白菜土豆豆角茄子豆腐能在一起炖吗？白菜土豆豆角茄子豆腐能在一起炖吗？/土豆豆角白菜乱炖

1. 白菜土豆豆角茄子豆腐能在一起炖吗？

能，这叫乱炖，先把土豆，豆角和茄子先炖熟，后放豆腐皮，最后放生菜。

2. 白菜土豆豆角茄子豆腐能在一起炖吗？

能，这叫乱炖，先把土豆，豆角和茄子先炖熟，后放豆腐皮，最后放生菜。

3. 茄子豆角家常做法用什么淀粉？

茄子豆角家常做法中常用的淀粉是玉米淀粉。

原因：玉米淀粉具有以下优点：首先，玉米淀粉具有很好的稳定性，可以在烹饪过程中很好地保持其稠度和纹理，并且它不会变得黏稠。

其次，玉米淀粉无味无色，不影响菜肴的口感和色泽。

最后，相较于其他淀粉，玉米淀粉具有很高的糊化温度和透明度，这使得它成为烹饪中常用的淀粉。

当然，除了玉米淀粉，还有其他淀粉可以用于做茄子豆角，如土豆淀粉、芡实淀粉等。

但是，不同淀粉质地和品质不同，需要根据具体要求和口感来选择使用的淀粉。

4. 土豆茄子豆角乱炖家常做法？

材料：茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。

步骤2

先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老，再就是注意火不能开最大，蒜什么的容易糊掉，可以少量加水，但是不要多加

5. 红烧茄子干煸豆角的家常做法？

配料：土豆2个，豆角300克，长茄子一个，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐5克，香醋一勺。

做法

步骤一：把所有的食材都给准备好，然后把土豆、豆角都先处理好，土豆清洗干净之后切滚刀块，豆角直接切成段备用就可以了，这道菜不需要葱姜，但蒜是不能少的，否则味道可能就会显得油腻，而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。

步骤二：起锅烧油，先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍，这样能够让食材充分的吸收油脂，而且让口感变得更好好一些，所以对于味道的提升这是关键的一步。

步骤三：所有的食材都需要炸的太狠，只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以，这样食材的外面口感很好，里面还保持比较嫩的感觉。

步骤四：食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。

步骤五：然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀，即可出锅。

6. 土豆茄子豆角乱炖家常做法？

材料：茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。

步骤2

先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老，再就是注意火不能开最大，蒜什么的容易糊掉，可以少量加水，但是不要多加

7. 红烧茄子干煸豆角的家常做法？

配料：土豆2个，豆角300克，长茄子一个，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐5克，香醋一勺。

做法

步骤一：把所有的食材都给准备好，然后把土豆、豆角都先处理好，土豆清洗干净之后切滚刀块，豆角直接切成段备用就可以了，这道菜不需要葱姜，但蒜是不能少的，否则味道可能就会显得油腻，而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。

步骤二：起锅烧油，先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍，这样能够让食材充分的吸收油脂，而且让口感变得更好好一些，所以对于味道的提升这是关键的一步。

步骤三：所有的食材都需要炸的太狠，只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以，这样食材的外面口感很好，里面还保持比较嫩的感觉。

步骤四：食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。

步骤五：然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀，即可出锅。

8. 茄子豆角土豆不炸的家常做法？

步骤/方式1

食材:五花肉 1块、豆角 适量、土豆 1个、茄子 2个、酱油 3勺、盐 适量、葱姜蒜 适量

豆角洗净，土豆切块，茄子撕成小条，葱姜蒜切好五花肉切好备用。

步骤/方式2

锅里倒油，油热后下肉

步骤/方式3

小火把肉炒焦，炒出油。

步骤/方式4

加葱姜蒜炒出蒜香味。

步骤/方式5

加豆角翻炒。

步骤/方式6

豆角炒变色后

步骤/方式7

随后加茄子土豆翻炒。

步骤/方式8

加几勺酱油，适量盐，添水没过菜，炖煮20分钟。

步骤/方式9

20分钟后，开锅加味精，就可以出锅了。

步骤/方式10

开吃吧

9. 红烧茄子干煸豆角的家常做法？

配料：土豆2个，豆角300克，长茄子一个，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐5克，香醋一勺。

做法

步骤一：把所有的食材都给准备好，然后把土豆、豆角都先处理好，土豆清洗干净之后切滚刀块，豆角直接切成段备用就可以了，这道菜不需要葱姜，但蒜是不能少的，否则味道可能就会显得油腻，而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。

步骤二：起锅烧油，先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍，这样能够让食材充分的吸收油脂，而且让口感变得更好好一些，所以对于味道的提升这是关键的一步。

