兔肉正宗做法？七种蒸兔肉的做法？/兔肉的做法家常做法

1. 兔肉正宗做法？

材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，

　　调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒

　　做法：

　　1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

　　2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

　　3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

　　4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

　　5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

　　淮杞炖兔肉汤的做法：

　　材料：

　　主料：兔肉，

　　辅料：淮山药，枸杞，桂圆，

　　调料：盐，鸡精，料酒，姜

　　做法：

　　1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;

　　2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

2. 七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。

3. 七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。

4. 兔子肉的做法？

1.兔子江浙沪地区的人一般买不到，菜场不卖，只能通过网络购买了，我买了一整只兔子，没有头，被商家处理过，大概3斤不到，一共50元

2.我使用了半只兔子，切成了小块，然后冷水下锅加热焯水捞起来，洗干净备用，买了一包炖肉的香料，省得我自己配香料

3.油锅里倒，下买的香料包，然后姜片，干辣椒，蒜头，花椒适量，下兔肉翻炒一会

4.下料酒，生抽，老抽，都适量，味精，胡萝卜丁，我还加了点火锅底料增辣增香，也可以不加，然后加点开水，盖上锅盖炖煮，10分钟左右后可以开盖，撒洋葱，香菜和葱花，大火收汁准备出锅

5.完美出锅

5. 兔子肉的做法？

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点;

2、将油放入锅中(量宜多)，同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸，如果味不够的话可以再加，咸了就没法减了。。盐一定要先于兔肉加入热油中，这样呆会儿下兔肉的时候油才不会乱溅。

3、之后将火开至中火，倒入准备好的兔肉丁，迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒，翻炒两下后加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然干辣椒段会很容易糊，翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄，最后加少许醋，问到香味后，关火。

4、最后加入味精，鸡精炒匀，放在锅里，等冷了之后便可起锅装盘了。

6. 白味兔肉最好吃的十种做法？

兔肉 水煮，红烧，烧烤，白烧，卤，烧汤，凉拌，做成肉干，做成酸辣的，麻辣的，做拌菜

7. 兔肉正宗做法？

材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，

　　调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒

　　做法：

　　1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

　　2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

　　3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

　　4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

　　5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

　　淮杞炖兔肉汤的做法：

　　材料：

　　主料：兔肉，

　　辅料：淮山药，枸杞，桂圆，

　　调料：盐，鸡精，料酒，姜

　　做法：

　　1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;

　　2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

8. 兔肉最正宗的做法？

用料:

兔肉 半只、干辣椒 8、青辣椒 四个、大蒜1头、姜5片 、料酒 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、豆瓣酱 一勺、藤椒油 2勺、蚝油 2勺、盐 2勺、鸡精 5g、孜然粉 5g、烧菜料1包、洋葱 半个、孜然粉 一勺

步骤

步骤 1

兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片

步骤 2

准备干辣椒，最好用剪刀剪，不然辣手

步骤 3

姜片、小青椒段、蒜块！注意这个算切成一块一块的，别弄成蒜片或是蒜末了

步骤 4

锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉

步骤 5

兔肉水汽炒干后放入准备的调料，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油！这时候可以加入少许的盐这样肉更入味

步骤 6

兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱

步骤 7

待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油！这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊

步骤 8

小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精！起锅！香喷喷的干煸兔子出锅了

9. 兔肉最正宗的做法？

用料:

兔肉 半只、干辣椒 8、青辣椒 四个、大蒜1头、姜5片 、料酒 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、豆瓣酱 一勺、藤椒油 2勺、蚝油 2勺、盐 2勺、鸡精 5g、孜然粉 5g、烧菜料1包、洋葱 半个、孜然粉 一勺

步骤

步骤 1

兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片

步骤 2

准备干辣椒，最好用剪刀剪，不然辣手

步骤 3

姜片、小青椒段、蒜块！注意这个算切成一块一块的，别弄成蒜片或是蒜末了

步骤 4

锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉

步骤 5

兔肉水汽炒干后放入准备的调料，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油！这时候可以加入少许的盐这样肉更入味

