日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
食材:
牛腩、土豆、番茄、大葱、洋葱、生姜、料酒、香辣酱、蚝油、白糖、生抽、老抽
4、先把牛腩切成小块放入盆中,再放入清水泡泡20分钟,把里面血水泡出来。时间到时,很多血水泡出来了,把牛腩挤干水分,再把牛腩放入冷水锅中焯水,冷水下锅血沫才能逼出来,再放入生姜和料酒去腥。
5、两个洗干净的番茄切滚刀块,当中的蒂去除不用。牛腩锅中烧开后撇去浮沫,这个浮沫腥味很重,然后把牛腩捞出用流水冲洗干净备用、洋葱上打上十字花刀不要切断,再切成洋葱丁就非常方便了。
6、削去外皮的土豆切滚刀块,这样更容易入味,给它泡在凉水中,防止氧化变黑。热锅倒油,放入姜片和大葱爆香,再放入牛肉翻炒,淋入少许料酒去腥,再放入西红柿、洋葱丁一起翻炒。
7、再放入三小勺香辣酱、蚝油、三小勺白糖、少许生抽、老抽上色,开大火给它翻炒入味,再转移到砂锅中,再放入漫过食材的开水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖三十分钟。
8、牛腩炖的时间到时,西红柿汁水都炖出来了,再把土豆放进去,上下翻拌均匀,再放入一勺食盐,盖上盖子烧十分钟左右就可以了。时间到时,用筷子夹一下土豆,夹的动就好了,土豆不能太酥烂,酥烂就糊掉了,再撒点小葱点缀就可以开吃了。
- 准备食材 -牛肉 一斤面土豆 两个小香葱 一把姜片大料 两瓣开水盐- 步骤 -1.土豆和牛肉的比例大概是一比一2.牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出3.土豆切成滚刀块4.准备一把小香葱用绳子绑起来5.锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料 小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒 翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中 然后放入两倍于食材的开水6.高压锅上气之后压制半小时 放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐 再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可 汤也很鲜
食材:
牛腩、土豆、番茄、大葱、洋葱、生姜、料酒、香辣酱、蚝油、白糖、生抽、老抽
4、先把牛腩切成小块放入盆中,再放入清水泡泡20分钟,把里面血水泡出来。时间到时,很多血水泡出来了,把牛腩挤干水分,再把牛腩放入冷水锅中焯水,冷水下锅血沫才能逼出来,再放入生姜和料酒去腥。
5、两个洗干净的番茄切滚刀块,当中的蒂去除不用。牛腩锅中烧开后撇去浮沫,这个浮沫腥味很重,然后把牛腩捞出用流水冲洗干净备用、洋葱上打上十字花刀不要切断,再切成洋葱丁就非常方便了。
6、削去外皮的土豆切滚刀块,这样更容易入味,给它泡在凉水中,防止氧化变黑。热锅倒油,放入姜片和大葱爆香,再放入牛肉翻炒,淋入少许料酒去腥,再放入西红柿、洋葱丁一起翻炒。
7、再放入三小勺香辣酱、蚝油、三小勺白糖、少许生抽、老抽上色,开大火给它翻炒入味,再转移到砂锅中,再放入漫过食材的开水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖三十分钟。
8、牛腩炖的时间到时,西红柿汁水都炖出来了,再把土豆放进去,上下翻拌均匀,再放入一勺食盐,盖上盖子烧十分钟左右就可以了。时间到时,用筷子夹一下土豆,夹的动就好了,土豆不能太酥烂,酥烂就糊掉了,再撒点小葱点缀就可以开吃了。
1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时,期间每隔一个小时换一次水,充分去除里面的血渍。
2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水,经常给牛肉翻面让它均匀受热,这一步主要是为了去除里面的杂质和血水,大约焯水2分钟,把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。
3.准备半锅清水放入牛肉,煮的时候不要放太多调料或者香料,只需要几片生姜压一下腥味即可,尽量保持汤的原滋原味,千万不能放食盐,食盐容易使蛋白质闹备乱凝固,煮出来的汤不够浓白,而且会造成水分流失,牛肉吃起来干硬发柴,把锅中的浮沫打干净,然后盖上锅盖开中火煮2个小时。
4.只喝汤太过单调,这里我们准备一些腐竹和粉丝,一起放入清水中泡发,淮南一带最常用的是豆腐皮,腐竹一定要用凉水泡发,吃着才劲道而且不容易煮烂,牛油100克放入盆中,再切一点姜片和葱片,准备液档辣椒面30克备用。
