西红柿土豆炖牛肉的做法？小放牛土豆炖牛肉做法？/西红柿土豆炖牛肉的功效与作用

1. 西红柿土豆炖牛肉的做法？

牛肉洗净切块，柿子和土豆切块切葱花，姜片，花椒大料装调料盒将牛肉放入开水锅中焯烫后捞出，将焯好的牛肉捞出后和葱姜料盒一起放入高压锅内，加入适量水，锅开后再压制十分钟，之后放入柿子土豆，加入适量盐，再压四分钟即可

2. 小放牛土豆炖牛肉做法？

把买回来的牛肉切成丁，焯水捞出，锅中倒油，油热放入花椒，大料，放入牛肉炖一个小时左右，最后放入土豆，出锅。

3. 不辣的土豆炖牛肉家常做法？

所用食材：

土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。

不辣的土豆炖牛肉做法:

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉

第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。

第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

4. 西红柿土豆炖牛肉的做法？

牛肉洗净切块，柿子和土豆切块切葱花，姜片，花椒大料装调料盒将牛肉放入开水锅中焯烫后捞出，将焯好的牛肉捞出后和葱姜料盒一起放入高压锅内，加入适量水，锅开后再压制十分钟，之后放入柿子土豆，加入适量盐，再压四分钟即可

5. 法特土豆炖牛肉的家常做法？

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

6. 西红柿土豆炖牛肉的做法？

【准备材料】：牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。（喜欢用点香料的话，可以准备香叶1片、八角2个和桂皮1小块）

【制作步骤】：

牛腩冲洗一下改切成比麻将大些的块（不要切得太小了），西红柿顶部划个“十”字，烧一锅开水烫一下（这个热水先留着），去皮去蒂切小块备用，姜切片、香葱绿叶切粒，葱白备用；

另起锅过加入冷水，牛腩块放进去开始加热焯水，烧开之后把血沫污物捞一捞，大约3到5分钟左右取出牛肉块，用前面我们留下的热水冲洗掉表面残留的血沫，沥水备用；

炒锅下一点油烧热，下葱白、姜片爆香，然后下牛腩块翻炒，炒至多余水气蒸干，牛肉表面略微有点焦黄的样子，锅中所有东西移入炖锅，加入至少没过牛肉2厘米以上的热水进去；

大火重新烧开之后转小火炖煮1个半小时左右，然后另起炒锅下一点油，西红柿放进去煸炒至软烂的程度（可以加一点番茄酱进去），接着把土豆块也放进去炒匀；

最后将炒锅中炒好的西红柿和土豆块倒入炖锅的牛肉中，所有食材汇聚在一起，下冰糖、盐和生抽调味，继续炖煮至土豆熟透的时候，差不多食材也都入味了，基本上就可以盛出装盘了，撒点葱花就可以开吃了。

7. 不辣的土豆炖牛肉家常做法？

所用食材：

土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。

不辣的土豆炖牛肉做法:

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉

第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。

第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

8. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

9. 不辣的土豆炖牛肉家常做法？

所用食材：

土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。

不辣的土豆炖牛肉做法:

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉

第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。

第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

10. 土豆炖牛肉做法步骤教程？

主料

土豆1个 牛腩约300g

辅料

尖椒1个 八角2枚

香叶2片 生抽1汤匙

老抽1汤匙 料酒1汤匙

盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙

大葱段适量 姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤

1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

11. 土豆炖牛肉做法步骤教程？

主料

土豆1个 牛腩约300g

辅料

尖椒1个 八角2枚

香叶2片 生抽1汤匙

老抽1汤匙 料酒1汤匙

盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙

大葱段适量 姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤

1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

12. 法特土豆炖牛肉的家常做法？

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

13. 小放牛土豆炖牛肉做法？

把买回来的牛肉切成丁，焯水捞出，锅中倒油，油热放入花椒，大料，放入牛肉炖一个小时左右，最后放入土豆，出锅。

14. 西红柿土豆炖牛肉的做法？

牛肉洗净切块，柿子和土豆切块切葱花，姜片，花椒大料装调料盒将牛肉放入开水锅中焯烫后捞出，将焯好的牛肉捞出后和葱姜料盒一起放入高压锅内，加入适量水，锅开后再压制十分钟，之后放入柿子土豆，加入适量盐，再压四分钟即可

15. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

16. 西红柿土豆炖牛肉的做法？

【准备材料】：牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。（喜欢用点香料的话，可以准备香叶1片、八角2个和桂皮1小块）

【制作步骤】：

牛腩冲洗一下改切成比麻将大些的块（不要切得太小了），西红柿顶部划个“十”字，烧一锅开水烫一下（这个热水先留着），去皮去蒂切小块备用，姜切片、香葱绿叶切粒，葱白备用；