步骤 6

兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱

步骤 7

待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油！这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊

步骤 8

小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精！起锅！香喷喷的干煸兔子出锅了

10. 原汁原味兔肉做法？

将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。

炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。

炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油 少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅入碗即可

11. 兔子肉的做法？

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点;

2、将油放入锅中(量宜多)，同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸，如果味不够的话可以再加，咸了就没法减了。。盐一定要先于兔肉加入热油中，这样呆会儿下兔肉的时候油才不会乱溅。

3、之后将火开至中火，倒入准备好的兔肉丁，迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒，翻炒两下后加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然干辣椒段会很容易糊，翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄，最后加少许醋，问到香味后，关火。

4、最后加入味精，鸡精炒匀，放在锅里，等冷了之后便可起锅装盘了。

12. 兔肉最正宗的做法？

用料:

兔肉 半只、干辣椒 8、青辣椒 四个、大蒜1头、姜5片 、料酒 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、豆瓣酱 一勺、藤椒油 2勺、蚝油 2勺、盐 2勺、鸡精 5g、孜然粉 5g、烧菜料1包、洋葱 半个、孜然粉 一勺

步骤

步骤 1

兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片

步骤 2

准备干辣椒，最好用剪刀剪，不然辣手

步骤 3

姜片、小青椒段、蒜块！注意这个算切成一块一块的，别弄成蒜片或是蒜末了

步骤 4

锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉

步骤 5

兔肉水汽炒干后放入准备的调料，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油！这时候可以加入少许的盐这样肉更入味

步骤 6

兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱

步骤 7

待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油！这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊

步骤 8

小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精！起锅！香喷喷的干煸兔子出锅了

13. 原汁原味兔肉做法？

将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。

炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。

炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油 少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅入碗即可

14. 兔子肉的做法？

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点;

2、将油放入锅中(量宜多)，同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸，如果味不够的话可以再加，咸了就没法减了。。盐一定要先于兔肉加入热油中，这样呆会儿下兔肉的时候油才不会乱溅。

3、之后将火开至中火，倒入准备好的兔肉丁，迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒，翻炒两下后加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然干辣椒段会很容易糊，翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄，最后加少许醋，问到香味后，关火。

