牛肉哪个部位适合炖土豆？牛肉哪个部位适合炖土豆？/牛肉哪个部位适合炖

1. 牛肉哪个部位适合炖土豆？

牛腱子肉，牛腩肉了和牛小排。

1、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合炖土豆。

2、牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好。

3、牛小排、肋骨肉做牛排是最正宗的

做汤就要用牛骨头，而且是牛膝盖。

2. 牛肉哪个部位适合炖土豆？

牛腱子肉，牛腩肉了和牛小排。

1、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合炖土豆。

2、牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好。

3、牛小排、肋骨肉做牛排是最正宗的

做汤就要用牛骨头，而且是牛膝盖。

3. 土豆莴笋炖牛肉做法？

白萝卜和牛肉的做法

材料：土豆500克，牛肉1000克，莴笋300克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。

做法：

1.将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。

2.土豆和莴笋洗净削皮，切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。

4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的莴笋和土豆块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。

4. 土豆莴笋炖牛肉做法？

白萝卜和牛肉的做法

材料：土豆500克，牛肉1000克，莴笋300克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。

做法：

1.将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。

2.土豆和莴笋洗净削皮，切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。

4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的莴笋和土豆块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。

5. 牛里脊炖土豆家常做法？

原料：土豆1个、牛里脊约300克，

辅料：尖椒1个、八角2枚、香叶2片、五香粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱一段、姜2块，

烹饪步骤：

1.牛里脊用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；

2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；

4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

6. 墩子牛肉怎么炖土豆？

主料

牛肉适量

土豆适量

胡萝卜适量

辅料

八角适量

桂皮适量

姜适量

油适量

盐适量

老抽适量

葱适量

蒜适量

做法步骤

1.牛肉洗好。

2.切丁。

3.土豆和胡萝卜切丁。放水里备用。

4.锅中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。

5.然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。

6.然后放入水，开始煮。这里需要多一点水。需要多煮一会。我放了两个这么多水。然后水不用煮干了。

7.然后把煮熟的牛肉放碗里装好。

8.然后起锅放油下入土豆胡萝卜翻炒。加盐。

9.然后把牛肉打出来。翻炒一下。

10.然后白菜叶子放入砂锅中。

11.先把胡萝卜放入砂锅底部。

12.然后把所以的放进去。

13.然后淋上之前煮牛肉的汤汁。开始炖。大火开。转小火二十分钟。

14.水开。

15.盖上盖子继续炖煮。

16.汤汁不用全部收干。撒上葱花。留一些下来淋米饭特别香。

17.开吃。

7. 肉炖土豆的做法第一名厨？

用料

牛肉 500克 土豆 2个 姜片 3片 香叶 2片 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 7颗 生抽 30克 料酒 15克 盐 2克 老抽 15克

做法步骤

1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

8. 土豆莴笋炖牛肉做法？

白萝卜和牛肉的做法

材料：土豆500克，牛肉1000克，莴笋300克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。

做法：

1.将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。

2.土豆和莴笋洗净削皮，切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。

4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的莴笋和土豆块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。

9. 牛里脊炖土豆家常做法？

原料：土豆1个、牛里脊约300克，

辅料：尖椒1个、八角2枚、香叶2片、五香粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱一段、姜2块，

烹饪步骤：

1.牛里脊用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；

2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；

4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

10. 墩子牛肉怎么炖土豆？

主料

牛肉适量

土豆适量

胡萝卜适量

辅料

八角适量

桂皮适量

姜适量

油适量

盐适量

老抽适量

葱适量

蒜适量

做法步骤

1.牛肉洗好。

2.切丁。

3.土豆和胡萝卜切丁。放水里备用。

4.锅中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。

5.然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。

6.然后放入水，开始煮。这里需要多一点水。需要多煮一会。我放了两个这么多水。然后水不用煮干了。

7.然后把煮熟的牛肉放碗里装好。

8.然后起锅放油下入土豆胡萝卜翻炒。加盐。

9.然后把牛肉打出来。翻炒一下。

10.然后白菜叶子放入砂锅中。

11.先把胡萝卜放入砂锅底部。

12.然后把所以的放进去。

13.然后淋上之前煮牛肉的汤汁。开始炖。大火开。转小火二十分钟。

14.水开。

15.盖上盖子继续炖煮。

16.汤汁不用全部收干。撒上葱花。留一些下来淋米饭特别香。

17.开吃。

11. 肉炖土豆的做法第一名厨？

用料

牛肉 500克 土豆 2个 姜片 3片 香叶 2片 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 7颗 生抽 30克 料酒 15克 盐 2克 老抽 15克

