牛肉炖土豆的做法？牛肉炖土豆的做法？/咖喱牛肉炖土豆的做法

1. 牛肉炖土豆的做法？

牛肉炖土豆是一道中华家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

– 牛肉：500克

– 土豆：3-4个

– 姜：适量

– 大葱：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 红烧酱油：适量

– 糖：适量

– 食用油：适量

– 清水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净切块，入沸水焯水至变色；

2. 土豆洗净去皮切大块，姜去皮切片；葱切段备用；

3. 用热油将姜片、葱段爆香，放入焯过水的牛肉块煸炒片刻；

4. 加入适量的盐、红烧酱油、糖、生抽、料酒煸炒均匀；

5. 加入土豆块和适量的清水，水要没过原料，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到牛肉、土豆煮烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1. 牛肉先焯水可以去除其血腥味，同时炖得也比较入味；

2. 土豆加入时间不能过早，否则会煮烂，影响口感；

3. 火候要掌握得好，煮至汤汁浓稠即可，不要煮过头；

4. 煮牛肉煮土豆水里可以加少量的花椒、桂皮、八角等调料，让菜肴更加浓郁，口感更佳。

2. 牛肉炖土豆的做法？

牛肉炖土豆是一道中华家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

– 牛肉：500克

– 土豆：3-4个

– 姜：适量

– 大葱：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 红烧酱油：适量

– 糖：适量

– 食用油：适量

– 清水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净切块，入沸水焯水至变色；

2. 土豆洗净去皮切大块，姜去皮切片；葱切段备用；

3. 用热油将姜片、葱段爆香，放入焯过水的牛肉块煸炒片刻；

4. 加入适量的盐、红烧酱油、糖、生抽、料酒煸炒均匀；

5. 加入土豆块和适量的清水，水要没过原料，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到牛肉、土豆煮烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1. 牛肉先焯水可以去除其血腥味，同时炖得也比较入味；

2. 土豆加入时间不能过早，否则会煮烂，影响口感；

3. 火候要掌握得好，煮至汤汁浓稠即可，不要煮过头；

4. 煮牛肉煮土豆水里可以加少量的花椒、桂皮、八角等调料，让菜肴更加浓郁，口感更佳。

3. 牛肉炖土豆怎么做才能好吃？

制作工艺:　　

1.将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。　　

2.将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。　　

3.姜切片，葱切段。　　

4.锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。　　菜品口感　　牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。　　食谱营养　　牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。　　土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。　　食谱相克　　牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。　　健康提示　　在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

4. 牛肉炖土豆的做法？

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

5. 清汤土豆炖牛肉做法？

步骤/方式1

准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。

步骤/方式2

锅中加水，放入牛肉和几个姜片

步骤/方式3

煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤/方式4

锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟

步骤/方式5

30分钟以后，捞出姜片，放入土豆

步骤/方式6

加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉

步骤/方式7

盖盖煮10分钟

步骤/方式8

加1勺盐调味

步骤/方式9

加入葱花和香菜

步骤/方式10

关火，出锅

6. 清汤土豆炖牛肉做法？

步骤/方式1

准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。

步骤/方式2

锅中加水，放入牛肉和几个姜片

步骤/方式3

煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤/方式4

锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟

步骤/方式5

30分钟以后，捞出姜片，放入土豆

步骤/方式6

加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉

步骤/方式7

盖盖煮10分钟

步骤/方式8

加1勺盐调味

步骤/方式9

加入葱花和香菜

步骤/方式10

关火，出锅

7. 牛肉炖土豆的做法？

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

8. 牛肉炖土豆的做法？

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

9. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

10. 牛肉炖土豆的做法？

牛肉炖土豆是一道中华家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

– 牛肉：500克

– 土豆：3-4个

– 姜：适量

– 大葱：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 红烧酱油：适量

– 糖：适量

– 食用油：适量

– 清水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净切块，入沸水焯水至变色；

2. 土豆洗净去皮切大块，姜去皮切片；葱切段备用；

3. 用热油将姜片、葱段爆香，放入焯过水的牛肉块煸炒片刻；

4. 加入适量的盐、红烧酱油、糖、生抽、料酒煸炒均匀；

5. 加入土豆块和适量的清水，水要没过原料，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到牛肉、土豆煮烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1. 牛肉先焯水可以去除其血腥味，同时炖得也比较入味；