4、最后加入味精，鸡精炒匀，放在锅里，等冷了之后便可起锅装盘了。

15. 兔子肉家常做法？

兔肉萝卜煲

原料

兔肉500克

白萝卜500克

香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许

调料

盐2克

料酒10毫升

生抽、食用油各适量

做法

1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。

2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝

卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。

4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调

入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。

葱香拌兔丝

原料

兔肉300克

彩椒50克

葱条20克

蒜末少许

调料

盐、鸡粉各3克

生抽4毫升

陈醋8毫升

芝麻油少许

做法

1.彩椒洗净切丝；葱条洗净切小段。

2.锅中注水烧开，倒入洗净的兔肉，用中火煮约5分钟至熟透，捞出。

3.兔肉切丝后装！碗，倒入彩椒丝、蒜末，加入盐、鸡粉、生抽、陈醋、芝麻油，拌匀。

4.撒上葱段，拌至入味，装入盘中，摆好盘即成。

红焖兔

原料

兔肉块350克

香菜15克

姜片、八角、葱段、花椒各少许

调料

柱侯酱10克

花生酱12克

老抽2毫升

生抽6毫升

料酒4毫升

鸡粉2克

食用油适量

做法

1.用油起锅，倒入洗净的兔肉块，炒至变色，放入姜片、八角、葱段、花椒，炒香。

2.加入柱侯酱、花生酱、老抽、生抽、料酒炒匀，注水烧开后用中小火焖约1小时，加入鸡粉拌匀，大火收汁。

3.拣出八角、姜片、葱段，放香菜梗拌匀，煮

至变软，盛出装盘，撒上香菜叶即可。

红枣板栗焖兔肉

原料

兔肉块230克

板栗肉80克

红枣15克

姜片、葱条各少许

调料

1料酒7毫升

盐2克

鸡粉2克

胡椒粉3克

芝麻油3毫升

水淀粉10毫升

食用油适量

做法

1.锅中注水烧开，倒入洗净的兔肉块，淋入料酒，放入姜片、葱条，略煮一会儿，捞出兔肉块。

2.起油锅，放入兔肉块，炒匀，倒入姜片、葱条，爆香。

3.淋入料酒，炒匀，注水，倒入备好的红枣、板栗肉，烧开后用小火焖约40分钟。4.加入少许盐，拌匀，用中小火焖约15分钟。

5.加入鸡粉、胡椒粉、芝麻油，大火收汁，用水淀粉勾芡，盛出即可。

16. 兔子肉家常做法？

兔肉萝卜煲

原料

兔肉500克

白萝卜500克

香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许

调料

盐2克

料酒10毫升

生抽、食用油各适量

做法

1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。

2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝

卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。

4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调

入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。

葱香拌兔丝

原料

兔肉300克

彩椒50克

葱条20克

蒜末少许

调料

盐、鸡粉各3克

生抽4毫升

陈醋8毫升

芝麻油少许

做法

1.彩椒洗净切丝；葱条洗净切小段。

2.锅中注水烧开，倒入洗净的兔肉，用中火煮约5分钟至熟透，捞出。

3.兔肉切丝后装！碗，倒入彩椒丝、蒜末，加入盐、鸡粉、生抽、陈醋、芝麻油，拌匀。

4.撒上葱段，拌至入味，装入盘中，摆好盘即成。

红焖兔

原料

兔肉块350克

香菜15克

姜片、八角、葱段、花椒各少许

调料

柱侯酱10克

花生酱12克

老抽2毫升

生抽6毫升

料酒4毫升

鸡粉2克

食用油适量

做法

1.用油起锅，倒入洗净的兔肉块，炒至变色，放入姜片、八角、葱段、花椒，炒香。

2.加入柱侯酱、花生酱、老抽、生抽、料酒炒匀，注水烧开后用中小火焖约1小时，加入鸡粉拌匀，大火收汁。

3.拣出八角、姜片、葱段，放香菜梗拌匀，煮

至变软，盛出装盘，撒上香菜叶即可。

红枣板栗焖兔肉

原料

兔肉块230克

板栗肉80克

红枣15克

姜片、葱条各少许

调料

1料酒7毫升

盐2克

鸡粉2克

胡椒粉3克

芝麻油3毫升

水淀粉10毫升

食用油适量

做法

1.锅中注水烧开，倒入洗净的兔肉块，淋入料酒，放入姜片、葱条，略煮一会儿，捞出兔肉块。

2.起油锅，放入兔肉块，炒匀，倒入姜片、葱条，爆香。

3.淋入料酒，炒匀，注水，倒入备好的红枣、板栗肉，烧开后用小火焖约40分钟。4.加入少许盐，拌匀，用中小火焖约15分钟。

5.加入鸡粉、胡椒粉、芝麻油，大火收汁，用水淀粉勾芡，盛出即可。

17. 兔子肉有几种做法好吃？

材料兔肉：半只;香菇: 适量; 洋葱: 少许; 冬笋: 少许;小葱：2根; 姜：3块; 青蒜：1根; 八角：1个; 干辣椒：6个; 十三香：适量; 生抽：5克; 老抽：10克; 食盐：3克; 冰糖：5粒; 黄酒：适量; 植物油：适量;红烧兔肉的做法1准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放2温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用3锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香4再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻5倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧6烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

18. 白味兔肉最好吃的十种做法？

兔肉 水煮，红烧，烧烤，白烧，卤，烧汤，凉拌，做成肉干，做成酸辣的，麻辣的，做拌菜

19. 七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。

20. 七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

6. 红烧蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉、生姜汁等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香后加入适量的水、冰糖、八角、桂皮等调料烧开后放入兔肉块煮熟即可。