步骤三：所有的食材都需要炸的太狠，只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以，这样食材的外面口感很好，里面还保持比较嫩的感觉。

步骤四：食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。

步骤五：然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀，即可出锅。

10. 五花肉茄子豆角家常做法？

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

11. 五花肉茄子豆角家常做法？

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

12. 红烧茄子豆角的做法步骤？

主料： 豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根

调料：盐3克、糖3克、蚝油5克、生抽5ml、水淀粉15ml

具体做法

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。

2、锅中水烧开后，放入盐，把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯汤20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。

3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片，葱段，煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒两次，随后加入盐，糖，蚝油，生抽炒匀后，倒入水，改成中火炒约2分钟。

4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。

13. 茄子豆角土豆不炸的家常做法？

步骤/方式1

食材:五花肉 1块、豆角 适量、土豆 1个、茄子 2个、酱油 3勺、盐 适量、葱姜蒜 适量

豆角洗净，土豆切块，茄子撕成小条，葱姜蒜切好五花肉切好备用。

步骤/方式2

锅里倒油，油热后下肉

步骤/方式3

小火把肉炒焦，炒出油。

步骤/方式4

加葱姜蒜炒出蒜香味。

步骤/方式5

加豆角翻炒。

步骤/方式6

豆角炒变色后

步骤/方式7

随后加茄子土豆翻炒。

步骤/方式8

加几勺酱油，适量盐，添水没过菜，炖煮20分钟。

步骤/方式9

20分钟后，开锅加味精，就可以出锅了。

步骤/方式10

开吃吧

14. 茄子豆角土豆不炸的家常做法？

步骤/方式1

食材:五花肉 1块、豆角 适量、土豆 1个、茄子 2个、酱油 3勺、盐 适量、葱姜蒜 适量

豆角洗净，土豆切块，茄子撕成小条，葱姜蒜切好五花肉切好备用。

步骤/方式2

锅里倒油，油热后下肉

步骤/方式3

小火把肉炒焦，炒出油。

步骤/方式4

加葱姜蒜炒出蒜香味。

步骤/方式5

加豆角翻炒。

步骤/方式6

豆角炒变色后

步骤/方式7

随后加茄子土豆翻炒。

步骤/方式8

加几勺酱油，适量盐，添水没过菜，炖煮20分钟。

步骤/方式9

20分钟后，开锅加味精，就可以出锅了。

步骤/方式10

开吃吧

15. 红烧茄子豆角的做法步骤？

主料： 豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根

调料：盐3克、糖3克、蚝油5克、生抽5ml、水淀粉15ml

具体做法

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。

2、锅中水烧开后，放入盐，把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯汤20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。

3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片，葱段，煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒两次，随后加入盐，糖，蚝油，生抽炒匀后，倒入水，改成中火炒约2分钟。

4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。

16. 五花肉茄子豆角家常做法？

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

17. 红烧茄子豆角的做法步骤？

主料： 豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根

调料：盐3克、糖3克、蚝油5克、生抽5ml、水淀粉15ml

具体做法

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。

2、锅中水烧开后，放入盐，把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯汤20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。

3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片，葱段，煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒两次，随后加入盐，糖，蚝油，生抽炒匀后，倒入水，改成中火炒约2分钟。

4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。

18. 五花肉茄子豆角家常做法？

五花肉茄子豆角是一道常见的川菜家常菜，下面是简易做法：

所需食材：

五花肉 200g

茄子 1个

豆角 适量

葱姜蒜 适量

盐、生抽、老抽 适量

料酒 适量

糖 适量

色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，将煮熟的肉捞出控干水分后备用。

2. 茄子洗净去蒂，斜着切成厚片，用油煎至两面金黄，取出沥干油后备用。

3. 豆角去头尾洗净，切小段，焯水后捞出过凉水，沥干备用。

4. 锅中加入色拉油和葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至金黄色，淋入适量的料酒。

5. 放入煎好的茄子、豆角，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

19. 红烧茄子豆角的做法步骤？

主料： 豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根

调料：盐3克、糖3克、蚝油5克、生抽5ml、水淀粉15ml

具体做法

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。

2、锅中水烧开后，放入盐，把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯汤20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。

3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝，蒜片，葱段，煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒两次，随后加入盐，糖，蚝油，生抽炒匀后，倒入水，改成中火炒约2分钟。

4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。

20. 土豆茄子豆角乱炖家常做法？

材料：茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。

步骤2

先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老，再就是注意火不能开最大，蒜什么的容易糊掉，可以少量加水，但是不要多加

