土豆孬茄子怎么做？土豆茄子排骨怎么做好吃呀？/烀土豆茄子怎么烀

1. 土豆孬茄子怎么做？

土豆炖茄子的做法步骤

1

茄子洗净。土豆洗净去皮

2

都切成滚刀块

3

我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许

4

然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐

5

油锅烧热。

6

下入茄子翻炒。

7

炒至半熟盛出待用

8

然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒

9

炒到土豆表皮开始有点微焦

10

倒入茄子一起翻炒

11

然后倒入两勺黄豆酱

12

翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒

13

最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。

2. 土豆茄子排骨怎么做好吃呀？

主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水，放入排骨，把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后，锅里漂的末舀出来扔了，剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的，我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下，一定要放热水，放冷水的话肉是热的，热胀冷缩原理，肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块，葱姜蒜切好，土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅，放入油，酱油，醋，葱姜等材料，排骨茄子土豆，放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟，好了释放压力，撒入盐，味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘，撒入香菜

3. 陕北土豆茄子的做法？

用料

马铃薯 150g

茄子 150g

青椒 80g

蒜末 10g

姜末 3g

葱段 5g

葱花 3g

#酱汁

酱油 10g

蚝油 15g

料酒 10g

盐 0.5g

糖 3g

醋 2g

香油 3g

清水 40g

淀粉 3g

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

space

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

步骤 2

space

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

步骤 3

space

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

步骤 4

space

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

步骤 5

space

放入青椒块翻炒几下。

步骤 6

space

倒入“碗汁儿”。

步骤 7

space

煮滚“碗汁儿”。

步骤 8

space

放入炸好的土豆和茄子块。

步骤 9

space

翻炒均匀。

步骤 10

space

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

步骤 11

space

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

4. 土豆孬茄子怎么做？

土豆炖茄子的做法步骤

1

茄子洗净。土豆洗净去皮

2

都切成滚刀块

3

我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许

4

然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐

5

油锅烧热。

6

下入茄子翻炒。

7

炒至半熟盛出待用

8

然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒

9

炒到土豆表皮开始有点微焦

10

倒入茄子一起翻炒

11

然后倒入两勺黄豆酱

12

翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒

13

最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。

5. 烧茄子怎么做好吃，土豆烧茄子的家常做法？

土豆烧茄子的做法

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

放入青椒块翻炒几下。

倒入“碗汁儿”。

煮滚“碗汁儿”。

放入炸好的土豆和茄子块。

翻炒均匀。

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

6. 烧茄子怎么做好吃，土豆烧茄子的家常做法？

土豆烧茄子的做法

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

放入青椒块翻炒几下。

倒入“碗汁儿”。

煮滚“碗汁儿”。

放入炸好的土豆和茄子块。

翻炒均匀。

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

7. 洋芋茄子的家常做法？

主料

洋芋(黄皮)150克,茄子,100克

辅料

青椒100克,猪肉(瘦)100克调料：料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克

制作方法

1.将洋芋，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。

2.将洋芋、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入洋芋块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。

洋芋烧茄子的制作要诀：

本品需鲜汤约75克。

8. 茄子土豆怎么做好吃？

给你说一下我的个人经验，锅烧热后，倒入食用油，油热后，放几颗花椒和红辣椒，如果有炖好的熟肉的话，可以适量放一点肉丁。接下来先放土豆(一定要切成5cm左右的土豆片)，快速翻炒两三分钟，然后再倒入茄子，搅拌均匀。(茄子最好是用手掰或刀切成红烧茄子用的那种小块状的) 这个时候一定要放一些酱油，有味达美的话最好不过，两分钟后，加上少许水(不要太多，以菜量多少而定，最多小小半碗)，加盖炖熟。全程顶多不会超过七八分钟，一道香喷喷的菜就出来了!