7. 酸菜蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟。然后在锅中加入适量的油烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜翻炒均匀后加入适量的清水烧开后放入兔肉块煮熟即可。

21. 兔子肉有几种做法好吃？

材料兔肉：半只;香菇: 适量; 洋葱: 少许; 冬笋: 少许;小葱：2根; 姜：3块; 青蒜：1根; 八角：1个; 干辣椒：6个; 十三香：适量; 生抽：5克; 老抽：10克; 食盐：3克; 冰糖：5粒; 黄酒：适量; 植物油：适量;红烧兔肉的做法1准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放2温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用3锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香4再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻5倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧6烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

22. 兔子肉家常做法？

兔肉萝卜煲

原料

兔肉500克

白萝卜500克

香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许

调料

盐2克

料酒10毫升

生抽、食用油各适量

做法

1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。

2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝

卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。

4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调

入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。

葱香拌兔丝

原料

兔肉300克

彩椒50克

葱条20克

蒜末少许

调料

盐、鸡粉各3克

生抽4毫升

陈醋8毫升

芝麻油少许

做法

1.彩椒洗净切丝；葱条洗净切小段。

2.锅中注水烧开，倒入洗净的兔肉，用中火煮约5分钟至熟透，捞出。

3.兔肉切丝后装！碗，倒入彩椒丝、蒜末，加入盐、鸡粉、生抽、陈醋、芝麻油，拌匀。

4.撒上葱段，拌至入味，装入盘中，摆好盘即成。

红焖兔

原料

兔肉块350克

香菜15克

姜片、八角、葱段、花椒各少许

调料

柱侯酱10克

花生酱12克

老抽2毫升

生抽6毫升

料酒4毫升

鸡粉2克

食用油适量

做法

1.用油起锅，倒入洗净的兔肉块，炒至变色，放入姜片、八角、葱段、花椒，炒香。

2.加入柱侯酱、花生酱、老抽、生抽、料酒炒匀，注水烧开后用中小火焖约1小时，加入鸡粉拌匀，大火收汁。

3.拣出八角、姜片、葱段，放香菜梗拌匀，煮

至变软，盛出装盘，撒上香菜叶即可。

红枣板栗焖兔肉

原料

兔肉块230克

板栗肉80克

红枣15克

姜片、葱条各少许

调料

1料酒7毫升

盐2克

鸡粉2克

胡椒粉3克

芝麻油3毫升

水淀粉10毫升

食用油适量

做法

1.锅中注水烧开，倒入洗净的兔肉块，淋入料酒，放入姜片、葱条，略煮一会儿，捞出兔肉块。

2.起油锅，放入兔肉块，炒匀，倒入姜片、葱条，爆香。

3.淋入料酒，炒匀，注水，倒入备好的红枣、板栗肉，烧开后用小火焖约40分钟。4.加入少许盐，拌匀，用中小火焖约15分钟。

5.加入鸡粉、胡椒粉、芝麻油，大火收汁，用水淀粉勾芡，盛出即可。

23. 兔子肉的做法？

1.兔子江浙沪地区的人一般买不到，菜场不卖，只能通过网络购买了，我买了一整只兔子，没有头，被商家处理过，大概3斤不到，一共50元

2.我使用了半只兔子，切成了小块，然后冷水下锅加热焯水捞起来，洗干净备用，买了一包炖肉的香料，省得我自己配香料

3.油锅里倒，下买的香料包，然后姜片，干辣椒，蒜头，花椒适量，下兔肉翻炒一会

4.下料酒，生抽，老抽，都适量，味精，胡萝卜丁，我还加了点火锅底料增辣增香，也可以不加，然后加点开水，盖上锅盖炖煮，10分钟左右后可以开盖，撒洋葱，香菜和葱花，大火收汁准备出锅