2. 土豆加入时间不能过早，否则会煮烂，影响口感；

3. 火候要掌握得好，煮至汤汁浓稠即可，不要煮过头；

4. 煮牛肉煮土豆水里可以加少量的花椒、桂皮、八角等调料，让菜肴更加浓郁，口感更佳。

11. 牛肉炖土豆的做法？

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

12. 清汤土豆炖牛肉做法？

步骤/方式1

准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。

步骤/方式2

锅中加水，放入牛肉和几个姜片

步骤/方式3

煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤/方式4

锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟

步骤/方式5

30分钟以后，捞出姜片，放入土豆

步骤/方式6

加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉

步骤/方式7

盖盖煮10分钟

步骤/方式8

加1勺盐调味

步骤/方式9

加入葱花和香菜

步骤/方式10

关火，出锅

13. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

14. 牛肉炖土豆怎么做才能好吃？

制作工艺:　　

1.将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。　　

2.将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。　　

3.姜切片，葱切段。　　

4.锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。　　菜品口感　　牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。　　食谱营养　　牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。　　土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。　　食谱相克　　牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。　　健康提示　　在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

15. 清汤土豆炖牛肉做法？

步骤/方式1

准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。

步骤/方式2

锅中加水，放入牛肉和几个姜片

步骤/方式3

煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤/方式4

锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟

步骤/方式5

30分钟以后，捞出姜片，放入土豆

步骤/方式6

加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉

步骤/方式7

盖盖煮10分钟

步骤/方式8

加1勺盐调味

步骤/方式9

加入葱花和香菜

步骤/方式10

关火，出锅

16. 牛肉炖土豆的做法？

牛肉炖土豆是一道中华家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

– 牛肉：500克

– 土豆：3-4个

– 姜：适量

– 大葱：适量

– 料酒：适量

– 生抽：适量

– 盐：适量

– 红烧酱油：适量

– 糖：适量

– 食用油：适量

– 清水：适量

步骤：

1. 牛肉洗净切块，入沸水焯水至变色；

2. 土豆洗净去皮切大块，姜去皮切片；葱切段备用；

3. 用热油将姜片、葱段爆香，放入焯过水的牛肉块煸炒片刻；

4. 加入适量的盐、红烧酱油、糖、生抽、料酒煸炒均匀；

5. 加入土豆块和适量的清水，水要没过原料，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到牛肉、土豆煮烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1. 牛肉先焯水可以去除其血腥味，同时炖得也比较入味；

2. 土豆加入时间不能过早，否则会煮烂，影响口感；

3. 火候要掌握得好，煮至汤汁浓稠即可，不要煮过头；

4. 煮牛肉煮土豆水里可以加少量的花椒、桂皮、八角等调料，让菜肴更加浓郁，口感更佳。

17. 牛肉炖土豆怎么做才能好吃？

制作工艺:　　

1.将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。　　

2.将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。　　

3.姜切片，葱切段。　　

4.锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。　　菜品口感　　牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。　　食谱营养　　牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。　　土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。　　食谱相克　　牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。　　健康提示　　在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

18. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

19. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

20. 牛肉炖土豆怎么做才能好吃？

制作工艺:　　

1.将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。　　

2.将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。　　

3.姜切片，葱切段。　　

4.锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。　　菜品口感　　牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。　　食谱营养　　牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。　　土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。　　食谱相克　　牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。　　健康提示　　在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。