niu 牛肉炖土豆的做法?如何做土豆炖牛肉?

日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论


1. niu 牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆的做法

所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。

第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

2. 如何做土豆炖牛肉?

土豆炖牛肉的制作材料: 主料:牛肋条肉,土豆 辅料:暂无 调料:老抽 教您土豆炖牛肉怎么做,如何做土豆炖牛肉才好吃: 原料:牛肋条肉,土豆   辅料:老抽,冰糖,葱段,姜片,红干椒,调料包(八角,花椒,香叶,桂皮,白芷,干山楂片),蚝油,味精. 做法:   

1. 锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份.   

2. 炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水.   

3. 大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.

4. 土豆洗净,去皮,切成滚刀块.   

5. 排气减压后,打开锅盖,放入土豆块,再盖上高压锅盖,继续压10分钟.

6. 关火后,减压,打开锅盖,开大火收汁.

7. 最后调入蚝油和盐,搅拌均匀入味后,关火.

8. 加少许味精,拌匀即可.

3. 牛肉炖土豆丝家常做法?

主料

牛腩 青椒 土豆 白糖

辅料

食盐 葱姜 料酒 老抽 生抽 八角 香叶

做法

1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块,土豆洗净后切块待用,姜切成薄片

2、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出

3、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟

4、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可

4. 牛肉炖土豆的做法?

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

5. 牛牛牛肉炖土豆怎么做?

所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。

第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

6. 如何做土豆炖牛肉?

土豆炖牛肉的制作材料: 主料:牛肋条肉,土豆 辅料:暂无 调料:老抽 教您土豆炖牛肉怎么做,如何做土豆炖牛肉才好吃: 原料:牛肋条肉,土豆   辅料:老抽,冰糖,葱段,姜片,红干椒,调料包(八角,花椒,香叶,桂皮,白芷,干山楂片),蚝油,味精. 做法:   

1. 锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份.   

2. 炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水.   

3. 大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.

4. 土豆洗净,去皮,切成滚刀块.   

5. 排气减压后,打开锅盖,放入土豆块,再盖上高压锅盖,继续压10分钟.

6. 关火后,减压,打开锅盖,开大火收汁.

7. 最后调入蚝油和盐,搅拌均匀入味后,关火.

8. 加少许味精,拌匀即可.

7. 牛肉炖土豆丝家常做法?

主料

牛腩 青椒 土豆 白糖

辅料

食盐 葱姜 料酒 老抽 生抽 八角 香叶

做法

1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块,土豆洗净后切块待用,姜切成薄片

2、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出

3、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟

4、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可

8. 土豆炖牛肉正宗做法?

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油,让黄油划满整个锅底(不锈钢锅千万中小火,待锅子慢慢升温,千万不能大火猛攻)

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒,没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫,牛肉做前充分浸泡去血水,这样煮的时候浮沫就不多,不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的,不是我们平时沾薯条的那种番茄酱,那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱,但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄,干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

9. 牛牛牛肉炖土豆怎么做?

所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。

第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

10. 牛牛牛肉炖土豆怎么做?

所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。

第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

11. 牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆是一道中华家常菜,下面是简单的做法:

所需食材:

– 牛肉:500克

– 土豆:3-4个

– 姜:适量

– 大葱:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 红烧酱油:适量

– 糖:适量

– 食用油:适量

– 清水:适量

步骤:

1. 牛肉洗净切块,入沸水焯水至变色;

2. 土豆洗净去皮切大块,姜去皮切片;葱切段备用;

3. 用热油将姜片、葱段爆香,放入焯过水的牛肉块煸炒片刻;

4. 加入适量的盐、红烧酱油、糖、生抽、料酒煸炒均匀;

5. 加入土豆块和适量的清水,水要没过原料,盖上锅盖炖煮30分钟左右,直到牛肉、土豆煮烂,汤汁浓稠即可。

温馨提示:

1. 牛肉先焯水可以去除其血腥味,同时炖得也比较入味;

2. 土豆加入时间不能过早,否则会煮烂,影响口感;

3. 火候要掌握得好,煮至汤汁浓稠即可,不要煮过头;

4. 煮牛肉煮土豆水里可以加少量的花椒、桂皮、八角等调料,让菜肴更加浓郁,口感更佳。

12. niu 牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆的做法

所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。

第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

13. niu 牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆的做法

所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。

第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

14. 牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆是一道中华家常菜,下面是简单的做法:

所需食材:

– 牛肉:500克

– 土豆:3-4个

– 姜:适量

– 大葱:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 红烧酱油:适量

– 糖:适量

– 食用油:适量

– 清水:适量

步骤:

1. 牛肉洗净切块,入沸水焯水至变色;

2. 土豆洗净去皮切大块,姜去皮切片;葱切段备用;