5.完美出锅

24. 白味兔肉最好吃的十种做法？

兔肉 水煮，红烧，烧烤，白烧，卤，烧汤，凉拌，做成肉干，做成酸辣的，麻辣的，做拌菜

25. 兔子肉有几种做法好吃？

材料兔肉：半只;香菇: 适量; 洋葱: 少许; 冬笋: 少许;小葱：2根; 姜：3块; 青蒜：1根; 八角：1个; 干辣椒：6个; 十三香：适量; 生抽：5克; 老抽：10克; 食盐：3克; 冰糖：5粒; 黄酒：适量; 植物油：适量;红烧兔肉的做法1准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放2温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用3锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香4再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻5倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧6烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

26. 兔子肉的做法？

1.兔子江浙沪地区的人一般买不到，菜场不卖，只能通过网络购买了，我买了一整只兔子，没有头，被商家处理过，大概3斤不到，一共50元

2.我使用了半只兔子，切成了小块，然后冷水下锅加热焯水捞起来，洗干净备用，买了一包炖肉的香料，省得我自己配香料

3.油锅里倒，下买的香料包，然后姜片，干辣椒，蒜头，花椒适量，下兔肉翻炒一会

4.下料酒，生抽，老抽，都适量，味精，胡萝卜丁，我还加了点火锅底料增辣增香，也可以不加，然后加点开水，盖上锅盖炖煮，10分钟左右后可以开盖，撒洋葱，香菜和葱花，大火收汁准备出锅

5.完美出锅

27. 原汁原味兔肉做法？

将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。

炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。

炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油 少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅入碗即可

28. 原汁原味兔肉做法？

将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。

罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。

炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。

炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油 少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅入碗即可