9. 陕北土豆茄子的做法？

用料

马铃薯 150g

茄子 150g

青椒 80g

蒜末 10g

姜末 3g

葱段 5g

葱花 3g

#酱汁

酱油 10g

蚝油 15g

料酒 10g

盐 0.5g

糖 3g

醋 2g

香油 3g

清水 40g

淀粉 3g

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

space

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

步骤 2

space

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

步骤 3

space

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

步骤 4

space

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

步骤 5

space

放入青椒块翻炒几下。

步骤 6

space

倒入“碗汁儿”。

步骤 7

space

煮滚“碗汁儿”。

步骤 8

space

放入炸好的土豆和茄子块。

步骤 9

space

翻炒均匀。

步骤 10

space

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

步骤 11

space

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

10. 烧茄子怎么做好吃，土豆烧茄子的家常做法？

土豆烧茄子的做法

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

放入青椒块翻炒几下。

倒入“碗汁儿”。

煮滚“碗汁儿”。

放入炸好的土豆和茄子块。

翻炒均匀。

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

11. 土豆茄子的做法？

茄子烧土豆的做法步骤家常茄子烧土豆的做法步骤：

1 1原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。家常茄子烧土豆的做法步骤：

2 2炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。家常茄子烧土豆的做法步骤：

3 3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。家常茄子烧土豆的做法步骤：

4 4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。家常茄子烧土豆的做法步骤：

5 5茄子开始变软时放入土豆煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：

6 6然后放入酱油。家常茄子烧土豆的做法步骤：

7 7放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。家常茄子烧土豆的做法步骤：

8 8五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。家常茄子烧土豆的做法步骤：

9 9这时放入糖煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：

10 10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。家常茄子烧土豆的做法步骤：

11 11家常茄子烧土豆就做好了。

12. 陕北土豆茄子的做法？

用料

马铃薯 150g

茄子 150g

青椒 80g

蒜末 10g

姜末 3g

葱段 5g

葱花 3g

#酱汁

酱油 10g

蚝油 15g

料酒 10g

盐 0.5g

糖 3g

醋 2g

香油 3g

清水 40g

淀粉 3g

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

space

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

步骤 2

space

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

步骤 3

space

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

步骤 4

space

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

步骤 5

space

放入青椒块翻炒几下。

步骤 6

space

倒入“碗汁儿”。

步骤 7

space

煮滚“碗汁儿”。

步骤 8

space

放入炸好的土豆和茄子块。

步骤 9

space

翻炒均匀。

步骤 10

space

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

步骤 11

space

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

13. 土豆炖茄子的做法？

土豆炖茄子是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：

– 茄子：2个

– 土豆：2个

– 青椒：1个

– 红椒：1个

– 葱姜蒜：适量

– 食用油：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 糖：适量

– 水淀粉：适量

步骤：

1. 茄子和土豆洗净，切成块状，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入茄子和土豆块，煸炒一会儿。

4. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽，继续炒匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，直到土豆和茄子变软。

6. 加入适量的盐和糖，调味并翻炒均匀。

7. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

土豆炖茄子做法简单，口感软糯，营养丰富，适合全家人享用。

14. 土豆茄子的做法？

茄子烧土豆的做法步骤家常茄子烧土豆的做法步骤：

1 1原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。家常茄子烧土豆的做法步骤：

2 2炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。家常茄子烧土豆的做法步骤：

3 3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。家常茄子烧土豆的做法步骤：

4 4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。家常茄子烧土豆的做法步骤：

5 5茄子开始变软时放入土豆煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：

6 6然后放入酱油。家常茄子烧土豆的做法步骤：

7 7放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。家常茄子烧土豆的做法步骤：

8 8五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。家常茄子烧土豆的做法步骤：

9 9这时放入糖煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：

10 10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。家常茄子烧土豆的做法步骤：

11 11家常茄子烧土豆就做好了。

15. 洋芋茄子的家常做法？

主料

洋芋(黄皮)150克,茄子,100克

辅料

青椒100克,猪肉(瘦)100克调料：料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克

制作方法

1.将洋芋，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。

2.将洋芋、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入洋芋块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。

洋芋烧茄子的制作要诀：

本品需鲜汤约75克。

16. 土豆孬茄子怎么做？

土豆炖茄子的做法步骤

1

茄子洗净。土豆洗净去皮

2

都切成滚刀块

3

我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许

4

然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐

5

油锅烧热。

6

下入茄子翻炒。

7

炒至半熟盛出待用

8

然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒

9

炒到土豆表皮开始有点微焦

10

倒入茄子一起翻炒

11

然后倒入两勺黄豆酱

12

翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒

13

最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。

17. 茄子土豆怎么做好吃？

给你说一下我的个人经验，锅烧热后，倒入食用油，油热后，放几颗花椒和红辣椒，如果有炖好的熟肉的话，可以适量放一点肉丁。接下来先放土豆(一定要切成5cm左右的土豆片)，快速翻炒两三分钟，然后再倒入茄子，搅拌均匀。(茄子最好是用手掰或刀切成红烧茄子用的那种小块状的) 这个时候一定要放一些酱油，有味达美的话最好不过，两分钟后，加上少许水(不要太多，以菜量多少而定，最多小小半碗)，加盖炖熟。全程顶多不会超过七八分钟，一道香喷喷的菜就出来了!

