，肥肉下锅煸炒出油，加入姜蒜末

步骤 6，下瘦肉翻炒散

步骤 7，猪肉炒至变色下豆瓣酱炒香

步骤 8，加入配菜

步骤 9，炒至豆角变软 加生抽，老抽，盐翻炒均匀

步骤 10，加入米饭铺开盖上盖子小火闷6分钟

步骤 11，下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜焖饭就做好了

32. 豆角烧土豆的家常做法简单？

用料：（配菜）豆角、土豆、五花肉、蒜（调料）生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法：1.五花肉解冻后洗净，沥干。碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右；

2.豆角洗净，切段。焯水后捞出；

3.土豆切块，放置一旁备用；

4.锅烧热后，加入少量食用油，倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用；5.锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水没过豆角，中火炖10分钟；

6.土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒均匀；

7.炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

33. 豆角洋芋焖饭做法？

【步骤一】：把米淘洗干净，用少许水把米泡半个小时。

【步骤二】：土豆去皮切成块、豆角去掉筋膜，掰成小段，清洗干净备用。

【步骤三】：把煮熟的腊肉切成片、香肠切成片，生姜和大葱切成丝，分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放入少许油烧热，把腊肉和香肠放入锅中，小火翻炒，把肉的油脂炒出来，放入姜葱炒香。

【步骤五】：葱姜炒香，放入土豆和豆角，大火翻炒出水汽，放入生抽和老抽，大火翻炒均匀。

【步骤六】：把炒完的土豆和豆角放入电饭锅中，同时放入少许温水，差不多和豆角平齐就好。

【步骤七】：然后放入电饭锅中，按下煮饭键，把米饭焖熟就可以啦！

【步骤八】：米饭焖煮熟后，用勺子搅拌均匀盛出来开吃啦！

34. 焖芸豆的做法？

1、把芸豆去两边的筋洗净掰成小段备用，土豆去皮洗净切滚刀块

2、起锅烧油，油适当多放一点，五花肉片或者后腿肉都可以，将肉炒熟后放葱花、姜丝、花椒粒爆香，加适量生抽上色炒香。

3、因为芸豆不易熟，所以先放芸豆炒五分钟左右，炒至芸豆变软出水

4、接着放入土豆翻炒，翻炒五分钟左右加入适量开水，以快要没过菜为准，盖锅盖焖五到十分钟。

5、焖熟后，加耗油一勺，加盐调味收汁，汤汁浓稠后即可出锅装盘

35. 酱香焖扁豆土豆做法？

步骤/方式1

扁角净，掰小段儿。

步骤/方式2

士豆削皮，切长条块。

步骤/方式3

放到水里，洗去淀粉。捞出备用。

步骤/方式4

尽可能把土豆上的水控干。

步骤/方式5

锅中放油，下葱蒜煸炒。

步骤/方式6

. 下入扁豆翻炒

步骤/方式7

至扁豆稍变色

步骤/方式8

下入土豆。

步骤/方式9

翻炒片刻后，放入适量生抽。

步骤/方式10

翻炒，尽量让土豆、扁豆上都有酱油色。

步骤/方式11

放入一两勺黄酱。

步骤/方式12

翻炒使蔬菜上都裹上黄酱。

步骤/方式13

放入适量开水，加盖子炖煮。

步骤/方式14

汁稍浓稠后后，可以放入香肠丁儿。

步骤/方式15

再炖煮一会儿，然后打开盖子收汁儿。

36. 焖芸豆的做法？

1、把芸豆去两边的筋洗净掰成小段备用，土豆去皮洗净切滚刀块

2、起锅烧油，油适当多放一点，五花肉片或者后腿肉都可以，将肉炒熟后放葱花、姜丝、花椒粒爆香，加适量生抽上色炒香。

3、因为芸豆不易熟，所以先放芸豆炒五分钟左右，炒至芸豆变软出水

4、接着放入土豆翻炒，翻炒五分钟左右加入适量开水，以快要没过菜为准，盖锅盖焖五到十分钟。

5、焖熟后，加耗油一勺，加盐调味收汁，汤汁浓稠后即可出锅装盘