另起锅过加入冷水，牛腩块放进去开始加热焯水，烧开之后把血沫污物捞一捞，大约3到5分钟左右取出牛肉块，用前面我们留下的热水冲洗掉表面残留的血沫，沥水备用；

炒锅下一点油烧热，下葱白、姜片爆香，然后下牛腩块翻炒，炒至多余水气蒸干，牛肉表面略微有点焦黄的样子，锅中所有东西移入炖锅，加入至少没过牛肉2厘米以上的热水进去；

大火重新烧开之后转小火炖煮1个半小时左右，然后另起炒锅下一点油，西红柿放进去煸炒至软烂的程度（可以加一点番茄酱进去），接着把土豆块也放进去炒匀；

最后将炒锅中炒好的西红柿和土豆块倒入炖锅的牛肉中，所有食材汇聚在一起，下冰糖、盐和生抽调味，继续炖煮至土豆熟透的时候，差不多食材也都入味了，基本上就可以盛出装盘了，撒点葱花就可以开吃了。

17. 西红柿土豆炖牛肉的做法？

【准备材料】：牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。（喜欢用点香料的话，可以准备香叶1片、八角2个和桂皮1小块）

【制作步骤】：

牛腩冲洗一下改切成比麻将大些的块（不要切得太小了），西红柿顶部划个“十”字，烧一锅开水烫一下（这个热水先留着），去皮去蒂切小块备用，姜切片、香葱绿叶切粒，葱白备用；

另起锅过加入冷水，牛腩块放进去开始加热焯水，烧开之后把血沫污物捞一捞，大约3到5分钟左右取出牛肉块，用前面我们留下的热水冲洗掉表面残留的血沫，沥水备用；

炒锅下一点油烧热，下葱白、姜片爆香，然后下牛腩块翻炒，炒至多余水气蒸干，牛肉表面略微有点焦黄的样子，锅中所有东西移入炖锅，加入至少没过牛肉2厘米以上的热水进去；

大火重新烧开之后转小火炖煮1个半小时左右，然后另起炒锅下一点油，西红柿放进去煸炒至软烂的程度（可以加一点番茄酱进去），接着把土豆块也放进去炒匀；

最后将炒锅中炒好的西红柿和土豆块倒入炖锅的牛肉中，所有食材汇聚在一起，下冰糖、盐和生抽调味，继续炖煮至土豆熟透的时候，差不多食材也都入味了，基本上就可以盛出装盘了，撒点葱花就可以开吃了。

18. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

19. 不辣的土豆炖牛肉家常做法？

所用食材：

土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。

不辣的土豆炖牛肉做法:

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉

第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。

第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

20. 小放牛土豆炖牛肉做法？

把买回来的牛肉切成丁，焯水捞出，锅中倒油，油热放入花椒，大料，放入牛肉炖一个小时左右，最后放入土豆，出锅。

21. 土豆炖牛肉做法步骤教程？

主料

土豆1个 牛腩约300g

辅料

尖椒1个 八角2枚

香叶2片 生抽1汤匙

老抽1汤匙 料酒1汤匙

盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙

大葱段适量 姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤

1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

22. 土豆炖牛肉做法步骤教程？

主料

土豆1个 牛腩约300g

辅料

尖椒1个 八角2枚

香叶2片 生抽1汤匙

老抽1汤匙 料酒1汤匙

盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙

大葱段适量 姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤

1. 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2. 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3. 将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4. 将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

23. 法特土豆炖牛肉的家常做法？

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

24. 法特土豆炖牛肉的家常做法？

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

25. 西红柿土豆炖牛肉的做法？

牛肉洗净切块，柿子和土豆切块切葱花，姜片，花椒大料装调料盒将牛肉放入开水锅中焯烫后捞出，将焯好的牛肉捞出后和葱姜料盒一起放入高压锅内，加入适量水，锅开后再压制十分钟，之后放入柿子土豆，加入适量盐，再压四分钟即可

26. 西红柿土豆炖牛肉的做法？

【准备材料】：牛腩1斤半、西红柿2个、土豆2个、姜1块、香葱8根、冰糖10克、盐10克、生抽20毫升、油适量。（喜欢用点香料的话，可以准备香叶1片、八角2个和桂皮1小块）

【制作步骤】：

牛腩冲洗一下改切成比麻将大些的块（不要切得太小了），西红柿顶部划个“十”字，烧一锅开水烫一下（这个热水先留着），去皮去蒂切小块备用，姜切片、香葱绿叶切粒，葱白备用；

另起锅过加入冷水，牛腩块放进去开始加热焯水，烧开之后把血沫污物捞一捞，大约3到5分钟左右取出牛肉块，用前面我们留下的热水冲洗掉表面残留的血沫，沥水备用；

炒锅下一点油烧热，下葱白、姜片爆香，然后下牛腩块翻炒，炒至多余水气蒸干，牛肉表面略微有点焦黄的样子，锅中所有东西移入炖锅，加入至少没过牛肉2厘米以上的热水进去；

大火重新烧开之后转小火炖煮1个半小时左右，然后另起炒锅下一点油，西红柿放进去煸炒至软烂的程度（可以加一点番茄酱进去），接着把土豆块也放进去炒匀；

最后将炒锅中炒好的西红柿和土豆块倒入炖锅的牛肉中，所有食材汇聚在一起，下冰糖、盐和生抽调味，继续炖煮至土豆熟透的时候，差不多食材也都入味了，基本上就可以盛出装盘了，撒点葱花就可以开吃了。

27. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

28. 小放牛土豆炖牛肉做法？

把买回来的牛肉切成丁，焯水捞出，锅中倒油，油热放入花椒，大料，放入牛肉炖一个小时左右，最后放入土豆，出锅。