5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化,熬制没有腥味,再放入葱段和姜片,开小火炸出里面葱姜油,葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要,这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味,做成牛油辣子。
6.时间差不多了,我们打开锅盖看一下,牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了,如果扎的时候有阻力,而且有血水冒出来就需要再煮一会,把牛肉捞出来放在一边晾。
7.喝牛肉汤一定要在碗中调味,不要影响原汤的味道,喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可,不要太多以免压制汤的鲜味,口味重一些的可以放一点胡椒粉,鸡精或者味精,再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味,盛入适量的牛肉汤。
8.把晾凉的牛肉,顶着纹理切成牛肉片,肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定,然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟,盛放在碗中撒上香菜美滚此味即成。
1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时,期间每隔一个小时换一次水,充分去除里面的血渍。
2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水,经常给牛肉翻面让它均匀受热,这一步主要是为了去除里面的杂质和血水,大约焯水2分钟,把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。
3.准备半锅清水放入牛肉,煮的时候不要放太多调料或者香料,只需要几片生姜压一下腥味即可,尽量保持汤的原滋原味,千万不能放食盐,食盐容易使蛋白质闹备乱凝固,煮出来的汤不够浓白,而且会造成水分流失,牛肉吃起来干硬发柴,把锅中的浮沫打干净,然后盖上锅盖开中火煮2个小时。
4.只喝汤太过单调,这里我们准备一些腐竹和粉丝,一起放入清水中泡发,淮南一带最常用的是豆腐皮,腐竹一定要用凉水泡发,吃着才劲道而且不容易煮烂,牛油100克放入盆中,再切一点姜片和葱片,准备液档辣椒面30克备用。
5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化,熬制没有腥味,再放入葱段和姜片,开小火炸出里面葱姜油,葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要,这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味,做成牛油辣子。
6.时间差不多了,我们打开锅盖看一下,牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了,如果扎的时候有阻力,而且有血水冒出来就需要再煮一会,把牛肉捞出来放在一边晾。
7.喝牛肉汤一定要在碗中调味,不要影响原汤的味道,喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可,不要太多以免压制汤的鲜味,口味重一些的可以放一点胡椒粉,鸡精或者味精,再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味,盛入适量的牛肉汤。
8.把晾凉的牛肉,顶着纹理切成牛肉片,肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定,然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟,盛放在碗中撒上香菜美滚此味即成。
主料: 辣椒粒1000克, 土豆500克
辅料: 味精(5克), 胡椒粉(2克), 料酒(25克), 小葱(15克), 大蒜(15克), 桂皮(10克), 盐(5克), 姜(15克)
步骤:
1. 牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,用冷水泡约2小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫;
2. 牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐,移用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮;
3. 土豆削去皮,切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出;
4. 大蒜切成段;食用时,将土豆倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤碗内,撒上胡椒粉即成。
食材:
牛腩、土豆、番茄、大葱、洋葱、生姜、料酒、香辣酱、蚝油、白糖、生抽、老抽
4、先把牛腩切成小块放入盆中,再放入清水泡泡20分钟,把里面血水泡出来。时间到时,很多血水泡出来了,把牛腩挤干水分,再把牛腩放入冷水锅中焯水,冷水下锅血沫才能逼出来,再放入生姜和料酒去腥。
5、两个洗干净的番茄切滚刀块,当中的蒂去除不用。牛腩锅中烧开后撇去浮沫,这个浮沫腥味很重,然后把牛腩捞出用流水冲洗干净备用、洋葱上打上十字花刀不要切断,再切成洋葱丁就非常方便了。
6、削去外皮的土豆切滚刀块,这样更容易入味,给它泡在凉水中,防止氧化变黑。热锅倒油,放入姜片和大葱爆香,再放入牛肉翻炒,淋入少许料酒去腥,再放入西红柿、洋葱丁一起翻炒。
7、再放入三小勺香辣酱、蚝油、三小勺白糖、少许生抽、老抽上色,开大火给它翻炒入味,再转移到砂锅中,再放入漫过食材的开水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖三十分钟。
8、牛腩炖的时间到时,西红柿汁水都炖出来了,再把土豆放进去,上下翻拌均匀,再放入一勺食盐,盖上盖子烧十分钟左右就可以了。时间到时,用筷子夹一下土豆,夹的动就好了,土豆不能太酥烂,酥烂就糊掉了,再撒点小葱点缀就可以开吃了。
1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时,期间每隔一个小时换一次水,充分去除里面的血渍。
2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水,经常给牛肉翻面让它均匀受热,这一步主要是为了去除里面的杂质和血水,大约焯水2分钟,把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。
3.准备半锅清水放入牛肉,煮的时候不要放太多调料或者香料,只需要几片生姜压一下腥味即可,尽量保持汤的原滋原味,千万不能放食盐,食盐容易使蛋白质闹备乱凝固,煮出来的汤不够浓白,而且会造成水分流失,牛肉吃起来干硬发柴,把锅中的浮沫打干净,然后盖上锅盖开中火煮2个小时。
4.只喝汤太过单调,这里我们准备一些腐竹和粉丝,一起放入清水中泡发,淮南一带最常用的是豆腐皮,腐竹一定要用凉水泡发,吃着才劲道而且不容易煮烂,牛油100克放入盆中,再切一点姜片和葱片,准备液档辣椒面30克备用。
5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化,熬制没有腥味,再放入葱段和姜片,开小火炸出里面葱姜油,葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要,这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味,做成牛油辣子。
6.时间差不多了,我们打开锅盖看一下,牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了,如果扎的时候有阻力,而且有血水冒出来就需要再煮一会,把牛肉捞出来放在一边晾。
7.喝牛肉汤一定要在碗中调味,不要影响原汤的味道,喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可,不要太多以免压制汤的鲜味,口味重一些的可以放一点胡椒粉,鸡精或者味精,再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味,盛入适量的牛肉汤。
8.把晾凉的牛肉,顶着纹理切成牛肉片,肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定,然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟,盛放在碗中撒上香菜美滚此味即成。
做法
1. 把牛肉(羊肉)洗净,葱切段,姜切片,八角,一起放入高压锅,加满水,电压力锅,煮三十分钟就可,自己斟酌,想要烂牛肉(羊肉)就再久一点。
2. 等牛肉/(羊肉)汤煮好,另拿一个小汤锅,盛出部分汤,汤锅的三分之二,放在灶台上中火煮开,放入粉丝,千张丝。
3. 这个时候可以切牛肉(羊肉),切片,豆饼冲洗一下,沥水。
4. 粉丝煮散开后,加入豆饼,牛肉(羊肉)片,根据喜好加入盐,鸡精,辣椒粉,辣椒油,。煮开后关火。最后撒上胡椒粉。切一些葱,香菜洒在上面。
做法
1. 把牛肉(羊肉)洗净,葱切段,姜切片,八角,一起放入高压锅,加满水,电压力锅,煮三十分钟就可,自己斟酌,想要烂牛肉(羊肉)就再久一点。
2. 等牛肉/(羊肉)汤煮好,另拿一个小汤锅,盛出部分汤,汤锅的三分之二,放在灶台上中火煮开,放入粉丝,千张丝。
3. 这个时候可以切牛肉(羊肉),切片,豆饼冲洗一下,沥水。
4. 粉丝煮散开后,加入豆饼,牛肉(羊肉)片,根据喜好加入盐,鸡精,辣椒粉,辣椒油,。煮开后关火。最后撒上胡椒粉。切一些葱,香菜洒在上面。
主料
牛肉500g
马铃薯丁(脱水)3个胡萝卜50g
辅料
调和油适量
食盐适量鸡精适量
