土豆炖牛肉的做法家常？牛肉炖土豆有什么营养价值？/土豆炖牛肉的做法大全家常

1. 土豆炖牛肉的做法家常？

土豆烧牛肉的，家庭做法！土豆烧牛肉，要选好牛肉的部位，牛腩是一个比较好的选择，把牛腩洗净，切成方块，要用开水焯一下，把牛腩的血水焯干净以后，再放入锅中，放上葱姜，大料，放点香叶，生抽，老抽适量，放料酒去腥，放入适量的水开始炖，炖到八成熟的时候，放盐，放土豆块儿，再炖一刻钟即可！

2. 牛肉炖土豆有什么营养价值？

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

土豆炖牛肉

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

3. 牛肉炖土豆有什么营养价值？

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

土豆炖牛肉

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

4. 土豆炖牛肉的做法家常？

土豆烧牛肉的，家庭做法！土豆烧牛肉，要选好牛肉的部位，牛腩是一个比较好的选择，把牛腩洗净，切成方块，要用开水焯一下，把牛腩的血水焯干净以后，再放入锅中，放上葱姜，大料，放点香叶，生抽，老抽适量，放料酒去腥，放入适量的水开始炖，炖到八成熟的时候，放盐，放土豆块儿，再炖一刻钟即可！

5. 正宗的土豆炖牛肉的做法？

步骤/方式一

土豆和胡萝卜切滚刀块

步骤/方式二

牛肉洗净切块

步骤/方式三

牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

步骤/方式四

姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

步骤/方式五

锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

步骤/方式六

将焯好的牛肉倒入锅中翻炒

步骤/方式七

将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒

步骤/方式八

加入清水，和一勺生抽或者酱油。

步骤/方式九

加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

步骤/方式十

超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦

6. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

7. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

8. 土豆为何不能炖牛肉？

土豆可以炖牛肉。

这道菜起源于匈牙利，是匈牙利一道名菜。后传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，再后来进入中国普通百姓家庭，成为我们一道家常菜。

在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。

牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

土豆营养丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

二者结合，味美，健康，绝配。

9. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：

牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。

制作步骤：

1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；

2. 土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；

5. 加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。

温馨提示：

1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；

2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；

3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；

4. 炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。

10. 土豆为何不能炖牛肉？

土豆可以炖牛肉。

这道菜起源于匈牙利，是匈牙利一道名菜。后传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，再后来进入中国普通百姓家庭，成为我们一道家常菜。

在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。

牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

土豆营养丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

二者结合，味美，健康，绝配。

11. 土豆为何不能炖牛肉？

土豆可以炖牛肉。

这道菜起源于匈牙利，是匈牙利一道名菜。后传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，再后来进入中国普通百姓家庭，成为我们一道家常菜。

在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。

牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

土豆营养丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

二者结合，味美，健康，绝配。

12. 牛肉炖土豆有什么营养价值？

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

土豆炖牛肉

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

13. 土豆炖牛肉的做法家常？

土豆烧牛肉的，家庭做法！土豆烧牛肉，要选好牛肉的部位，牛腩是一个比较好的选择，把牛腩洗净，切成方块，要用开水焯一下，把牛腩的血水焯干净以后，再放入锅中，放上葱姜，大料，放点香叶，生抽，老抽适量，放料酒去腥，放入适量的水开始炖，炖到八成熟的时候，放盐，放土豆块儿，再炖一刻钟即可！

14. 牛肉炖土豆有什么营养价值？

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

土豆炖牛肉

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

15. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

16. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

17. 牛肉炖土豆制作方法？

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

18. 土豆炖牛肉的做法家常？

土豆烧牛肉的，家庭做法！土豆烧牛肉，要选好牛肉的部位，牛腩是一个比较好的选择，把牛腩洗净，切成方块，要用开水焯一下，把牛腩的血水焯干净以后，再放入锅中，放上葱姜，大料，放点香叶，生抽，老抽适量，放料酒去腥，放入适量的水开始炖，炖到八成熟的时候，放盐，放土豆块儿，再炖一刻钟即可！

19. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：

牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。

制作步骤：

1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；

2. 土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；

5. 加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。

温馨提示：

1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；

2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；

3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；

4. 炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。

20. 土豆为何不能炖牛肉？

土豆可以炖牛肉。

这道菜起源于匈牙利，是匈牙利一道名菜。后传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，再后来进入中国普通百姓家庭，成为我们一道家常菜。