3. 用热油将姜片、葱段爆香,放入焯过水的牛肉块煸炒片刻;

4. 加入适量的盐、红烧酱油、糖、生抽、料酒煸炒均匀;

5. 加入土豆块和适量的清水,水要没过原料,盖上锅盖炖煮30分钟左右,直到牛肉、土豆煮烂,汤汁浓稠即可。

温馨提示:

1. 牛肉先焯水可以去除其血腥味,同时炖得也比较入味;

2. 土豆加入时间不能过早,否则会煮烂,影响口感;

3. 火候要掌握得好,煮至汤汁浓稠即可,不要煮过头;

4. 煮牛肉煮土豆水里可以加少量的花椒、桂皮、八角等调料,让菜肴更加浓郁,口感更佳。

15. 如何做土豆炖牛肉?

土豆炖牛肉的制作材料: 主料:牛肋条肉,土豆 辅料:暂无 调料:老抽 教您土豆炖牛肉怎么做,如何做土豆炖牛肉才好吃: 原料:牛肋条肉,土豆   辅料:老抽,冰糖,葱段,姜片,红干椒,调料包(八角,花椒,香叶,桂皮,白芷,干山楂片),蚝油,味精. 做法:   

1. 锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份.   

2. 炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水.   

3. 大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.

4. 土豆洗净,去皮,切成滚刀块.   

5. 排气减压后,打开锅盖,放入土豆块,再盖上高压锅盖,继续压10分钟.

6. 关火后,减压,打开锅盖,开大火收汁.

7. 最后调入蚝油和盐,搅拌均匀入味后,关火.

8. 加少许味精,拌匀即可.

16. 牛肉炖土豆丝家常做法?

主料

牛腩 青椒 土豆 白糖

辅料

食盐 葱姜 料酒 老抽 生抽 八角 香叶

做法

1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块,土豆洗净后切块待用,姜切成薄片

2、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出

3、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟

4、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可

17. 牛肉炖土豆的做法?

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

18. 牛牛牛肉炖土豆怎么做?

所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。

第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

19. 牛肉炖土豆的做法?

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

20. 土豆炖牛肉正宗做法?

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油,让黄油划满整个锅底(不锈钢锅千万中小火,待锅子慢慢升温,千万不能大火猛攻)

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒,没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫,牛肉做前充分浸泡去血水,这样煮的时候浮沫就不多,不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的,不是我们平时沾薯条的那种番茄酱,那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱,但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄,干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

21. 土豆炖牛肉正宗做法?

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油,让黄油划满整个锅底(不锈钢锅千万中小火,待锅子慢慢升温,千万不能大火猛攻)

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒,没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫,牛肉做前充分浸泡去血水,这样煮的时候浮沫就不多,不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的,不是我们平时沾薯条的那种番茄酱,那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱,但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄,干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

22. 牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆是一道中华家常菜,下面是简单的做法:

所需食材:

– 牛肉:500克

– 土豆:3-4个

– 姜:适量

– 大葱:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 红烧酱油:适量

– 糖:适量

– 食用油:适量

– 清水:适量

步骤:

1. 牛肉洗净切块,入沸水焯水至变色;

2. 土豆洗净去皮切大块,姜去皮切片;葱切段备用;

3. 用热油将姜片、葱段爆香,放入焯过水的牛肉块煸炒片刻;

4. 加入适量的盐、红烧酱油、糖、生抽、料酒煸炒均匀;

5. 加入土豆块和适量的清水,水要没过原料,盖上锅盖炖煮30分钟左右,直到牛肉、土豆煮烂,汤汁浓稠即可。

温馨提示:

1. 牛肉先焯水可以去除其血腥味,同时炖得也比较入味;

2. 土豆加入时间不能过早,否则会煮烂,影响口感;

3. 火候要掌握得好,煮至汤汁浓稠即可,不要煮过头;

4. 煮牛肉煮土豆水里可以加少量的花椒、桂皮、八角等调料,让菜肴更加浓郁,口感更佳。

23. niu 牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆的做法

所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。

第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

24. 如何做土豆炖牛肉?

土豆炖牛肉的制作材料: 主料:牛肋条肉,土豆 辅料:暂无 调料:老抽 教您土豆炖牛肉怎么做,如何做土豆炖牛肉才好吃: 原料:牛肋条肉,土豆   辅料:老抽,冰糖,葱段,姜片,红干椒,调料包(八角,花椒,香叶,桂皮,白芷,干山楂片),蚝油,味精. 做法:   

1. 锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份.   

2. 炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水.   

3. 大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.

4. 土豆洗净,去皮,切成滚刀块.   

5. 排气减压后,打开锅盖,放入土豆块,再盖上高压锅盖,继续压10分钟.

6. 关火后,减压,打开锅盖,开大火收汁.