29. 兔子肉家常做法？

兔肉萝卜煲

原料

兔肉500克

白萝卜500克

香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许

调料

盐2克

料酒10毫升

生抽、食用油各适量

做法

1.白萝卜洗净去皮，切小块；洗净的兔肉入沸水锅中，汆水捞出。

2.起油锅，爆香姜片、葱段，倒入兔肉，炒匀，放入香叶、八角、草果，淋入料酒，炒香。

3.倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白萝

卜，炒匀，用小火焖15分钟至熟透。

4.将锅中的食材转到砂锅中，置于旺火上，调

入盐，大火加热，取下，放入葱段即可。

葱香拌兔丝

原料

兔肉300克

彩椒50克

葱条20克

蒜末少许

调料

盐、鸡粉各3克

生抽4毫升

陈醋8毫升

芝麻油少许

做法

1.彩椒洗净切丝；葱条洗净切小段。

2.锅中注水烧开，倒入洗净的兔肉，用中火煮约5分钟至熟透，捞出。

3.兔肉切丝后装！碗，倒入彩椒丝、蒜末，加入盐、鸡粉、生抽、陈醋、芝麻油，拌匀。

4.撒上葱段，拌至入味，装入盘中，摆好盘即成。

红焖兔

原料

兔肉块350克

香菜15克

姜片、八角、葱段、花椒各少许

调料

柱侯酱10克

花生酱12克

老抽2毫升

生抽6毫升

料酒4毫升

鸡粉2克

食用油适量

做法

1.用油起锅，倒入洗净的兔肉块，炒至变色，放入姜片、八角、葱段、花椒，炒香。

2.加入柱侯酱、花生酱、老抽、生抽、料酒炒匀，注水烧开后用中小火焖约1小时，加入鸡粉拌匀，大火收汁。

3.拣出八角、姜片、葱段，放香菜梗拌匀，煮

至变软，盛出装盘，撒上香菜叶即可。

红枣板栗焖兔肉

原料

兔肉块230克

板栗肉80克

红枣15克

姜片、葱条各少许

调料

1料酒7毫升

盐2克

鸡粉2克

胡椒粉3克

芝麻油3毫升

水淀粉10毫升

食用油适量

做法

1.锅中注水烧开，倒入洗净的兔肉块，淋入料酒，放入姜片、葱条，略煮一会儿，捞出兔肉块。

2.起油锅，放入兔肉块，炒匀，倒入姜片、葱条，爆香。

3.淋入料酒，炒匀，注水，倒入备好的红枣、板栗肉，烧开后用小火焖约40分钟。4.加入少许盐，拌匀，用中小火焖约15分钟。

5.加入鸡粉、胡椒粉、芝麻油，大火收汁，用水淀粉勾芡，盛出即可。

30. 兔子肉的做法？

1.兔子江浙沪地区的人一般买不到，菜场不卖，只能通过网络购买了，我买了一整只兔子，没有头，被商家处理过，大概3斤不到，一共50元

2.我使用了半只兔子，切成了小块，然后冷水下锅加热焯水捞起来，洗干净备用，买了一包炖肉的香料，省得我自己配香料

3.油锅里倒，下买的香料包，然后姜片，干辣椒，蒜头，花椒适量，下兔肉翻炒一会

4.下料酒，生抽，老抽，都适量，味精，胡萝卜丁，我还加了点火锅底料增辣增香，也可以不加，然后加点开水，盖上锅盖炖煮，10分钟左右后可以开盖，撒洋葱，香菜和葱花，大火收汁准备出锅

5.完美出锅

31. 白味兔肉最好吃的十种做法？

兔肉 水煮，红烧，烧烤，白烧，卤，烧汤，凉拌，做成肉干，做成酸辣的，麻辣的，做拌菜

32. 兔肉正宗做法？

材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，

　　调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒

　　做法：

　　1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

　　2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

　　3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

　　4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

　　5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

　　淮杞炖兔肉汤的做法：

　　材料：

　　主料：兔肉，

　　辅料：淮山药，枸杞，桂圆，

　　调料：盐，鸡精，料酒，姜

　　做法：

　　1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;

　　2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

33. 兔肉正宗做法？

材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，

　　调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒

　　做法：

　　1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

　　2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

　　3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

　　4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

　　5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

　　淮杞炖兔肉汤的做法：

　　材料：

　　主料：兔肉，

　　辅料：淮山药，枸杞，桂圆，

　　调料：盐，鸡精，料酒，姜

　　做法：

　　1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;

　　2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

34. 兔肉最正宗的做法？

用料:

兔肉 半只、干辣椒 8、青辣椒 四个、大蒜1头、姜5片 、料酒 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、豆瓣酱 一勺、藤椒油 2勺、蚝油 2勺、盐 2勺、鸡精 5g、孜然粉 5g、烧菜料1包、洋葱 半个、孜然粉 一勺

步骤

步骤 1

兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片

步骤 2

准备干辣椒，最好用剪刀剪，不然辣手

步骤 3

姜片、小青椒段、蒜块！注意这个算切成一块一块的，别弄成蒜片或是蒜末了

步骤 4

锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉

步骤 5

兔肉水汽炒干后放入准备的调料，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油！这时候可以加入少许的盐这样肉更入味

步骤 6

兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱

步骤 7

待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油！这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊

步骤 8

小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精！起锅！香喷喷的干煸兔子出锅了

35. 兔子肉有几种做法好吃？

材料兔肉：半只;香菇: 适量; 洋葱: 少许; 冬笋: 少许;小葱：2根; 姜：3块; 青蒜：1根; 八角：1个; 干辣椒：6个; 十三香：适量; 生抽：5克; 老抽：10克; 食盐：3克; 冰糖：5粒; 黄酒：适量; 植物油：适量;红烧兔肉的做法1准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放2温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用3锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香4再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻5倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧6烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

36. 兔子肉的做法？

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。

2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点;

2、将油放入锅中(量宜多)，同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸，如果味不够的话可以再加，咸了就没法减了。。盐一定要先于兔肉加入热油中，这样呆会儿下兔肉的时候油才不会乱溅。

3、之后将火开至中火，倒入准备好的兔肉丁，迅速翻炒至兔肉基本脱水。加料酒，翻炒两下后加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然干辣椒段会很容易糊，翻炒几下就立即下酱油和少量的白糖翻炒至颜色变得金黄，最后加少许醋，问到香味后，关火。

4、最后加入味精，鸡精炒匀，放在锅里，等冷了之后便可起锅装盘了。