步骤1
将牛肉用水紧2遍,去除血水将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中,加入适量大料和姜片,按蹄筋档煮烂
步骤2
土豆和胡萝卜洗净切块
步骤3
锅烧热,放入油
步骤4
加入蒜末爆出香味
步骤5
加入胡萝卜翻炒至金黄色
步骤6
加入土豆块
步骤7
加入适量酱油继续翻炒
步骤8
加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿
步骤9
加入牛肉汤
步骤10
少加入一点蒜末继续炖一会儿
步骤11
加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可
1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时,期间每隔一个小时换一次水,充分去除里面的血渍。
2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水,经常给牛肉翻面让它均匀受热,这一步主要是为了去除里面的杂质和血水,大约焯水2分钟,把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。
3.准备半锅清水放入牛肉,煮的时候不要放太多调料或者香料,只需要几片生姜压一下腥味即可,尽量保持汤的原滋原味,千万不能放食盐,食盐容易使蛋白质闹备乱凝固,煮出来的汤不够浓白,而且会造成水分流失,牛肉吃起来干硬发柴,把锅中的浮沫打干净,然后盖上锅盖开中火煮2个小时。
4.只喝汤太过单调,这里我们准备一些腐竹和粉丝,一起放入清水中泡发,淮南一带最常用的是豆腐皮,腐竹一定要用凉水泡发,吃着才劲道而且不容易煮烂,牛油100克放入盆中,再切一点姜片和葱片,准备液档辣椒面30克备用。
5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化,熬制没有腥味,再放入葱段和姜片,开小火炸出里面葱姜油,葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要,这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味,做成牛油辣子。
6.时间差不多了,我们打开锅盖看一下,牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了,如果扎的时候有阻力,而且有血水冒出来就需要再煮一会,把牛肉捞出来放在一边晾。
7.喝牛肉汤一定要在碗中调味,不要影响原汤的味道,喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可,不要太多以免压制汤的鲜味,口味重一些的可以放一点胡椒粉,鸡精或者味精,再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味,盛入适量的牛肉汤。
8.把晾凉的牛肉,顶着纹理切成牛肉片,肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定,然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟,盛放在碗中撒上香菜美滚此味即成。
- 准备食材 -牛肉 一斤面土豆 两个小香葱 一把姜片大料 两瓣开水盐- 步骤 -1.土豆和牛肉的比例大概是一比一2.牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出3.土豆切成滚刀块4.准备一把小香葱用绳子绑起来5.锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料 小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒 翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中 然后放入两倍于食材的开水6.高压锅上气之后压制半小时 放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐 再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可 汤也很鲜
主料: 辣椒粒1000克, 土豆500克
辅料: 味精(5克), 胡椒粉(2克), 料酒(25克), 小葱(15克), 大蒜(15克), 桂皮(10克), 盐(5克), 姜(15克)
步骤:
1. 牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,用冷水泡约2小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫;