7. 最后调入蚝油和盐,搅拌均匀入味后,关火.

8. 加少许味精,拌匀即可.

25. 牛肉煮马铃薯家庭做法?

原料

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牛肉 (700克 )

土豆 (500克)

料酒 1勺

豆瓣酱 2 勺

姜 2块

蒜 3个

八角 1个

大料 1个

1/首先,我们准备好这道菜所需的食材;

2/然后,在牛肉中加适量的料酒拌匀;

3/接下来,起锅烧油,炒姜蒜八角等;

4/加入牛肉、豆瓣酱酱油炒香;

5/接着,我们加两碗水,烧三十分钟左右;

6/最后,加入加入土豆烧软烂,就可以装盘了。

7.美味又好吃的牛肉煮马铃薯家庭做法完成开吃了。

26. 牛肉炖土豆的做法?

牛肉炖土豆是一道中华家常菜,下面是简单的做法:

所需食材:

– 牛肉:500克

– 土豆:3-4个

– 姜:适量

– 大葱:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 盐:适量

– 红烧酱油:适量

– 糖:适量

– 食用油:适量

– 清水:适量

步骤:

1. 牛肉洗净切块,入沸水焯水至变色;

2. 土豆洗净去皮切大块,姜去皮切片;葱切段备用;

3. 用热油将姜片、葱段爆香,放入焯过水的牛肉块煸炒片刻;

4. 加入适量的盐、红烧酱油、糖、生抽、料酒煸炒均匀;

5. 加入土豆块和适量的清水,水要没过原料,盖上锅盖炖煮30分钟左右,直到牛肉、土豆煮烂,汤汁浓稠即可。

温馨提示:

1. 牛肉先焯水可以去除其血腥味,同时炖得也比较入味;

2. 土豆加入时间不能过早,否则会煮烂,影响口感;

3. 火候要掌握得好,煮至汤汁浓稠即可,不要煮过头;

4. 煮牛肉煮土豆水里可以加少量的花椒、桂皮、八角等调料,让菜肴更加浓郁,口感更佳。

27. 牛肉炖土豆丝家常做法?

主料

牛腩 青椒 土豆 白糖

辅料

食盐 葱姜 料酒 老抽 生抽 八角 香叶

做法

1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块,土豆洗净后切块待用,姜切成薄片

2、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出

3、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟

4、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可

28. 牛肉煮马铃薯家庭做法?

原料

more

牛肉 (700克 )

土豆 (500克)

料酒 1勺

豆瓣酱 2 勺

姜 2块

蒜 3个

八角 1个

大料 1个

1/首先,我们准备好这道菜所需的食材;

2/然后,在牛肉中加适量的料酒拌匀;

3/接下来,起锅烧油,炒姜蒜八角等;

4/加入牛肉、豆瓣酱酱油炒香;

5/接着,我们加两碗水,烧三十分钟左右;

6/最后,加入加入土豆烧软烂,就可以装盘了。

7.美味又好吃的牛肉煮马铃薯家庭做法完成开吃了。

29. 牛肉煮马铃薯家庭做法?

原料

more

牛肉 (700克 )

土豆 (500克)

料酒 1勺

豆瓣酱 2 勺

姜 2块

蒜 3个

八角 1个

大料 1个

1/首先,我们准备好这道菜所需的食材;

2/然后,在牛肉中加适量的料酒拌匀;

3/接下来,起锅烧油,炒姜蒜八角等;

4/加入牛肉、豆瓣酱酱油炒香;

5/接着,我们加两碗水,烧三十分钟左右;

6/最后,加入加入土豆烧软烂,就可以装盘了。

7.美味又好吃的牛肉煮马铃薯家庭做法完成开吃了。

30. 牛肉煮马铃薯家庭做法?

原料

more

牛肉 (700克 )

土豆 (500克)

料酒 1勺

豆瓣酱 2 勺

姜 2块

蒜 3个

八角 1个

大料 1个

1/首先,我们准备好这道菜所需的食材;

2/然后,在牛肉中加适量的料酒拌匀;

3/接下来,起锅烧油,炒姜蒜八角等;

4/加入牛肉、豆瓣酱酱油炒香;

5/接着,我们加两碗水,烧三十分钟左右;

6/最后,加入加入土豆烧软烂,就可以装盘了。

7.美味又好吃的牛肉煮马铃薯家庭做法完成开吃了。

31. 牛肉炖土豆的做法?

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

32. 土豆炖牛肉正宗做法?

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油,让黄油划满整个锅底(不锈钢锅千万中小火,待锅子慢慢升温,千万不能大火猛攻)

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒,没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫,牛肉做前充分浸泡去血水,这样煮的时候浮沫就不多,不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的,不是我们平时沾薯条的那种番茄酱,那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱,但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄,干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