炖牛肉可以和土豆一起炖吗？怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉？/炖牛肉可以和土豆同吃吗

1. 炖牛肉可以和土豆一起炖吗？

可以。

所需材料：

牛腩肉750克、土豆2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、大葱1段、姜1块、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒10几粒、八角1个、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.把牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅内加入冷水，下入牛肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出。

3.把牛肉捞出后，放到温水中，把牛肉洗干净，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫县豆瓣酱，小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油。

5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和酱油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把汤烧开。

7.把牛肉和汤汁一起倒入电压力锅内，盖上锅盖，上气后，压30分钟，将牛肉压熟，这样可以节省煮制时间，如果用普通压力锅，压20分钟就可以了，用普通锅煮，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉期间，将土豆切成滚刀块，青红椒去蒂去籽，切成滚刀块。

9.到时间后，将煮好的牛肉和汤汁，倒入炒锅内，加入土豆，再加入盐调味，大火烧开，转中火，将土豆煮熟。

10.再下入青红椒块，翻炒均匀，大火收汁，加热至剩少许汤汁时，淋入适量的水淀粉，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可，一道香味扑鼻的牛肉炖土豆就做好了。

2. 怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉？

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。

2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

3. 香菇土豆炖牛肉步骤？

步骤/方式1

牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥

步骤/方式2

香菇也焯水

步骤/方式3

西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮

步骤/方式4

准备食材

步骤/方式5

香菇土豆胡萝卜切丁

步骤/方式6

油热放入花椒大料

步骤/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步骤/方式8

加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味

步骤/方式9

加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽

步骤/方式10

放入胡萝卜、香菇，翻炒

步骤/方式11

加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开

步骤/方式12

加入西红柿小火炖半小时

步骤/方式13

最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖

步骤/方式14

小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟

步骤/方式15

出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦

4. 土豆炖牛肉最正宗的做法？

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

5. 土豆炖牛肉的做法？

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、牛肉洗净切块。

3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！

6. 怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉？

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。

2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

7. 怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉？

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。

2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

8. 土豆炖牛肉最正宗的做法？

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

9. 土豆炖牛肉的做法？

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、牛肉洗净切块。

3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！

10. 炖牛肉可以和土豆一起炖吗？

可以。

所需材料：

牛腩肉750克、土豆2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、大葱1段、姜1块、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒10几粒、八角1个、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.把牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅内加入冷水，下入牛肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出。

3.把牛肉捞出后，放到温水中，把牛肉洗干净，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫县豆瓣酱，小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油。

5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和酱油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把汤烧开。

7.把牛肉和汤汁一起倒入电压力锅内，盖上锅盖，上气后，压30分钟，将牛肉压熟，这样可以节省煮制时间，如果用普通压力锅，压20分钟就可以了，用普通锅煮，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉期间，将土豆切成滚刀块，青红椒去蒂去籽，切成滚刀块。

9.到时间后，将煮好的牛肉和汤汁，倒入炒锅内，加入土豆，再加入盐调味，大火烧开，转中火，将土豆煮熟。

10.再下入青红椒块，翻炒均匀，大火收汁，加热至剩少许汤汁时，淋入适量的水淀粉，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可，一道香味扑鼻的牛肉炖土豆就做好了。

11. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

12. 香菇土豆炖牛肉步骤？

步骤/方式1

牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥

步骤/方式2

香菇也焯水

步骤/方式3

西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮

步骤/方式4

准备食材

步骤/方式5

香菇土豆胡萝卜切丁

步骤/方式6

油热放入花椒大料

步骤/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步骤/方式8

加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味

步骤/方式9

加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽

步骤/方式10

放入胡萝卜、香菇，翻炒

步骤/方式11

加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开

步骤/方式12

加入西红柿小火炖半小时

步骤/方式13

最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖

步骤/方式14

小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟

步骤/方式15

出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦

13. 炖牛肉可以和土豆一起炖吗？

可以。

所需材料：

牛腩肉750克、土豆2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、大葱1段、姜1块、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒10几粒、八角1个、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.把牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅内加入冷水，下入牛肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出。

3.把牛肉捞出后，放到温水中，把牛肉洗干净，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫县豆瓣酱，小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油。

5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和酱油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把汤烧开。

7.把牛肉和汤汁一起倒入电压力锅内，盖上锅盖，上气后，压30分钟，将牛肉压熟，这样可以节省煮制时间，如果用普通压力锅，压20分钟就可以了，用普通锅煮，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉期间，将土豆切成滚刀块，青红椒去蒂去籽，切成滚刀块。

9.到时间后，将煮好的牛肉和汤汁，倒入炒锅内，加入土豆，再加入盐调味，大火烧开，转中火，将土豆煮熟。

10.再下入青红椒块，翻炒均匀，大火收汁，加热至剩少许汤汁时，淋入适量的水淀粉，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可，一道香味扑鼻的牛肉炖土豆就做好了。