2. 牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐,移用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮;
3. 土豆削去皮,切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出;
4. 大蒜切成段;食用时,将土豆倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤碗内,撒上胡椒粉即成。
主料
牛肉500g
马铃薯丁(脱水)3个胡萝卜50g
辅料
调和油适量
食盐适量鸡精适量
步骤1
将牛肉用水紧2遍,去除血水将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中,加入适量大料和姜片,按蹄筋档煮烂
步骤2
土豆和胡萝卜洗净切块
步骤3
锅烧热,放入油
步骤4
加入蒜末爆出香味
步骤5
加入胡萝卜翻炒至金黄色
步骤6
加入土豆块
步骤7
加入适量酱油继续翻炒
步骤8
加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿
步骤9
加入牛肉汤
步骤10
少加入一点蒜末继续炖一会儿
步骤11
加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可
食材:
牛腩、土豆、番茄、大葱、洋葱、生姜、料酒、香辣酱、蚝油、白糖、生抽、老抽
4、先把牛腩切成小块放入盆中,再放入清水泡泡20分钟,把里面血水泡出来。时间到时,很多血水泡出来了,把牛腩挤干水分,再把牛腩放入冷水锅中焯水,冷水下锅血沫才能逼出来,再放入生姜和料酒去腥。
5、两个洗干净的番茄切滚刀块,当中的蒂去除不用。牛腩锅中烧开后撇去浮沫,这个浮沫腥味很重,然后把牛腩捞出用流水冲洗干净备用、洋葱上打上十字花刀不要切断,再切成洋葱丁就非常方便了。
6、削去外皮的土豆切滚刀块,这样更容易入味,给它泡在凉水中,防止氧化变黑。热锅倒油,放入姜片和大葱爆香,再放入牛肉翻炒,淋入少许料酒去腥,再放入西红柿、洋葱丁一起翻炒。
7、再放入三小勺香辣酱、蚝油、三小勺白糖、少许生抽、老抽上色,开大火给它翻炒入味,再转移到砂锅中,再放入漫过食材的开水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖三十分钟。
8、牛腩炖的时间到时,西红柿汁水都炖出来了,再把土豆放进去,上下翻拌均匀,再放入一勺食盐,盖上盖子烧十分钟左右就可以了。时间到时,用筷子夹一下土豆,夹的动就好了,土豆不能太酥烂,酥烂就糊掉了,再撒点小葱点缀就可以开吃了。
主料
牛肉500g
马铃薯丁(脱水)3个胡萝卜50g
辅料
调和油适量
食盐适量鸡精适量
步骤1
将牛肉用水紧2遍,去除血水将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中,加入适量大料和姜片,按蹄筋档煮烂
步骤2
土豆和胡萝卜洗净切块
步骤3
锅烧热,放入油
步骤4
加入蒜末爆出香味
步骤5
加入胡萝卜翻炒至金黄色
步骤6
加入土豆块
步骤7
加入适量酱油继续翻炒
步骤8
加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿
步骤9
加入牛肉汤
步骤10
少加入一点蒜末继续炖一会儿
步骤11
加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可
做法
1. 把牛肉(羊肉)洗净,葱切段,姜切片,八角,一起放入高压锅,加满水,电压力锅,煮三十分钟就可,自己斟酌,想要烂牛肉(羊肉)就再久一点。
2. 等牛肉/(羊肉)汤煮好,另拿一个小汤锅,盛出部分汤,汤锅的三分之二,放在灶台上中火煮开,放入粉丝,千张丝。
3. 这个时候可以切牛肉(羊肉),切片,豆饼冲洗一下,沥水。
4. 粉丝煮散开后,加入豆饼,牛肉(羊肉)片,根据喜好加入盐,鸡精,辣椒粉,辣椒油,。煮开后关火。最后撒上胡椒粉。切一些葱,香菜洒在上面。
烩牛肉汤是一道常见的西式汤品,下面是其中一种做法:
所需食材:
– 牛肉(切成小块):500克
– 鸡蛋:2个
– 面粉:适量
– 洋葱(切成小块):1个
– 西芹(切成小块):1根
– 胡萝卜(切成小块):1根
– 大蒜(切碎):3瓣
– 牛肉高汤:1升
– 牛奶:1杯
– 橄榄油:适量
– 百里香:适量
– 盐和黑胡椒粉:适量
步骤:
1. 在干净的碗中加入面粉和盐,搅拌均匀。然后放入切成小块的牛肉,将牛肉均匀地裹上适量的面粉。
2. 在热锅中倒入适量的橄榄油,待油热后放入裹上面粉的牛肉块,煎至两侧变色即可盛出备用。
3. 在同一锅中加入洋葱和大蒜,翻炒至香味四溢。然后加入西芹和胡萝卜,再加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将煮开后的牛肉高汤倒入锅中,然后将煎好的牛肉块放入锅中,加入适量的百里香和牛奶,烧开后转小火,慢慢烧至牛肉变得软嫩。