18. 土豆炖茄子的做法？

土豆炖茄子是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：

– 茄子：2个

– 土豆：2个

– 青椒：1个

– 红椒：1个

– 葱姜蒜：适量

– 食用油：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 糖：适量

– 水淀粉：适量

步骤：

1. 茄子和土豆洗净，切成块状，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入茄子和土豆块，煸炒一会儿。

4. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽，继续炒匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，直到土豆和茄子变软。

6. 加入适量的盐和糖，调味并翻炒均匀。

7. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

土豆炖茄子做法简单，口感软糯，营养丰富，适合全家人享用。

19. 土豆茄子排骨怎么做好吃呀？

主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水，放入排骨，把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后，锅里漂的末舀出来扔了，剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的，我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下，一定要放热水，放冷水的话肉是热的，热胀冷缩原理，肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块，葱姜蒜切好，土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅，放入油，酱油，醋，葱姜等材料，排骨茄子土豆，放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟，好了释放压力，撒入盐，味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘，撒入香菜

20. 土豆炖茄子的做法？

土豆炖茄子是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：

– 茄子：2个

– 土豆：2个

– 青椒：1个

– 红椒：1个

– 葱姜蒜：适量

– 食用油：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 糖：适量

– 水淀粉：适量

步骤：

1. 茄子和土豆洗净，切成块状，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入茄子和土豆块，煸炒一会儿。

4. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽，继续炒匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，直到土豆和茄子变软。

6. 加入适量的盐和糖，调味并翻炒均匀。

7. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

土豆炖茄子做法简单，口感软糯，营养丰富，适合全家人享用。

21. 洋芋茄子的家常做法？

主料

洋芋(黄皮)150克,茄子,100克

辅料

青椒100克,猪肉(瘦)100克调料：料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克

制作方法

1.将洋芋，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。

2.将洋芋、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入洋芋块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。

洋芋烧茄子的制作要诀：

本品需鲜汤约75克。

22. 土豆炖茄子的做法？

土豆炖茄子是一道美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：

– 茄子：2个

– 土豆：2个

– 青椒：1个

– 红椒：1个

– 葱姜蒜：适量

– 食用油：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 糖：适量

– 水淀粉：适量

步骤：

1. 茄子和土豆洗净，切成块状，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入茄子和土豆块，煸炒一会儿。

4. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽，继续炒匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，直到土豆和茄子变软。

6. 加入适量的盐和糖，调味并翻炒均匀。

7. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

土豆炖茄子做法简单，口感软糯，营养丰富，适合全家人享用。

23. 茄子土豆怎么做好吃？

给你说一下我的个人经验，锅烧热后，倒入食用油，油热后，放几颗花椒和红辣椒，如果有炖好的熟肉的话，可以适量放一点肉丁。接下来先放土豆(一定要切成5cm左右的土豆片)，快速翻炒两三分钟，然后再倒入茄子，搅拌均匀。(茄子最好是用手掰或刀切成红烧茄子用的那种小块状的) 这个时候一定要放一些酱油，有味达美的话最好不过，两分钟后，加上少许水(不要太多，以菜量多少而定，最多小小半碗)，加盖炖熟。全程顶多不会超过七八分钟，一道香喷喷的菜就出来了!

24. 土豆茄子排骨怎么做好吃呀？

主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水，放入排骨，把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后，锅里漂的末舀出来扔了，剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的，我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下，一定要放热水，放冷水的话肉是热的，热胀冷缩原理，肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块，葱姜蒜切好，土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅，放入油，酱油，醋，葱姜等材料，排骨茄子土豆，放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟，好了释放压力，撒入盐，味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘，撒入香菜

