土豆炖牛肉的家常做法?土豆烧牛肉的家常做法?/土豆炖牛肉的家常做法简单窍门

日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论


1. 土豆炖牛肉的家常做法?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

2. 土豆烧牛肉的家常做法?

准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量

1、牛肉切块,小块一点比较好熟。

2、土豆切块,姜、蒜、干辣椒、八角、香叶,切好放一起。

3`油执以后把冰糖放进去,化开,这是为了给牛肉上色。

4、化开以后放入牛肉,把牛肉水分炒干。

5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料,翻炒,加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水,水要没过牛肉。

6、稍微炖一下,就倒入压力铅口,压熟,

7、压力锅压肉的时候,重新放油,煎炒土豆,煎至八成熟,土豆绵软,捞出。

8牛肉压好后,再放入锅中继续翻炒,加入葱花和土豆后炖一会儿,把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。

温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下,去一下沫子

3. 土豆炖牛肉的家常做法?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

4. 土豆烧牛肉的家常做法?

1.将牛肉切成块,土豆也切成块。

2.把牛肉进行焯水,开锅后把血末捞干净,把牛肉捞出洗净备用。

3.锅开火,放入底油,油烧热,放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒,放入牛肉;再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。

4.加水,大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。

5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味,盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g,再盖上盖继续烧15分钟。

6.土豆烧牛肉就做好了,出锅。

5. 牛肉土豆块做法?

将牛肉和土豆切成块儿 ,先把牛肉用油煸炒 ,加入适量的盐和生抽 ,再放入八角,桂皮,生姜,大蒜 一起翻炒 ,在加入没过牛肉的水 ,大火烧开,小火慢炖 半小时 再加入土豆块,再炖个十分钟 ,加点鸡精 ,撒上葱花就可以出锅啦 。

6. 小放牛土豆炖牛肉做法?

把买回来的牛肉切成丁,焯水捞出,锅中倒油,油热放入花椒,大料,放入牛肉炖一个小时左右,最后放入土豆,出锅。

7. 小放牛土豆炖牛肉做法?

把买回来的牛肉切成丁,焯水捞出,锅中倒油,油热放入花椒,大料,放入牛肉炖一个小时左右,最后放入土豆,出锅。

8. 土豆炖牛肉菜谱?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

9. 小放牛土豆炖牛肉做法?

把买回来的牛肉切成丁,焯水捞出,锅中倒油,油热放入花椒,大料,放入牛肉炖一个小时左右,最后放入土豆,出锅。

10. 加厘土豆牛肉做法?

锅里放食用油,牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色,放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火,盖锅盖。煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可。

11. 牛肉土豆块做法?

将牛肉和土豆切成块儿 ,先把牛肉用油煸炒 ,加入适量的盐和生抽 ,再放入八角,桂皮,生姜,大蒜 一起翻炒 ,在加入没过牛肉的水 ,大火烧开,小火慢炖 半小时 再加入土豆块,再炖个十分钟 ,加点鸡精 ,撒上葱花就可以出锅啦 。

12. 土豆烧牛肉的家常做法?

1.将牛肉切成块,土豆也切成块。

2.把牛肉进行焯水,开锅后把血末捞干净,把牛肉捞出洗净备用。

3.锅开火,放入底油,油烧热,放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒,放入牛肉;再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。

4.加水,大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。

5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味,盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g,再盖上盖继续烧15分钟。

6.土豆烧牛肉就做好了,出锅。

13. 土豆炖牛肉的家常做法?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

14. 加厘土豆牛肉做法?

锅里放食用油,牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色,放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火,盖锅盖。煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可。

15. 土豆炒牛肉的做法?

原料:牛肉、土豆、蒜瓣配料:咖喱粉,橄榄油,食盐,鸡精,酱油,白砂糖做法:

1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就可以),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

2、放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

3、往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火,盖锅盖。

4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可。注意:1、食盐最后加,不然牛肉容易缩紧。2、往锅内注水时,要加入开水,如果加入的是冷水,冷热一综合,牛肉也会缩紧。点评:这道菜汤汁浓郁,牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油(OliveOil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明,橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养保健作用,能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。还能美容养颜,防止皮肤衰老,使皮肤具有光泽

16. 牛肉土豆块做法?

将牛肉和土豆切成块儿 ,先把牛肉用油煸炒 ,加入适量的盐和生抽 ,再放入八角,桂皮,生姜,大蒜 一起翻炒 ,在加入没过牛肉的水 ,大火烧开,小火慢炖 半小时 再加入土豆块,再炖个十分钟 ,加点鸡精 ,撒上葱花就可以出锅啦 。

17. 土豆烧牛肉的家常做法?

1.将牛肉切成块,土豆也切成块。

2.把牛肉进行焯水,开锅后把血末捞干净,把牛肉捞出洗净备用。

3.锅开火,放入底油,油烧热,放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒,放入牛肉;再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。

4.加水,大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。

5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味,盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g,再盖上盖继续烧15分钟。

6.土豆烧牛肉就做好了,出锅。

18. 土豆炒牛肉的做法?

原料:牛肉、土豆、蒜瓣配料:咖喱粉,橄榄油,食盐,鸡精,酱油,白砂糖做法:

1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就可以),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

2、放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

3、往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火,盖锅盖。

4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可。注意:1、食盐最后加,不然牛肉容易缩紧。2、往锅内注水时,要加入开水,如果加入的是冷水,冷热一综合,牛肉也会缩紧。点评:这道菜汤汁浓郁,牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油(OliveOil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明,橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养保健作用,能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。还能美容养颜,防止皮肤衰老,使皮肤具有光泽

19. 土豆炖牛肉菜谱?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

20. 土豆炖牛肉菜谱?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

21. 土豆烧牛肉的家常做法?