做法步骤

1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

12. 牛里脊炖土豆家常做法？

原料：土豆1个、牛里脊约300克，

辅料：尖椒1个、八角2枚、香叶2片、五香粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱一段、姜2块，

烹饪步骤：

1.牛里脊用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；

2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；

4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

13. 牛肉哪个部位适合炖土豆？

牛腱子肉，牛腩肉了和牛小排。

1、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合炖土豆。

2、牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好。

3、牛小排、肋骨肉做牛排是最正宗的

做汤就要用牛骨头，而且是牛膝盖。

14. 牛里脊炖土豆家常做法？

原料：土豆1个、牛里脊约300克，

辅料：尖椒1个、八角2枚、香叶2片、五香粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱一段、姜2块，

烹饪步骤：

1.牛里脊用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；

2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；

3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；

4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

15. 墩子牛肉怎么炖土豆？

主料

牛肉适量

土豆适量

胡萝卜适量

辅料

八角适量

桂皮适量

姜适量

油适量

盐适量

老抽适量

葱适量

蒜适量

做法步骤

1.牛肉洗好。

2.切丁。

3.土豆和胡萝卜切丁。放水里备用。

4.锅中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。

5.然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。

6.然后放入水，开始煮。这里需要多一点水。需要多煮一会。我放了两个这么多水。然后水不用煮干了。

7.然后把煮熟的牛肉放碗里装好。

8.然后起锅放油下入土豆胡萝卜翻炒。加盐。

9.然后把牛肉打出来。翻炒一下。

10.然后白菜叶子放入砂锅中。

11.先把胡萝卜放入砂锅底部。

12.然后把所以的放进去。

13.然后淋上之前煮牛肉的汤汁。开始炖。大火开。转小火二十分钟。

14.水开。

15.盖上盖子继续炖煮。

16.汤汁不用全部收干。撒上葱花。留一些下来淋米饭特别香。

17.开吃。

16. 牛肉哪个部位适合炖土豆？

牛腱子肉，牛腩肉了和牛小排。

1、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合炖土豆。

2、牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好。

3、牛小排、肋骨肉做牛排是最正宗的

做汤就要用牛骨头，而且是牛膝盖。

17. 肉炖土豆的做法第一名厨？

用料

牛肉 500克 土豆 2个 姜片 3片 香叶 2片 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 7颗 生抽 30克 料酒 15克 盐 2克 老抽 15克

做法步骤

1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

18. 墩子牛肉怎么炖土豆？

主料

牛肉适量

土豆适量

胡萝卜适量

辅料

八角适量

桂皮适量

姜适量

油适量

盐适量

老抽适量

葱适量

蒜适量

做法步骤

1.牛肉洗好。

2.切丁。

3.土豆和胡萝卜切丁。放水里备用。

4.锅中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。

5.然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。

6.然后放入水，开始煮。这里需要多一点水。需要多煮一会。我放了两个这么多水。然后水不用煮干了。

7.然后把煮熟的牛肉放碗里装好。

8.然后起锅放油下入土豆胡萝卜翻炒。加盐。

9.然后把牛肉打出来。翻炒一下。

10.然后白菜叶子放入砂锅中。

11.先把胡萝卜放入砂锅底部。

12.然后把所以的放进去。

13.然后淋上之前煮牛肉的汤汁。开始炖。大火开。转小火二十分钟。

14.水开。

15.盖上盖子继续炖煮。

16.汤汁不用全部收干。撒上葱花。留一些下来淋米饭特别香。

17.开吃。

19. 土豆莴笋炖牛肉做法？

白萝卜和牛肉的做法

材料：土豆500克，牛肉1000克，莴笋300克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。

做法：

1.将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。

2.土豆和莴笋洗净削皮，切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。

4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的莴笋和土豆块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。

20. 肉炖土豆的做法第一名厨？

用料

牛肉 500克 土豆 2个 姜片 3片 香叶 2片 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 7颗 生抽 30克 料酒 15克 盐 2克 老抽 15克

做法步骤

1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。