5. 取一个干净的碗,在碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀。然后将碗中的鸡蛋液慢慢地倒入锅中,翻炒均匀。
6. 等待汤烧开后,再用小火焖煮10分钟左右即可。
烩牛肉汤是一道口感绵密且香浓的牛肉汤品,适合作为一道简单的主菜和一顿美味的美食。
做法
1. 把牛肉(羊肉)洗净,葱切段,姜切片,八角,一起放入高压锅,加满水,电压力锅,煮三十分钟就可,自己斟酌,想要烂牛肉(羊肉)就再久一点。
2. 等牛肉/(羊肉)汤煮好,另拿一个小汤锅,盛出部分汤,汤锅的三分之二,放在灶台上中火煮开,放入粉丝,千张丝。
3. 这个时候可以切牛肉(羊肉),切片,豆饼冲洗一下,沥水。
4. 粉丝煮散开后,加入豆饼,牛肉(羊肉)片,根据喜好加入盐,鸡精,辣椒粉,辣椒油,。煮开后关火。最后撒上胡椒粉。切一些葱,香菜洒在上面。
烩牛肉汤是一道常见的西式汤品,下面是其中一种做法:
所需食材:
– 牛肉(切成小块):500克
– 鸡蛋:2个
– 面粉:适量
– 洋葱(切成小块):1个
– 西芹(切成小块):1根
– 胡萝卜(切成小块):1根
– 大蒜(切碎):3瓣
– 牛肉高汤:1升
– 牛奶:1杯
– 橄榄油:适量
– 百里香:适量
– 盐和黑胡椒粉:适量
步骤:
1. 在干净的碗中加入面粉和盐,搅拌均匀。然后放入切成小块的牛肉,将牛肉均匀地裹上适量的面粉。
2. 在热锅中倒入适量的橄榄油,待油热后放入裹上面粉的牛肉块,煎至两侧变色即可盛出备用。
3. 在同一锅中加入洋葱和大蒜,翻炒至香味四溢。然后加入西芹和胡萝卜,再加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将煮开后的牛肉高汤倒入锅中,然后将煎好的牛肉块放入锅中,加入适量的百里香和牛奶,烧开后转小火,慢慢烧至牛肉变得软嫩。
5. 取一个干净的碗,在碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀。然后将碗中的鸡蛋液慢慢地倒入锅中,翻炒均匀。
6. 等待汤烧开后,再用小火焖煮10分钟左右即可。
烩牛肉汤是一道口感绵密且香浓的牛肉汤品,适合作为一道简单的主菜和一顿美味的美食。
- 准备食材 -牛肉 一斤面土豆 两个小香葱 一把姜片大料 两瓣开水盐- 步骤 -1.土豆和牛肉的比例大概是一比一2.牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出3.土豆切成滚刀块4.准备一把小香葱用绳子绑起来5.锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料 小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒 翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中 然后放入两倍于食材的开水6.高压锅上气之后压制半小时 放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐 再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可 汤也很鲜
- 准备食材 -牛肉 一斤面土豆 两个小香葱 一把姜片大料 两瓣开水盐- 步骤 -1.土豆和牛肉的比例大概是一比一2.牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出3.土豆切成滚刀块4.准备一把小香葱用绳子绑起来5.锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料 小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒 翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中 然后放入两倍于食材的开水6.高压锅上气之后压制半小时 放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐 再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可 汤也很鲜
烩牛肉汤是一道常见的西式汤品,下面是其中一种做法:
所需食材:
– 牛肉(切成小块):500克
– 鸡蛋:2个
– 面粉:适量
– 洋葱(切成小块):1个
– 西芹(切成小块):1根
– 胡萝卜(切成小块):1根
– 大蒜(切碎):3瓣
– 牛肉高汤:1升
– 牛奶:1杯
– 橄榄油:适量
– 百里香:适量
– 盐和黑胡椒粉:适量
步骤:
1. 在干净的碗中加入面粉和盐,搅拌均匀。然后放入切成小块的牛肉,将牛肉均匀地裹上适量的面粉。
2. 在热锅中倒入适量的橄榄油,待油热后放入裹上面粉的牛肉块,煎至两侧变色即可盛出备用。
