日期:2023-07-31来源:生活人气: 我来评论
1.兔肉洗去血水沥干.放入生抽等腌制30分钟。
2.油温烧至7成热.放入兔肉爆炒。
3.锅中留底油.放入姜蒜等翻炒.加入兔肉水熬煮10分钟。
4.油温烧至7成热.将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
烤兔肉
准备食材如下:兔肉1只,食盐1茶匙,蒜1头,花椒1小撮,生抽1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙,辣椒粉,1抓,香叶适量,椒盐适量
具体做法如下:兔子肉处理干净后,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上,第二天把花椒挑出(怕味苦,也许不挑出来会更香吧),用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一个半小时即可!
NO.2 干锅兔肉
准备食材如下:兔肉1000克,洋葱半个,柿子椒3个,食盐1茶匙葱姜蒜适量,花椒1抓,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉少许,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙,豆豉酱1汤匙,香菜适量
具体做法如下:兔肉切小块,加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀,放冰箱冷藏腌制半小时,洋葱去外皮后洗净切片,青椒去蒂去籽后洗净也切小片,锅内放清水,水开后先放入洋葱、青椒,片刻后捞出,过凉水,将腌制过的兔肉放入沸水中,水开后略煮半分钟,捞出洗净沥净水,炒锅烧热,倒入油,油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油,炒锅内留底油,下入花椒粒,花椒粒焦香后即捞出,下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香,随即倒入肉块煸炒,加料酒、生抽、白糖,继续煸炒,加少许水盖锅焖煮入味,倒入洋葱、青椒一同煸炒,最后放入香菜梗即可出锅!
烤兔肉
准备食材如下:兔肉1只,食盐1茶匙,蒜1头,花椒1小撮,生抽1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙,辣椒粉,1抓,香叶适量,椒盐适量
具体做法如下:兔子肉处理干净后,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上,第二天把花椒挑出(怕味苦,也许不挑出来会更香吧),用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一个半小时即可!
NO.2 干锅兔肉
准备食材如下:兔肉1000克,洋葱半个,柿子椒3个,食盐1茶匙葱姜蒜适量,花椒1抓,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉少许,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙,豆豉酱1汤匙,香菜适量
具体做法如下:兔肉切小块,加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀,放冰箱冷藏腌制半小时,洋葱去外皮后洗净切片,青椒去蒂去籽后洗净也切小片,锅内放清水,水开后先放入洋葱、青椒,片刻后捞出,过凉水,将腌制过的兔肉放入沸水中,水开后略煮半分钟,捞出洗净沥净水,炒锅烧热,倒入油,油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油,炒锅内留底油,下入花椒粒,花椒粒焦香后即捞出,下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香,随即倒入肉块煸炒,加料酒、生抽、白糖,继续煸炒,加少许水盖锅焖煮入味,倒入洋葱、青椒一同煸炒,最后放入香菜梗即可出锅!
步骤 1
处理兔肉:料酒+盐腌制2斤兔肉片刻,清水洗净,盐+味精+蛋清+嫩肉粉拌匀兔肉,跑油锅
步骤 2
准备佐料:豆瓣+泡红椒+大料剁碎(一小碟),青红二荆条切小圈(大半盘),嫩姜切丝(半盘)
步骤 3
炒料:热锅热油、花椒+剁碎的料爆香
步骤 4
煮肉:加水开后下青红二荆条小圈和姜丝煮,接着煮兔肉,熟后加一点点盐,起锅撒葱
1.兔肉洗去血水沥干.放入生抽等腌制30分钟。
2.油温烧至7成热.放入兔肉爆炒。
3.锅中留底油.放入姜蒜等翻炒.加入兔肉水熬煮10分钟。
4.油温烧至7成热.将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
烤兔肉
准备食材如下:兔肉1只,食盐1茶匙,蒜1头,花椒1小撮,生抽1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙,辣椒粉,1抓,香叶适量,椒盐适量
具体做法如下:兔子肉处理干净后,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上,第二天把花椒挑出(怕味苦,也许不挑出来会更香吧),用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一个半小时即可!
NO.2 干锅兔肉
准备食材如下:兔肉1000克,洋葱半个,柿子椒3个,食盐1茶匙葱姜蒜适量,花椒1抓,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉少许,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙,豆豉酱1汤匙,香菜适量
具体做法如下:兔肉切小块,加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀,放冰箱冷藏腌制半小时,洋葱去外皮后洗净切片,青椒去蒂去籽后洗净也切小片,锅内放清水,水开后先放入洋葱、青椒,片刻后捞出,过凉水,将腌制过的兔肉放入沸水中,水开后略煮半分钟,捞出洗净沥净水,炒锅烧热,倒入油,油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油,炒锅内留底油,下入花椒粒,花椒粒焦香后即捞出,下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香,随即倒入肉块煸炒,加料酒、生抽、白糖,继续煸炒,加少许水盖锅焖煮入味,倒入洋葱、青椒一同煸炒,最后放入香菜梗即可出锅!