在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。

牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

土豆营养丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

二者结合，味美，健康，绝配。

21. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道非常美味营养的家常菜，牛肉选择瘦肉部分，土豆选择口感好的品种即可，下面为你提供一个简单的做法。

材料：

牛肉 500 克、土豆 500 克、生姜 10 克、葱 2 根、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、清水 适量。

步骤：

1. 牛肉切成块，泡水去血水，土豆去皮切成块备用，姜切片，葱切段待用。

2. 将炖盅内刷上少许油，将牛肉块在炖盅内铺下，加入料酒，生姜片，葱段，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上盖过肉块的清水，盖好盖子放入蒸锅中隔水蒸2个小时。

3. 2 个小时后，在炖盅中加入土豆块，再次加入一些适量的盐，放入隔水锅中蒸 30 分钟即可。

注意事项：

1. 牛肉在铺到炖盅中之前，先用清水泡一下，这样可以去除牛肉中的血水，并且会使得炖出的牛肉更加香嫩；

2. 炖盅内不要放太多的水，以免炖出来的汤汁太稀，也会影响到炖出来的口感；

3. 在加入土豆之后，盐的用量要注意，同时在煮的过程中要注意加水，防止炖干了。

炖好的土豆牛肉可以分别盛在盘子中上桌，也可以留在原盘中，并将汤汁浇在上面，这样会更加美味可口。

22. 牛肉炖土豆制作方法？

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

23. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

24. 牛肉炖土豆制作方法？

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

25. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：

牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。

制作步骤：

1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；

2. 土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；

5. 加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。

温馨提示：

1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；

2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；

3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；

4. 炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。

26. 正宗的土豆炖牛肉的做法？

步骤/方式一

土豆和胡萝卜切滚刀块

步骤/方式二

牛肉洗净切块

步骤/方式三

牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

步骤/方式四

姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

步骤/方式五

锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

步骤/方式六

将焯好的牛肉倒入锅中翻炒

步骤/方式七

将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒

步骤/方式八

加入清水，和一勺生抽或者酱油。

步骤/方式九

加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

步骤/方式十

超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦

27. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

28. 正宗的土豆炖牛肉的做法？

步骤/方式一

土豆和胡萝卜切滚刀块

步骤/方式二

牛肉洗净切块

步骤/方式三

牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

步骤/方式四

姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

步骤/方式五

锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

步骤/方式六

将焯好的牛肉倒入锅中翻炒

步骤/方式七

将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒

步骤/方式八

加入清水，和一勺生抽或者酱油。

步骤/方式九

加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

步骤/方式十

超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦

29. 正宗的土豆炖牛肉的做法？

步骤/方式一

土豆和胡萝卜切滚刀块

步骤/方式二

牛肉洗净切块

步骤/方式三

牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

步骤/方式四

姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

步骤/方式五

锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

步骤/方式六

将焯好的牛肉倒入锅中翻炒

步骤/方式七

将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒

步骤/方式八

加入清水，和一勺生抽或者酱油。

步骤/方式九

加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

步骤/方式十

超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦

30. 土豆炖牛肉的做法？

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：

牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。

制作步骤：

1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；

2. 土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；

3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；

5. 加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。

温馨提示：

1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；

2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；

3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；

4. 炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。

31. 土豆炖牛肉正宗做法？

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

各种食材切切切

步骤/方式3

都切成块

步骤/方式4

锅内放入黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）

步骤/方式5

放入牛肉煸炒

步骤/方式6

基本断生后加入起泡酒，没过牛肉

步骤/方式7

煮开后撇去浮沫，牛肉做前充分浸泡去血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗

步骤/方式8

放入罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新鲜番茄打成番茄酱，但是番茄品质一定要好。

步骤/方式9

焖煮十分钟后加入番茄，干草香料继续小火焖煮。50分钟后加入土豆胡萝卜继续煮20-30分钟

步骤/方式10

待汤汁差不多收干的时候根据自己的口味放盐

32. 牛肉炖土豆制作方法？

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2.锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5.准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（如果想颜色深一些，可以再放入一点老抽）

7.准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8.再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。