准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量

1、牛肉切块,小块一点比较好熟。

2、土豆切块,姜、蒜、干辣椒、八角、香叶,切好放一起。

3`油执以后把冰糖放进去,化开,这是为了给牛肉上色。

4、化开以后放入牛肉,把牛肉水分炒干。

5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料,翻炒,加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水,水要没过牛肉。

6、稍微炖一下,就倒入压力铅口,压熟,

7、压力锅压肉的时候,重新放油,煎炒土豆,煎至八成熟,土豆绵软,捞出。

8牛肉压好后,再放入锅中继续翻炒,加入葱花和土豆后炖一会儿,把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。

温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下,去一下沫子

22. 小放牛土豆炖牛肉做法?

把买回来的牛肉切成丁,焯水捞出,锅中倒油,油热放入花椒,大料,放入牛肉炖一个小时左右,最后放入土豆,出锅。

23. 加厘土豆牛肉做法?

锅里放食用油,牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色,放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火,盖锅盖。煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可。

24. 牛肉土豆块做法?

将牛肉和土豆切成块儿 ,先把牛肉用油煸炒 ,加入适量的盐和生抽 ,再放入八角,桂皮,生姜,大蒜 一起翻炒 ,在加入没过牛肉的水 ,大火烧开,小火慢炖 半小时 再加入土豆块,再炖个十分钟 ,加点鸡精 ,撒上葱花就可以出锅啦 。

25. 土豆炒牛肉的做法?

原料:牛肉、土豆、蒜瓣配料:咖喱粉,橄榄油,食盐,鸡精,酱油,白砂糖做法:

1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就可以),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

2、放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

3、往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火,盖锅盖。

4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可。注意:1、食盐最后加,不然牛肉容易缩紧。2、往锅内注水时,要加入开水,如果加入的是冷水,冷热一综合,牛肉也会缩紧。点评:这道菜汤汁浓郁,牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油(OliveOil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明,橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养保健作用,能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。还能美容养颜,防止皮肤衰老,使皮肤具有光泽

26. 土豆烧牛肉的家常做法?

准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量

1、牛肉切块,小块一点比较好熟。

2、土豆切块,姜、蒜、干辣椒、八角、香叶,切好放一起。

3`油执以后把冰糖放进去,化开,这是为了给牛肉上色。

4、化开以后放入牛肉,把牛肉水分炒干。

5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料,翻炒,加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水,水要没过牛肉。

6、稍微炖一下,就倒入压力铅口,压熟,

7、压力锅压肉的时候,重新放油,煎炒土豆,煎至八成熟,土豆绵软,捞出。

8牛肉压好后,再放入锅中继续翻炒,加入葱花和土豆后炖一会儿,把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。

温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下,去一下沫子

27. 土豆炖牛肉菜谱?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

28. 土豆炒牛肉的做法?

原料:牛肉、土豆、蒜瓣配料:咖喱粉,橄榄油,食盐,鸡精,酱油,白砂糖做法:

1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅,倒冷油,油冒烟就可以),牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

2、放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

3、往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火,盖锅盖。

4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可。注意:1、食盐最后加,不然牛肉容易缩紧。2、往锅内注水时,要加入开水,如果加入的是冷水,冷热一综合,牛肉也会缩紧。点评:这道菜汤汁浓郁,牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油(OliveOil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明,橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养保健作用,能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。还能美容养颜,防止皮肤衰老,使皮肤具有光泽

29. 土豆炖牛肉的家常做法?

1、用料:牛肉 500克,土豆 2个,姜一块,香叶 2片,八角 1个,花椒 20粒,冰糖 7颗,生抽 30克,料酒 15克,盐 2克,老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀

步骤4、加热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,,加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁,等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

30. 土豆烧牛肉的家常做法?

准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量

1、牛肉切块,小块一点比较好熟。

2、土豆切块,姜、蒜、干辣椒、八角、香叶,切好放一起。

3`油执以后把冰糖放进去,化开,这是为了给牛肉上色。

4、化开以后放入牛肉,把牛肉水分炒干。

5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料,翻炒,加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水,水要没过牛肉。

6、稍微炖一下,就倒入压力铅口,压熟,

7、压力锅压肉的时候,重新放油,煎炒土豆,煎至八成熟,土豆绵软,捞出。

8牛肉压好后,再放入锅中继续翻炒,加入葱花和土豆后炖一会儿,把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。

温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下,去一下沫子

31. 加厘土豆牛肉做法?

锅里放食用油,牛肉倒入锅中,大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色,放入切好的土豆,再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖,鸡精,翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火,盖锅盖。煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入食盐,即可。

32. 土豆烧牛肉的家常做法?

1.将牛肉切成块,土豆也切成块。

2.把牛肉进行焯水,开锅后把血末捞干净,把牛肉捞出洗净备用。

3.锅开火,放入底油,油烧热,放入八角、桂皮再放入葱姜煸香。再放入豆瓣酱25g煸炒,放入牛肉;再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。

4.加水,大火烧开再放入山楂两粒。大火烧开后转小火烧45分钟。

5.45分钟后再放入土豆放入土豆后进行调味,盐5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、鸡精5g,再盖上盖继续烧15分钟。

6.土豆烧牛肉就做好了,出锅。