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出兔肉。
5、兔骨易碎不方便食用,可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
烤兔肉
准备食材如下:兔肉1只,食盐1茶匙,蒜1头,花椒1小撮,生抽1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙,辣椒粉,1抓,香叶适量,椒盐适量
具体做法如下:兔子肉处理干净后,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上,第二天把花椒挑出(怕味苦,也许不挑出来会更香吧),用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一个半小时即可!
NO.2 干锅兔肉
准备食材如下:兔肉1000克,洋葱半个,柿子椒3个,食盐1茶匙葱姜蒜适量,花椒1抓,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉少许,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙,豆豉酱1汤匙,香菜适量
具体做法如下:兔肉切小块,加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀,放冰箱冷藏腌制半小时,洋葱去外皮后洗净切片,青椒去蒂去籽后洗净也切小片,锅内放清水,水开后先放入洋葱、青椒,片刻后捞出,过凉水,将腌制过的兔肉放入沸水中,水开后略煮半分钟,捞出洗净沥净水,炒锅烧热,倒入油,油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油,炒锅内留底油,下入花椒粒,花椒粒焦香后即捞出,下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香,随即倒入肉块煸炒,加料酒、生抽、白糖,继续煸炒,加少许水盖锅焖煮入味,倒入洋葱、青椒一同煸炒,最后放入香菜梗即可出锅!
1.兔肉洗去血水沥干.放入生抽等腌制30分钟。
2.油温烧至7成热.放入兔肉爆炒。
3.锅中留底油.放入姜蒜等翻炒.加入兔肉水熬煮10分钟。
4.油温烧至7成热.将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
原料:
兔肉500克
白萝卜500克
香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料:
盐2克
料酒10毫升
生抽、食用油各适量
做法:
1.准备好所有食材,先将白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
2.起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
3.倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
4.将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调入盐,大火加热,取下,放入葱段即可,盛出开始享用。
步骤 1
处理兔肉:料酒+盐腌制2斤兔肉片刻,清水洗净,盐+味精+蛋清+嫩肉粉拌匀兔肉,跑油锅
步骤 2
准备佐料:豆瓣+泡红椒+大料剁碎(一小碟),青红二荆条切小圈(大半盘),嫩姜切丝(半盘)
步骤 3
炒料:热锅热油、花椒+剁碎的料爆香
步骤 4
煮肉:加水开后下青红二荆条小圈和姜丝煮,接着煮兔肉,熟后加一点点盐,起锅撒葱
步骤 1
处理兔肉:料酒+盐腌制2斤兔肉片刻,清水洗净,盐+味精+蛋清+嫩肉粉拌匀兔肉,跑油锅
步骤 2
准备佐料:豆瓣+泡红椒+大料剁碎(一小碟),青红二荆条切小圈(大半盘),嫩姜切丝(半盘)
步骤 3
炒料:热锅热油、花椒+剁碎的料爆香
步骤 4
煮肉:加水开后下青红二荆条小圈和姜丝煮,接着煮兔肉,熟后加一点点盐,起锅撒葱
原料:
兔肉500克
白萝卜500克
香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料:
盐2克
料酒10毫升
生抽、食用油各适量
做法:
1.准备好所有食材,先将白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
2.起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
3.倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
4.将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调入盐,大火加热,取下,放入葱段即可,盛出开始享用。
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出兔肉。
5、兔骨易碎不方便食用,可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
步骤 1
处理兔肉:料酒+盐腌制2斤兔肉片刻,清水洗净,盐+味精+蛋清+嫩肉粉拌匀兔肉,跑油锅
步骤 2
准备佐料:豆瓣+泡红椒+大料剁碎(一小碟),青红二荆条切小圈(大半盘),嫩姜切丝(半盘)
步骤 3
炒料:热锅热油、花椒+剁碎的料爆香
步骤 4
煮肉:加水开后下青红二荆条小圈和姜丝煮,接着煮兔肉,熟后加一点点盐,起锅撒葱
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出兔肉。
5、兔骨易碎不方便食用,可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
主料3人份
兔肉(野)半只
尖椒适量
辅料
土豆两个
魔芋适量黄瓜两根 芹菜一颗洋葱一个 金针菇适量香菜二两 姜蒜末适量
步骤1
把兔,尖椒,金针菇,魔芋,黄瓜,芹菜,洋葱,土豆切好
步骤2
先把土豆切块,放油里炸熟,装在盘里备用;锅里留少许油,加入芹菜和洋葱翻炒几下;锅里加入适量水,放入魔芋煮熟,然后用另外的水把金针菇煮熟
步骤3
把上个步骤煮熟的芹菜,魔芋,金针菇依次铺在另外一个锅里,再铺上一层黄瓜,再铺上炸好的土豆
步骤4
锅里放入适量的油,待油七八分热的时候加入兔丁,炒熟后盛出
步骤5
锅里留出适量的油,加入花椒,姜蒜末炒香,放入切好的尖椒,炒香
步骤6
放入刚炒好的兔丁,翻炒一会儿
步骤7
盛出炒好的尖椒兔,铺在刚那个准备好的菜上面,撒上香菜,把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了,也可以边吃边开着火煮着。就OK啦!