21. 茄子豆角家常做法用什么淀粉？

茄子豆角家常做法中常用的淀粉是玉米淀粉。

原因：玉米淀粉具有以下优点：首先，玉米淀粉具有很好的稳定性，可以在烹饪过程中很好地保持其稠度和纹理，并且它不会变得黏稠。

其次，玉米淀粉无味无色，不影响菜肴的口感和色泽。

最后，相较于其他淀粉，玉米淀粉具有很高的糊化温度和透明度，这使得它成为烹饪中常用的淀粉。

当然，除了玉米淀粉，还有其他淀粉可以用于做茄子豆角，如土豆淀粉、芡实淀粉等。

但是，不同淀粉质地和品质不同，需要根据具体要求和口感来选择使用的淀粉。

22. 茄子豆角土豆不炸的家常做法？

步骤/方式1

食材:五花肉 1块、豆角 适量、土豆 1个、茄子 2个、酱油 3勺、盐 适量、葱姜蒜 适量

豆角洗净，土豆切块，茄子撕成小条，葱姜蒜切好五花肉切好备用。

步骤/方式2

锅里倒油，油热后下肉

步骤/方式3

小火把肉炒焦，炒出油。

步骤/方式4

加葱姜蒜炒出蒜香味。

步骤/方式5

加豆角翻炒。

步骤/方式6

豆角炒变色后

步骤/方式7

随后加茄子土豆翻炒。

步骤/方式8

加几勺酱油，适量盐，添水没过菜，炖煮20分钟。

步骤/方式9

20分钟后，开锅加味精，就可以出锅了。

步骤/方式10

开吃吧

23. 白菜土豆豆角茄子豆腐能在一起炖吗？

能，这叫乱炖，先把土豆，豆角和茄子先炖熟，后放豆腐皮，最后放生菜。

24. 茄子豆角家常做法用什么淀粉？

茄子豆角家常做法中常用的淀粉是玉米淀粉。

原因：玉米淀粉具有以下优点：首先，玉米淀粉具有很好的稳定性，可以在烹饪过程中很好地保持其稠度和纹理，并且它不会变得黏稠。

其次，玉米淀粉无味无色，不影响菜肴的口感和色泽。

最后，相较于其他淀粉，玉米淀粉具有很高的糊化温度和透明度，这使得它成为烹饪中常用的淀粉。

当然，除了玉米淀粉，还有其他淀粉可以用于做茄子豆角，如土豆淀粉、芡实淀粉等。

但是，不同淀粉质地和品质不同，需要根据具体要求和口感来选择使用的淀粉。

25. 土豆茄子豆角乱炖家常做法？

材料：茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。

步骤2

先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老，再就是注意火不能开最大，蒜什么的容易糊掉，可以少量加水，但是不要多加

26. 红烧茄子干煸豆角的家常做法？

配料：土豆2个，豆角300克，长茄子一个，蒜两瓣，生抽一勺，蚝油一勺，盐5克，香醋一勺。

做法

步骤一：把所有的食材都给准备好，然后把土豆、豆角都先处理好，土豆清洗干净之后切滚刀块，豆角直接切成段备用就可以了，这道菜不需要葱姜，但蒜是不能少的，否则味道可能就会显得油腻，而且少了蒜香味也就没有那么好吃了。

步骤二：起锅烧油，先把土豆、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍，这样能够让食材充分的吸收油脂，而且让口感变得更好好一些，所以对于味道的提升这是关键的一步。

步骤三：所有的食材都需要炸的太狠，只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以，这样食材的外面口感很好，里面还保持比较嫩的感觉。

步骤四：食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。

步骤五：然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀，即可出锅。

27. 茄子豆角家常做法用什么淀粉？

茄子豆角家常做法中常用的淀粉是玉米淀粉。

原因：玉米淀粉具有以下优点：首先，玉米淀粉具有很好的稳定性，可以在烹饪过程中很好地保持其稠度和纹理，并且它不会变得黏稠。

其次，玉米淀粉无味无色，不影响菜肴的口感和色泽。

最后，相较于其他淀粉，玉米淀粉具有很高的糊化温度和透明度，这使得它成为烹饪中常用的淀粉。

当然，除了玉米淀粉，还有其他淀粉可以用于做茄子豆角，如土豆淀粉、芡实淀粉等。

但是，不同淀粉质地和品质不同，需要根据具体要求和口感来选择使用的淀粉。

28. 白菜土豆豆角茄子豆腐能在一起炖吗？

能，这叫乱炖，先把土豆，豆角和茄子先炖熟，后放豆腐皮，最后放生菜。