14. 土豆炖牛肉最正宗的做法？

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

15. 香菇土豆炖牛肉步骤？

步骤/方式1

牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥

步骤/方式2

香菇也焯水

步骤/方式3

西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮

步骤/方式4

准备食材

步骤/方式5

香菇土豆胡萝卜切丁

步骤/方式6

油热放入花椒大料

步骤/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步骤/方式8

加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味

步骤/方式9

加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽

步骤/方式10

放入胡萝卜、香菇，翻炒

步骤/方式11

加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开

步骤/方式12

加入西红柿小火炖半小时

步骤/方式13

最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖

步骤/方式14

小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟

步骤/方式15

出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦

16. 清汤土豆炖牛肉做法？

步骤/方式1

准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。

步骤/方式2

锅中加水，放入牛肉和几个姜片

步骤/方式3

煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤/方式4

锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟

步骤/方式5

30分钟以后，捞出姜片，放入土豆

步骤/方式6

加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉

步骤/方式7

盖盖煮10分钟

步骤/方式8

加1勺盐调味

步骤/方式9

加入葱花和香菜

步骤/方式10

关火，出锅

17. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

18. 炖牛肉可以和土豆一起炖吗？

可以。

所需材料：

牛腩肉750克、土豆2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、大葱1段、姜1块、郫县豆瓣酱1汤匙、花椒10几粒、八角1个、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.把牛腩切成2-3厘米的块。

2.锅内加入冷水，下入牛肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出。

3.把牛肉捞出后，放到温水中，把牛肉洗干净，捞出，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫县豆瓣酱，小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油。

5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和酱油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。

6.加入热水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把汤烧开。

7.把牛肉和汤汁一起倒入电压力锅内，盖上锅盖，上气后，压30分钟，将牛肉压熟，这样可以节省煮制时间，如果用普通压力锅，压20分钟就可以了，用普通锅煮，需要小火煮1.5-2小时左右。

8.煮牛肉期间，将土豆切成滚刀块，青红椒去蒂去籽，切成滚刀块。

9.到时间后，将煮好的牛肉和汤汁，倒入炒锅内，加入土豆，再加入盐调味，大火烧开，转中火，将土豆煮熟。

10.再下入青红椒块，翻炒均匀，大火收汁，加热至剩少许汤汁时，淋入适量的水淀粉，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可，一道香味扑鼻的牛肉炖土豆就做好了。

19. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

20. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

21. 土豆炖牛肉最正宗的做法？

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

22. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

23. 怎么炖牛肉好吃土豆炖牛肉？

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。

2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

24. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

25. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

26. 清汤土豆炖牛肉做法？

步骤/方式1

准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。

步骤/方式2

锅中加水，放入牛肉和几个姜片

步骤/方式3

煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤/方式4

锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟

步骤/方式5

30分钟以后，捞出姜片，放入土豆

步骤/方式6

加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉

步骤/方式7

盖盖煮10分钟

步骤/方式8

加1勺盐调味

步骤/方式9

加入葱花和香菜

步骤/方式10

关火，出锅

27. 土豆炖牛肉的做法？

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、牛肉洗净切块。

3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！

28. 清汤土豆炖牛肉做法？

步骤/方式1

准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。

步骤/方式2

锅中加水，放入牛肉和几个姜片

步骤/方式3

煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤/方式4

锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟

步骤/方式5

30分钟以后，捞出姜片，放入土豆

步骤/方式6

加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉

步骤/方式7

盖盖煮10分钟

步骤/方式8

加1勺盐调味

步骤/方式9

加入葱花和香菜

步骤/方式10

关火，出锅

29. 清汤土豆炖牛肉做法？

步骤/方式1

准备好食材：2个土豆去皮切块，180克牛肉切片，1根葱切葱花，适量香菜切段，3瓣蒜切末。

步骤/方式2

锅中加水，放入牛肉和几个姜片

步骤/方式3

煮开捞出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用

步骤/方式4

锅中继续加水，水开放入牛肉和2片姜，煮30分钟

步骤/方式5

30分钟以后，捞出姜片，放入土豆

步骤/方式6

加入1勺酱油，蒜末和少许胡椒粉

步骤/方式7

盖盖煮10分钟

步骤/方式8

加1勺盐调味

步骤/方式9

加入葱花和香菜

步骤/方式10

关火，出锅

30. 香菇土豆炖牛肉步骤？

步骤/方式1

牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥

步骤/方式2

香菇也焯水

步骤/方式3

西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮

步骤/方式4

准备食材

步骤/方式5

香菇土豆胡萝卜切丁

步骤/方式6

油热放入花椒大料

步骤/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步骤/方式8

加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味

步骤/方式9

加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽

步骤/方式10

放入胡萝卜、香菇，翻炒

步骤/方式11

加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开

步骤/方式12

加入西红柿小火炖半小时

步骤/方式13

最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖

步骤/方式14

小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟

步骤/方式15

出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦

31. 土豆炖牛肉的做法？

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、牛肉洗净切块。

3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！

32. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