成品图
1.兔肉洗去血水沥干.放入生抽等腌制30分钟。
2.油温烧至7成热.放入兔肉爆炒。
3.锅中留底油.放入姜蒜等翻炒.加入兔肉水熬煮10分钟。
4.油温烧至7成热.将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。
主料3人份
兔肉(野)半只
尖椒适量
辅料
土豆两个
魔芋适量黄瓜两根 芹菜一颗洋葱一个 金针菇适量香菜二两 姜蒜末适量
步骤1
把兔,尖椒,金针菇,魔芋,黄瓜,芹菜,洋葱,土豆切好
步骤2
先把土豆切块,放油里炸熟,装在盘里备用;锅里留少许油,加入芹菜和洋葱翻炒几下;锅里加入适量水,放入魔芋煮熟,然后用另外的水把金针菇煮熟
步骤3
把上个步骤煮熟的芹菜,魔芋,金针菇依次铺在另外一个锅里,再铺上一层黄瓜,再铺上炸好的土豆
步骤4
锅里放入适量的油,待油七八分热的时候加入兔丁,炒熟后盛出
步骤5
锅里留出适量的油,加入花椒,姜蒜末炒香,放入切好的尖椒,炒香
步骤6
放入刚炒好的兔丁,翻炒一会儿
步骤7
盛出炒好的尖椒兔,铺在刚那个准备好的菜上面,撒上香菜,把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了,也可以边吃边开着火煮着。就OK啦!
成品图
原料:
兔肉500克
白萝卜500克
香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料:
盐2克
料酒10毫升
生抽、食用油各适量
做法:
1.准备好所有食材,先将白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
2.起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
3.倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
4.将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调入盐,大火加热,取下,放入葱段即可,盛出开始享用。
主料3人份
兔肉(野)半只
尖椒适量
辅料
土豆两个
魔芋适量黄瓜两根 芹菜一颗洋葱一个 金针菇适量香菜二两 姜蒜末适量
步骤1
把兔,尖椒,金针菇,魔芋,黄瓜,芹菜,洋葱,土豆切好
步骤2
先把土豆切块,放油里炸熟,装在盘里备用;锅里留少许油,加入芹菜和洋葱翻炒几下;锅里加入适量水,放入魔芋煮熟,然后用另外的水把金针菇煮熟
步骤3
把上个步骤煮熟的芹菜,魔芋,金针菇依次铺在另外一个锅里,再铺上一层黄瓜,再铺上炸好的土豆
步骤4
锅里放入适量的油,待油七八分热的时候加入兔丁,炒熟后盛出
步骤5
锅里留出适量的油,加入花椒,姜蒜末炒香,放入切好的尖椒,炒香
步骤6
放入刚炒好的兔丁,翻炒一会儿
步骤7
盛出炒好的尖椒兔,铺在刚那个准备好的菜上面,撒上香菜,把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了,也可以边吃边开着火煮着。就OK啦!
成品图
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。
2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出兔肉。
5、兔骨易碎不方便食用,可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
原料:
兔肉500克
白萝卜500克
香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许
调料:
盐2克
料酒10毫升
生抽、食用油各适量
做法:
1.准备好所有食材,先将白萝卜洗净去皮,切小块;洗净的兔肉入沸水锅中,汆水捞出。
2.起油锅,爆香姜片、葱段,倒入兔肉,炒匀,放入香叶、八角、草果,淋入料酒,炒香。
3.倒入生抽,略炒片刻,加水煮沸,放入白萝卜,炒匀,用小火焖15分钟至熟透。
4.将锅中的食材转到砂锅中,置于旺火上,调入盐,大火加热,取下,放入葱段即可,盛出开始享用。
主料3人份
兔肉(野)半只
尖椒适量
辅料
土豆两个
魔芋适量黄瓜两根 芹菜一颗洋葱一个 金针菇适量香菜二两 姜蒜末适量
步骤1
把兔,尖椒,金针菇,魔芋,黄瓜,芹菜,洋葱,土豆切好
步骤2
先把土豆切块,放油里炸熟,装在盘里备用;锅里留少许油,加入芹菜和洋葱翻炒几下;锅里加入适量水,放入魔芋煮熟,然后用另外的水把金针菇煮熟
步骤3
把上个步骤煮熟的芹菜,魔芋,金针菇依次铺在另外一个锅里,再铺上一层黄瓜,再铺上炸好的土豆
步骤4
锅里放入适量的油,待油七八分热的时候加入兔丁,炒熟后盛出
步骤5
锅里留出适量的油,加入花椒,姜蒜末炒香,放入切好的尖椒,炒香
步骤6
放入刚炒好的兔丁,翻炒一会儿
步骤7
盛出炒好的尖椒兔,铺在刚那个准备好的菜上面,撒上香菜,把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了,也可以边吃边开着火煮着。就OK啦!
成品图