3. 在同一锅中加入洋葱和大蒜,翻炒至香味四溢。然后加入西芹和胡萝卜,再加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将煮开后的牛肉高汤倒入锅中,然后将煎好的牛肉块放入锅中,加入适量的百里香和牛奶,烧开后转小火,慢慢烧至牛肉变得软嫩。
5. 取一个干净的碗,在碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀。然后将碗中的鸡蛋液慢慢地倒入锅中,翻炒均匀。
6. 等待汤烧开后,再用小火焖煮10分钟左右即可。
烩牛肉汤是一道口感绵密且香浓的牛肉汤品,适合作为一道简单的主菜和一顿美味的美食。
主料: 辣椒粒1000克, 土豆500克
辅料: 味精(5克), 胡椒粉(2克), 料酒(25克), 小葱(15克), 大蒜(15克), 桂皮(10克), 盐(5克), 姜(15克)
步骤:
1. 牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,用冷水泡约2小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫;
2. 牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐,移用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮;
3. 土豆削去皮,切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出;
4. 大蒜切成段;食用时,将土豆倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤碗内,撒上胡椒粉即成。
主料
牛肉500g
马铃薯丁(脱水)3个胡萝卜50g
辅料
调和油适量
食盐适量鸡精适量
步骤1
将牛肉用水紧2遍,去除血水将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中,加入适量大料和姜片,按蹄筋档煮烂
步骤2
土豆和胡萝卜洗净切块
步骤3
锅烧热,放入油
步骤4
加入蒜末爆出香味
步骤5
加入胡萝卜翻炒至金黄色
步骤6
加入土豆块
步骤7
加入适量酱油继续翻炒
步骤8
加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿
步骤9
加入牛肉汤
步骤10
少加入一点蒜末继续炖一会儿
步骤11
加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可
烩牛肉汤是一道常见的西式汤品,下面是其中一种做法:
所需食材:
– 牛肉(切成小块):500克
– 鸡蛋:2个
– 面粉:适量
– 洋葱(切成小块):1个
– 西芹(切成小块):1根
– 胡萝卜(切成小块):1根
– 大蒜(切碎):3瓣
– 牛肉高汤:1升
– 牛奶:1杯
– 橄榄油:适量
– 百里香:适量
– 盐和黑胡椒粉:适量
步骤:
1. 在干净的碗中加入面粉和盐,搅拌均匀。然后放入切成小块的牛肉,将牛肉均匀地裹上适量的面粉。
2. 在热锅中倒入适量的橄榄油,待油热后放入裹上面粉的牛肉块,煎至两侧变色即可盛出备用。
3. 在同一锅中加入洋葱和大蒜,翻炒至香味四溢。然后加入西芹和胡萝卜,再加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将煮开后的牛肉高汤倒入锅中,然后将煎好的牛肉块放入锅中,加入适量的百里香和牛奶,烧开后转小火,慢慢烧至牛肉变得软嫩。
5. 取一个干净的碗,在碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀。然后将碗中的鸡蛋液慢慢地倒入锅中,翻炒均匀。
6. 等待汤烧开后,再用小火焖煮10分钟左右即可。
烩牛肉汤是一道口感绵密且香浓的牛肉汤品,适合作为一道简单的主菜和一顿美味的美食。
主料: 辣椒粒1000克, 土豆500克
辅料: 味精(5克), 胡椒粉(2克), 料酒(25克), 小葱(15克), 大蒜(15克), 桂皮(10克), 盐(5克), 姜(15克)
步骤:
1. 牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,用冷水泡约2小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫;
2. 牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐,移用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮;
3. 土豆削去皮,切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出;
4. 大蒜切成段;食用时,将土豆倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤碗内,撒上胡椒粉即成。