25. 烧茄子怎么做好吃，土豆烧茄子的家常做法？

土豆烧茄子的做法

土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

放入青椒块翻炒几下。

倒入“碗汁儿”。

煮滚“碗汁儿”。

放入炸好的土豆和茄子块。

翻炒均匀。

放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

26. 土豆茄子排骨怎么做好吃呀？

主料土豆0适量排骨0适量茄子0适量 辅料油0适量盐0适量醋0适量酱油0适量葱0适量姜0适量香菜0 步骤土豆茄子炖排骨的做法步骤11.锅里放清水，放入排骨，把血水煮出来土豆茄子炖排骨的做法步骤22.煮好后，锅里漂的末舀出来扔了，剩下的排骨水可以炖个小白菜啥的，我这次没用土豆茄子炖排骨的做法步骤33.盆里放热水把肉捞出来清洗一下，一定要放热水，放冷水的话肉是热的，热胀冷缩原理，肉就不鲜美了土豆茄子炖排骨的做法步骤44.把茄子切滚刀块，葱姜蒜切好，土豆切好块清洗干净土豆茄子炖排骨的做法步骤55.准备电压力锅，放入油，酱油，醋，葱姜等材料，排骨茄子土豆，放入清水土豆茄子炖排骨的做法步骤66.炖20分钟，好了释放压力，撒入盐，味精土豆茄子炖排骨的做法步骤77.盛盘，撒入香菜

27. 陕北土豆茄子的做法？

用料

马铃薯 150g

茄子 150g

青椒 80g

蒜末 10g

姜末 3g

葱段 5g

葱花 3g

#酱汁

酱油 10g

蚝油 15g

料酒 10g

盐 0.5g

糖 3g

醋 2g

香油 3g

清水 40g

淀粉 3g

土豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

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土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。

步骤 2

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小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。

步骤 3

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炸好后的土豆和茄子已完全成熟。

步骤 4

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炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。

步骤 5

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放入青椒块翻炒几下。

步骤 6

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倒入“碗汁儿”。

步骤 7

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煮滚“碗汁儿”。

步骤 8

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放入炸好的土豆和茄子块。

步骤 9

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翻炒均匀。

步骤 10

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放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。

步骤 11

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炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。

28. 土豆茄子的做法？

茄子烧土豆的做法步骤家常茄子烧土豆的做法步骤：

1 1原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。家常茄子烧土豆的做法步骤：

2 2炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。家常茄子烧土豆的做法步骤：

3 3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。家常茄子烧土豆的做法步骤：

4 4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。家常茄子烧土豆的做法步骤：

5 5茄子开始变软时放入土豆煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：

6 6然后放入酱油。家常茄子烧土豆的做法步骤：

7 7放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。家常茄子烧土豆的做法步骤：

8 8五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。家常茄子烧土豆的做法步骤：

9 9这时放入糖煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：

10 10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。家常茄子烧土豆的做法步骤：

11 11家常茄子烧土豆就做好了。

29. 茄子土豆怎么做好吃？

给你说一下我的个人经验，锅烧热后，倒入食用油，油热后，放几颗花椒和红辣椒，如果有炖好的熟肉的话，可以适量放一点肉丁。接下来先放土豆(一定要切成5cm左右的土豆片)，快速翻炒两三分钟，然后再倒入茄子，搅拌均匀。(茄子最好是用手掰或刀切成红烧茄子用的那种小块状的) 这个时候一定要放一些酱油，有味达美的话最好不过，两分钟后，加上少许水(不要太多，以菜量多少而定，最多小小半碗)，加盖炖熟。全程顶多不会超过七八分钟，一道香喷喷的菜就出来了!

30. 土豆孬茄子怎么做？

土豆炖茄子的做法步骤

1

茄子洗净。土豆洗净去皮

2

都切成滚刀块

3

我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许

4

然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐

5

油锅烧热。

6

下入茄子翻炒。

7

炒至半熟盛出待用

8

然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒

9

炒到土豆表皮开始有点微焦

10

倒入茄子一起翻炒

11

然后倒入两勺黄豆酱

12

翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒

13

最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。

31. 土豆茄子的做法？

茄子烧土豆的做法步骤家常茄子烧土豆的做法步骤：

1 1原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。家常茄子烧土豆的做法步骤：

2 2炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。家常茄子烧土豆的做法步骤：

3 3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。家常茄子烧土豆的做法步骤：

4 4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。家常茄子烧土豆的做法步骤：

5 5茄子开始变软时放入土豆煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：

6 6然后放入酱油。家常茄子烧土豆的做法步骤：

7 7放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。家常茄子烧土豆的做法步骤：

8 8五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。家常茄子烧土豆的做法步骤：

9 9这时放入糖煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：

10 10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。家常茄子烧土豆的做法步骤：

11 11家常茄子烧土豆就做好了。

32. 洋芋茄子的家常做法？

主料

洋芋(黄皮)150克,茄子,100克

辅料

青椒100克,猪肉(瘦)100克调料：料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克

制作方法

1.将洋芋，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。

2.将洋芋、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入洋芋块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。

洋芋烧茄子的制作要诀：

本品需鲜汤约75克。